火腿腸炒什么菜好吃
1、火腿腸炒荷蘭豆
材料(liao):火(huo)腿腸,荷蘭豆,黑胡椒粉
做法(fa):火腿腸在油(you)中炒(chao)熟,裝起;荷蘭豆同樣的方法(fa)炒(chao)熟,倒如(ru)火腿腸再翻炒(chao)片刻(ke),即(ji)可。裝盤后再撒下黑胡(hu)椒粉。
2、圓椒炒火腿腸
材料:圓椒2個400克(ke),金(jin)門火腿腸200克(ke),蒜(suan)頭(tou)2粒。
做法:圓椒洗凈去核切(qie)凌形(xing),火腿腸對半切(qie)開,再切(qie)片,蒜頭拍碎;熱鍋(guo)下油,中火放(fang)入(ru)火腿片爆香兜(dou)起;再熱鍋(guo)下油,放(fang)入(ru)蒜茸(rong)爆香,加(jia)(jia)入(ru)圓椒兜(dou)勻,在鍋(guo)邊灑入(ru)溫水少(shao)(shao)許加(jia)(jia)蓋煮片刻;放(fang)入(ru)爆過的火腿腸、加(jia)(jia)少(shao)(shao)許白糖、鹽、生抽兜(dou)勻即(ji)可上碟。
3、蔥絲火腿腸
材料(liao):火腿腸(chang)(400克) 調料(liao):大蔥(10克) 香油(10克)
做法:將火(huo)腿腸切成薄片,均勻地擺放盤(pan)內,淋(lin)上(shang)香油,撒上(shang)蔥絲即成。
4、黃瓜炒火腿腸
做法:先放(fang)(fang)少(shao)少(shao)量火(huo)(huo)腿(tui)腸(chang),爆(bao)出香(xiang)味,再(zai)放(fang)(fang)黃(huang)(huang)瓜,再(zai)放(fang)(fang)剩下(xia)的(de)(de)火(huo)(huo)腿(tui)腸(chang)。這樣即有(you)火(huo)(huo)腿(tui)的(de)(de)香(xiang)味,又不會(hui)把火(huo)(huo)腿(tui)炒的(de)(de)太爛。(因為黃(huang)(huang)瓜炒不好很(hen)難吃,因此媽網百(bai)科建(jian)議大家先做成熱(re)的(de)(de)涼拌菜(cai):熱(re)油(you)放(fang)(fang)入辣(la)椒碎,然后(hou)倒入切好的(de)(de)火(huo)(huo)腿(tui)腸(chang)片(pian),爆(bao)炒,,火(huo)(huo)腿(tui)腸(chang)有(you)些(xie)煎過的(de)(de)感覺(jue)就行(xing),熄火(huo)(huo),倒入黃(huang)(huang)瓜片(pian),到(dao)入鹽、味精、雞(ji)精少(shao)許(xu),醋一點(dian),拌勻即可。)
火腿腸家常菜的做法
火腿腸既好吃營養價(jia)值又高,很多人都(dou)愛吃。可是你知道(dao)用(yong)(yong)火腿腸怎么(me)做家(jia)常菜(cai)(cai)嗎(ma)?小編(bian)整理(li)了幾道(dao)家(jia)常菜(cai)(cai)的菜(cai)(cai)譜,專門(men)教(jiao)你用(yong)(yong)火腿腸怎么(me)做菜(cai)(cai),一起(qi)看看吧(ba)!
1、玉米火腿炒蛋
原料(liao):玉米粒(li)150公克,火腿50公克,黃瓜50公克,雞蛋4顆(ke),蒜末(mo)1小(xiao)(xiao)匙(chi)(chi),蔥2支,水120㏄,鹽1小(xiao)(xiao)匙(chi)(chi),糖2小(xiao)(xiao)匙(chi)(chi),雞粉1小(xiao)(xiao)匙(chi)(chi),米酒(jiu)1小(xiao)(xiao)匙(chi)(chi),香油1大匙(chi)(chi)
做法(fa):火腿及小(xiao)黃(huang)瓜切丁(ding)(ding);蔥(cong)切成蔥(cong)花;雞蛋(dan)打(da)散成蛋(dan)液(ye),備(bei)用;熱一鍋倒入(ru)(ru)適量的油,放入(ru)(ru)蒜末爆(bao)香后,放入(ru)(ru)作(zuo)法(fa)1的蛋(dan)液(ye)炒至熟透(tou);加入(ru)(ru)所有調味料與作(zuo)法(fa)1的火腿丁(ding)(ding)、小(xiao)黃(huang)瓜丁(ding)(ding)及玉米粒拌(ban)炒均勻(yun)后,加入(ru)(ru)蔥(cong)花與香油拌(ban)勻(yun)后即可。
2、火腿山藥球
原料(liao):懷山藥,金(jin)華火腿(tui),雞蛋,淀粉,鹽,料(liao)酒,蔥姜汁,胡椒粉
做法:山(shan)(shan)(shan)藥洗凈去皮(pi),制成山(shan)(shan)(shan)藥茸(rong)(rong);火(huo)腿切末;雞(ji)蛋(dan)(dan)取(qu)蛋(dan)(dan)清(qing);山(shan)(shan)(shan)藥茸(rong)(rong)加(jia)火(huo)腿末、鹽(yan)、料酒、胡椒(jiao)粉、蔥姜汁調味(wei);蛋(dan)(dan)清(qing)制成蛋(dan)(dan)泡糊(hu);將山(shan)(shan)(shan)藥茸(rong)(rong)和蛋(dan)(dan)泡糊(hu)放(fang)在一起拌勻;用勺子舀小(xiao)團放(fang)溫油中炸成微黃色。
3、火腿(tui)腸清炒荷(he)蘭豆(dou)
原料:火腿腸(chang),荷蘭豆,黑(hei)胡椒粉
做法(fa):.火腿(tui)腸(chang)在油中炒熟,裝起;荷蘭豆同樣的方法(fa)炒熟,倒如火腿(tui)腸(chang)再翻炒片刻,即(ji)可。裝盤后再撒下(xia)黑胡椒(jiao)粉。
4、黃瓜火腿豆皮
原料(liao):辣椒油(you),味(wei)精,鹽,白糖,醬油(you),香油(you),陳醋,豆皮,火腿,黃瓜,蒜(suan)
做(zuo)法:火(huo)腿切(qie)丁(ding),豆皮切(qie)段(duan),黃花拍下切(qie)段(duan),蒜是不(bu)能少的;加醬(jiang)油,陳醋,白糖,鹽,味精(jing),辣椒(jiao)油和香油一起攪拌就可以了,這種看似很簡(jian)單的做(zuo)法出(chu)來的味道大受(shou)歡迎,屢試不(bu)爽。
常吃火腿腸的危害
每(mei)一(yi)種(zhong)食物都(dou)不能(neng)多吃,火腿腸(chang)(chang)也是(shi)如此,那么(me)常吃火腿腸(chang)(chang)有什么(me)危害呢?
加工(gong)肉(rou)類每天(tian)攝入量超過(guo)160克為(wei)“過(guo)量食(shi)(shi)用(yong)”。香腸、火(huo)腿(tui)、熏肉(rou)這些(xie)加工(gong)肉(rou)類中鹽和(he)一些(xie)致癌(ai)物(wu)質的(de)含量高(gao),過(guo)多食(shi)(shi)用(yong)會增(zeng)(zeng)加患心(xin)臟(zang)病(bing)和(he)癌(ai)癥等(deng)疾病(bing)風(feng)險(xian),可能引(yin)發(fa)過(guo)早死(si)(si)亡。且據(ju)相(xiang)關調查(cha)顯(xian)示,加工(gong)肉(rou)類食(shi)(shi)用(yong)量過(guo)高(gao)會使(shi)死(si)(si)于(yu)心(xin)臟(zang)病(bing)的(de)風(feng)險(xian)增(zeng)(zeng)加72%,死(si)(si)于(yu)癌(ai)癥的(de)風(feng)險(xian)增(zeng)(zeng)加11%。加工(gong)肉(rou)類包括豬肉(rou)、牛肉(rou)、羊(yang)肉(rou)、雞肉(rou)等(deng)制成的(de)香腸、火(huo)腿(tui)和(he)餡(xian)料(liao)等(deng)。每天(tian)攝入160克加工(gong)肉(rou)類或以上在各(ge)類研(yan)究中被界定為(wei)“過(guo)量食(shi)(shi)用(yong)”。
加(jia)工(gong)(gong)肉(rou)類中飽和脂肪酸、膽固(gu)醇含量更(geng)高,且(qie)通常(chang)使用腌制(zhi)、熏制(zhi)等(deng)手段延長保質(zhi)期(qi),這(zhe)一過程(cheng)會增加(jia)致(zhi)癌物(wu)質(zhi)等(deng)有(you)害物(wu)。如果人們將(jiang)每天(tian)的加(jia)工(gong)(gong)肉(rou)類食用量控制(zhi)在20克以下,每年可避(bi)免(mian)3%的過早死亡病例。
肉干(gan)、肉松、香腸等加工(gong)類肉食品(pin),經(jing)常(chang)是家庭餐桌上不可(ke)缺少的風景。不過,加工(gong)產品(pin)遠沒有新鮮食品(pin)營養價值高,會(hui)對(dui)人體健康產生副(fu)作用(yong)。
火腿腸的選購方法
火腿腸大家很(hen)愛(ai)吃(chi),同樣大小的(de)火腿腸價格卻(que)是(shi)有天差地別的(de),那(nei)為(wei)什(shen)么會這(zhe)樣?原因你的(de)它的(de)配料成分,從(cong)而選擇(ze)自己需要的(de)那(nei)種火腿。
1、上班族有時(shi)急于(yu)完成(cheng)上班沒有完成(cheng)的事情,吃(chi)飯的問(wen)題(ti)盡(jin)量(liang)從簡,也許(xu)買幾(ji)根火腿(tui)腸就能解決吃(chi)飯問(wen)題(ti)。怎樣選擇火腿(tui)腸成(cheng)了讓人困(kun)惑的問(wen)題(ti)。買火腿(tui)腸首先要看外(wai)包裝,是不是完整(zheng)無缺,有無脹袋、漏(lou)氣現象。
2、買火腿腸(chang)首先要看外包裝(zhuang),是不(bu)(bu)是完整無缺,有(you)無脹袋、漏(lou)氣(qi)(qi)現(xian)象(xiang)(xiang)(xiang)。如果(guo)外包裝(zhuang)不(bu)(bu)完整,就不(bu)(bu)能(neng)買,因為很可(ke)能(neng)細(xi)菌(jun)(jun)已經(jing)進(jin)入到里(li)面了,如果(guo)有(you)脹袋,漏(lou)氣(qi)(qi)的現(xian)象(xiang)(xiang)(xiang)也不(bu)(bu)能(neng)買,脹袋說(shuo)(shuo)明里(li)面已經(jing)有(you)細(xi)菌(jun)(jun)了,細(xi)菌(jun)(jun)在里(li)面產酸產氣(qi)(qi),氣(qi)(qi)體(ti)把火腿腸(chang)袋脹大(da)了。漏(lou)氣(qi)(qi)說(shuo)(shuo)明氣(qi)(qi)體(ti)能(neng)夠自(zi)由進(jin)出(chu),那細(xi)菌(jun)(jun)就更不(bu)(bu)用說(shuo)(shuo)了,火腿腸(chang)出(chu)現(xian)這樣的現(xian)象(xiang)(xiang)(xiang),會嚴重地損害(hai)我(wo)們(men)的身體(ti)健(jian)康。
3、其次(ci)就(jiu)是(shi)要看日期(qi),火腿(tui)腸(chang)(chang)的(de)(de)(de)保質(zhi)期(qi)一般是(shi)6個月左右,因為火腿(tui)腸(chang)(chang)的(de)(de)(de)主要成(cheng)分就(jiu)是(shi)淀粉(fen)和肉以及防(fang)腐成(cheng)分,特別(bie)容易(yi)滋(zi)生細菌,一般在(zai)保質(zhi)期(qi)前一個月就(jiu)最(zui)好不要食用了(le),我(wo)們(men)買(mai)火腿(tui)腸(chang)(chang)的(de)(de)(de)時候,要盡量(liang)買(mai)生產日期(qi)距離(li)現在(zai)最(zui)近的(de)(de)(de)那(nei)種,要多看看,有的(de)(de)(de)新(xin)進(jin)的(de)(de)(de)火腿(tui)腸(chang)(chang)在(zai)最(zui)下面、最(zui)里面放著,為了(le)我(wo)們(men)身體健康著想(xiang),我(wo)們(men)要吃相對來(lai)說比較新(xin)鮮的(de)(de)(de)。
4、在選擇(ze)火腿腸的(de)時候(hou),我們要手擠(ji)一擠(ji)火腿腸,看看里(li)(li)(li)面(mian)的(de)肉能(neng)不能(neng)移動,如果能(neng)移動,就不能(neng)要,因(yin)為火腿腸包裝的(de)時候(hou),都是真(zhen)空,里(li)(li)(li)面(mian)是沒(mei)有(you)空氣的(de),如果里(li)(li)(li)面(mian)進(jin)了口氣,很容易(yi)滋(zi)生細(xi)菌,細(xi)菌在里(li)(li)(li)面(mian)繁殖很快(kuai),如果進(jin)入我們的(de)身體,后果不堪設想。