健身吃什么蔬菜好？

1、西蘭花

西蘭花含有豐富的維生素A、胡蘿卜素、維生素K等。而且西蘭花屬于高纖維蔬菜，能夠(gou)有效(xiao)的控(kong)制血(xue)糖(tang)。做(zuo)法也非常簡單，可以(yi)水煮或蒸，還可以(yi)做(zuo)成西蘭花泥來(lai)代替土豆(dou)泥。

2、生菜

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生(sheng)(sheng)菜(cai)營養含(han)量(liang)豐(feng)富，含(han)有大量(liang)β胡(hu)蘿卜素、抗(kang)氧(yang)化物、維生(sheng)(sheng)素B1、B6、維生(sheng)(sheng)素E、維生(sheng)(sheng)素C，還(huan)有大量(liang)膳食纖維素和微(wei)量(liang)元素如鎂、磷(lin)、鈣及少量(liang)的鐵、銅(tong)、鋅。常吃生(sheng)(sheng)菜(cai)可(ke)以加強蛋白質(zhi)和脂(zhi)肪的消化與吸收(shou)，改(gai)善腸胃(wei)的血液循環(huan)。

3、韭菜

韭菜還含(han)有豐(feng)富的(de)纖維(wei)素，每100克韭菜含(han)1.5克維(wei)生素，比大蔥(cong)和芹(qin)菜都高，可以(yi)促進腸道(dao)蠕動、預防大腸癌(ai)的(de)發生，同時又能減少對膽固醇的(de)吸收，起到(dao)預防和治療(liao)動脈硬化(hua)、冠(guan)心病等疾病的(de)作用。

4、紫菜

每100克紫菜(cai)中(zhong)含鎂460毫克，而鎂在(zai)增肌運動中(zhong)能(neng)(neng)起到比(bi)較重的(de)(de)作用。鎂能(neng)(neng)夠促進(jin)脂肪、糖、蛋(dan)白質的(de)(de)能(neng)(neng)量代謝，支持蛋(dan)白質的(de)(de)合成、增強肌肉力量，更重要的(de)(de)是能(neng)(neng)提高胰島(dao)素合成代謝的(de)(de)效率，是形成肌肉組織(zhi)的(de)(de)重要營(ying)養素。所以(yi)健(jian)身期間吃些紫菜(cai)也是能(neng)(neng)幫助增長肌肉的(de)(de)。

5、菠菜

菠菜(cai)富含維生(sheng)素(su)A，能夠加強(qiang)人體的免疫(yi)系統。菠菜(cai)具有抗癌性質的黃酮素(su)，還(huan)是(shi)超級抗氧(yang)化(hua)食物。菠菜(cai)含有豐富的鐵元素(su)。不(bu)過菠菜(cai)葉酸含量較高，可以先在開水中(zhong)焯(zhuo)燙幾分鐘，拌沙拉、榨汁(zhi)、清(qing)炒(chao)都是(shi)不(bu)錯的選擇。

6、西葫蘆

西葫蘆含(han)有(you)較多維生素(su)(su)C、葡萄(tao)糖(tang)等，還含(han)有(you)豐(feng)富的(de)胡蘿(luo)卜素(su)(su)、鉀(jia)等營養(yang)元素(su)(su)。尤(you)其是鈣的(de)含(han)量極(ji)高。能增強免疫力(li)，促進人體內胰島素(su)(su)的(de)分泌，可有(you)效地(di)防治糖(tang)尿病。

西葫蘆(lu)的(de)美味做法也(ye)很(hen)多(duo)，口感(gan)清甜，也(ye)很(hen)百搭。可(ke)以清炒，可(ke)以拌沙拉，也(ye)可(ke)以切片裹上(shang)蛋液煎(jian)成小餅。

7、芹菜

芹菜含(han)有豐(feng)富(fu)的維(wei)(wei)生(sheng)素(su)A、維(wei)(wei)生(sheng)素(su)B1、維(wei)(wei)生(sheng)素(su)B2、維(wei)(wei)生(sheng)素(su)C，鈣，鐵，磷等礦物質含(han)量也多，而且芹菜水分足，豐(feng)富(fu)的膳食纖維(wei)(wei)，飽腹感(gan)很強。

8、黃瓜

黃瓜含水分為98%，黃瓜富含蛋白(bai)質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、尼(ni)克酸、鈣、磷、鐵等營養(yang)成分。而且黃瓜的(de)熱量非常(chang)低，每(mei)100克只有15大卡(ka)的(de)熱量！黃瓜含有細(xi)纖維素，能夠(gou)促(cu)進腸道(dao)蠕動(dong)。

9、胡蘿卜

胡(hu)(hu)蘿卜(bu)(bu)是營(ying)養豐(feng)富的家(jia)常蔬菜，素(su)(su)有“小人(ren)參”之稱。胡(hu)(hu)蘿卜(bu)(bu)富含糖類、脂肪(fang)、胡(hu)(hu)蘿卜(bu)(bu)素(su)(su)、維生(sheng)素(su)(su)A、維生(sheng)素(su)(su)B1、維生(sheng)素(su)(su)B2、花青素(su)(su)、鈣、鐵等營(ying)養成分。美國科(ke)學家(jia)研究證實：每(mei)天吃兩(liang)根胡(hu)(hu)蘿卜(bu)(bu)，可(ke)使血中(zhong)膽固醇(chun)降低10%-20%；每(mei)天吃三根胡(hu)(hu)蘿卜(bu)(bu)，有助于預防心(xin)臟(zang)疾(ji)病和腫瘤(liu)。

健身飲食要注意哪些原則

1、運(yun)動(dong)(dong)前和(he)運(yun)動(dong)(dong)中不能吃(chi)東(dong)西。絕(jue)大(da)多數(shu)人(ren)認為(wei)(wei)運(yun)動(dong)(dong)前不宜(yi)吃(chi)東(dong)西，專家(jia)認為(wei)(wei)不能一概而(er)論，如果感覺肌(ji)體(ti)需(xu)要，適當吃(chi)點東(dong)西是可以的(de)。此(ci)外(wai)，運(yun)動(dong)(dong)中身體(ti)血(xue)液循環加快和(he)水分消耗太多，人(ren)會感到渴和(he)熱，可適當補充(chong)水分，但不能暴(bao)飲。

2、經常鍛煉者要多(duo)攝入蛋(dan)(dan)白(bai)質(zhi)(zhi)。人體(ti)對蛋(dan)(dan)白(bai)質(zhi)(zhi)的(de)需求，并不與活(huo)動多(duo)少(shao)成正比(bi)。實(shi)際上蛋(dan)(dan)白(bai)質(zhi)(zhi)最關鍵的(de)作用是提(ti)供人體(ti)必須(xu)的(de)化學物質(zhi)(zhi)。運(yun)動員(yuan)滑雪數十公里(li)所(suo)需要的(de)蛋(dan)(dan)白(bai)質(zhi)(zhi)并不比(bi)處于休息狀態的(de)人更多(duo)。人們通(tong)常所(suo)需的(de)大(da)部分蛋(dan)(dan)白(bai)質(zhi)(zhi)來自牛、羊(yang)等肉類和乳制品，多(duo)吃沒有必要。

3、多吃營養補品有利于提高健身效果。實際上，對于大多數健康的成年人來說，補品是根本不需要的。生命肌體維持健康狀態所需要的數十種養分，只能從每天吃的各種食物中獲取。多吃營養補品，會(hui)造成營養上新的不平衡，損害健康。