景德鎮，位于江西省東北部(bu)的(de)昌江河(he)畔(pan)，地處贛、浙、皖(wan)三省交界(jie)，是(shi)中國首批(pi)24座歷史文化名城(cheng)中唯一一座以生產陶(tao)瓷(ci)(ci)(ci)(ci)而著稱(cheng)的(de)古老城(cheng)市。景德(de)(de)鎮自五(wu)代時期開始生產瓷(ci)(ci)(ci)(ci)器，至今已經走過了(le)千(qian)年的(de)發展歷程。景德(de)(de)鎮素有"瓷(ci)(ci)(ci)(ci)都"之稱(cheng)，這(zhe)里千(qian)年窯火(huo)不斷，其瓷(ci)(ci)(ci)(ci)器以"白如(ru)玉，明如(ru)鏡(jing)，薄如(ru)紙，聲(sheng)如(ru)磬(qing)"的(de)獨(du)特風格蜚聲(sheng)海內(nei)外。景德(de)(de)鎮手工制(zhi)瓷(ci)(ci)(ci)(ci)工藝的(de)所在區域(yu)主要是(shi)景德(de)(de)鎮市城(cheng)鄉各(ge)地。

"中(zhong)華向號瓷之(zhi)(zhi)國，瓷業高(gao)峰是此都"。千余年來，景德鎮制(zhi)制(zhi)業集歷代名窯(yao)之(zhi)(zhi)大成(cheng)，匯各(ge)地技藝(yi)之(zhi)(zhi)精華，形成(cheng)了獨樹(shu)一(yi)幟的手工制(zhi)瓷工藝(yi)生產(chan)體(ti)系，創造了中(zhong)國陶瓷史(shi)上最輝煌燦爛的一(yi)段(duan)歷史(shi)。其成(cheng)就之(zhi)(zhi)高(gao)、影響之(zhi)(zhi)大、技藝(yi)之(zhi)(zhi)精湛、品種(zhong)之(zhi)(zhi)齊全，是任何(he)時代，任何(he)其他(ta)窯(yao)場都難以企及的。

一.歷史起源

考古(gu)發掘表明，景(jing)德(de)鎮(zhen)自五代開(kai)始生(sheng)產瓷(ci)(ci)器，宋、元兩代迅速發展，至明、清(qing)時(shi)在(zai)珠山設御廠(chang)，成為(wei)全國的(de)(de)(de)(de)(de)制瓷(ci)(ci)中心。景(jing)德(de)鎮(zhen)瓷(ci)(ci)業(ye)習(xi)(xi)俗(su)是(shi)景(jing)德(de)鎮(zhen)制瓷(ci)(ci)歷史的(de)(de)(de)(de)(de)重(zhong)要組成部分。景(jing)德(de)鎮(zhen)在(zai)宋代出現"村村窯(yao)火，戶(hu)戶(hu)陶(tao)埏(shan)"的(de)(de)(de)(de)(de)景(jing)觀，瓷(ci)(ci)業(ye)習(xi)(xi)俗(su)已具雛(chu)形(xing)(xing)。明、清(qing)以后，珠山御廠(chang)的(de)(de)(de)(de)(de)設立和(he)海外(wai)市(shi)場的(de)(de)(de)(de)(de)進(jin)一步擴大刺(ci)激了景(jing)德(de)鎮(zhen)制瓷(ci)(ci)業(ye)的(de)(de)(de)(de)(de)蓬勃發展，致使幾乎所有(you)散(san)落在(zai)鄉村的(de)(de)(de)(de)(de)小(xiao)窯(yao)作(zuo)坊都集(ji)中到(dao)城區，形(xing)(xing)成眾多的(de)(de)(de)(de)(de)手工業(ye)工場，吸納了大量從業(ye)人員，"窯(yao)戶(hu)與鋪戶(hu)當十之七八，土著十之二三"。景(jing)德(de)鎮(zhen)由此(ci)成為(wei)"五方(fang)雜(za)處"、有(you)"十八省碼頭"之稱的(de)(de)(de)(de)(de)陶(tao)瓷(ci)(ci)大都會，為(wei)瓷(ci)(ci)業(ye)習(xi)(xi)俗(su)的(de)(de)(de)(de)(de)最終形(xing)(xing)成奠定了堅實(shi)的(de)(de)(de)(de)(de)基(ji)礎。

民(min)國時(shi)期，景(jing)德(de)鎮(zhen)瓷業(ye)習(xi)俗(su)的(de)(de)(de)突(tu)出表現(xian)是客籍瓷商隊伍(wu)的(de)(de)(de)不斷壯大及(ji)瓷行(xing)、瓷莊(zhuang)和瓷號的(de)(de)(de)大量(liang)涌現(xian)。各商幫都有(you)自己的(de)(de)(de)瓷行(xing)、瓷莊(zhuang)或瓷號，他們(men)加強(qiang)了景(jing)德(de)鎮(zhen)與外地的(de)(de)(de)聯系，也操縱了景(jing)德(de)鎮(zhen)瓷器的(de)(de)(de)運銷。隨之而來的(de)(de)(de)各地風俗(su)習(xi)慣(guan)給景(jing)德(de)鎮(zhen)瓷業(ye)習(xi)俗(su)增添了新的(de)(de)(de)內涵(han)。

二.藝術特色

景(jing)德鎮手(shou)工(gong)制(zhi)瓷(ci)(ci)(ci)技(ji)(ji)藝(yi)(yi)中重要的(de)(de)成(cheng)(cheng)型工(gong)序(xu)在宋代已(yi)初步建(jian)立。瓷(ci)(ci)(ci)業(ye)內部(bu)分工(gong)日益細(xi)化(hua)(hua)，普遍采用拉(la)坯(pi)、印坯(pi)、利坯(pi)、修足、蘸釉(you)(you)、蕩釉(you)(you)等技(ji)(ji)藝(yi)(yi)制(zhi)作瓷(ci)(ci)(ci)坯(pi)，再采用匣缽(bo)仰燒(shao)、墊缽(bo)覆燒(shao)、支圈覆燒(shao)等技(ji)(ji)法進行裝燒(shao)。到(dao)元(yuan)(yuan)代，又發(fa)(fa)明了瓷(ci)(ci)(ci)石(shi)加高(gao)嶺土的(de)(de)"二(er)元(yuan)(yuan)配方(fang)法"及青花釉(you)(you)下(xia)彩繪技(ji)(ji)術。明、清(qing)兩代，景(jing)德鎮制(zhi)瓷(ci)(ci)(ci)業(ye)進一(yi)步發(fa)(fa)展，"共(gong)計一(yi)坯(pi)之力，過(guo)手(shou)七(qi)十二(er)，方(fang)克成(cheng)(cheng)器。其中微細(xi)節目，尚不能(neng)盡也(ye)"，制(zhi)瓷(ci)(ci)(ci)手(shou)工(gong)技(ji)(ji)藝(yi)(yi)體系基本完善，采礦、每道工(gong)序(xu)都簡化(hua)(hua)到(dao)不能(neng)再簡化(hua)(hua)的(de)(de)程度。煉(lian)泥的(de)(de)只管煉(lian)泥，拉(la)坯(pi)的(de)(de)只管拉(la)坯(pi)，彩繪者(zhe)也(ye)是畫(hua)者(zhe)畫(hua)而不染(ran)，染(ran)者(zhe)染(ran)而不畫(hua)，如(ru)此(ci)明細(xi)分工(gong)提高(gao)了制(zhi)瓷(ci)(ci)(ci)效率(lv)，各方(fang)面都有身懷絕技(ji)(ji)的(de)(de)能(neng)工(gong)巧匠，景(jing)德鎮手(shou)工(gong)制(zhi)瓷(ci)(ci)(ci)業(ye)至此(ci)達到(dao)了歷史的(de)(de)最高(gao)峰。

三.制瓷技藝

景(jing)德鎮手工(gong)(gong)制瓷作品景(jing)德鎮手工(gong)(gong)制瓷工(gong)(gong)藝專業(ye)化程度強，行業(ye)分工(gong)(gong)極其(qi)細致，最核(he)心的(de)包括拉坯(pi)、利坯(pi)、畫(hua)坯(pi)、施釉(you)和燒窯(yao)等(deng)五項工(gong)(gong)序。

1、拉(la)坯(pi)(pi)：也叫"做坯(pi)(pi)"，是(shi)成(cheng)型的最初階段，也是(shi)器物的雛形(xing)制(zhi)(zhi)作。它是(shi)將制(zhi)(zhi)備好的泥料放在(zai)坯(pi)(pi)車上(shang)，用(yong)輪制(zhi)(zhi)成(cheng)型方法制(zhi)(zhi)成(cheng)具有一定形(xing)狀和(he)尺寸的坯(pi)(pi)件。

2、利坯(pi)：即"修坯(pi)"。它(ta)是將經過印坯(pi)工(gong)藝后的(de)粗厚不(bu)平、規格不(bu)齊的(de)粗坯(pi)經過兩次旋削，使之厚度適當(dang)、表里一(yi)致。

3、施釉：俗(su)稱"剎合坯(pi)(pi)"。它是在器坯(pi)(pi)內外(wai)上一層玻璃(li)質(zhi)釉、使之光潤。其(qi)方法有蘸、澆、吹、蕩、涂等。

4、畫青花(hua)：俗稱(cheng)"畫坯(pi)"。它(ta)是用(yong)青花(hua)料在坯(pi)胎上繪畫，打青花(hua)箍(gu)或寫青花(hua)字，最后上釉燒成。

5、燒(shao)窯：是成(cheng)瓷(ci)的(de)最后一(yi)道關(guan)鍵(jian)工序。它是將裝有成(cheng)坯的(de)匣缽按窯位置(zhi)放在窯床上，用(yong)松柴或(huo)槎柴燒(shao)至1270--1300度，采取先氧化焰，后還原焰的(de)方法，分溜火、緊火、凈火三個階段，用(yong)一(yi)天一(yi)夜(24小時)的(de)時間，把(ba)匣缽內(nei)的(de)坯胎燒(shao)成(cheng)瓷(ci)胎。

四.工藝特色

景(jing)德鎮手(shou)工(gong)(gong)制瓷(ci)工(gong)(gong)藝(yi)在匯集全國(guo)各(ge)地名窯技藝(yi)的(de)(de)基(ji)礎上形成(cheng)自(zi)(zi)己的(de)(de)特色，并(bing)自(zi)(zi)成(cheng)體(ti)系。其行(xing)(xing)業分工(gong)(gong)之細，專業化(hua)強度(du)之高是其他手(shou)工(gong)(gong)行(xing)(xing)業所無(wu)法比擬的(de)(de)。

御(yu)窯(yao)廠的(de)(de)生產(chan)組織分工(gong)相當完備，具備了制坯(pi)行業的(de)(de)各種作(zuo)(zuo)(zuo)坊：有(you)舂碓(dui)陶(tao)土的(de)(de)作(zuo)(zuo)(zuo)坊，有(you)制作(zuo)(zuo)(zuo)大小圓、琢器坯(pi)胎的(de)(de)作(zuo)(zuo)(zuo)坊，有(you)制匣缽的(de)(de)作(zuo)(zuo)(zuo)坊，還有(you)各種輔助性(xing)的(de)(de)作(zuo)(zuo)(zuo)坊，如泥水作(zuo)(zuo)(zuo)、大木作(zuo)(zuo)(zuo)，船(chuan)木作(zuo)(zuo)(zuo)，鐵作(zuo)(zuo)(zuo)等。許多局(ju)部操作(zuo)(zuo)(zuo)大都由專業性(xing)很強(qiang)的(de)(de)工(gong)匠擔任。同(tong)時將燒(shao)、做兩行集中在廠內，設御(yu)窯(yao)若干座，形成了一個門(men)類齊(qi)全(quan)，無所不及的(de)(de)大型手工(gong)作(zuo)(zuo)(zuo)坊。

從民窯來(lai)說(shuo)，最晚自宋末元初起，景德鎮制瓷業(ye)燒(shao)、做(zuo)兩(liang)行(xing)便開始分立。"陶　食(shi)工(gong)(gong)，不(bu)受藝(yi)(yi)(yi)傭，帚(zhou)賃(lin)窯主，以相(xiang)附(fu)合"。清代才(cai)出現兼(jian)營燒(shao)做(zuo)兩(liang)行(xing)的(de)(de)"燒(shao)圇窯戶(hu)"。同時，民窯業(ye)也具有完(wan)善的(de)(de)生產體(ti)系。這個體(ti)系分為(wei)不(bu)同的(de)(de)行(xing)業(ye)，各行(xing)各業(ye)都有其(qi)行(xing)幫(bang)組織，他們既各自獨立經營，又處在經常的(de)(de)互相(xiang)聯系中。由(you)于分工(gong)(gong)不(bu)同，工(gong)(gong)匠(jiang)必須(xu)各自掌握(wo)一種專門技藝(yi)(yi)(yi)，并(bing)以此為(wei)終身職業(ye)。這對工(gong)(gong)匠(jiang)的(de)(de)工(gong)(gong)藝(yi)(yi)(yi)水平的(de)(de)提(ti)高和技藝(yi)(yi)(yi)的(de)(de)嫻熟(shu)提(ti)供了(le)有力的(de)(de)保證，也為(wei)新工(gong)(gong)藝(yi)(yi)(yi)的(de)(de)創造提(ti)供了(le)更多(duo)的(de)(de)機會。

五.傳承意義

景(jing)(jing)德(de)鎮(zhen)(zhen)在"集大成(cheng)"之(zhi)后(hou)，又將其(qi)精湛的(de)(de)(de)制(zhi)瓷(ci)(ci)(ci)工(gong)藝(yi)傳(chuan)播開(kai)來，促進了(le)(le)(le)全國(guo)及世(shi)界(jie)各產瓷(ci)(ci)(ci)區(qu)制(zhi)瓷(ci)(ci)(ci)業(ye)的(de)(de)(de)蓬勃(bo)發展(zhan)。因此，景(jing)(jing)德(de)鎮(zhen)(zhen)手(shou)工(gong)制(zhi)瓷(ci)(ci)(ci)工(gong)藝(yi)及生(sheng)產體(ti)(ti)系不愧為中(zhong)(zhong)國(guo)陶(tao)(tao)瓷(ci)(ci)(ci)業(ye)中(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)杰出(chu)代(dai)表，體(ti)(ti)現了(le)(le)(le)中(zhong)(zhong)國(guo)的(de)(de)(de)資本主義(yi)萌芽(ya)，是中(zhong)(zhong)華民族傳(chuan)統文(wen)化(hua)的(de)(de)(de)重要組成(cheng)部(bu)分(fen)，同時(shi)也(ye)是我國(guo)與東西方(fang)各民族經濟(ji)、文(wen)化(hua)交(jiao)流(liu)的(de)(de)(de)重要紐帶。當地(di)政府在上世(shi)紀八十年代(dai)，為配合城區(qu)改造(zao)，保(bao)(bao)護(hu)一(yi)批歷史(shi)文(wen)化(hua)遺跡，把(ba)散落在市區(qu)的(de)(de)(de)部(bu)分(fen)古(gu)(gu)窯(yao)場、古(gu)(gu)作坊、古(gu)(gu)建(jian)筑異地(di)集中(zhong)(zhong)保(bao)(bao)護(hu)，建(jian)立(li)了(le)(le)(le)景(jing)(jing)德(de)鎮(zhen)(zhen)陶(tao)(tao)瓷(ci)(ci)(ci)歷史(shi)博覽區(qu)，整個博覽區(qu)由古(gu)(gu)窯(yao)和(he)陶(tao)(tao)瓷(ci)(ci)(ci)歷史(shi)博物館兩大景(jing)(jing)區(qu)組成(cheng)，是景(jing)(jing)德(de)鎮(zhen)(zhen)最重要的(de)(de)(de)陶(tao)(tao)瓷(ci)(ci)(ci)文(wen)化(hua)旅游區(qu)之(zhi)一(yi)，也(ye)被國(guo)內外(wai)專(zhuan)家和(he)陶(tao)(tao)瓷(ci)(ci)(ci)愛好者稱為"活的(de)(de)(de)陶(tao)(tao)瓷(ci)(ci)(ci)博物館"。但同時(shi)，建(jian)國(guo)以后(hou)，隨(sui)著政治(zhi)、經濟(ji)的(de)(de)(de)變革和(he)瓷(ci)(ci)(ci)業(ye)機械化(hua)生(sheng)產的(de)(de)(de)不斷發展(zhan)，景(jing)(jing)德(de)鎮(zhen)(zhen)瓷(ci)(ci)(ci)業(ye)習(xi)俗開(kai)始淡化(hua)，已瀕臨消亡。景(jing)(jing)德(de)鎮(zhen)(zhen)傳(chuan)統的(de)(de)(de)制(zhi)瓷(ci)(ci)(ci)手(shou)工(gong)藝(yi)雖(sui)然得到部(bu)分(fen)保(bao)(bao)留與發展(zhan)，但其(qi)中(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)一(yi)大部(bu)分(fen)仍在不斷地(di)流(liu)失(shi)和(he)消亡，亟待搶救和(he)保(bao)(bao)護(hu)。

更多江西相關文化：江西傳統習俗文化知識大全>>>