茶荷是漢族民間泡茶用具。茶道六用之一。
茶荷有(you)各種各樣的形(xing)狀(zhuang),如圓形(xing)茶荷、半圓形(xing)茶荷、弧形(xing)茶荷、多角(jiao)度形(xing)茶荷等(deng),形(xing)狀(zhuang)多為(wei)引口的半球形(xing),茶荷也有(you)很(hen)多別名,茶荷又通常被稱為(wei)賞茶荷。
茶(cha)(cha)(cha)荷(he)(he)更兼具賞茶(cha)(cha)(cha)的功能(neng),不僅外形多樣,材質也多樣,質地有竹茶(cha)(cha)(cha)荷(he)(he)、木茶(cha)(cha)(cha)荷(he)(he)、陶茶(cha)(cha)(cha)荷(he)(he),還有瓷茶(cha)(cha)(cha)荷(he)(he)等。一般以白瓷茶(cha)(cha)(cha)荷(he)(he)最為多見。
茶荷的作用
品茶(cha)本身是一(yi)種極優雅(ya)的(de)藝術享受,將茶(cha)葉從(cong)茶(cha)罐移至茶(cha)壺(hu),猶如對待出嫁(jia)的(de)女兒(er)般細心,承擔此過程的(de)的(de)茶(cha)荷,如同(tong)婚禮中的(de)花(hua)轎一(yi)樣重要。
茶(cha)(cha)(cha)(cha)荷(he)的(de)功用(yong)與茶(cha)(cha)(cha)(cha)則、茶(cha)(cha)(cha)(cha)漏類似,皆為置(zhi)茶(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)用(yong)具,但茶(cha)(cha)(cha)(cha)荷(he)更兼具賞茶(cha)(cha)(cha)(cha)功能。主要(yao)用(yong)途是將茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)由(you)茶(cha)(cha)(cha)(cha)罐移至茶(cha)(cha)(cha)(cha)壺。
主要有(you)瓷器(qi)、竹制品,既(ji)實(shi)用又可當藝術品,一(yi)舉(ju)兩得。沒有(you)茶荷時可用質地較(jiao)硬的厚紙(zhi)板折成(cheng)茶荷形狀使用之。
然而,它在置茶中也兼具以下多種功能:承裝茶葉后,供人欣賞茶葉(xie)(xie)的色(se)澤和(he)形狀,并據(ju)此評(ping)估沖(chong)泡方(fang)法及茶葉(xie)(xie)量(liang)多寡,之后才將茶葉(xie)(xie)倒入壺(hu)中。
此外,也(ye)有人會在茶(cha)荷中將茶(cha)葉略(lve)為壓碎,以增加茶(cha)湯濃度。好(hao)的瓷質茶(cha)荷本身就是工藝品,可是許多茶(cha)藝館略(lve)去茶(cha)荷不用,很(hen)是可惜。
茶荷的具體使用方法
1、在用賞(shang)茶荷(he)盛放茶葉(xie)時,泡茶者的手不(bu)能碰(peng)到茶荷(he)的缺口部(bu)位,保持茶葉(xie)潔凈衛生(sheng)。
2、用手拿賞(shang)茶荷(he)時(shi),拇指和其(qi)余四指捏住茶荷(he)兩側,放在(zai)虎(hu)口處。另一只手托住茶荷(he)底部。請客(ke)人賞(shang)茶。
3、泡茶(cha)(cha)(cha)(cha)時(shi),茶(cha)(cha)(cha)(cha)荷應擺(bai)放在茶(cha)(cha)(cha)(cha)盤旁邊的茶(cha)(cha)(cha)(cha)桌上(shang),不(bu)可直接擺(bai)放在茶(cha)(cha)(cha)(cha)盤上(shang)。
在(zai)沒有茶荷(he)的(de)情況下(xia),可用質地(di)較硬的(de)厚紙板折成茶荷(he)的(de)形狀來(lai)代替茶荷(he)來(lai)使用。
茶荷和茶則有什么區別
我們回到前面說的(de)話(hua)題。很(hen)多人(ren)分不(bu)清茶(cha)荷與茶(cha)則(ze),有的(de)人(ren)甚至認為它們是(shi)同一種東西,現在很(hen)多茶(cha)館不(bu)再(zai)用(yong)茶(cha)荷賞茶(cha),實在是(shi)一大(da)遺憾。
茶(cha)(cha)則與茶(cha)(cha)荷都屬于漢族(zu)茶(cha)(cha)道(dao)六(liu)用,是(shi)漢族(zu)民間烹試茶(cha)(cha)時量(liang)取茶(cha)(cha)末入湯(tang)的量(liang)具(ju)。把茶(cha)(cha)從茶(cha)(cha)罐取出置于茶(cha)(cha)荷時,需(xu)要用茶(cha)(cha)則來量(liang)取。
茶則(ze),顧名思義,沒有規矩不(bu)成(cheng)方圓,泡茶時,茶葉的(de)數量不(bu)能(neng)隨心(xin)所欲(yu),類似湯匙形狀的(de)茶則(ze)可(ke)以(yi)更好(hao)的(de)量取(qu)茶葉的(de)用量。
茶具,是中(zhong)國(guo)茶文化的一部分(fen),在經濟(ji)高速發展(zhan)、社會壓力(li)日益加(jia)重的今天,親(qin)自泡(pao)一壺好茶,兩(liang)三知己(ji)共飲,無疑是一件幸福的事情(qing)。