【水果(guo)醋(cu)】水果(guo)醋(cu)是什么 水果(guo)醋(cu)的功效 水果(guo)醋(cu)的食(shi)用(yong)方法(fa)

水果醋是什么

醋(cu)(cu)飲(yin)(yin)料(liao)與家用烹飪的(de)醋(cu)(cu)完全(quan)是兩個(ge)概念。醋(cu)(cu)飲(yin)(yin)料(liao)可分為雜(za)果醋(cu)(cu)飲(yin)(yin)，冰醋(cu)(cu)飲(yin)(yin)和橙，檸檬，桂圓，犟子(zi)，香蕉，蘋果等十幾種水果醋(cu)(cu)飲(yin)(yin)，還有由糯(nuo)米(mi)，首(shou)烏(wu)，珍(zhen)珠粉(fen)，花粉(fen)等制成的(de)養顏醋(cu)(cu)、美人醋(cu)(cu)、貴妃(fei)醋(cu)(cu)等。喝法(fa)也(ye)不盡相同(tong)，有果醋(cu)(cu)加冰，稱為冰晶xo，也可以果醋兌雪碧，這種喝法被稱為“南國紅粉佳人”。還可以像調制雞尾酒一樣調出不同的風味。有人說，醋飲料可以將水果中的各種維生素，無機鹽和其他微量元素較完整地保留下來。許多人認為水果醋中含豐富的氨基酸，能提高身體的新陳代謝作用，防止脂肪堆積，促進體內脂肪分解。

水果醋的功效

1、分解體內乳酸、消除疲勞。

2、穩定(ding)血壓、防(fang)止動(dong)脈(mo)硬化。

3、促進血液循環與新陳代謝(xie)。

4、分解過(guo)剩的(de)營養素，有效預(yu)防(fang)肥胖。

5、促進消化、改善便秘。

6、促(cu)進膽汁及(ji)腎上腺皮質荷爾蒙的生成。

7、良(liang)好的(de)利尿作用，能促進過剩的(de)鹽分排(pai)除。

8、具有防腐、抗菌的作用。

9、幫助處理(li)體內(nei)因為飲酒所(suo)形成(cheng)的氧(yang)化物。

10、促使其他食品(pin)的營(ying)養成分有(you)效利用。

11、用(yong)谷類淀(dian)粉或果實、酒糟等經(jing)醋酸(suan)(suan)菌發(fa)酵(jiao)釀造而成(cheng)，含乙(yi)酸(suan)(suan)3%~4%，還(huan)含有少量乳酸(suan)、乙(yi)醇(chun)、甘(gan)油、糖、酯(zhi)類和(he)氨(an)基酸(suan)等，有調味促進食欲作(zuo)用。

12、含有多種礦物元素在體內代謝后會生成堿性物質，能防止血液酸化，達到調節酸堿平衡的目的。

水果醋的食用方法

易感冒者晨起喝

水果醋中富含維生素和氨基酸，能在體內和鈣質合成醋酸鈣，增強鈣質的吸收，使身體強壯；還含有豐富的維生素C，維生素C是一種強(qiang)大的抗(kang)氧化(hua)劑(ji)，能防止細胞癌(ai)變(bian)和細胞衰老(lao)，增加身體的抵(di)抗(kang)力(li)；并有(you)抗(kang)菌消炎作用，可以提高機體免(mian)疫力(li)，預防感冒(mao)。

如果(guo)容易感冒者，不(bu)妨試試早在(zai)早餐后、出門前(qian)喝上(shang)一瓶水果(guo)醋，抵(di)御上(shang)班路上(shang)的風寒；若(ruo)是在(zai)冬天(tian)，也可(ke)以(yi)把(ba)水果(guo)醋加熱來喝，不(bu)僅對胃沒什(shen)么刺激(ji)，也讓醋的消毒殺菌效(xiao)果(guo)更好(hao)一些。

飯桌良伴

說水果(guo)醋(cu)(cu)是飯桌(zhuo)良伴可一(yi)點不假。水果(guo)醋(cu)(cu)的(de)酸性物質(zhi)可溶解食(shi)物中(zhong)的(de)營(ying)養成(cheng)(cheng)分(fen)，促進(jin)人體對(dui)食(shi)物中(zhong)鈣、磷等(deng)營(ying)養物質(zhi)的(de)吸(xi)收；其(qi)中(zhong)的(de)醋(cu)(cu)酸也能增加胃(wei)腸(chang)蠕動速度，促進(jin)消(xiao)(xiao)化液(ye)分(fen)泌，提高胃(wei)液(ye)濃度，促進(jin)消(xiao)(xiao)化，減少食(shi)物轉化成(cheng)(cheng)脂肪(fang)的(de)機會。

外(wai)食(shi)族、便當族尤其不(bu)易攝取到青蔬菜果，長期下來影響(xiang)健康，疾病、肥胖問題(ti)很(hen)難避免，此(ci)時(shi)可以多喝水果醋(cu)(cu)來幫助消(xiao)化。琳瑯滿(man)目(mu)的水果醋(cu)(cu)功(gong)用(yong)不(bu)同，例(li)如：紅葡萄醋(cu)(cu)富含(han)青花素，養顏美容效果佳；具果粒的蘆薈醋(cu)(cu)，能(neng)美容助消(xiao)化；蘋果醋(cu)(cu)可增加基礎代謝，減少脂(zhi)肪(fang)堆積，并且降(jiang)低膽(dan)固醇，改(gai)善便秘，達到減重(zhong)效果。

醒酒效果好

飲酒傷(shang)身，但有時難免有一些(xie)聚餐、應酬的場(chang)合(he)少不了多喝幾(ji)杯，此(ci)時，建議您(nin)在飲酒前(qian)后喝水果醋，可(ke)使酒精在體內分解代謝速度加快，增加胃(wei)液分泌，擴張血管，利于血液循環，提高肝臟的代謝能力，促進酒精迅(xun)速排出(chu)體外。若喝醉了，可(ke)以(yi)直接(jie)喝一瓶200毫升的涼水(shui)果醋(cu)(cu)，使酒醉情況得到緩解(jie)，也可以用水(shui)果醋(cu)(cu)泡白(bai)蘿卜，解(jie)酒效果更好(hao)。

下午喝除疲勞

水果醋中(zhong)含有10種(zhong)以上的有(you)機酸(suan)和人(ren)體(ti)所需的多種(zhong)氨基酸(suan)，視其種(zhong)類不(bu)同，有(you)機酸(suan)的含量(liang)也(ye)不(bu)同。長(chang)時間勞(lao)動(dong)和劇烈(lie)運動(dong)后，人(ren)體(ti)內會產生大(da)量(liang)乳酸(suan)，使(shi)人(ren)感(gan)到(dao)特別疲(pi)勞(lao)，而水果(guo)醋(cu)能(neng)使(shi)有(you)氧代謝順暢，清除沉積的乳酸(suan)，起(qi)到(dao)消除疲(pi)勞(lao)的作用。

對上(shang)班族而言，通常下午3點(dian)左右(you)是一(yi)天中最容易困乏、疲倦的一(yi)個時段，此(ci)時喝上250毫升的水(shui)果醋，能(neng)促(cu)進代(dai)謝(xie)功(gong)能(neng)，恢復精神。

夜晚喝美容

夜(ye)晚是油脂分泌最旺盛(sheng)的(de)(de)時(shi)候(hou)，尤其是過氧化脂在夜(ye)晚分泌增多，是導致皮膚細胞衰老的(de)(de)主因。而晚間皮膚的(de)(de)PH值失衡，血液循環不暢，常(chang)出現皮膚緊繃、干澀的情況(kuang)。

水果醋中所含有(you)的(de)有(you)機酸、甘(gan)油和醛類物(wu)質(zhi)，可以(yi)平衡皮膚的(de)PH值(zhi)、控(kong)制油脂分(fen)泌、擴張血管(guan)、加(jia)快皮膚血液(ye)循環，利于清除沉積(ji)物、潤澤(ze)皮膚。晚(wan)上臨(lin)睡前喝一些水果醋能緩解這種情(qing)況。