一、披薩醬是什么

披薩醬是一道簡單的家常醬，主料是番茄、洋蔥、蒜頭、番茄醬、香(xiang)草碎、黑胡(hu)椒粉。披薩醬由于口味(wei)很基(ji)礎，不突出任何特殊風味(wei)，使用范圍(wei)更廣，比如可以在做紅燒牛腩的時候當成番(fan)茄糊(hu)加入使用。

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二、披薩醬和番茄醬的區別

1、顏色不同

披薩醬(jiang)的顏(yan)色(se)發(fa)暗，呈(cheng)暗紅(hong)色(se)，而(er)番茄醬(jiang)顏(yan)色(se)發(fa)亮，呈(cheng)正(zheng)紅(hong)色(se)。

2、原料不同

披(pi)薩(sa)醬的(de)主(zhu)要原料(liao)為(wei)番茄(qie)、洋蔥、蒜頭(tou)，而番茄(qie)醬的(de)主(zhu)要原料(liao)為(wei)番茄(qie)。

3、營養成分不同

番茄醬中除了番茄紅素外(wai)還有B族維生素、膳食纖維、礦物質、蛋白質及(ji)天(tian)然果(guo)膠(jiao)等，和新鮮番茄相比較，番茄醬里的營(ying)養成分(fen)更容易被人(ren)體吸收(shou)。而(er)披薩醬主要為碳(tan)水(shui)化(hua)合物，糖(tang)類，能迅速為身體提(ti)供能量。