【電壓力(li)鍋燉(dun)肉(rou)】電壓力(li)鍋燉(dun)肉(rou)的做法(fa) 電壓力(li)鍋燉(dun)肉(rou)多長時間

電壓力鍋燉牛肉

食材明細

電壓力鍋燉牛肉的做法步驟

1、首先制作(zuo)西紅柿醬：西紅柿洗凈(jing)，用叉子(zi)在表面間隔叉出一些小孔；把(ba)叉子(zi)叉進西紅柿底部，燃氣(qi)開火，把(ba)西紅柿放在火上(shang)烤。

2、來回轉動西(xi)紅柿，讓(rang)每一處都烤(kao)到，烤(kao)得西(xi)紅柿表皮裂開(kai)即可(ke)關(guan)火。

3、很輕松地(di)就(jiu)可(ke)以撕下西(xi)紅柿表(biao)皮。

4、西紅柿剝皮后(hou)切成小塊。

5、點火，鍋里下(xia)(xia)油(you)，油(you)燒熱(re)后(hou)下(xia)(xia)切碎的大蒜(suan)，爆出蒜(suan)香后(hou)下(xia)(xia)西(xi)紅(hong)柿(shi)塊(kuai)翻炒，加少許水煮一會兒，煮到西(xi)紅(hong)柿(shi)軟(ruan)爛粘(zhan)稠即可關火，西(xi)紅(hong)柿(shi)醬就做好了。

6、電壓力鍋燉牛肉做法：牛小里脊一條，洗凈,切成大塊，用開(kai)水煮(zhu)2-3分鐘(zhong)。

7、撈出牛肉塊，用(yong)清水沖洗一下，瀝干水分，切成小塊備用(yong)。

8、鍋中(zhong)倒入(ru)油，下蔥段和(he)姜片炒(chao)(chao)出香味，下牛肉塊(kuai)翻炒(chao)(chao)。

9、炒至牛肉變色后加入2小塊(kuai)冰糖一起(qi)炒，繼續加入生抽和老(lao)抽翻(fan)炒。

10、炒至牛(niu)肉上色，加(jia)入西(xi)紅(hong)柿(shi)醬翻炒均勻。

11、倒入紅酒至牛肉的1/2處，再倒(dao)一些(xie)清水或高(gao)湯沒過牛肉。

12、把步驟11中的所有食材(cai)倒入電壓力(li)鍋中，加入土豆塊(kuai)、葫(hu)蘿(luo)卜塊(kuai)、調(diao)料包(bao)，調(diao)入適(shi)量鹽，攪(jiao)拌均(jun)勻(yun)。

13、扣好電壓力鍋的蓋子，選擇牛羊肉檔，大約40分鐘，美味的牛肉就燉(dun)好了。

使用的廚具：電壓力鍋、炒鍋

電壓力鍋燉五花肉

簡介

電壓力鍋燉(dun)五花肉(rou)，簡單省事(shi)。燉(dun)出來的肉(rou)肥而不膩(ni)，入口(kou)即化(hua)很好(hao)吃。也是不錯(cuo)的懶人食譜(pu)哦。

食材

步驟

1、五花肉切塊，用鹽、蒜、醬油、料酒、燉肉大料腌制5分鐘。

2、再加(jia)入一些(xie)蔥段(duan)，蓋(gai)(gai)上蓋(gai)(gai)子燉半個小時。

3、排(pai)氣后掀開鍋蓋，挑出燉肉(rou)大料不要。

4、裝盤

小貼士

電壓力鍋燉肉(rou)沒有太多的(de)(de)要求，鍋里有腌肉(rou)時(shi)的(de)(de)醬油、生(sheng)抽和料酒就(jiu)夠了，不用放水也可以(yi)燉熟的(de)(de)。

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