雞尾酒是什么酒
雞尾酒(jiu)是一(yi)種混(hun)合(he)酒(jiu)。它(ta)是以(yi)朗姆(mu)酒(jiu)(RUM),金酒(jiu)(GIN)、龍舌(she)蘭(lan)(Tequila)伏特加(jia)(VODKA)威士忌(Whisky)等烈(lie)酒(jiu)或(huo)是葡萄酒(jiu)作為(wei)基酒(jiu),再配以(yi)果汁、蛋清、苦精(Bitters)、牛奶、咖啡、可可、糖等其他(ta)輔助材(cai)料,加(jia)以(yi)攪(jiao)拌或(huo)搖晃而成的一(yi)種飲(yin)料,最后還可用(yong)檸檬片,水果或(huo)薄荷葉作為(wei)裝(zhuang)飾物。
十大經典雞尾酒配方
TOP1:瑪格麗特(Margarita)
配料:40毫升(sheng)龍(long)舌蘭酒,20毫升君(jun)度橙(cheng)酒,20毫升青檸(ning)檬汁
調制方法:取一(yi)(yi)個雞尾酒碟,將杯沿用檸檬片(pian)蘸(zhan)濕(shi),在(zai)細鹽上抹(mo)一(yi)(yi)下,沾上一(yi)(yi)層(ceng)“鹽霜”,
TOP2:新加坡司令雞尾酒(Singapore Sling)
配料:40毫升琴酒,20毫升(sheng)櫻(ying)桃白蘭地,30毫升檸(ning)檬(meng)汁,10毫升必(bi)得利石榴汁,1注安格斯特拉苦酒,冰鎮蘇打水
調制方(fang)法(fa):將蘇打水以外的所有配料(liao)加冰塊后倒(dao)入搖杯(bei)內搖勻,接著倒(dao)入一(yi)個芬西玻璃杯(bei)(Fancy Glass)中,并(bing)加入冰鎮蘇打水(shui)直到杯口,最(zui)后用一(yi)(yi)顆櫻桃、一(yi)(yi)片菠蘿點綴。
TOP3:血腥瑪麗(Bloody Mary)
配料:50毫升伏特(te)加,10毫升檸檬汁,鮮磨的(de)胡椒粒,鹽(yan),2注Tabasco少司,4注伍斯特少(shao)司,120毫升番茄汁
調制(zhi)方法:取一個長飲杯(bei),加入適量冰塊(kuai),并將除番(fan)(fan)茄汁(zhi)以外的(de)配料(liao)盡數倒入,適當攪拌(ban),接著倒入番(fan)(fan)茄汁(zhi)至杯(bei)滿,再次攪拌(ban),最后(hou)用芹(qin)菜梗或一個整蝦點綴。兩個字,詭異(yi)!
TOP4:非斯杜松子酒(Gin Fizz)
配(pei)料(liao):50毫升琴酒,20毫升檸檬汁,10毫升必得利石榴汁,冰鎮蘇打水
調制方法(fa):除蘇打水之外,將所有配料加冰塊倒(dao)入搖杯中,持久用力(li)搖勻,倒(dao)入長飲(Long Drink)杯(bei)中,最后加蘇打水直(zhi)到杯(bei)滿。
TOP5:曼哈頓酒(Manhattan)
配料:40毫升加(jia)拿大威士(shi)忌,20毫升味(wei)美思酒,2注(zhu)安格斯特(te)拉(la)苦酒(jiu)(用龍膽和苦橙制成的一種苦味利口酒)
調制方法(fa):將所有配料倒入(ru)一(yi)個裝有冰塊的玻璃杯中,攪拌(ban)均勻后倒入(ru)雞尾酒碟,最后加入(ru)一(yi)顆櫻桃點綴。
TOP6:海岸(Sex on the Beach)
配料(liao):30毫升伏特加,30毫升桃子利(li)口酒,60毫升菠(bo)蘿汁,60毫升小紅莓汁(zhi)
調(diao)制(zhi)方法:將所有(you)配(pei)料倒(dao)入搖杯,配(pei)上冰塊搖勻,然后倒(dao)入一個長飲杯,搞(gao)定(ding)!
TOP7:龍舌蘭日出(Tequila Sunrise)
配料:60毫升龍舌蘭酒(jiu),100毫升(sheng)橙(cheng)汁,10毫升檸檬汁,20毫升必得利石榴汁
調制(zhi)方法:將(jiang)龍(long)舌蘭酒、橙汁(zhi)(zhi)和(he)檸(ning)檬(meng)汁(zhi)(zhi)混合冰塊后倒入(ru)(ru)搖(yao)(yao)杯(bei)內搖(yao)(yao)勻并倒入(ru)(ru)長飲杯(bei)內,隨后慢慢的(de)加入(ru)(ru)必得利石榴汁(zhi)(zhi)至杯(bei)口(kou),稍作攪(jiao)拌后上桌。
TOP8:亞歷山大酒(Alexander)
配方(fang):白蘭地1/3,可可甜(tian)酒1/3,鮮(xian)奶油(you)1/3,豆蔻粉少量(可以不加)
調制方法:將適量的冰塊(kuai),少許的可可糊,鮮奶油(you)和法國(guo)白蘭地(di),攪(jiao)拌(ban)后(hou)過濾,即可飲用
TOP9:干馬提尼(Dry Martini)
配料(liao):50毫升琴酒,10毫升干苦(ku)艾酒
調制方法(fa):將金酒和苦艾酒混合冰塊后(hou)(hou)放(fang)入搖杯中搖勻(yun),然后(hou)(hou)倒入雞尾酒碟中,最(zui)后(hou)(hou)用一顆(ke)橄欖點綴。
TOP10:吉普森——Gibson
配(pei)料:50毫(hao)升(sheng)琴酒,10毫升干苦艾酒(jiu)
調(diao)制方(fang)法:與干(gan)馬提尼類似,首(shou)先要(yao)將(jiang)琴酒和苦艾(ai)酒混合(he)冰塊后放入(ru)搖杯中(zhong)搖勻,然后倒入(ru)雞尾酒碟中(zhong),最(zui)后用(yong)若干(gan)洋(yang)蔥片點綴。
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