【電壓(ya)力(li)鍋燉肉】電壓(ya)力(li)鍋燉肉的(de)做法 電壓(ya)力(li)鍋燉肉多長(chang)時間

電壓力鍋燉牛肉

食材明細

電壓力鍋燉牛肉的做法步驟

1、首(shou)先(xian)制作(zuo)西(xi)紅(hong)柿醬：西(xi)紅(hong)柿洗凈，用叉(cha)(cha)子在(zai)表面間隔(ge)叉(cha)(cha)出一些(xie)小孔；把(ba)(ba)叉(cha)(cha)子叉(cha)(cha)進西(xi)紅(hong)柿底部，燃氣開火(huo)，把(ba)(ba)西(xi)紅(hong)柿放在(zai)火(huo)上烤。

2、來(lai)回轉動西紅(hong)柿，讓每一處(chu)都(dou)烤到，烤得(de)西紅(hong)柿表皮裂開即(ji)可關(guan)火(huo)。

3、很輕(qing)松地就可以(yi)撕下(xia)西(xi)紅柿表皮。

4、西紅柿剝皮后切成小塊(kuai)。

5、點火，鍋里下油，油燒(shao)熱后下切碎的大蒜，爆(bao)出蒜香后下西紅(hong)柿塊翻炒，加(jia)少許水煮一會(hui)兒，煮到西紅(hong)柿軟爛粘稠(chou)即(ji)可關火，西紅(hong)柿醬就做好(hao)了。

6、電壓力鍋燉牛肉做法：牛小里脊一條，洗凈,切成大(da)塊，用開水煮2-3分鐘。

7、撈出牛肉塊，用(yong)清水(shui)沖(chong)洗(xi)一下，瀝干水(shui)分，切成小塊備(bei)用(yong)。

8、鍋中倒(dao)入油，下蔥(cong)段和姜片(pian)炒出香味(wei)，下牛(niu)肉塊翻炒。

9、炒至牛肉變色后加入2小(xiao)塊(kuai)冰糖一起炒，繼續(xu)加入(ru)生抽和老抽翻炒。

10、炒(chao)至牛肉(rou)上(shang)色，加(jia)入西紅(hong)柿醬翻(fan)炒(chao)均勻。

11、倒入紅酒至牛肉的1/2處，再倒(dao)一些(xie)清水或高湯(tang)沒過牛肉。

12、把步驟11中的所有食材倒入電壓力鍋中，加(jia)入土(tu)豆塊、葫(hu)蘿卜(bu)塊、調料包，調入適量鹽，攪拌均勻。

13、扣好電壓力鍋的蓋子，選擇牛羊肉檔，大約40分鐘，美味的牛肉就燉(dun)好(hao)了。

使用的廚具：電壓力鍋、炒鍋

電壓力鍋燉五花肉

簡介

電壓力鍋(guo)燉五花肉，簡單省(sheng)事。燉出來的(de)肉肥而不膩(ni)，入口即化很好吃。也是不錯的(de)懶人食譜哦。

食材

步驟

1、五花肉切塊，用鹽、蒜、醬油、料酒、燉肉大料腌制5分鐘。

2、再(zai)加入一些蔥段，蓋上蓋子燉半(ban)個小時(shi)。

3、排氣后掀開(kai)鍋蓋(gai)，挑出燉肉大料不要。

4、裝盤

小貼士

電壓力鍋燉(dun)肉(rou)沒有(you)太多(duo)的(de)要求，鍋里有(you)腌(a)肉(rou)時的(de)醬油(you)、生抽(chou)和料酒就(jiu)夠了，不用放水也可以燉(dun)熟的(de)。

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