一、披薩醬是什么
披薩醬是一道簡單的家常醬,主料是番茄、洋蔥、蒜頭、番茄醬、香草碎、黑(hei)胡椒(jiao)粉。披(pi)薩醬(jiang)由(you)于口味很基礎,不突出任何特(te)殊風味,使用范圍(wei)更(geng)廣,比如可以在做紅燒牛腩的(de)時候當成番茄糊加入使用。
二、披薩醬和番茄醬的區別
1、顏色不同
披(pi)薩醬的顏色發(fa)暗(an),呈(cheng)暗(an)紅(hong)色,而番茄(qie)醬顏色發(fa)亮,呈(cheng)正紅(hong)色。
2、原料不同
披薩(sa)醬(jiang)的主(zhu)要(yao)原料為番茄(qie)、洋蔥、蒜頭,而番茄(qie)醬(jiang)的主(zhu)要(yao)原料為番茄(qie)。
3、營養成分不同
番(fan)茄(qie)(qie)醬(jiang)中除了(le)番(fan)茄(qie)(qie)紅素(su)外還有B族維生素(su)、膳(shan)食纖維、礦物(wu)質、蛋(dan)白質及天然果膠等,和(he)新鮮番(fan)茄(qie)(qie)相比較,番(fan)茄(qie)(qie)醬(jiang)里的營養成分(fen)更容易(yi)被人(ren)體吸收(shou)。而披薩醬(jiang)主要為碳水化合物(wu),糖類,能(neng)迅速(su)為身體提(ti)供能(neng)量。