【膽(dan)囊飲食護(hu)理(li)】吃什么(me)對膽(dan)囊好？膽(dan)囊飲食護(hu)理(li)常識
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吃什么對膽囊好
1、牛奶
每晚喝一杯牛奶或早餐時進食一個雞蛋，可以促進膽囊進行定時收縮和(he)排空，以(yi)減少膽汁(zhi)在膽囊中的停留時間，加強膽囊的收縮功能(neng)，可(ke)以(yi)有效預防膽囊癌。但已經(jing)患有膽囊疾病的人(ren)要注(zhu)意少吃此類食物，否則可(ke)能(neng)會(hui)誘發膽囊炎的急性發作。
2、無花果
果實(shi)中含(han)有(you)大量的果膠和維(wei)(wei)生(sheng)素(su)，果實(shi)吸水膨(peng)脹后，能(neng)吸附多(duo)種(zhong)化(hua)學物(wu)(wu)質。所以食用無花果后，能(neng)使腸道(dao)各種(zhong)有(you)害物(wu)(wu)質被(bei)吸附，然后排(pai)出體外，能(neng)凈化(hua)腸道(dao)，促進(jin)有(you)益菌類增殖，抑(yi)制血糖上升，維(wei)(wei)持正常膽固醇含(han)量，迅速排(pai)出有(you)毒物(wu)(wu)質。
3、核桃
核桃(tao)含有豐富的(de)(de)亞(ya)油酸(suan)，可以抑(yi)制體(ti)內(nei)膽固(gu)醇(chun)的(de)(de)形(xing)(xing)成(cheng)，進而降低膽汁中膽固(gu)醇(chun)的(de)(de)濃度，故(gu)能阻止膽石(shi)的(de)(de)形(xing)(xing)成(cheng)。核桃(tao)中還含有不(bu)飽和脂肪酸(suan)，可改(gai)善膽汁成(cheng)分，有利(li)于結石(shi)的(de)(de)排(pai)出。
4、海參
現代營養學研究表明，海參是唯一不含膽固(gu)醇的動物(wu)性食品，富含鈣、磷(lin)、鐵、碘和多種維生素、礦物(wu)質，能補腎益精，對肺結核咯(ge)血、再生障礙性貧血、糖尿病等(deng)有(you)輔助療效。
5、洋蔥
洋(yang)蔥所含二(er)烯丙基二(er)硫化物及蒜氨酸(suan)等(deng)，可(ke)降低血液中膽固醇和(he)甘(gan)油三(san)脂含量，從而可(ke)起到防止血管硬化作用。洋(yang)蔥是目前所知唯一含有前列(lie)腺素A的(de)蔬(shu)菜。前列腺(xian)素(su)A具有(you)(you)擴張(zhang)血(xue)管、降(jiang)低血(xue)液黏(nian)度，預防血(xue)栓形成的(de)作(zuo)用，對高(gao)血(xue)壓，高(gao)血(xue)脂和心腦(nao)血(xue)管病人具有(you)(you)保健作(zuo)用。
吃什么對膽囊好
6、橄欖油
研究發(fa)現，膽結石(shi)的(de)形成與人們長年(nian)食用動物油(you)也有關，因此膽結石(shi)患者要應盡量避免食用動物油(you)，多食用植物油(you)、橄(gan)欖油(you)。其中(zhong)，橄(gan)欖油(you)有利于(yu)膽管收縮，倡導潤滑(hua)，有助于(yu)結石(shi)的(de)排出。
7、魚類
魚類(lei)及海產類(lei)食(shi)物有(you)助于清膽(dan)利濕、溶解(jie)結(jie)石，能減少(shao)膽(dan)囊(nang)癌(ai)發病的(de)危險。魚肉(rou)中含有(you)的(de)不(bu)飽和脂(zhi)肪酸，魚鱗中含有(you)的(de)卵磷脂(zhi)，可預防動脈硬化，降(jiang)(jiang)低(di)(di)血(xue)脂(zhi)，促(cu)進血(xue)液循環(huan)，抑(yi)制血(xue)小板(ban)凝(ning)集，減少(shao)腦(nao)血(xue)栓的(de)形成和心肌(ji)梗塞(sai)，降(jiang)(jiang)低(di)(di)膽(dan)固醇，具有(you)健(jian)腦(nao)作(zuo)用。
8、魷魚
值得稱道的(de)(de)是魷魚(yu)除了(le)富含蛋白質及人(ren)體所需(xu)的(de)(de)氨(an)基酸外，還是含有大量牛磺酸的(de)(de)一種(zhong)低熱量食(shi)品(pin)物。食(shi)用魷魚(yu)可有效(xiao)減少血管(guan)壁內所累積的(de)(de)膽固醇，對于預防血管(guan)硬化、膽結石的(de)(de)形(xing)成都頗具效(xiao)力。
9、蘿卜
常(chang)言道，冬吃蘿卜夏吃姜，不(bu)找(zhao)醫生開處方，可見蘿卜是個好食材(cai)。蘿卜既(ji)有利(li)膽作用，又能幫助脂肪的消化與吸(xi)收。
10、玉米
玉米(mi)含豐富的鈣、磷(lin)、鎂(mei)、鐵、硒及維生素A、B1、B2、B6、E和(he)胡蘿卜素等，還富含纖維質。常食玉(yu)米油，可降低膽固(gu)醇并軟化血管。玉(yu)米對膽囊炎(yan)(yan)、膽結石、黃疸型肝炎(yan)(yan)和(he)糖尿(niao)病等，有(you)輔(fu)助治療作(zuo)用。
11、茶
據(ju)相關統計發現(xian)，經常喝茶的人，膽囊癌的發病風險將降低44%。因(yin)為茶(cha)中(zhong)含有(you)的(de)(de)某些化學物質或可防止細(xi)胞異(yi)常生長，能降低膽囊(nang)癌的(de)(de)發病幾(ji)率。研究(jiu)發現茶(cha)葉尤其是綠(lv)茶(cha)，可以有(you)效地抑制膽囊(nang)癌細(xi)胞的(de)(de)增殖(zhi)和(he)擴散。
膽囊飲食護理常識
1、少吃含脂(zhi)肪量高的(de)食物(wu)(wu)(wu)，如肥肉、油炸(zha)食物(wu)(wu)(wu)，盡量用植物(wu)(wu)(wu)油代替動物(wu)(wu)(wu)油。
2、限(xian)制含膽固醇量(liang)高的食物，如魚子、蛋(dan)類、蛋(dan)黃、食肉動物的肝、腎、心、腦等(deng)。
3、飲食以蒸煮燉(dun)燴等清淡(dan)為佳，切忌炒、炸(zha)、燒、烤、熏、腌制食品。
4、增(zeng)加攝入魚、瘦肉、豆制品、新鮮蔬菜(cai)、水果等富含優質蛋白和碳水化合(he)物(wu)的食品。
5、宜(yi)多吃西紅柿、玉米、胡蘿(luo)卜等富(fu)含維生(sheng)素A的食物。
6、飲(yin)食要有(you)規律，不缺(que)餐少餐，增(zeng)加膽汁(zhi)的分泌和(he)排泄(xie)，減輕炎癥反(fan)應和(he)膽汁(zhi)淤積。
7、少(shao)吃(chi)大頭菜、芹菜等纖維素(su)含量豐富的食物(wu)，以免因(yin)難以消(xiao)化(hua)而(er)增加胃腸蠕(ru)動，從而(er)引發膽(dan)絞痛(tong)。
8、忌煙(yan)酒，及辛辣刺激生冷食(shi)物。如辣椒、芥末。
