一、磨牙餅干做法有哪些
很多(duo)媽(ma)媽(ma)在(zai)寶(bao)寶(bao)的(de)(de)乳牙(ya)(ya)(ya)開始萌出時都會選擇磨(mo)牙(ya)(ya)(ya)餅(bing)干(gan)作為(wei)(wei)寶(bao)寶(bao)的(de)(de)零食，除了市面(mian)上買到(dao)的(de)(de)磨(mo)牙(ya)(ya)(ya)餅(bing)干(gan)外，各位寶(bao)媽(ma)也可以(yi)自己在(zai)家(jia)做(zuo)磨(mo)牙(ya)(ya)(ya)餅(bing)干(gan)，更安(an)全放心，下面(mian)為(wei)(wei)大家(jia)介紹三種(zhong)磨(mo)牙(ya)(ya)(ya)餅(bing)干(gan)的(de)(de)做(zuo)法：
做法一
原料：
雞蛋2個、低筋面粉150g、糖分30g、黃油10g。
做法：
1、將雞(ji)蛋(dan)打勻，留少許備用，加入白砂糖、色拉油(you)，攪拌均勻，再加入面(mian)粉(fen)揉成(cheng)光滑面(mian)團，醒發15分鐘。
2、將面團(tuan)搟成片狀，再切成均勻的條狀，擺到(dao)烤(kao)盤中，表面刷上雞蛋液。
3、將(jiang)面粉條放在烤箱中層，180℃烤25分鐘，至其表面上色(se)，美味的(de)磨牙餅干就誕生啦。
做法二
原料：
面(mian)粉(fen)150克(ke)(ke)（100克(ke)(ke)普通面(mian)粉(fen)和50克(ke)(ke)全麥(mai)面(mian)粉(fen)）、配方奶(nai)粉(fen)50克(ke)(ke)、蛋(dan)殼粉(fen)1/2茶匙(chi)（3ml）、牛奶(nai)80克(ke)(ke)、黃油20克(ke)(ke)（室溫軟化）、干酵母1茶匙(chi)（5ml）、小蘇打(da)1克(ke)(ke)、鹽1克(ke)(ke)（小蘇打(da)和鹽放一點點就行）。
做法：
1、將(jiang)煮(zhu)熟的雞(ji)蛋(dan)(dan)剝殼，撕(si)去(qu)雞(ji)蛋(dan)(dan)殼內層的白(bai)(bai)膜(mo)，用(yong)攪拌(ban)機打(da)干粉的機器將(jiang)蛋(dan)(dan)殼打(da)成粉末(mo)待用(yong)，如果用(yong)生的雞(ji)蛋(dan)(dan)殼，將(jiang)雞(ji)蛋(dan)(dan)殼洗凈撕(si)去(qu)內層的白(bai)(bai)膜(mo)后放(fang)入(ru)鍋內小(xiao)火加(jia)熱至蛋(dan)(dan)殼酥脆亦可。
2、提前將冷藏的(de)黃(huang)油(you)放在(zai)室(shi)溫(wen)(wen)中軟化，將面(mian)(mian)粉(fen)、牛奶(nai)、奶(nai)粉(fen)、干酵母、小蘇(su)打(da)、鹽和(he)(he)黃(huang)油(you)一(yi)起和(he)(he)勻，揉成光滑的(de)面(mian)(mian)團，放在(zai)室(shi)溫(wen)(wen)發酵20分鐘(zhong)（注意要防(fang)止面(mian)(mian)團干燥，用保鮮(xian)膜包起來(lai)或者放入(ru)加蓋的(de)容器中），面(mian)(mian)團稍稍變大即可(ke)。
3、將面(mian)(mian)(mian)團(tuan)放在(zai)案板上，按揉使(shi)面(mian)(mian)(mian)團(tuan)中的(de)空(kong)氣排出，然后(hou)將面(mian)(mian)(mian)團(tuan)用搟(xian)面(mian)(mian)(mian)杖搟(xian)成薄(bo)片(pian)再對折，反(fan)復兩次，最(zui)后(hou)搟(xian)成2mm厚的(de)薄(bo)片(pian)。
4、用叉子(zi)在面片(pian)上均(jun)勻插(cha)上小孔，然后(hou)用餅干模(mo)具切出餅干胚(pei)。
5、將餅(bing)干胚放(fang)入(ru)烤盤，放(fang)在室溫發酵(jiao)20分鐘左右，餅(bing)干稍稍變厚即可，為防(fang)止餅(bing)干胚變干，可適量噴(pen)水。
6、烤箱預(yu)熱至(zhi)180度，將烤(kao)盤放入烤(kao)箱(xiang)中上層烤(kao)10-15分鐘左(zuo)右，至(zhi)餅干上色(se)變硬即可（餅干烤(kao)制的(de)時(shi)間和餅干胚的(de)大小(xiao)以及(ji)烤(kao)箱(xiang)的(de)溫(wen)度有關(guan)，要注(zhu)意觀察(cha)調整時(shi)間）。
做法三
原料：
面粉(fen)(fen)（普通面粉(fen)(fen)）200g、香(xiang)蕉（稍微(wei)熟一(yi)點的(de)）中等大(da)小一(yi)根、雞(ji)蛋黃（不要太小個的(de)）一(yi)個。
做法：
1、熟透的(de)香蕉抽去黑芯，弄成香蕉泥，加面(mian)粉、雞蛋黃(huang)攪拌，揉(rou)成光滑面(mian)團醒三十分(fen)鐘。
2、取面團搟成零點(dian)三厘(li)米的薄(bo)片，整形(xing)成長方形(xing)或正方形(xing)，切(qie)去邊角料，搟成薄(bo)片。
3、薄片切(qie)成一厘米寬的長條兩端反方向擰(ning)一擰(ning)，收收末端不要尖的形狀(zhuang)。
4、放入烤盤，放入預熱180度(du)烤箱，上下火烤25分(fen)鐘，上色(se)即(ji)可。
二、磨牙餅干怎么做硬
制作磨牙餅干的時候要注意，磨牙餅干應該稍微做硬一點，因為在寶寶出牙期的時候，會因為出牙變得比較煩躁，并且會出現牙齦紅腫等狀況。在這個時候，可以適當的給孩子一些稍微硬一點的食物，這樣能夠緩解出牙帶來的牙齦不適。并且稍微硬一點的食物可以對牙齦進行按摩作用，帶孩子進行咀嚼動作的時候，可以促進對牙齦的摩擦，從而達到緩解不適的目的。那么磨牙餅干怎么做才硬呢？
要(yao)(yao)想做出來(lai)的(de)(de)磨(mo)(mo)牙餅(bing)干(gan)(gan)比(bi)較硬(ying)，主要(yao)(yao)是從配方(fang)方(fang)面下(xia)手，比(bi)如配方(fang)中的(de)(de)雞(ji)蛋換成更多蛋白的(de)(de)，或者(zhe)把面粉(fen)(fen)換成高筋粉(fen)(fen)，都會使餅(bing)干(gan)(gan)變得更硬(ying)。不過需要(yao)(yao)注意的(de)(de)是，磨(mo)(mo)牙餅(bing)干(gan)(gan)也不宜太(tai)硬(ying)了，太(tai)硬(ying)的(de)(de)磨(mo)(mo)牙餅(bing)干(gan)(gan)會硌傷小寶寶稚嫩(nen)的(de)(de)牙床，影(ying)響乳牙的(de)(de)發育，甚至引起(qi)牙床發炎或者(zhe)出血(xue)。所以(yi)各位(wei)媽媽在(zai)制(zhi)作磨(mo)(mo)牙餅(bing)干(gan)(gan)的(de)(de)時候(hou)也要(yao)(yao)注意控制(zhi)好餅(bing)干(gan)(gan)的(de)(de)硬(ying)度。
