健身吃什么蔬菜好？

1、西蘭花

西蘭花含有豐富的維生素A、胡蘿卜素、維生素K等。而且西蘭花屬于高纖維蔬菜，能夠有效(xiao)的控(kong)制血糖。做(zuo)法也非常(chang)簡單，可以水煮或(huo)蒸，還可以做(zuo)成西(xi)蘭花泥來代(dai)替土豆泥。

2、生菜

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生(sheng)菜營(ying)養含量豐(feng)富(fu)，含有大(da)量β胡蘿(luo)卜(bu)素(su)、抗(kang)氧化物、維(wei)生(sheng)素(su)B1、B6、維(wei)生(sheng)素(su)E、維(wei)生(sheng)素(su)C，還有大(da)量膳食纖維(wei)素(su)和微量元素(su)如(ru)鎂、磷、鈣及少量的(de)鐵、銅、鋅(xin)。常(chang)吃生(sheng)菜可以(yi)加(jia)強蛋白質(zhi)和脂(zhi)肪的(de)消化與吸收，改善腸胃的(de)血液循(xun)環。

3、韭菜

韭菜還含(han)有豐富的(de)纖維素，每100克韭菜含(han)1.5克維生(sheng)素，比大(da)蔥和芹菜都高，可(ke)以(yi)促進腸(chang)道蠕動(dong)、預防大(da)腸(chang)癌(ai)的(de)發生(sheng)，同時又(you)能減少對膽固(gu)醇(chun)的(de)吸收，起到預防和治(zhi)療動(dong)脈硬(ying)化、冠心病等疾病的(de)作用。

4、紫菜

每100克紫菜中含(han)鎂(mei)460毫克，而鎂(mei)在增(zeng)肌(ji)(ji)運動中能起到比較重(zhong)(zhong)的(de)(de)作用。鎂(mei)能夠促進脂肪、糖、蛋(dan)(dan)白(bai)質(zhi)的(de)(de)能量代謝，支持蛋(dan)(dan)白(bai)質(zhi)的(de)(de)合成(cheng)(cheng)、增(zeng)強肌(ji)(ji)肉(rou)力(li)量，更重(zhong)(zhong)要的(de)(de)是能提(ti)高(gao)胰島素合成(cheng)(cheng)代謝的(de)(de)效(xiao)率，是形成(cheng)(cheng)肌(ji)(ji)肉(rou)組織的(de)(de)重(zhong)(zhong)要營(ying)養素。所以健身期間吃些紫菜也是能幫助(zhu)增(zeng)長(chang)肌(ji)(ji)肉(rou)的(de)(de)。

5、菠菜

菠(bo)菜(cai)富含維(wei)生素(su)A，能夠加強人(ren)體(ti)的(de)免疫系(xi)統。菠(bo)菜(cai)具有抗(kang)癌性質的(de)黃酮素(su)，還是超級抗(kang)氧化(hua)食物。菠(bo)菜(cai)含有豐富的(de)鐵元(yuan)素(su)。不過菠(bo)菜(cai)葉酸含量(liang)較高，可以先(xian)在(zai)開(kai)水中焯燙幾(ji)分鐘，拌沙拉、榨汁(zhi)、清炒都(dou)是不錯的(de)選擇。

6、西葫蘆

西葫蘆(lu)含有較(jiao)多維(wei)生素C、葡萄(tao)糖等(deng)，還含有豐富的(de)胡蘿卜素、鉀等(deng)營養元(yuan)素。尤其是鈣的(de)含量(liang)極(ji)高。能增強免疫力，促進(jin)人(ren)體內胰島素的(de)分泌(mi)，可(ke)有效地防治糖尿病。

西葫蘆(lu)的美(mei)味做法也很多，口(kou)感清(qing)甜，也很百搭。可以清(qing)炒，可以拌沙拉(la)，也可以切片(pian)裹上蛋(dan)液(ye)煎成小餅(bing)。

7、芹菜

芹(qin)菜含(han)有豐富的(de)維(wei)生(sheng)素(su)A、維(wei)生(sheng)素(su)B1、維(wei)生(sheng)素(su)B2、維(wei)生(sheng)素(su)C，鈣(gai)，鐵，磷等礦物(wu)質含(han)量也多，而且(qie)芹(qin)菜水分足(zu)，豐富的(de)膳食(shi)纖維(wei)，飽腹(fu)感很強。

8、黃瓜

黃瓜含水分為98%，黃瓜富含蛋白(bai)質(zhi)、糖類(lei)、維生(sheng)素(su)B2、維生(sheng)素(su)C、維生(sheng)素(su)E、胡蘿卜素(su)、尼克酸、鈣、磷、鐵等營(ying)養(yang)成分。而(er)且黃瓜的熱量非常低，每100克只有(you)(you)15大卡的熱量！黃瓜含有(you)(you)細纖維素(su)，能夠促進腸道蠕動(dong)。

9、胡蘿卜

胡(hu)(hu)蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)是營養(yang)豐富(fu)的家常蔬(shu)菜，素(su)有(you)“小人參”之稱。胡(hu)(hu)蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)富(fu)含糖(tang)類、脂(zhi)肪(fang)、胡(hu)(hu)蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)素(su)、維(wei)生(sheng)素(su)A、維(wei)生(sheng)素(su)B1、維(wei)生(sheng)素(su)B2、花青(qing)素(su)、鈣、鐵等營養(yang)成分。美(mei)國科學家研究證(zheng)實：每天(tian)吃兩根胡(hu)(hu)蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)，可(ke)使血中膽固醇(chun)降低10%-20%；每天(tian)吃三根胡(hu)(hu)蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)，有(you)助于預防心臟疾病(bing)和腫瘤。

健身飲食要注意哪些原則

1、運動(dong)前和運動(dong)中(zhong)不(bu)能吃(chi)(chi)東(dong)西。絕大多數(shu)人認為運動(dong)前不(bu)宜吃(chi)(chi)東(dong)西，專家(jia)認為不(bu)能一(yi)概而論，如果感覺肌體需要，適當(dang)吃(chi)(chi)點東(dong)西是可以的。此外，運動(dong)中(zhong)身體血液循環加快(kuai)和水分消耗太多，人會感到渴和熱，可適當(dang)補充水分，但不(bu)能暴飲。

2、經常鍛煉者要多(duo)(duo)攝入蛋(dan)(dan)白質(zhi)。人(ren)體(ti)對(dui)蛋(dan)(dan)白質(zhi)的(de)(de)需求，并(bing)不與活(huo)動多(duo)(duo)少成正比(bi)(bi)。實際上蛋(dan)(dan)白質(zhi)最關鍵的(de)(de)作用是(shi)提供人(ren)體(ti)必(bi)須(xu)的(de)(de)化學(xue)物質(zhi)。運(yun)動員滑(hua)雪數十公(gong)里所(suo)需要的(de)(de)蛋(dan)(dan)白質(zhi)并(bing)不比(bi)(bi)處于(yu)休(xiu)息狀態的(de)(de)人(ren)更多(duo)(duo)。人(ren)們通常所(suo)需的(de)(de)大部分(fen)蛋(dan)(dan)白質(zhi)來自牛(niu)、羊等(deng)肉類和乳制品(pin)，多(duo)(duo)吃沒有必(bi)要。

3、多吃營養補品有利于提高健身效果。實際上，對于大多數健康的成年人來說，補品是根本不需要的。生命肌體維持健康狀態所需要的數十種養分，只能從每天吃的各種食物中獲取。多吃營養補品，會造成(cheng)營養上新的不平衡，損害健(jian)康。