景德鎮，位于江西省東北部的(de)昌(chang)江(jiang)河(he)畔，地(di)處(chu)贛、浙、皖三省交界(jie)，是中國(guo)首批24座(zuo)歷(li)史文化名城(cheng)中唯一一座(zuo)以生(sheng)產(chan)陶瓷(ci)(ci)而著稱(cheng)的(de)古老城(cheng)市(shi)(shi)。景德鎮自五代時(shi)期(qi)開(kai)始生(sheng)產(chan)瓷(ci)(ci)器，至今已經走過(guo)了千(qian)年的(de)發展歷(li)程。景德鎮素有"瓷(ci)(ci)都"之稱(cheng)，這里千(qian)年窯火不斷，其瓷(ci)(ci)器以"白如(ru)玉(yu)，明如(ru)鏡，薄如(ru)紙(zhi)，聲如(ru)磬(qing)"的(de)獨特風格(ge)蜚聲海內(nei)外。景德鎮手工制瓷(ci)(ci)工藝的(de)所在區域主要是景德鎮市(shi)(shi)城(cheng)鄉各(ge)地(di)。

"中華向號瓷之國，瓷業(ye)高(gao)峰是此都"。千(qian)余(yu)年來，景德鎮制制業(ye)集歷代名窯(yao)之大(da)成(cheng)，匯(hui)各地技(ji)藝之精華，形成(cheng)了獨樹(shu)一幟(zhi)的手工制瓷工藝生(sheng)產體系，創(chuang)造了中國陶瓷史上(shang)最輝煌燦爛的一段歷史。其(qi)(qi)成(cheng)就之高(gao)、影響(xiang)之大(da)、技(ji)藝之精湛、品(pin)種之齊全(quan)，是任何時代，任何其(qi)(qi)他窯(yao)場(chang)都難以企及的。

一.歷史起源

考古發(fa)掘(jue)表明(ming)(ming)，景(jing)(jing)(jing)德鎮(zhen)(zhen)自五代(dai)開始(shi)生(sheng)產(chan)瓷(ci)(ci)(ci)器，宋(song)、元兩代(dai)迅速(su)發(fa)展，至明(ming)(ming)、清時在(zai)珠(zhu)山設御廠，成(cheng)(cheng)(cheng)為(wei)全國的(de)(de)(de)(de)制(zhi)瓷(ci)(ci)(ci)中(zhong)(zhong)心。景(jing)(jing)(jing)德鎮(zhen)(zhen)瓷(ci)(ci)(ci)業習(xi)俗是景(jing)(jing)(jing)德鎮(zhen)(zhen)制(zhi)瓷(ci)(ci)(ci)歷史的(de)(de)(de)(de)重要(yao)組成(cheng)(cheng)(cheng)部分。景(jing)(jing)(jing)德鎮(zhen)(zhen)在(zai)宋(song)代(dai)出現"村(cun)村(cun)窯(yao)火，戶(hu)戶(hu)陶埏"的(de)(de)(de)(de)景(jing)(jing)(jing)觀，瓷(ci)(ci)(ci)業習(xi)俗已具雛形。明(ming)(ming)、清以后，珠(zhu)山御廠的(de)(de)(de)(de)設立和海外市場(chang)的(de)(de)(de)(de)進一步擴大刺激了景(jing)(jing)(jing)德鎮(zhen)(zhen)制(zhi)瓷(ci)(ci)(ci)業的(de)(de)(de)(de)蓬勃發(fa)展，致使幾(ji)乎所(suo)有(you)散落在(zai)鄉(xiang)村(cun)的(de)(de)(de)(de)小(xiao)窯(yao)作坊都集中(zhong)(zhong)到(dao)城區(qu)，形成(cheng)(cheng)(cheng)眾多的(de)(de)(de)(de)手(shou)工(gong)業工(gong)場(chang)，吸納了大量從業人員，"窯(yao)戶(hu)與鋪戶(hu)當十(shi)之七(qi)八，土著十(shi)之二(er)三(san)"。景(jing)(jing)(jing)德鎮(zhen)(zhen)由(you)此成(cheng)(cheng)(cheng)為(wei)"五方雜處"、有(you)"十(shi)八省碼頭"之稱(cheng)的(de)(de)(de)(de)陶瓷(ci)(ci)(ci)大都會，為(wei)瓷(ci)(ci)(ci)業習(xi)俗的(de)(de)(de)(de)最終形成(cheng)(cheng)(cheng)奠定了堅實的(de)(de)(de)(de)基礎。

民(min)國時期，景(jing)德(de)(de)鎮瓷(ci)(ci)業習(xi)(xi)俗(su)的(de)突出(chu)表現是(shi)客籍瓷(ci)(ci)商隊伍(wu)的(de)不(bu)斷壯大(da)及(ji)瓷(ci)(ci)行、瓷(ci)(ci)莊和瓷(ci)(ci)號(hao)的(de)大(da)量涌現。各商幫都有(you)自己的(de)瓷(ci)(ci)行、瓷(ci)(ci)莊或瓷(ci)(ci)號(hao)，他們加強了(le)景(jing)德(de)(de)鎮與外地的(de)聯系，也操(cao)縱了(le)景(jing)德(de)(de)鎮瓷(ci)(ci)器的(de)運(yun)銷(xiao)。隨之而(er)來的(de)各地風(feng)俗(su)習(xi)(xi)慣給(gei)景(jing)德(de)(de)鎮瓷(ci)(ci)業習(xi)(xi)俗(su)增添了(le)新的(de)內涵。

二.藝術特色

景德鎮手工(gong)制瓷技藝中(zhong)重要的成(cheng)型(xing)工(gong)序在宋代(dai)已(yi)初(chu)步建立(li)。瓷業內部分(fen)工(gong)日益(yi)細(xi)化(hua)，普遍采用拉(la)坯(pi)、印坯(pi)、利坯(pi)、修足、蘸(zhan)釉(you)、蕩釉(you)等技藝制作瓷坯(pi)，再采用匣(xia)缽(bo)仰燒、墊缽(bo)覆燒、支圈覆燒等技法進行裝燒。到(dao)(dao)元代(dai)，又發明(ming)了(le)瓷石(shi)加(jia)高(gao)嶺土(tu)的"二(er)元配方法"及(ji)青花(hua)釉(you)下(xia)彩繪技術。明(ming)、清(qing)兩代(dai)，景德鎮制瓷業進一步發展，"共計一坯(pi)之力，過手七(qi)十二(er)，方克成(cheng)器。其中(zhong)微(wei)細(xi)節目，尚(shang)不(bu)能盡也"，制瓷手工(gong)技藝體系基本(ben)完善，采礦(kuang)、每道工(gong)序都(dou)簡化(hua)到(dao)(dao)不(bu)能再簡化(hua)的程度(du)。煉泥的只管(guan)(guan)煉泥，拉(la)坯(pi)的只管(guan)(guan)拉(la)坯(pi)，彩繪者也是(shi)畫(hua)者畫(hua)而(er)不(bu)染，染者染而(er)不(bu)畫(hua)，如此明(ming)細(xi)分(fen)工(gong)提高(gao)了(le)制瓷效(xiao)率，各(ge)方面都(dou)有(you)身(shen)懷絕(jue)技的能工(gong)巧匠，景德鎮手工(gong)制瓷業至此達到(dao)(dao)了(le)歷(li)史的最高(gao)峰(feng)。

三.制瓷技藝

景(jing)德鎮手工制(zhi)瓷作品景(jing)德鎮手工制(zhi)瓷工藝專業化程(cheng)度(du)強(qiang)，行業分(fen)工極其細致，最核心的包(bao)括拉坯、利坯、畫坯、施釉和燒窯等(deng)五項工序(xu)。

1、拉坯(pi)(pi)：也叫"做坯(pi)(pi)"，是成(cheng)型的(de)最初(chu)階段，也是器物的(de)雛形制(zhi)作。它是將制(zhi)備好的(de)泥(ni)料放(fang)在(zai)坯(pi)(pi)車上，用輪制(zhi)成(cheng)型方法制(zhi)成(cheng)具(ju)有一定形狀(zhuang)和尺(chi)寸的(de)坯(pi)(pi)件(jian)。

2、利(li)坯：即"修坯"。它是將(jiang)經(jing)過(guo)印坯工藝后的(de)粗(cu)(cu)厚(hou)不平、規格不齊(qi)的(de)粗(cu)(cu)坯經(jing)過(guo)兩次旋(xuan)削，使之厚(hou)度適當(dang)、表里一致。

3、施釉(you)：俗(su)稱"剎(cha)合坯(pi)(pi)"。它(ta)是在器坯(pi)(pi)內外上一層玻璃(li)質釉(you)、使(shi)之(zhi)光潤(run)。其方法有蘸、澆(jiao)、吹、蕩、涂等(deng)。

4、畫青花：俗稱"畫坯"。它是用青花料在坯胎上(shang)繪畫，打青花箍或寫青花字，最后上(shang)釉燒成。

5、燒窯(yao)：是(shi)(shi)成(cheng)(cheng)瓷的(de)(de)(de)(de)最(zui)后(hou)一道關鍵(jian)工序。它是(shi)(shi)將裝有成(cheng)(cheng)坯的(de)(de)(de)(de)匣(xia)缽按窯(yao)位置(zhi)放(fang)在窯(yao)床上(shang)，用松柴或槎(cha)柴燒至1270--1300度，采取先(xian)氧化焰(yan)，后(hou)還原焰(yan)的(de)(de)(de)(de)方(fang)法，分溜火(huo)、緊(jin)火(huo)、凈火(huo)三個階段，用一天一夜(24小時)的(de)(de)(de)(de)時間，把匣(xia)缽內的(de)(de)(de)(de)坯胎燒成(cheng)(cheng)瓷胎。

四.工藝特色

景德(de)鎮(zhen)手(shou)工制(zhi)瓷工藝(yi)(yi)在匯集全國各地名窯技藝(yi)(yi)的基礎上形成(cheng)自(zi)己的特色，并自(zi)成(cheng)體(ti)系。其行業分工之細(xi)，專業化強度之高是(shi)其他(ta)手(shou)工行業所無法比擬的。

御窯(yao)(yao)廠(chang)的(de)(de)生產(chan)組(zu)織分工(gong)相(xiang)當完備，具(ju)備了(le)制(zhi)坯(pi)行業的(de)(de)各種(zhong)作(zuo)(zuo)坊(fang)：有(you)舂碓陶土的(de)(de)作(zuo)(zuo)坊(fang)，有(you)制(zhi)作(zuo)(zuo)大小圓、琢(zhuo)器坯(pi)胎(tai)的(de)(de)作(zuo)(zuo)坊(fang)，有(you)制(zhi)匣缽的(de)(de)作(zuo)(zuo)坊(fang)，還有(you)各種(zhong)輔(fu)助性(xing)的(de)(de)作(zuo)(zuo)坊(fang)，如(ru)泥水作(zuo)(zuo)、大木作(zuo)(zuo)，船木作(zuo)(zuo)，鐵作(zuo)(zuo)等。許多局部操(cao)作(zuo)(zuo)大都由專業性(xing)很強的(de)(de)工(gong)匠擔任。同時(shi)將(jiang)燒、做兩(liang)行集中在廠(chang)內(nei)，設御窯(yao)(yao)若(ruo)干座，形成了(le)一個門類齊(qi)全，無所不及的(de)(de)大型手工(gong)作(zuo)(zuo)坊(fang)。

從民窯(yao)來(lai)說，最晚自(zi)宋末元初起(qi)，景德鎮制瓷業(ye)燒、做兩行便開始分(fen)(fen)立。"陶　食工(gong)，不(bu)(bu)受藝(yi)(yi)傭(yong)，帚賃窯(yao)主，以相附(fu)合"。清代才出(chu)現(xian)兼營燒做兩行的(de)"燒圇(lun)窯(yao)戶"。同(tong)(tong)時，民窯(yao)業(ye)也(ye)具有完(wan)善的(de)生產體系。這個體系分(fen)(fen)為不(bu)(bu)同(tong)(tong)的(de)行業(ye)，各行各業(ye)都有其行幫組織，他們既各自(zi)獨(du)立經(jing)營，又(you)處在經(jing)常的(de)互相聯系中。由于分(fen)(fen)工(gong)不(bu)(bu)同(tong)(tong)，工(gong)匠必須各自(zi)掌握一(yi)種專(zhuan)門技(ji)藝(yi)(yi)，并以此為終(zhong)身職業(ye)。這對工(gong)匠的(de)工(gong)藝(yi)(yi)水(shui)平的(de)提高和技(ji)藝(yi)(yi)的(de)嫻熟(shu)提供(gong)(gong)了有力的(de)保證，也(ye)為新工(gong)藝(yi)(yi)的(de)創造提供(gong)(gong)了更多的(de)機(ji)會(hui)。

五.傳承意義

景德(de)鎮(zhen)在(zai)"集大(da)成"之(zhi)后(hou)，又將其(qi)(qi)精湛的(de)制(zhi)瓷(ci)工(gong)藝傳播(bo)開來，促進(jin)了(le)(le)全國(guo)及世界各產(chan)瓷(ci)區(qu)(qu)制(zhi)瓷(ci)業(ye)(ye)的(de)蓬勃發展(zhan)。因(yin)此(ci)，景德(de)鎮(zhen)手工(gong)制(zhi)瓷(ci)工(gong)藝及生產(chan)體系不(bu)愧為(wei)中(zhong)國(guo)陶(tao)(tao)瓷(ci)業(ye)(ye)中(zhong)的(de)杰出代(dai)表，體現了(le)(le)中(zhong)國(guo)的(de)資本(ben)主義萌(meng)芽，是中(zhong)華民族傳統(tong)文(wen)(wen)化(hua)的(de)重要組成部(bu)分，同時也(ye)(ye)是我國(guo)與東西方(fang)各民族經(jing)濟、文(wen)(wen)化(hua)交(jiao)流的(de)重要紐帶。當(dang)地政(zheng)(zheng)府在(zai)上世紀八十年代(dai)，為(wei)配合城區(qu)(qu)改造，保護一(yi)批歷(li)史文(wen)(wen)化(hua)遺跡，把散落在(zai)市區(qu)(qu)的(de)部(bu)分古(gu)窯(yao)場、古(gu)作坊、古(gu)建(jian)筑(zhu)異地集中(zhong)保護，建(jian)立(li)了(le)(le)景德(de)鎮(zhen)陶(tao)(tao)瓷(ci)歷(li)史博(bo)覽區(qu)(qu)，整個博(bo)覽區(qu)(qu)由古(gu)窯(yao)和(he)陶(tao)(tao)瓷(ci)歷(li)史博(bo)物(wu)館(guan)兩大(da)景區(qu)(qu)組成，是景德(de)鎮(zhen)最重要的(de)陶(tao)(tao)瓷(ci)文(wen)(wen)化(hua)旅游區(qu)(qu)之(zhi)一(yi)，也(ye)(ye)被國(guo)內外專家(jia)和(he)陶(tao)(tao)瓷(ci)愛好者稱為(wei)"活的(de)陶(tao)(tao)瓷(ci)博(bo)物(wu)館(guan)"。但同時，建(jian)國(guo)以后(hou)，隨著政(zheng)(zheng)治、經(jing)濟的(de)變革(ge)和(he)瓷(ci)業(ye)(ye)機械化(hua)生產(chan)的(de)不(bu)斷發展(zhan)，景德(de)鎮(zhen)瓷(ci)業(ye)(ye)習俗開始淡化(hua)，已瀕臨消亡(wang)。景德(de)鎮(zhen)傳統(tong)的(de)制(zhi)瓷(ci)手工(gong)藝雖然得到部(bu)分保留與發展(zhan)，但其(qi)(qi)中(zhong)的(de)一(yi)大(da)部(bu)分仍在(zai)不(bu)斷地流失和(he)消亡(wang)，亟(ji)待搶救和(he)保護。

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