火腿腸炒什么菜好吃

1、火腿腸炒荷蘭豆

材料：火腿腸，荷蘭豆，黑胡椒粉

做法(fa)(fa)：火腿腸(chang)(chang)在(zai)油中炒熟，裝(zhuang)起；荷蘭豆同樣的方法(fa)(fa)炒熟，倒如火腿腸(chang)(chang)再翻炒片刻(ke)，即可。裝(zhuang)盤(pan)后再撒下黑胡椒粉。

2、圓椒炒火腿腸

材料：圓椒2個(ge)400克，金門火(huo)腿腸(chang)200克，蒜(suan)頭2粒。

做法：圓椒(jiao)洗(xi)凈去核切凌形(xing)，火(huo)(huo)腿(tui)腸對(dui)半切開(kai)，再(zai)切片，蒜(suan)頭(tou)拍碎；熱鍋(guo)下油(you)，中火(huo)(huo)放(fang)入(ru)火(huo)(huo)腿(tui)片爆香兜起；再(zai)熱鍋(guo)下油(you)，放(fang)入(ru)蒜(suan)茸(rong)爆香，加入(ru)圓椒(jiao)兜勻，在鍋(guo)邊灑入(ru)溫水少許(xu)加蓋煮片刻；放(fang)入(ru)爆過的火(huo)(huo)腿(tui)腸、加少許(xu)白糖、鹽(yan)、生(sheng)抽兜勻即可上碟。

3、蔥絲火腿腸

材料(liao)：火腿腸(chang)(400克(ke)) 調料(liao)：大蔥(10克(ke)) 香油(10克(ke))

做法：將火腿腸切成薄(bo)片(pian)，均勻地擺(bai)放(fang)盤內，淋(lin)上(shang)香油，撒上(shang)蔥絲(si)即成。

4、黃瓜炒火腿腸

做(zuo)法(fa)：先放(fang)(fang)(fang)少少量火(huo)(huo)(huo)腿(tui)腸，爆(bao)出香味(wei)，再放(fang)(fang)(fang)黃瓜，再放(fang)(fang)(fang)剩下的(de)(de)(de)(de)火(huo)(huo)(huo)腿(tui)腸。這樣即有火(huo)(huo)(huo)腿(tui)的(de)(de)(de)(de)香味(wei)，又不會把火(huo)(huo)(huo)腿(tui)炒的(de)(de)(de)(de)太爛。（因為(wei)黃瓜炒不好(hao)很難吃，因此(ci)媽網百(bai)科(ke)建(jian)議大家先做(zuo)成熱(re)的(de)(de)(de)(de)涼拌菜：熱(re)油放(fang)(fang)(fang)入辣椒碎，然后倒入切好(hao)的(de)(de)(de)(de)火(huo)(huo)(huo)腿(tui)腸片，爆(bao)炒，，火(huo)(huo)(huo)腿(tui)腸有些煎過(guo)的(de)(de)(de)(de)感(gan)覺就行(xing)，熄火(huo)(huo)(huo)，倒入黃瓜片，到入鹽、味(wei)精、雞精少許，醋一點，拌勻即可。）

火腿腸家常菜的做法

火(huo)腿腸(chang)既好吃營養價值(zhi)又高，很多人都愛(ai)吃。可是你(ni)知道(dao)用火(huo)腿腸(chang)怎(zen)么做家常(chang)菜(cai)嗎?小編整理了幾(ji)道(dao)家常(chang)菜(cai)的菜(cai)譜，專門教你(ni)用火(huo)腿腸(chang)怎(zen)么做菜(cai)，一(yi)起看看吧!

1、玉米火腿炒蛋

原料(liao):玉米粒150公(gong)克，火腿(tui)50公(gong)克，黃(huang)瓜50公(gong)克，雞蛋4顆(ke)，蒜末(mo)1小(xiao)匙(chi)，蔥2支，水120㏄，鹽1小(xiao)匙(chi)，糖2小(xiao)匙(chi)，雞粉1小(xiao)匙(chi)，米酒(jiu)1小(xiao)匙(chi)，香油1大匙(chi)

做法:火腿(tui)及小黃(huang)瓜(gua)切丁;蔥(cong)(cong)切成蔥(cong)(cong)花;雞蛋(dan)打散成蛋(dan)液(ye)(ye)，備用；熱一鍋(guo)倒入(ru)(ru)適量的油，放入(ru)(ru)蒜末爆香(xiang)后(hou)(hou)，放入(ru)(ru)作法1的蛋(dan)液(ye)(ye)炒(chao)至熟透；加(jia)入(ru)(ru)所有調味料與(yu)作法1的火腿(tui)丁、小黃(huang)瓜(gua)丁及玉(yu)米粒拌炒(chao)均勻(yun)后(hou)(hou)，加(jia)入(ru)(ru)蔥(cong)(cong)花與(yu)香(xiang)油拌勻(yun)后(hou)(hou)即可。

2、火腿山藥球

原料：懷(huai)山藥，金華火腿，雞蛋(dan)，淀粉，鹽，料酒，蔥姜汁，胡椒粉

做法:山藥洗凈去(qu)皮，制成山藥茸(rong)(rong);火腿切末(mo);雞蛋取蛋清(qing)；山藥茸(rong)(rong)加火腿末(mo)、鹽(yan)、料(liao)酒、胡(hu)椒粉、蔥姜汁調味(wei);蛋清(qing)制成蛋泡(pao)(pao)糊；將山藥茸(rong)(rong)和(he)蛋泡(pao)(pao)糊放在一起拌(ban)勻；用勺子舀小(xiao)團(tuan)放溫油中炸成微黃色。

3、火腿腸清炒荷蘭豆

原(yuan)料(liao):火腿腸，荷(he)蘭豆，黑胡椒粉(fen)

做法:.火腿(tui)腸在(zai)油中炒熟，裝(zhuang)(zhuang)起；荷蘭豆同樣(yang)的(de)方法炒熟，倒如(ru)火腿(tui)腸再(zai)翻炒片刻(ke)，即(ji)可。裝(zhuang)(zhuang)盤后再(zai)撒下黑胡椒粉。

4、黃瓜火腿豆皮

原料:辣椒油(you)，味精，鹽，白糖，醬油(you)，香油(you)，陳醋，豆皮(pi)，火(huo)腿(tui)，黃(huang)瓜(gua)，蒜(suan)

做法:火腿切丁,豆皮切段,黃花(hua)拍下切段,蒜是(shi)不能少的；加醬油(you),陳醋,白(bai)糖,鹽,味(wei)精,辣椒油(you)和香油(you)一起攪拌就(jiu)可以(yi)了(le),這種看(kan)似很簡(jian)單的做法出來的味(wei)道大受(shou)歡迎,屢試不爽。

常吃火腿腸的危害

每(mei)一種食物都不能多吃，火腿(tui)(tui)腸也是如此，那么常吃火腿(tui)(tui)腸有什(shen)么危害呢？

加(jia)(jia)(jia)工(gong)肉(rou)類每(mei)天(tian)攝入量(liang)(liang)超過(guo)160克為“過(guo)量(liang)(liang)食(shi)用”。香(xiang)腸(chang)、火腿(tui)、熏(xun)肉(rou)這些加(jia)(jia)(jia)工(gong)肉(rou)類中鹽和一些致癌物質(zhi)的含量(liang)(liang)高，過(guo)多食(shi)用會增(zeng)(zeng)加(jia)(jia)(jia)患心臟(zang)病和癌癥等(deng)(deng)疾病風險(xian)，可能(neng)引發過(guo)早死亡。且據(ju)相關調查顯示，加(jia)(jia)(jia)工(gong)肉(rou)類食(shi)用量(liang)(liang)過(guo)高會使死于心臟(zang)病的風險(xian)增(zeng)(zeng)加(jia)(jia)(jia)72%，死于癌癥的風險(xian)增(zeng)(zeng)加(jia)(jia)(jia)11%。加(jia)(jia)(jia)工(gong)肉(rou)類包括豬(zhu)肉(rou)、牛肉(rou)、羊(yang)肉(rou)、雞肉(rou)等(deng)(deng)制成的香(xiang)腸(chang)、火腿(tui)和餡(xian)料等(deng)(deng)。每(mei)天(tian)攝入160克加(jia)(jia)(jia)工(gong)肉(rou)類或以上(shang)在(zai)各類研(yan)究中被界定為“過(guo)量(liang)(liang)食(shi)用”。

加工(gong)(gong)肉(rou)類(lei)中飽和脂(zhi)肪(fang)酸、膽固醇含量更高(gao)，且通常使用腌制(zhi)、熏(xun)制(zhi)等(deng)手段延長保質(zhi)期，這(zhe)一過(guo)程會增(zeng)加致癌物(wu)質(zhi)等(deng)有害(hai)物(wu)。如(ru)果人們將每(mei)(mei)天(tian)的(de)加工(gong)(gong)肉(rou)類(lei)食用量控制(zhi)在(zai)20克以下，每(mei)(mei)年可避(bi)免3%的(de)過(guo)早死亡(wang)病(bing)例。

肉(rou)干、肉(rou)松、香(xiang)腸(chang)等加(jia)工(gong)類肉(rou)食(shi)品(pin)，經(jing)常是(shi)家(jia)庭餐桌上不可缺少的風景。不過，加(jia)工(gong)產(chan)品(pin)遠沒有新鮮(xian)食(shi)品(pin)營(ying)養價值高，會對人(ren)體健康產(chan)生副作(zuo)用。

火腿腸的選購方法

火腿腸大家(jia)很(hen)愛(ai)吃，同(tong)樣大小的火腿腸價格卻是有天(tian)差地別的，那(nei)為什(shen)么會(hui)這樣？原因(yin)你的它的配料成(cheng)分，從而選擇自己需要的那(nei)種火腿。

1、上(shang)班(ban)族(zu)有(you)時(shi)急于完成上(shang)班(ban)沒有(you)完成的(de)(de)事情，吃(chi)飯(fan)的(de)(de)問(wen)(wen)題(ti)(ti)盡量從簡(jian)，也許買幾根火(huo)腿(tui)腸就能解決吃(chi)飯(fan)問(wen)(wen)題(ti)(ti)。怎樣選擇火(huo)腿(tui)腸成了讓人困惑的(de)(de)問(wen)(wen)題(ti)(ti)。買火(huo)腿(tui)腸首先(xian)要看外包裝，是(shi)不(bu)是(shi)完整無缺(que)，有(you)無脹袋、漏氣現象。

2、買(mai)火(huo)腿腸首先(xian)要看外包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)，是不(bu)是完整無(wu)缺(que)，有(you)無(wu)脹(zhang)(zhang)袋、漏氣(qi)(qi)現(xian)(xian)(xian)象(xiang)。如果外包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)不(bu)完整，就(jiu)不(bu)能(neng)(neng)(neng)買(mai)，因為很可能(neng)(neng)(neng)細(xi)菌已經進入到里(li)面了，如果有(you)脹(zhang)(zhang)袋，漏氣(qi)(qi)的現(xian)(xian)(xian)象(xiang)也不(bu)能(neng)(neng)(neng)買(mai)，脹(zhang)(zhang)袋說(shuo)(shuo)明里(li)面已經有(you)細(xi)菌了，細(xi)菌在(zai)里(li)面產酸產氣(qi)(qi)，氣(qi)(qi)體把火(huo)腿腸袋脹(zhang)(zhang)大了。漏氣(qi)(qi)說(shuo)(shuo)明氣(qi)(qi)體能(neng)(neng)(neng)夠自由進出(chu)，那細(xi)菌就(jiu)更不(bu)用(yong)說(shuo)(shuo)了，火(huo)腿腸出(chu)現(xian)(xian)(xian)這樣的現(xian)(xian)(xian)象(xiang)，會嚴重地損害我們的身體健康。

3、其(qi)次就(jiu)是要(yao)看(kan)日期(qi)(qi)，火腿腸的保質期(qi)(qi)一(yi)般(ban)是6個(ge)月左右(you)，因為(wei)(wei)火腿腸的主要(yao)成(cheng)分(fen)就(jiu)是淀(dian)粉和肉以及防(fang)腐成(cheng)分(fen)，特別容易滋(zi)生細菌，一(yi)般(ban)在保質期(qi)(qi)前(qian)一(yi)個(ge)月就(jiu)最好不要(yao)食用了(le)，我們(men)買火腿腸的時候，要(yao)盡量買生產日期(qi)(qi)距(ju)離現在最近的那種，要(yao)多看(kan)看(kan)，有的新(xin)進的火腿腸在最下面、最里面放(fang)著(zhu)，為(wei)(wei)了(le)我們(men)身體健康著(zhu)想，我們(men)要(yao)吃(chi)相對來說比較(jiao)新(xin)鮮的。

4、在選擇火(huo)腿腸(chang)的(de)(de)時候，我們要(yao)手擠一擠火(huo)腿腸(chang)，看(kan)看(kan)里面(mian)的(de)(de)肉能(neng)不能(neng)移動，如果(guo)(guo)(guo)能(neng)移動，就不能(neng)要(yao)，因為火(huo)腿腸(chang)包裝的(de)(de)時候，都是真(zhen)空(kong)，里面(mian)是沒(mei)有空(kong)氣的(de)(de)，如果(guo)(guo)(guo)里面(mian)進了口氣，很容易滋生細(xi)菌，細(xi)菌在里面(mian)繁殖很快，如果(guo)(guo)(guo)進入我們的(de)(de)身體，后(hou)果(guo)(guo)(guo)不堪設想。