【蒜(suan)香(xiang)花(hua)生(sheng)】蒜(suan)香(xiang)花(hua)生(sheng)的(de)做(zuo)法 蒜(suan)香(xiang)花(hua)生(sheng)怎(zen)么做(zuo)

蒜香花生

蒜香花生是一道菜品，主料為花生。

蒜香花生的做法

材料：花生500公克、蒜片半碗、鹽1小匙(chi)、海苔碎1小碗。

做法：

1、泡鹽水：容器中倒入花生及水，加入1大(da)撮鹽浸泡15分(fen)鐘，沖(chong)洗干凈瀝干備用(yong)。

2、加蒜片：花生平鋪于烤盤，撒蒜片拌勻，在烤箱以150℃烤20至(zhi)30分至酥(su)脆。（中途(tu)須取出攪拌(ban)翻面，避免烤(kao)焦。）

3、下調味：烤好的花(hua)生趁熱撒上(shang)鹽巴調(diao)味，稍涼后再拌上(shang)海苔(tai)碎(sui)即(ji)成。

蒜香花生的營養價值

花生：滋養補益，有助于延年益壽，所以民間又稱之為“長生果”，并且和黃豆一同被譽為“植物肉”“素中之葷”。花生的營養價值比糧食高，可以與雞蛋、牛奶、肉類等一些動物性食物媲美。它含有大量的蛋白質和脂肪，特別是不飽和脂肪酸的含量很高，很適宜制造各種營養食品。花生是100多種食品的(de)重要原料。它除可以(yi)榨油外，還可以(yi)炒、炸、煮食，制成花生(sheng)酥、以(yi)及各種糖果(guo)、糕(gao)點等。因為花生(sheng)烘燒過程中有(you)二氧化碳、香(xiang)草醛(quan)、氨、硫化氫(qing)以(yi)及一些其(qi)它醛(quan)類揮(hui)發(fa)出來，構成花生(sheng)果(guo)仁特殊(shu)的(de)香(xiang)氣。