茶荷是漢族民間泡茶用具。茶道六用之一。
茶(cha)(cha)(cha)荷(he)有(you)各(ge)種各(ge)樣的形(xing)(xing)狀,如(ru)圓(yuan)形(xing)(xing)茶(cha)(cha)(cha)荷(he)、半(ban)圓(yuan)形(xing)(xing)茶(cha)(cha)(cha)荷(he)、弧形(xing)(xing)茶(cha)(cha)(cha)荷(he)、多角度形(xing)(xing)茶(cha)(cha)(cha)荷(he)等,形(xing)(xing)狀多為(wei)引口的半(ban)球形(xing)(xing),茶(cha)(cha)(cha)荷(he)也有(you)很多別名,茶(cha)(cha)(cha)荷(he)又(you)通常被稱為(wei)賞茶(cha)(cha)(cha)荷(he)。
茶荷(he)(he)更(geng)兼具(ju)賞茶的功(gong)能,不僅外形多(duo)樣,材質也(ye)多(duo)樣,質地有(you)竹茶荷(he)(he)、木茶荷(he)(he)、陶茶荷(he)(he),還(huan)有(you)瓷(ci)茶荷(he)(he)等。一般以白瓷(ci)茶荷(he)(he)最為多(duo)見。
茶荷的作用
品茶(cha)本身是一(yi)種極優雅的(de)藝(yi)術享受,將(jiang)茶(cha)葉從茶(cha)罐移至茶(cha)壺,猶如(ru)對待出嫁的(de)女(nv)兒般細心(xin),承擔(dan)此過程(cheng)的(de)的(de)茶(cha)荷,如(ru)同婚(hun)禮中的(de)花轎一(yi)樣重要。
茶(cha)(cha)荷(he)的(de)功用與茶(cha)(cha)則、茶(cha)(cha)漏類似,皆為置(zhi)茶(cha)(cha)的(de)用具(ju),但茶(cha)(cha)荷(he)更兼具(ju)賞茶(cha)(cha)功能。主要用途(tu)是將茶(cha)(cha)葉由茶(cha)(cha)罐移至茶(cha)(cha)壺。
主(zhu)要有瓷(ci)器、竹制品(pin),既實用又(you)可(ke)當藝術品(pin),一舉兩(liang)得(de)。沒有茶荷時(shi)可(ke)用質地較(jiao)硬(ying)的厚紙板折(zhe)成茶荷形狀(zhuang)使用之。
然而,它在置茶中也兼具以下多種功能:承裝茶葉后,供人欣賞(shang)茶(cha)葉的色澤和形狀,并據此評估沖泡方法及茶(cha)葉量多寡,之后才(cai)將茶(cha)葉倒入壺中。
此外,也有人會(hui)在茶(cha)(cha)荷(he)中將茶(cha)(cha)葉略(lve)為壓碎,以增加(jia)茶(cha)(cha)湯濃度。好(hao)的(de)瓷質茶(cha)(cha)荷(he)本身(shen)就是(shi)工藝品,可是(shi)許多茶(cha)(cha)藝館略(lve)去茶(cha)(cha)荷(he)不用,很是(shi)可惜。
茶荷的具體使用方法
1、在用賞茶(cha)荷盛放茶(cha)葉(xie)時,泡(pao)茶(cha)者的(de)手不能碰到茶(cha)荷的(de)缺口部位,保持茶(cha)葉(xie)潔凈衛生。
2、用手拿賞茶荷(he)時(shi),拇指和其余四指捏住茶荷(he)兩側,放在虎口處。另一(yi)只手托住茶荷(he)底部。請客人賞茶。
3、泡(pao)茶(cha)時,茶(cha)荷應擺(bai)放(fang)在(zai)茶(cha)盤旁邊的茶(cha)桌上,不可直(zhi)接擺(bai)放(fang)在(zai)茶(cha)盤上。
在沒有茶荷的(de)情況下,可用(yong)質地較(jiao)硬的(de)厚紙板折成茶荷的(de)形狀來代替(ti)茶荷來使用(yong)。
茶荷和茶則有什么區別
我們回到前面說(shuo)的話題。很多人(ren)分不清茶(cha)荷與茶(cha)則,有的人(ren)甚至認為它們是(shi)同(tong)一種東西,現在(zai)很多茶(cha)館不再用茶(cha)荷賞茶(cha),實在(zai)是(shi)一大遺憾。
茶(cha)(cha)則(ze)與(yu)茶(cha)(cha)荷都屬于漢族茶(cha)(cha)道六用,是漢族民間烹試茶(cha)(cha)時量(liang)(liang)取(qu)茶(cha)(cha)末入湯的量(liang)(liang)具(ju)。把茶(cha)(cha)從茶(cha)(cha)罐取(qu)出置于茶(cha)(cha)荷時,需要用茶(cha)(cha)則(ze)來量(liang)(liang)取(qu)。
茶(cha)則(ze),顧名思(si)義(yi),沒(mei)有規矩不成(cheng)方圓(yuan),泡茶(cha)時,茶(cha)葉的數量不能(neng)隨心所欲(yu),類(lei)似湯匙形狀的茶(cha)則(ze)可以更好(hao)的量取(qu)茶(cha)葉的用量。
茶具,是中(zhong)國茶(cha)文化(hua)的(de)一部分,在經濟高速發展(zhan)、社會壓力日益加重的(de)今天,親自泡(pao)一壺好(hao)茶(cha),兩三知己共飲(yin),無疑是一件幸(xing)福的(de)事情。