電餅鐺五香蔥油餅的做法 在家自制美味蔥油餅

材料：面粉300g、溫水(shui)適量、蔥15g、椒鹽5g、面粉（油(you)(you)酥）50g、油(you)(you)（油(you)(you)酥）30g

做法：

1、面(mian)粉用燙水攪拌(ban)成比較粘手(shou)的面(mian)團，蓋(gai)蓋(gai)子松弛半小時(shi)以上

2、在臺面上灑適(shi)量的面粉（防粘）揉均勻搟成(cheng)薄(bo)片

3、薄(bo)薄(bo)地抹層油，撒鹽和五香粉，將香蔥粒攤在面皮中間（可以多放些，煎(jian)出(chu)來的香）

4、用刀(dao)在面皮(pi)上均(jun)勻地割上6刀(dao)，然(ran)后一(yi)片片地疊加在香蔥(cong)粒(li)上，包緊

5、再(zai)次松(song)弛(chi)片刻(ke)，用(yong)搟面杖輕輕地搟開

6、電(dian)餅鐺(dang)刷少許油，放入面餅，在餅上(shang)均(jun)勻地噴上(shang)水，撒上(shang)白芝麻，合上(shang)上(shang)盤(pan)大約(yue)3分(fen)鐘左右

7、打(da)開(kai)，刷一層油翻面，另一面也同樣噴些水(shui)，撒上白芝麻，再合(he)上2-3分鐘

8、打開，看2邊金黃即可