電餅鐺五香蔥油餅的做法 在家自制美味蔥油餅

材料：面(mian)粉300g、溫(wen)水適量(liang)、蔥15g、椒鹽5g、面(mian)粉（油(you)(you)酥(su)）50g、油(you)(you)（油(you)(you)酥(su)）30g

做法：

1、面粉用燙水攪(jiao)拌成比較粘手的(de)面團，蓋(gai)蓋(gai)子(zi)松弛(chi)半小時以上

2、在臺面上灑(sa)適量(liang)的面粉（防粘(zhan)）揉均勻搟成薄片

3、薄薄地抹層油，撒鹽和五香粉(fen)，將(jiang)香蔥(cong)粒攤在面皮中間（可以多放些，煎出來的香）

4、用刀(dao)在面皮(pi)上均勻(yun)地(di)割上6刀(dao)，然后一片(pian)片(pian)地(di)疊(die)加在香蔥(cong)粒上，包緊

5、再(zai)次(ci)松(song)弛片刻，用(yong)搟面杖輕輕地搟開

6、電餅鐺刷少許油，放入面餅，在餅上(shang)均勻地噴上(shang)水，撒(sa)上(shang)白芝(zhi)麻，合上(shang)上(shang)盤大約(yue)3分(fen)鐘(zhong)左右(you)

7、打開(kai)，刷一層油翻面，另一面也同樣噴些(xie)水，撒上白芝麻，再合上2-3分鐘

8、打(da)開，看2邊金黃即可(ke)