補鈣對于所有的人來說都不陌生，全民補鈣這(zhe)句話一點也(ye)不(bu)夸張，這(zhe)樣(yang)的情(qing)況也(ye)說明(ming)了鈣(gai)對(dui)我(wo)們健(jian)康的意義，那么(me)，我(wo)們在補鈣(gai)的時候除了服用保健(jian)品，還需要知道在三餐飲食中哪些(xie)食材含鈣(gai)量高。

常見的含鈣高的食物

燕麥

各(ge)種(zhong)谷類糧食當(dang)中，以燕麥的(de)鈣含量最高，達精白大米的(de)7.5倍(bei)之多。盡管燕麥中的(de)鈣吸收(shou)率不(bu)如(ru)牛(niu)奶中的(de)鈣，仍然對(dui)預(yu)防鈣缺(que)乏有益。如(ru)果(guo)將燕麥和黑芝麻一(yi)起熬成美(mei)味的(de)粥品，補鈣效果(guo)更佳。

蕓豆

每100克帶皮蕓(yun)豆含鈣達349毫克，是黃豆的近兩倍，用五香蕓(yun)豆、話(hua)梅蕓(yun)豆作為零食或(huo)開胃小菜(cai)，不(bu)失為一種好的補鈣方法(fa)。

芝(zhi)麻(ma)醬。芝(zhi)麻(ma)磨制成芝(zhi)麻(ma)醬之后，消化率(lv)大大改善(shan)。吃一大勺芝(zhi)麻(ma)醬(約25克)，其(qi)中(zhong)所含的(de)鈣可達200毫克左右。芝(zhi)麻(ma)醬可用(yong)來做涼菜調(diao)(diao)味(wei)汁和涮羊肉調(diao)(diao)味(wei)醬，也用(yong)在花卷、烙餅、火燒等面(mian)點中(zhong)。

榛仁

榛仁在各(ge)種(zhong)堅(jian)果中含(han)鈣量(liang)(liang)最(zui)高，每(mei)100克(ke)炒榛子的鈣含(han)量(liang)(liang)高達815毫克(ke)，能(neng)(neng)夠滿足(zu)成年(nian)人一天的鈣需求量(liang)(liang)。但堅(jian)果類能(neng)(neng)量(liang)(liang)普遍偏(pian)高，每(mei)天一小(xiao)把(ba)即(ji)可(ke)。

牛奶

半(ban)斤牛(niu)(niu)奶(nai)(nai)(nai)(nai),含(han)鈣(gai)(gai)300毫克(ke),還(huan)含(han)有多種氨基酸,乳酸,礦物質(zhi)及(ji)維(wei)生素,促(cu)進鈣(gai)(gai)的(de)(de)消化和(he)(he)吸收.而且牛(niu)(niu)奶(nai)(nai)(nai)(nai)中的(de)(de)鈣(gai)(gai)質(zhi)人(ren)體(ti)更易吸取,因(yin)此,牛(niu)(niu)奶(nai)(nai)(nai)(nai)應該作為日常補(bu)鈣(gai)(gai)的(de)(de)主要食品.其(qi)他(ta)奶(nai)(nai)(nai)(nai)類(lei)制品如酸奶(nai)(nai)(nai)(nai),奶(nai)(nai)(nai)(nai)酪,奶(nai)(nai)(nai)(nai)片(pian),都(dou)是(shi)良好的(de)(de)鈣(gai)(gai)來(lai)源.健康提示：夏季(ji)牛(niu)(niu)奶(nai)(nai)(nai)(nai)飲用也要需有選擇海帶(dai)和(he)(he)蝦皮(pi)海帶(dai)和(he)(he)蝦皮(pi)是(shi)高鈣(gai)(gai)海產品,每(mei)天吃上(shang)25克(ke),就(jiu)可以補(bu)鈣(gai)(gai)300毫克(ke)呢.并(bing)且它們還(huan)能夠降低血脂,預防動(dong)脈(mo)硬(ying)化.

海帶與(yu)肉(rou)類同煮或是(shi)煮熟后涼(liang)拌,都(dou)是(shi)不(bu)錯的(de)(de)美食.蝦皮中含鈣量更高,25克蝦皮就含有500毫克的(de)(de)鈣,所(suo)以,用蝦皮做湯或做餡都(dou)是(shi)日常補鈣的(de)(de)不(bu)錯選擇(ze).

泥鰍

同等重(zhong)量(liang)下，泥鰍的(de)鈣含(han)量(liang)是鯉(li)魚的(de)近6倍，是帶(dai)魚的(de)10倍左右。泥鰍燒(shao)豆腐將泥鰍和豆腐兩種含(han)鈣豐富的(de)食材合二(er)為一，絕對是補鈣佳肴(yao)。

豆制品

大(da)豆(dou)是高蛋白食物,含(han)鈣(gai)(gai)量也很高.500克豆(dou)漿含(han)鈣(gai)(gai)120毫克,150克豆(dou)腐含(han)鈣(gai)(gai)就高達(da)500毫克,其他豆(dou)制品也是補鈣(gai)(gai)的良品.

豆腐

豆腐(fu)(fu)是(shi)(shi)植物食品中最好的(de)(de)補鈣(gai)食品。大豆本身含(han)有(you)不(bu)少鈣(gai)，凝固(gu)豆腐(fu)(fu)的(de)(de)時候還(huan)要加(jia)(jia)入含(han)鈣(gai)的(de)(de)凝固(gu)劑(ji)，所以不(bu)喝牛奶(nai)的(de)(de)人大都(dou)會有(you)意識地多(duo)吃豆腐(fu)(fu)。然而，內(nei)酯豆腐(fu)(fu)卻不(bu)是(shi)(shi)鈣(gai)的(de)(de)好來源，因(yin)為(wei)其中沒有(you)添加(jia)(jia)含(han)鈣(gai)凝固(gu)劑(ji)，而是(shi)(shi)使用葡萄糖酸內(nei)酯作(zuo)為(wei)凝固(gu)劑(ji)的(de)(de)。同時，內(nei)酯豆腐(fu)(fu)水分(fen)太多(duo)，蛋白質(zhi)和鈣(gai)含(han)量都(dou)很(hen)低。除了內(nei)酯豆腐(fu)(fu)，“日本豆腐(fu)(fu)”也不(bu)可用于(yu)補鈣(gai)。

動物骨頭

動(dong)物(wu)(wu)骨頭里80%以(yi)上都是鈣,但是不溶(rong)于水(shui),難以(yi)吸收(shou),因此(ci)在(zai)制(zhi)作成食物(wu)(wu)時可以(yi)事先敲碎(sui)它,加醋(cu)后用文(wen)火慢煮(zhu).吃時去(qu)掉浮油,放些(xie)青菜即可做成一道美味鮮湯.

蔬菜

蔬菜(cai)(cai)中也有許多高鈣(gai)的(de)品(pin)種.雪里蕻100克(ke)含鈣(gai)230毫(hao)克(ke);小白菜(cai)(cai),油菜(cai)(cai),茴(hui)香(xiang),芫荽,芹菜(cai)(cai)等每(mei)100克(ke)鈣(gai)含量也在150毫(hao)克(ke)左右(you).