【電壓力(li)鍋燉肉】電壓力(li)鍋燉肉的做法 電壓力(li)鍋燉肉多長時間

電壓力鍋燉牛肉

食材明細

電壓力鍋燉牛肉的做法步驟

1、首先制(zhi)作西紅(hong)(hong)柿醬：西紅(hong)(hong)柿洗凈，用叉(cha)子在表(biao)面間隔(ge)叉(cha)出一(yi)些小孔(kong)；把叉(cha)子叉(cha)進西紅(hong)(hong)柿底(di)部(bu)，燃氣開火(huo)，把西紅(hong)(hong)柿放在火(huo)上(shang)烤。

2、來回(hui)轉動(dong)西紅柿(shi)，讓每一處都(dou)烤到，烤得西紅柿(shi)表皮裂(lie)開即可關火。

3、很(hen)輕松地就可以撕下西紅柿表皮。

4、西紅柿(shi)剝皮(pi)后切(qie)成小塊。

5、點火，鍋里下(xia)油(you)，油(you)燒熱后下(xia)切碎的(de)大(da)蒜，爆出蒜香后下(xia)西(xi)紅(hong)柿(shi)塊翻炒，加少(shao)許水煮一會(hui)兒，煮到西(xi)紅(hong)柿(shi)軟爛粘(zhan)稠即(ji)可關火，西(xi)紅(hong)柿(shi)醬(jiang)就(jiu)做(zuo)好了。

6、電壓力鍋燉牛肉做法：牛小里脊一條，洗凈,切成大塊，用開水煮2-3分(fen)鐘。

7、撈出牛肉塊，用清水沖洗一下(xia)，瀝干(gan)水分，切成小(xiao)塊備(bei)用。

8、鍋(guo)中倒入油(you)，下(xia)(xia)蔥段和姜(jiang)片炒(chao)(chao)出(chu)香味，下(xia)(xia)牛肉塊翻炒(chao)(chao)。

9、炒至牛肉變色后加入2小塊冰糖一起炒(chao)，繼續(xu)加入生(sheng)抽(chou)和老抽(chou)翻(fan)炒(chao)。

10、炒至牛肉(rou)上(shang)色，加(jia)入西紅(hong)柿醬翻炒均勻。

11、倒入紅酒至牛肉的1/2處，再倒一些清水或高(gao)湯沒過牛(niu)肉。

12、把步驟11中的所有食材(cai)倒入(ru)電壓(ya)力鍋中，加入(ru)土豆(dou)塊、葫蘿卜塊、調(diao)料包，調(diao)入(ru)適量鹽，攪拌均勻。

13、扣好電壓力鍋的蓋子，選擇牛羊肉檔，大約40分(fen)鐘，美味的牛(niu)肉就燉(dun)好了。

使用的廚具：電壓力鍋、炒鍋

電壓力鍋燉五花肉

簡介

電壓力鍋燉五花肉，簡單省事。燉出來的肉肥而不(bu)膩，入口即(ji)化很好吃(chi)。也是不(bu)錯(cuo)的懶人食譜哦。

食材

步驟

1、五花肉切塊，用鹽、蒜、醬油、料酒、燉肉大料腌制5分(fen)鐘。

2、再加入(ru)一些蔥(cong)段，蓋(gai)上(shang)蓋(gai)子燉半個小時。

3、排(pai)氣(qi)后掀開鍋蓋(gai)，挑出燉肉大料不(bu)要。

4、裝盤

小貼士

電壓力鍋燉(dun)肉(rou)沒有太多的(de)要求，鍋里有腌肉(rou)時(shi)的(de)醬油、生抽(chou)和料酒就(jiu)夠了，不用(yong)放水(shui)也可以燉(dun)熟的(de)。

電壓力鍋十大品牌>>