一、磨牙餅干做法有哪些
很多(duo)媽媽在(zai)寶(bao)寶(bao)的(de)乳牙開始萌(meng)出時都會選擇磨(mo)(mo)牙餅干(gan)作為寶(bao)寶(bao)的(de)零(ling)食，除了市面上買(mai)到的(de)磨(mo)(mo)牙餅干(gan)外，各位(wei)寶(bao)媽也(ye)可以自己(ji)在(zai)家做磨(mo)(mo)牙餅干(gan)，更安全放心，下面為大家介紹三種磨(mo)(mo)牙餅干(gan)的(de)做法：
做法一
原料：
雞蛋2個(ge)、低筋面粉150g、糖分30g、黃油(you)10g。
做法：
1、將雞蛋打勻(yun)，留少許(xu)備(bei)用，加入(ru)白(bai)砂糖(tang)、色拉油，攪拌均勻(yun)，再加入(ru)面(mian)粉(fen)揉成光(guang)滑面(mian)團(tuan)，醒發15分鐘。
2、將面團(tuan)搟成(cheng)片狀(zhuang)，再切成(cheng)均勻的條狀(zhuang)，擺到(dao)烤盤中，表面刷上雞蛋液。
3、將(jiang)面(mian)粉(fen)條放(fang)在(zai)烤(kao)箱中層，180℃烤(kao)25分(fen)鐘，至其(qi)表(biao)面(mian)上色，美味(wei)的磨牙餅干就誕生啦。
做法二
原料：
面粉(fen)150克（100克普通(tong)面粉(fen)和(he)50克全麥面粉(fen)）、配方奶粉(fen)50克、蛋殼粉(fen)1/2茶匙（3ml）、牛奶80克、黃油20克（室溫軟化）、干酵母1茶匙（5ml）、小(xiao)蘇打1克、鹽1克（小(xiao)蘇打和(he)鹽放一點點就行）。
做法：
1、將煮熟(shu)的(de)雞蛋剝(bo)殼(ke)(ke)，撕去雞蛋殼(ke)(ke)內(nei)層的(de)白膜，用攪拌機打(da)干(gan)粉的(de)機器將蛋殼(ke)(ke)打(da)成(cheng)粉末待用，如果用生的(de)雞蛋殼(ke)(ke)，將雞蛋殼(ke)(ke)洗凈撕去內(nei)層的(de)白膜后放入鍋內(nei)小火(huo)加熱至(zhi)蛋殼(ke)(ke)酥脆亦可。
2、提前將(jiang)冷藏(zang)的(de)(de)黃油放在室(shi)溫(wen)中(zhong)軟化(hua)，將(jiang)面(mian)粉(fen)、牛奶、奶粉(fen)、干酵(jiao)母、小蘇打、鹽(yan)和(he)黃油一起(qi)和(he)勻，揉成光滑的(de)(de)面(mian)團(tuan)(tuan)，放在室(shi)溫(wen)發(fa)酵(jiao)20分(fen)鐘（注(zhu)意要防止面(mian)團(tuan)(tuan)干燥，用保鮮膜(mo)包起(qi)來或者(zhe)放入加蓋的(de)(de)容器(qi)中(zhong)），面(mian)團(tuan)(tuan)稍稍變大即可(ke)。
3、將(jiang)面(mian)團放(fang)在案板上，按揉使面(mian)團中的空氣排(pai)出，然后(hou)將(jiang)面(mian)團用搟(xian)(xian)面(mian)杖搟(xian)(xian)成薄(bo)片(pian)(pian)再對(dui)折，反(fan)復兩次，最后(hou)搟(xian)(xian)成2mm厚的薄(bo)片(pian)(pian)。
4、用(yong)叉子在面片(pian)上均勻插上小孔(kong)，然后用(yong)餅(bing)干(gan)模(mo)具(ju)切出餅(bing)干(gan)胚。
5、將餅干胚(pei)(pei)放入烤盤，放在(zai)室(shi)溫發酵20分鐘左(zuo)右，餅干稍(shao)稍(shao)變厚即可，為防(fang)止餅干胚(pei)(pei)變干，可適量噴水。
6、烤箱預熱(re)至(zhi)180度，將烤盤放(fang)入烤箱中上層烤10-15分鐘左右，至(zhi)餅干上色變硬即可（餅干烤制(zhi)的(de)時間(jian)和餅干胚(pei)的(de)大小(xiao)以及烤箱的(de)溫度有(you)關(guan)，要注意觀(guan)察調整時間(jian)）。
做法三
原料：
面粉（普通(tong)面粉）200g、香蕉(jiao)（稍微熟一(yi)點的）中等大小一(yi)根、雞蛋黃(huang)（不要太小個的）一(yi)個。
做法：
1、熟透的香(xiang)蕉抽去黑(hei)芯(xin)，弄成香(xiang)蕉泥，加(jia)面粉、雞蛋黃攪拌，揉成光滑面團醒三(san)十(shi)分鐘。
2、取面團搟(xian)成(cheng)零點三厘米的薄(bo)片(pian)，整形成(cheng)長方(fang)形或正方(fang)形，切去邊角(jiao)料，搟(xian)成(cheng)薄(bo)片(pian)。
3、薄片切成一厘米寬的長條(tiao)兩端反方向擰一擰，收收末端不要(yao)尖(jian)的形(xing)狀。
4、放入烤盤，放入預熱180度烤箱(xiang)，上(shang)(shang)下(xia)火烤25分鐘，上(shang)(shang)色即可。
二、磨牙餅干怎么做硬
制作磨牙餅干的時候要注意，磨牙餅干應該稍微做硬一點，因為在寶寶出牙期的時候，會因為出牙變得比較煩躁，并且會出現牙齦紅腫等狀況。在這個時候，可以適當的給孩子一些稍微硬一點的食物，這樣能夠緩解出牙帶來的牙齦不適。并且稍微硬一點的食物可以對牙齦進行按摩作用，帶孩子進行咀嚼動作的時候，可以促進對牙齦的摩擦，從而達到緩解不適的目的。那么磨牙餅干怎么做才硬呢？
要想做出(chu)來的(de)磨牙(ya)餅(bing)(bing)干(gan)比(bi)較硬，主要是從配方方面(mian)下手，比(bi)如配方中的(de)雞(ji)蛋換成更(geng)多蛋白的(de)，或(huo)者(zhe)把(ba)面(mian)粉換成高筋(jin)粉，都會使餅(bing)(bing)干(gan)變得(de)更(geng)硬。不過需要注(zhu)意(yi)(yi)的(de)是，磨牙(ya)餅(bing)(bing)干(gan)也不宜太硬了，太硬的(de)磨牙(ya)餅(bing)(bing)干(gan)會硌傷小寶寶稚嫩(nen)的(de)牙(ya)床(chuang)，影響乳(ru)牙(ya)的(de)發(fa)(fa)育，甚(shen)至(zhi)引起牙(ya)床(chuang)發(fa)(fa)炎或(huo)者(zhe)出(chu)血。所(suo)以各位媽(ma)媽(ma)在制(zhi)(zhi)作(zuo)磨牙(ya)餅(bing)(bing)干(gan)的(de)時候(hou)也要注(zhu)意(yi)(yi)控制(zhi)(zhi)好餅(bing)(bing)干(gan)的(de)硬度。
