一、磨牙餅干做法有哪些
很多媽媽在(zai)寶(bao)寶(bao)的乳牙(ya)開始萌(meng)出時都(dou)會選擇(ze)磨(mo)牙(ya)餅(bing)干作為(wei)寶(bao)寶(bao)的零(ling)食，除了市面上買到(dao)的磨(mo)牙(ya)餅(bing)干外，各位寶(bao)媽也可以自己(ji)在(zai)家做磨(mo)牙(ya)餅(bing)干，更安全(quan)放(fang)心，下(xia)面為(wei)大家介紹(shao)三種磨(mo)牙(ya)餅(bing)干的做法：
做法一
原料：
雞(ji)蛋2個、低筋(jin)面粉150g、糖分30g、黃油10g。
做法：
1、將雞蛋打勻(yun)(yun)，留少許(xu)備用，加(jia)入(ru)白砂糖、色(se)拉(la)油，攪拌均勻(yun)(yun)，再(zai)加(jia)入(ru)面(mian)(mian)粉揉成光滑面(mian)(mian)團，醒發15分(fen)鐘。
2、將面團搟成片(pian)狀(zhuang)，再切成均勻的(de)條狀(zhuang)，擺到(dao)烤盤中，表面刷上雞(ji)蛋液。
3、將面粉條放在(zai)烤箱中層(ceng)，180℃烤25分鐘(zhong)，至其表面上色，美味的磨(mo)牙餅(bing)干就誕(dan)生啦。
做法二
原料：
面粉150克(ke)(ke)（100克(ke)(ke)普通面粉和(he)(he)50克(ke)(ke)全麥面粉）、配方奶粉50克(ke)(ke)、蛋殼粉1/2茶匙（3ml）、牛奶80克(ke)(ke)、黃油20克(ke)(ke)（室溫軟(ruan)化）、干酵(jiao)母1茶匙（5ml）、小(xiao)蘇打(da)(da)1克(ke)(ke)、鹽(yan)1克(ke)(ke)（小(xiao)蘇打(da)(da)和(he)(he)鹽(yan)放(fang)一(yi)點(dian)點(dian)就(jiu)行）。
做法：
1、將煮熟的(de)(de)(de)雞(ji)(ji)蛋(dan)剝殼(ke)，撕(si)去雞(ji)(ji)蛋(dan)殼(ke)內層的(de)(de)(de)白膜，用攪(jiao)拌機(ji)打干粉(fen)的(de)(de)(de)機(ji)器將蛋(dan)殼(ke)打成粉(fen)末待用，如果(guo)用生(sheng)的(de)(de)(de)雞(ji)(ji)蛋(dan)殼(ke)，將雞(ji)(ji)蛋(dan)殼(ke)洗(xi)凈(jing)撕(si)去內層的(de)(de)(de)白膜后放入鍋內小火加熱至蛋(dan)殼(ke)酥脆亦可(ke)。
2、提前將(jiang)冷(leng)藏(zang)的(de)黃油放(fang)(fang)在室溫中(zhong)軟化，將(jiang)面(mian)粉(fen)、牛(niu)奶、奶粉(fen)、干酵(jiao)母、小蘇打、鹽和(he)黃油一起和(he)勻，揉成光滑的(de)面(mian)團，放(fang)(fang)在室溫發酵(jiao)20分鐘（注意要防止面(mian)團干燥，用保鮮膜(mo)包起來或者(zhe)放(fang)(fang)入加蓋的(de)容(rong)器中(zhong)），面(mian)團稍稍變(bian)大即可。
3、將(jiang)面(mian)團(tuan)放在案(an)板(ban)上，按揉使面(mian)團(tuan)中(zhong)的空氣(qi)排出，然后(hou)將(jiang)面(mian)團(tuan)用搟(xian)面(mian)杖搟(xian)成薄片(pian)再對折，反復兩次，最后(hou)搟(xian)成2mm厚(hou)的薄片(pian)。
4、用(yong)叉子在面片上均(jun)勻插上小孔(kong)，然后用(yong)餅干模具切出餅干胚。
5、將(jiang)餅(bing)干(gan)胚放入(ru)烤盤，放在室溫發酵20分鐘左右，餅(bing)干(gan)稍稍變厚即可，為防止餅(bing)干(gan)胚變干(gan)，可適量噴水(shui)。
6、烤箱預熱至180度，將烤盤(pan)放入烤箱中(zhong)上(shang)層烤10-15分(fen)鐘左右，至餅干(gan)上(shang)色變硬(ying)即可（餅干(gan)烤制的(de)時(shi)(shi)間和(he)餅干(gan)胚(pei)的(de)大小以及烤箱的(de)溫度有關，要注意(yi)觀察(cha)調整時(shi)(shi)間）。
做法三
原料：
面粉（普通面粉）200g、香蕉(jiao)（稍微熟一(yi)點的）中等大小一(yi)根、雞蛋黃（不要太(tai)小個的）一(yi)個。
做法：
1、熟透(tou)的香(xiang)(xiang)蕉抽去黑(hei)芯，弄成(cheng)香(xiang)(xiang)蕉泥，加面粉(fen)、雞(ji)蛋黃攪拌，揉成(cheng)光滑面團醒(xing)三十(shi)分(fen)鐘(zhong)。
2、取(qu)面團搟(xian)成(cheng)零點三厘米的薄(bo)片，整形成(cheng)長方(fang)形或正方(fang)形，切去邊(bian)角料(liao)，搟(xian)成(cheng)薄(bo)片。
3、薄片切成一厘米寬的長(chang)條兩端反方向擰一擰，收收末端不(bu)要尖的形狀。
4、放(fang)入烤(kao)盤，放(fang)入預熱180度烤(kao)箱，上下(xia)火烤(kao)25分(fen)鐘，上色即可(ke)。
二、磨牙餅干怎么做硬
制作磨牙餅干的時候要注意，磨牙餅干應該稍微做硬一點，因為在寶寶出牙期的時候，會因為出牙變得比較煩躁，并且會出現牙齦紅腫等狀況。在這個時候，可以適當的給孩子一些稍微硬一點的食物，這樣能夠緩解出牙帶來的牙齦不適。并且稍微硬一點的食物可以對牙齦進行按摩作用，帶孩子進行咀嚼動作的時候，可以促進對牙齦的摩擦，從而達到緩解不適的目的。那么磨牙餅干怎么做才硬呢？
要(yao)想做出(chu)(chu)來的(de)磨(mo)(mo)牙餅(bing)(bing)干(gan)比較硬(ying)，主(zhu)要(yao)是從配(pei)方(fang)方(fang)面下手，比如配(pei)方(fang)中的(de)雞蛋換(huan)成更(geng)多(duo)蛋白的(de)，或者把(ba)面粉換(huan)成高(gao)筋粉，都會使餅(bing)(bing)干(gan)變得更(geng)硬(ying)。不過需要(yao)注意的(de)是，磨(mo)(mo)牙餅(bing)(bing)干(gan)也不宜太硬(ying)了，太硬(ying)的(de)磨(mo)(mo)牙餅(bing)(bing)干(gan)會硌傷(shang)小寶寶稚嫩(nen)的(de)牙床，影響乳牙的(de)發育，甚至引起牙床發炎或者出(chu)(chu)血(xue)。所以各位媽(ma)媽(ma)在制作(zuo)磨(mo)(mo)牙餅(bing)(bing)干(gan)的(de)時候(hou)也要(yao)注意控(kong)制好(hao)餅(bing)(bing)干(gan)的(de)硬(ying)度。
