補鈣對于所有的人來說都不陌生，全民補鈣這句(ju)話(hua)一點也(ye)不夸(kua)張，這樣的情況也(ye)說明了鈣對我們健康的意義，那(nei)么，我們在補鈣的時候除(chu)了服用保(bao)健品，還需要知道(dao)在三餐飲食(shi)中哪些食(shi)材含(han)鈣量高(gao)。

常見的含鈣高的食物

燕麥

各(ge)種谷(gu)類糧(liang)食當中(zhong)，以燕(yan)(yan)麥的(de)鈣(gai)含量最(zui)高(gao)，達精(jing)白大米的(de)7.5倍之多。盡管燕(yan)(yan)麥中(zhong)的(de)鈣(gai)吸(xi)收(shou)率不如(ru)牛奶中(zhong)的(de)鈣(gai)，仍(reng)然對(dui)預防(fang)鈣(gai)缺(que)乏有益。如(ru)果將燕(yan)(yan)麥和黑芝(zhi)麻一(yi)起(qi)熬成美味的(de)粥品(pin)，補(bu)鈣(gai)效果更(geng)佳。

蕓豆

每100克(ke)帶皮蕓(yun)豆含鈣達(da)349毫克(ke)，是黃豆的(de)近兩(liang)倍，用五香蕓(yun)豆、話梅(mei)蕓(yun)豆作(zuo)為零食或開胃(wei)小菜(cai)，不(bu)失為一種好的(de)補(bu)鈣方法(fa)。

芝(zhi)麻(ma)(ma)(ma)醬(jiang)。芝(zhi)麻(ma)(ma)(ma)磨制成芝(zhi)麻(ma)(ma)(ma)醬(jiang)之后，消化率大(da)大(da)改善(shan)。吃一大(da)勺(shao)芝(zhi)麻(ma)(ma)(ma)醬(jiang)(約25克)，其中所含的鈣(gai)可達200毫克左右。芝(zhi)麻(ma)(ma)(ma)醬(jiang)可用(yong)來(lai)做涼菜(cai)調味(wei)汁和涮羊肉(rou)調味(wei)醬(jiang)，也用(yong)在花(hua)卷、烙(luo)餅(bing)、火燒(shao)等面點(dian)中。

榛仁

榛仁在各種(zhong)堅果(guo)中含(han)鈣量(liang)最高，每100克炒榛子的鈣含(han)量(liang)高達815毫克，能夠滿足成年人一天的鈣需求(qiu)量(liang)。但堅果(guo)類能量(liang)普遍偏高，每天一小把即可(ke)。

牛奶

半斤牛奶(nai),含鈣300毫克,還含有多種氨基酸(suan),乳(ru)酸(suan),礦物(wu)質及維生(sheng)素,促進鈣的消化和吸收.而且(qie)(qie)牛奶(nai)中的鈣質人體更易吸取,因此,牛奶(nai)應該作為(wei)日常補鈣的主要(yao)食品.其他奶(nai)類(lei)制品如酸(suan)奶(nai),奶(nai)酪(lao),奶(nai)片,都是(shi)(shi)良好的鈣來源.健康提(ti)示：夏季牛奶(nai)飲(yin)用也要(yao)需有選(xuan)擇(ze)海(hai)帶和蝦(xia)皮(pi)(pi)海(hai)帶和蝦(xia)皮(pi)(pi)是(shi)(shi)高鈣海(hai)產(chan)品,每天吃上25克,就可(ke)以補鈣300毫克呢.并且(qie)(qie)它(ta)們(men)還能夠降低血(xue)脂,預防動脈硬化.

海帶與肉類同(tong)煮(zhu)或是(shi)煮(zhu)熟后(hou)涼拌,都是(shi)不(bu)錯的(de)(de)美(mei)食.蝦皮中含鈣(gai)(gai)量(liang)更高,25克蝦皮就(jiu)含有(you)500毫克的(de)(de)鈣(gai)(gai),所(suo)以,用蝦皮做(zuo)湯或做(zuo)餡都是(shi)日常補鈣(gai)(gai)的(de)(de)不(bu)錯選擇.

泥鰍

同等重量下，泥(ni)(ni)鰍(qiu)的(de)(de)(de)鈣含量是(shi)鯉魚的(de)(de)(de)近6倍，是(shi)帶魚的(de)(de)(de)10倍左右。泥(ni)(ni)鰍(qiu)燒豆腐(fu)將泥(ni)(ni)鰍(qiu)和豆腐(fu)兩種(zhong)含鈣豐(feng)富的(de)(de)(de)食(shi)材合二為一，絕對是(shi)補(bu)鈣佳肴。

豆制品

大豆(dou)是(shi)高(gao)蛋(dan)白(bai)食物,含鈣(gai)(gai)量也很高(gao).500克豆(dou)漿含鈣(gai)(gai)120毫克,150克豆(dou)腐含鈣(gai)(gai)就(jiu)高(gao)達(da)500毫克,其他豆(dou)制品也是(shi)補鈣(gai)(gai)的良品.

豆腐

豆(dou)腐(fu)(fu)(fu)是(shi)(shi)植物食品(pin)(pin)中最(zui)好的(de)補鈣食品(pin)(pin)。大豆(dou)本身含有(you)(you)不(bu)(bu)少鈣，凝固(gu)豆(dou)腐(fu)(fu)(fu)的(de)時(shi)候(hou)還要加(jia)入含鈣的(de)凝固(gu)劑，所以不(bu)(bu)喝牛奶(nai)的(de)人(ren)大都(dou)會(hui)有(you)(you)意識地多(duo)吃豆(dou)腐(fu)(fu)(fu)。然而(er)，內(nei)(nei)酯(zhi)豆(dou)腐(fu)(fu)(fu)卻(que)不(bu)(bu)是(shi)(shi)鈣的(de)好來源，因為其中沒(mei)有(you)(you)添加(jia)含鈣凝固(gu)劑，而(er)是(shi)(shi)使(shi)用葡萄糖酸(suan)內(nei)(nei)酯(zhi)作為凝固(gu)劑的(de)。同時(shi)，內(nei)(nei)酯(zhi)豆(dou)腐(fu)(fu)(fu)水分太多(duo)，蛋(dan)白(bai)質和(he)鈣含量都(dou)很(hen)低。除(chu)了內(nei)(nei)酯(zhi)豆(dou)腐(fu)(fu)(fu)，“日(ri)本豆(dou)腐(fu)(fu)(fu)”也不(bu)(bu)可用于補鈣。

動物骨頭

動物(wu)骨頭里80%以(yi)上(shang)都是(shi)鈣,但是(shi)不(bu)溶于水,難以(yi)吸收(shou),因此在制作(zuo)成(cheng)食物(wu)時可(ke)以(yi)事先敲碎它(ta),加醋后用文(wen)火慢煮.吃時去掉浮(fu)油(you),放些青菜即可(ke)做(zuo)成(cheng)一道美味(wei)鮮湯.

蔬菜

蔬(shu)菜(cai)中也有(you)許多高鈣(gai)的品(pin)種.雪里蕻100克含鈣(gai)230毫克;小白(bai)菜(cai),油菜(cai),茴(hui)香,芫(yan)荽,芹菜(cai)等(deng)每100克鈣(gai)含量也在150毫克左右.