電餅鐺五香蔥油餅的做法 在家自制美味蔥油餅

材料：面(mian)粉300g、溫水適量、蔥15g、椒鹽5g、面(mian)粉（油(you)(you)酥）50g、油(you)(you)（油(you)(you)酥）30g

做法：

1、面粉用燙水攪(jiao)拌成比較粘(zhan)手的面團(tuan)，蓋(gai)蓋(gai)子松弛半小時以上

2、在(zai)臺(tai)面上灑適量的面粉（防粘）揉均勻搟成(cheng)薄片

3、薄薄地抹(mo)層油，撒鹽和(he)五香(xiang)粉，將(jiang)香(xiang)蔥粒攤在面(mian)皮中間（可以多(duo)放些，煎(jian)出來的香(xiang)）

4、用刀(dao)(dao)在面皮上(shang)均(jun)勻地(di)割上(shang)6刀(dao)(dao)，然(ran)后一片片地(di)疊加在香蔥(cong)粒(li)上(shang)，包緊(jin)

5、再次松弛(chi)片刻，用搟面杖輕(qing)輕(qing)地搟開

6、電(dian)餅(bing)鐺刷少許油，放入面餅(bing)，在餅(bing)上均勻地噴(pen)上水，撒上白芝麻，合上上盤大約3分鐘左右(you)

7、打(da)開(kai)，刷一(yi)層油翻(fan)面，另一(yi)面也同(tong)樣(yang)噴些水，撒上(shang)白芝麻，再(zai)合(he)上(shang)2-3分鐘

8、打開，看2邊(bian)金黃即可