茶荷是漢族民間泡茶用具。茶道六用之一。
茶(cha)(cha)(cha)荷(he)(he)有各(ge)種各(ge)樣的形(xing)狀(zhuang),如(ru)圓形(xing)茶(cha)(cha)(cha)荷(he)(he)、半(ban)圓形(xing)茶(cha)(cha)(cha)荷(he)(he)、弧形(xing)茶(cha)(cha)(cha)荷(he)(he)、多(duo)角度形(xing)茶(cha)(cha)(cha)荷(he)(he)等,形(xing)狀(zhuang)多(duo)為引口的半(ban)球形(xing),茶(cha)(cha)(cha)荷(he)(he)也有很多(duo)別(bie)名,茶(cha)(cha)(cha)荷(he)(he)又通常被(bei)稱(cheng)為賞茶(cha)(cha)(cha)荷(he)(he)。
茶荷(he)更兼具賞(shang)茶的功能(neng),不僅外形多樣(yang),材質也多樣(yang),質地有竹茶荷(he)、木(mu)茶荷(he)、陶茶荷(he),還(huan)有瓷(ci)(ci)茶荷(he)等。一般以白瓷(ci)(ci)茶荷(he)最為多見。
茶荷的作用
品茶本身是一種極(ji)優(you)雅的(de)藝術(shu)享(xiang)受,將茶葉從茶罐移至茶壺,猶如(ru)對待出嫁的(de)女兒般細心,承擔此過程的(de)的(de)茶荷(he),如(ru)同婚禮(li)中的(de)花轎(jiao)一樣重要。
茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)荷的功用與茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)則、茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)漏類似(si),皆為置茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)的用具,但茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)荷更兼具賞茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)功能。主要用途(tu)是將茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉由茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)罐移至茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)壺。
主要有(you)瓷(ci)器、竹制品(pin),既實用又可(ke)當藝術(shu)品(pin),一舉兩得。沒有(you)茶荷時(shi)可(ke)用質地(di)較硬的(de)厚紙(zhi)板折成茶荷形狀使用之(zhi)。
然而,它在置茶中也兼具以下多種功能:承裝茶葉后(hou)(hou),供人欣賞茶(cha)葉的色澤和形狀,并(bing)據此評估沖泡方法及茶(cha)葉量多寡,之后(hou)(hou)才(cai)將茶(cha)葉倒入(ru)壺中(zhong)。
此外,也有(you)人會(hui)在茶(cha)荷(he)中將茶(cha)葉略(lve)為壓碎,以增加(jia)茶(cha)湯濃度。好的瓷質(zhi)茶(cha)荷(he)本身就是(shi)(shi)工(gong)藝品(pin),可(ke)是(shi)(shi)許多茶(cha)藝館略(lve)去茶(cha)荷(he)不用,很是(shi)(shi)可(ke)惜。
茶荷的具體使用方法
1、在(zai)用賞茶(cha)荷盛放(fang)茶(cha)葉時,泡茶(cha)者的手不能碰到茶(cha)荷的缺口部(bu)位,保持茶(cha)葉潔凈衛(wei)生。
2、用手拿(na)賞茶荷(he)時(shi),拇指和其余四指捏住茶荷(he)兩側,放在虎口處。另一只手托住茶荷(he)底部。請客(ke)人(ren)賞茶。
3、泡茶(cha)時,茶(cha)荷應擺放在茶(cha)盤(pan)旁邊的茶(cha)桌上(shang),不可直(zhi)接(jie)擺放在茶(cha)盤(pan)上(shang)。
在沒有(you)茶(cha)荷(he)(he)的情況下(xia),可用質地較硬的厚紙板折成茶(cha)荷(he)(he)的形(xing)狀來(lai)代替茶(cha)荷(he)(he)來(lai)使用。
茶荷和茶則有什么區別
我們回到前(qian)面說的(de)話(hua)題。很多(duo)人(ren)分不(bu)清茶(cha)荷與茶(cha)則(ze),有的(de)人(ren)甚(shen)至認為它們是同(tong)一(yi)種東西(xi),現在很多(duo)茶(cha)館(guan)不(bu)再用茶(cha)荷賞茶(cha),實在是一(yi)大遺憾。
茶(cha)(cha)則與茶(cha)(cha)荷都屬于漢族茶(cha)(cha)道六用,是(shi)漢族民(min)間(jian)烹(peng)試茶(cha)(cha)時(shi)量(liang)(liang)取茶(cha)(cha)末入湯的量(liang)(liang)具(ju)。把(ba)茶(cha)(cha)從茶(cha)(cha)罐(guan)取出(chu)置于茶(cha)(cha)荷時(shi),需要(yao)用茶(cha)(cha)則來(lai)量(liang)(liang)取。
茶則,顧名思義,沒有規(gui)矩(ju)不成方圓(yuan),泡茶時(shi),茶葉(xie)的數(shu)量(liang)不能隨心所欲(yu),類似(si)湯匙形狀(zhuang)的茶則可(ke)以更好的量(liang)取茶葉(xie)的用量(liang)。
茶具,是中國茶文化的一部分(fen),在(zai)經濟高速(su)發展、社(she)會壓力日益加重(zhong)的今天,親(qin)自泡一壺好茶,兩三知己共飲,無(wu)疑(yi)是一件幸福(fu)的事情。