茶荷是漢族民間泡茶用具。茶道六用之一。
茶(cha)荷(he)(he)(he)有各(ge)種各(ge)樣的形(xing)(xing)(xing)(xing)狀(zhuang),如圓形(xing)(xing)(xing)(xing)茶(cha)荷(he)(he)(he)、半(ban)圓形(xing)(xing)(xing)(xing)茶(cha)荷(he)(he)(he)、弧(hu)形(xing)(xing)(xing)(xing)茶(cha)荷(he)(he)(he)、多(duo)角度形(xing)(xing)(xing)(xing)茶(cha)荷(he)(he)(he)等(deng),形(xing)(xing)(xing)(xing)狀(zhuang)多(duo)為引口的半(ban)球(qiu)形(xing)(xing)(xing)(xing),茶(cha)荷(he)(he)(he)也有很多(duo)別名,茶(cha)荷(he)(he)(he)又通常被(bei)稱為賞茶(cha)荷(he)(he)(he)。
茶(cha)(cha)荷(he)(he)更兼具(ju)賞(shang)茶(cha)(cha)的功能,不僅(jin)外形多(duo)樣(yang),材質也多(duo)樣(yang),質地有竹(zhu)茶(cha)(cha)荷(he)(he)、木茶(cha)(cha)荷(he)(he)、陶茶(cha)(cha)荷(he)(he),還有瓷(ci)茶(cha)(cha)荷(he)(he)等。一般以白瓷(ci)茶(cha)(cha)荷(he)(he)最為(wei)多(duo)見(jian)。
茶荷的作用
品茶(cha)本(ben)身是一(yi)種(zhong)極優雅(ya)的藝術享受,將茶(cha)葉從茶(cha)罐移至茶(cha)壺(hu),猶如對待出嫁的女兒般細心(xin),承擔此過程的的茶(cha)荷(he),如同婚禮中的花轎一(yi)樣重(zhong)要。
茶(cha)(cha)(cha)(cha)荷(he)的(de)功用(yong)與茶(cha)(cha)(cha)(cha)則、茶(cha)(cha)(cha)(cha)漏(lou)類(lei)似,皆為(wei)置(zhi)茶(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)用(yong)具(ju),但(dan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)荷(he)更(geng)兼具(ju)賞茶(cha)(cha)(cha)(cha)功能。主要(yao)用(yong)途是(shi)將(jiang)茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉由茶(cha)(cha)(cha)(cha)罐移至茶(cha)(cha)(cha)(cha)壺。
主要有(you)瓷器(qi)、竹制品,既實用又(you)可當藝(yi)術品,一舉兩(liang)得。沒(mei)有(you)茶(cha)荷時可用質(zhi)地較硬的厚紙板折成茶(cha)荷形(xing)狀使用之。
然而,它在置茶中也兼具以下多種功能:承裝茶葉后(hou)(hou),供(gong)人欣賞茶(cha)葉的色澤和形狀,并據此評估沖泡(pao)方(fang)法及茶(cha)葉量多(duo)寡(gua),之后(hou)(hou)才將茶(cha)葉倒入壺中。
此外,也有(you)人會在茶荷中將茶葉略為壓碎,以增加茶湯(tang)濃(nong)度。好的瓷質茶荷本(ben)身就是(shi)工藝(yi)品,可(ke)(ke)是(shi)許多茶藝(yi)館略去茶荷不用,很是(shi)可(ke)(ke)惜。
茶荷的具體使用方法
1、在用(yong)賞茶荷盛放茶葉時(shi),泡茶者的(de)手不能碰到茶荷的(de)缺口部位,保(bao)持茶葉潔凈衛生。
2、用手拿賞(shang)茶(cha)(cha)荷(he)(he)時,拇指和其(qi)余四(si)指捏住(zhu)茶(cha)(cha)荷(he)(he)兩(liang)側,放在(zai)虎口處。另(ling)一只手托(tuo)住(zhu)茶(cha)(cha)荷(he)(he)底部。請客(ke)人(ren)賞(shang)茶(cha)(cha)。
3、泡茶時(shi),茶荷應擺放(fang)在(zai)茶盤旁邊的茶桌(zhuo)上,不可直接擺放(fang)在(zai)茶盤上。
在(zai)沒有茶(cha)荷的情況(kuang)下,可用質地較硬的厚紙(zhi)板折成茶(cha)荷的形狀來(lai)代替(ti)茶(cha)荷來(lai)使用。
茶荷和茶則有什么區別
我們(men)回到(dao)前面說的話題(ti)。很多人(ren)分(fen)不(bu)清(qing)茶(cha)荷與茶(cha)則,有(you)的人(ren)甚至認為它們(men)是同一(yi)種東西,現在(zai)很多茶(cha)館(guan)不(bu)再用茶(cha)荷賞茶(cha),實在(zai)是一(yi)大遺憾。
茶(cha)(cha)則(ze)與茶(cha)(cha)荷都屬于漢族茶(cha)(cha)道六用,是漢族民間(jian)烹試(shi)茶(cha)(cha)時(shi)量(liang)取(qu)(qu)(qu)茶(cha)(cha)末(mo)入湯的量(liang)具(ju)。把(ba)茶(cha)(cha)從茶(cha)(cha)罐取(qu)(qu)(qu)出(chu)置(zhi)于茶(cha)(cha)荷時(shi),需要用茶(cha)(cha)則(ze)來量(liang)取(qu)(qu)(qu)。
茶(cha)則,顧(gu)名思(si)義,沒有規矩不成方圓(yuan),泡茶(cha)時,茶(cha)葉的數量(liang)(liang)不能隨心所(suo)欲(yu),類似(si)湯匙(chi)形狀的茶(cha)則可(ke)以更好的量(liang)(liang)取(qu)茶(cha)葉的用量(liang)(liang)。
茶具,是(shi)中國茶(cha)文化的(de)一(yi)(yi)部分,在經濟高速發(fa)展(zhan)、社會(hui)壓力日益加重的(de)今天,親自泡一(yi)(yi)壺好(hao)茶(cha),兩三知己(ji)共飲,無(wu)疑是(shi)一(yi)(yi)件幸(xing)福的(de)事情(qing)。