經(jing)典(dian)的外國菜(cai)有哪些 美味又(you)簡單的4款經(jing)典(dian)外國菜(cai)介紹
1、意大利肉醬面
做法:
(1)意(yi)面(mian)放入(ru)開水鍋中(zhong)呈散開狀,在水中(zhong)放入(ru)少(shao)許鹽及橄欖油,中(zhong)火煮8-10分鐘撈出,瀝干水(shui)分后過冷水(shui)備(bei)用;
(2)肉末(mo)中調入鹽、雞精和黑(hei)胡椒粉(fen),再加少許濕淀粉(fen)抓勻;
(3)蕃茄用(yong)開水燙一下去皮(pi)切成(cheng)丁,蘑菇(gu)和洋蔥還(huan)有蒜也切丁;
(4)鍋(guo)燒熱(re),放入(ru)少許黃(huang)油溶化后(hou),放入(ru)蒜末(mo)略炒,加肉末(mo)翻炒至(zhi)肉色(se)變白后(hou)盛出;
(5)鍋(guo)再燒熱,繼續放(fang)入(ru)黃油,再放(fang)入(ru)洋蔥(cong)丁煸(bian)炒(chao)(chao)至略軟后放(fang)入(ru)蕃茄(qie)和(he)蘑菇丁翻炒(chao)(chao)至食材變軟后,放(fang)5大勺蕃茄沙司,再調入鹽、雞粉和適量紅酒繼(ji)續(xu)熬煮至成醬汁(zhi)狀時略收(shou)干下湯(tang)汁(zhi);
(6)放入肉末一同翻勻(喜歡黑(hei)胡椒的(de)同(tong)學可(ke)再撒點黑(hei)胡椒粉),將煮好的意面放入醬汁拌(ban)勻裝盤即可(ke)(注意,不是把醬(jiang)放在面上(shang),而(er)是把面放入鍋中炒一下(xia)再(zai)拌勻)
2、日式蛋包飯
做法:
(1)冷凍(dong)青豌(wan)豆用開水煮(zhu)熟,火腿切丁備(bei)用;
(2)一枚雞蛋打散,放(fang)入鍋中炒散,加入火(huo)腿丁(ding)、豌(wan)豆(dou)、米飯炒均勻(yun),撒少許鹽以及番茄醬出鍋;
(3)另一枚雞蛋(dan)(dan)打(da)散,平底鍋(guo)放少許油,將雞蛋(dan)(dan)液倒入鍋(guo)中(zhong),用(yong)小(xiao)火攤(tan)成雞蛋(dan)(dan)餅,等雞蛋(dan)(dan)液全部凝(ning)固(gu)后關火;
(4)將炒飯放入(ru)蛋餅1/2處(chu),翻(fan)折過來,淋少許番茄醬即(ji)可~
3、韓國泡菜餅
做法:
(1)將培根、辣(la)白菜(cai)(cai)、香菜(cai)(cai)、小蔥(cong)切(qie)成小丁(ding)混合備用,大蒜切(qie)成末備用;
(2)在盆(pen)中篩入面粉,慢(man)慢(man)加入清水,順著(zhu)一個方向(xiang)攪拌(ban)至糊(hu)狀;
(3)再加入一個雞蛋,繼續攪拌均勻;
(4)鍋(guo)中(zhong)放入模具(ju),在模具(ju)中(zhong)滴入少許底油,舀一勺面(mian)糊填充滿模具(ju),可(ke)以適當用勺子壓(ya)一壓(ya),攤至兩面(mian)金黃即可(ke)
4、韓式泡菜炒飯
做法:
(1)韓(han)國泡菜(cai)切成細(xi)絲,豬肉絲用泡菜(cai)汁、一點淀粉拌(ban)勻腌制(zhi),蔥切蔥花;
(2)熱(re)鍋溫油倒入泡菜絲和腌(a)制(zhi)好的豬肉絲一起中火翻炒(chao)兩分鐘;
(3)倒入白米(mi)飯,邊(bian)不斷(duan)翻(fan)炒(chao)(chao)邊(bian)把米(mi)飯打散,炒(chao)(chao)兩分鐘左右,至(zhi)米(mi)飯呈散開干爽狀態;
(4)加(jia)一點(dian)鹽(yan)炒勻后(hou),撒上蔥花出鍋~