一、磨牙餅干做法有哪些
很(hen)多(duo)媽(ma)媽(ma)在寶寶的(de)乳牙(ya)(ya)開(kai)始萌出時(shi)都會選(xuan)擇磨牙(ya)(ya)餅(bing)干(gan)作為寶寶的(de)零食(shi)，除了(le)市面(mian)上買到(dao)的(de)磨牙(ya)(ya)餅(bing)干(gan)外，各(ge)位寶媽(ma)也可以自(zi)己(ji)在家(jia)做磨牙(ya)(ya)餅(bing)干(gan)，更安(an)全放心，下(xia)面(mian)為大家(jia)介紹三(san)種磨牙(ya)(ya)餅(bing)干(gan)的(de)做法：
做法一
原料：
雞(ji)蛋2個、低筋(jin)面粉150g、糖分30g、黃油10g。
做法：
1、將雞(ji)蛋打(da)勻，留少(shao)許備用，加入(ru)白砂糖、色拉油(you)，攪拌均勻，再(zai)加入(ru)面(mian)粉揉(rou)成光滑面(mian)團，醒發(fa)15分(fen)鐘。
2、將面(mian)團搟成片(pian)狀，再(zai)切(qie)成均勻(yun)的條(tiao)狀，擺到烤盤中，表面(mian)刷上雞(ji)蛋液。
3、將面粉條放在烤箱中層，180℃烤25分(fen)鐘，至其表面上(shang)色(se)，美味的磨牙餅干就(jiu)誕生(sheng)啦。
做法二
原料：
面粉150克(ke)(ke)（100克(ke)(ke)普(pu)通(tong)面粉和50克(ke)(ke)全麥面粉）、配方奶(nai)粉50克(ke)(ke)、蛋殼粉1/2茶匙（3ml）、牛奶(nai)80克(ke)(ke)、黃油20克(ke)(ke)（室溫(wen)軟化）、干酵母1茶匙（5ml）、小蘇打1克(ke)(ke)、鹽(yan)1克(ke)(ke)（小蘇打和鹽(yan)放(fang)一點點就行）。
做法：
1、將煮熟的(de)(de)雞蛋(dan)(dan)(dan)剝殼(ke)，撕去雞蛋(dan)(dan)(dan)殼(ke)內(nei)層的(de)(de)白膜，用攪(jiao)拌機(ji)打干粉的(de)(de)機(ji)器將蛋(dan)(dan)(dan)殼(ke)打成粉末(mo)待用，如果用生的(de)(de)雞蛋(dan)(dan)(dan)殼(ke)，將雞蛋(dan)(dan)(dan)殼(ke)洗凈(jing)撕去內(nei)層的(de)(de)白膜后放入鍋內(nei)小火加熱至蛋(dan)(dan)(dan)殼(ke)酥脆亦可。
2、提(ti)前將冷藏(zang)的黃(huang)油放在室(shi)溫中(zhong)軟化，將面(mian)粉、牛(niu)奶(nai)(nai)、奶(nai)(nai)粉、干(gan)酵(jiao)母(mu)、小蘇打、鹽和黃(huang)油一起(qi)(qi)和勻，揉成(cheng)光滑的面(mian)團，放在室(shi)溫發(fa)酵(jiao)20分鐘（注意要防止面(mian)團干(gan)燥，用保鮮膜包(bao)起(qi)(qi)來或者放入(ru)加蓋的容器中(zhong)），面(mian)團稍(shao)稍(shao)變(bian)大即可。
3、將(jiang)面團(tuan)放在案(an)板(ban)上，按揉使面團(tuan)中(zhong)的空氣排出，然后(hou)將(jiang)面團(tuan)用搟(xian)面杖(zhang)搟(xian)成薄片(pian)再(zai)對折，反復兩次(ci)，最后(hou)搟(xian)成2mm厚(hou)的薄片(pian)。
4、用叉(cha)子在面片上均勻插上小(xiao)孔(kong)，然(ran)后用餅干(gan)模具切出餅干(gan)胚(pei)。
5、將餅干胚放(fang)入烤盤，放(fang)在室溫發(fa)酵20分(fen)鐘左右，餅干稍稍變厚(hou)即可(ke)(ke)，為防止餅干胚變干，可(ke)(ke)適量噴水。
6、烤箱預熱至(zhi)180度(du)，將烤(kao)盤(pan)放入烤(kao)箱(xiang)中上層烤(kao)10-15分鐘左(zuo)右(you)，至(zhi)餅干上色變硬即可（餅干烤(kao)制的(de)(de)時間(jian)和餅干胚的(de)(de)大小以及烤(kao)箱(xiang)的(de)(de)溫度(du)有(you)關，要注意觀察調整時間(jian)）。
做法三
原料：
面粉（普通面粉）200g、香蕉（稍微熟一點(dian)的(de)）中等大小(xiao)(xiao)一根、雞蛋黃（不要太小(xiao)(xiao)個(ge)的(de)）一個(ge)。
做法：
1、熟透的香(xiang)蕉抽去(qu)黑芯(xin)，弄(nong)成香(xiang)蕉泥，加面粉、雞蛋黃攪拌，揉成光滑(hua)面團醒三十分鐘。
2、取面團搟成零點三厘米的(de)薄片，整形成長方形或正方形，切去邊角料，搟成薄片。
3、薄片切成一(yi)厘(li)米寬的長條兩端(duan)反方向擰一(yi)擰，收收末端(duan)不要(yao)尖的形(xing)狀。
4、放(fang)入(ru)烤盤，放(fang)入(ru)預(yu)熱180度烤箱(xiang)，上下火烤25分鐘(zhong)，上色即可。
二、磨牙餅干怎么做硬
制作磨牙餅干的時候要注意，磨牙餅干應該稍微做硬一點，因為在寶寶出牙期的時候，會因為出牙變得比較煩躁，并且會出現牙齦紅腫等狀況。在這個時候，可以適當的給孩子一些稍微硬一點的食物，這樣能夠緩解出牙帶來的牙齦不適。并且稍微硬一點的食物可以對牙齦進行按摩作用，帶孩子進行咀嚼動作的時候，可以促進對牙齦的摩擦，從而達到緩解不適的目的。那么磨牙餅干怎么做才硬呢？
要(yao)想做(zuo)出(chu)來的(de)(de)磨牙(ya)餅(bing)干比(bi)較硬(ying)(ying)，主要(yao)是從(cong)配方方面下手(shou)，比(bi)如(ru)配方中(zhong)的(de)(de)雞蛋換(huan)成更(geng)多蛋白的(de)(de)，或(huo)者(zhe)把面粉換(huan)成高筋(jin)粉，都會(hui)使(shi)餅(bing)干變(bian)得(de)更(geng)硬(ying)(ying)。不過需要(yao)注意的(de)(de)是，磨牙(ya)餅(bing)干也(ye)不宜太(tai)硬(ying)(ying)了，太(tai)硬(ying)(ying)的(de)(de)磨牙(ya)餅(bing)干會(hui)硌傷小寶寶稚嫩(nen)的(de)(de)牙(ya)床，影(ying)響乳牙(ya)的(de)(de)發育，甚至引(yin)起牙(ya)床發炎或(huo)者(zhe)出(chu)血。所以各(ge)位媽(ma)媽(ma)在制作(zuo)磨牙(ya)餅(bing)干的(de)(de)時候也(ye)要(yao)注意控制好餅(bing)干的(de)(de)硬(ying)(ying)度。
