一、電餅鐺做蛋糕懶人做法
傳統的(de)蛋糕(gao)制作方法(fa)，糖、蛋、面粉(fen)的(de)比例(li)是1：1：1，可(ke)(ke)以根據自(zi)己口味和(he)健康(kang)原(yuan)則進行適當調整(zheng)，不(bu)過要松(song)軟好吃，可(ke)(ke)能還是要蛋(dan)多(duo)、糖(tang)多(duo)。
制作過程：
1、蛋(dan)黃、蛋(dan)清分離。
2、蛋糕(gao)—蛋白加一點(dian)點(dian)鹽打起泡后(hou)再(zai)加點(dian)糖。
3、蛋(dan)白打(da)成奶(nai)油狀、不(bu)能流(liu)動，加一點(dian)點(dian)鹽和糖，再打(da)一下。
4、蛋(dan)黃加一點糖、油、牛(niu)奶(nai)、玉米淀粉、低筋粉打成糊狀，再把打好(hao)的蛋(dan)白加到一起打勻。
6、倒進(jin)電餅鐺(dang)內(nei)烤(kao)熟，不用(yong)放油。
7、菜板或桌(zhuo)子上(shang)覆蓋上(shang)保(bao)鮮膜。
8、可以開始壓模了，注意模具不要帶水(shui)。
9、“邊角廢料”就犒勞自己(ji)吧(ba)。
10、保鮮膜不要丟(diu)，可以重復利用，低碳環保。
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二、家用電餅鐺怎么做蛋糕
先(xian)將5克的(de)酵母粉(fen)倒(dao)入(ru)500克(ke)的面粉(fen)里，再加100克白糖(tang)，加(jia)入50克的花生(sheng)油和五個雞蛋，把(ba)面(mian)揉(rou)成團，中間不需要加水哦(e)。包上(shang)保鮮膜醒個1個(ge)小時(shi)左右。
醒后的面團(tuan)是(shi)沒(mei)醒之前的2倍就(jiu)可以(yi)了哦(e)！再分成一(yi)小(xiao)(xiao)塊一(yi)小(xiao)(xiao)塊的(de)(de)的(de)(de)面(mian)球桿成小(xiao)(xiao)圓餅放電餅鐺里(li)煎(jian)至(zhi)兩面(mian)金黃就(jiu)可以(yi)了！簡單(dan)好學的(de)(de)電餅鐺蛋糕你(ni)們(men)學會了嗎？做出來(lai)特別好吃哦(e)！外焦里(li)嫩的(de)(de)特別棒！
取兩個雞蛋，將蛋清(qing)、蛋黃分離(li)在無水無油(you)的容(rong)器中。在蛋白中加半小勺(shao)鹽，五克白糖，分三(san)次加入，并用打(da)蛋器打(da)發，打(da)至蛋白硬性打(da)發其蛋頭有(you)尖角(jiao)，倒(dao)扣不滴落。在蛋黃中加10克白糖，20克低筋(jin)面粉(fen)，10克玉米淀(dian)粉，加(jia)30克(ke)牛奶(nai)，攪拌均勻，攪至蛋黃糊出現劃痕不立馬消失。取1/3蛋(dan)白(bai)糊(hu)(hu)倒(dao)入(ru)(ru)到蛋(dan)黃(huang)糊(hu)(hu)中(zhong)，翻(fan)拌均(jun)勻，然后將蛋(dan)黃(huang)糊(hu)(hu)倒(dao)入(ru)(ru)到蛋(dan)白(bai)糊(hu)(hu)中(zhong)，翻(fan)拌均(jun)勻。電餅鐺上下(xia)兩面提前刷好油，進行預熱，打(da)開(kai)蓋(gai)子(zi)散一下(xia)熱氣，倒(dao)入(ru)(ru)適量蛋(dan)糕(gao)，不要太滿，攤(tan)平蓋(gai)上蓋(gai)子(zi)，三分鐘后斷(duan)電，不打(da)開(kai)蓋(gai)子(zi)，40秒后再通電三分鐘(zhong)，翻(fan)一下，慢煎兩分鐘(zhong)后即可盛出。
三、電餅鐺做蛋糕怎么蓬松
1、三個雞蛋(dan)(dan)首先蛋(dan)(dan)清與蛋(dan)(dan)黃分離，單打蛋(dan)(dan)清，打出很多(duo)很多(duo)泡沫那(nei)種（多(duo)打一會，打發）
2、蛋(dan)清打發后，在與(yu)蛋(dan)黃混合一起打。加(jia)入50g左(zuo)右白糖(tang)。打(da)均(jun)勻后加(jia)入面粉，大概100g左(zuo)右(you)。一起攪拌。
3、加(jia)(jia)(jia)入煉乳，我之(zhi)前加(jia)(jia)(jia)牛奶，做出來的(de)(de)不(bu)好吃，后來去(qu)買(mai)了(le)雀巢的(de)(de)煉乳。加(jia)(jia)(jia)多少(shao)適量(liang)吧(ba)。然后要加(jia)(jia)(jia)油(you)，我加(jia)(jia)(jia)的(de)(de)是橄欖油(you)。兩勺(shao)。就買(mai)蛋糕機送的(de)(de)勺(shao)。看濃度適量(liang)了(le)，如果太稠就加(jia)(jia)(jia)少(shao)許的(de)(de)水(shui)。水(shui)不(bu)宜(yi)多。
4、后面(mian)你就知(zhi)道怎么做(zuo)了(le)，我總結的(de)是，雞(ji)蛋多放一個，用綿白(bai)糖，少(shao)加水，這樣(yang)做(zuo)出的(de)很(hen)(hen)好吃。再買幾個小橘(ju)子，蛋糕(gao)里加橘(ju)子瓣(ban)，水果(guo)蛋糕(gao)口(kou)味很(hen)(hen)好。
