健身吃什么蔬菜好？

1、西蘭花

西蘭花含有豐富的維生素A、胡蘿卜素、維生素K等。而且西蘭花屬于高纖維蔬菜，能夠(gou)有(you)效的控制血糖。做法(fa)也非常簡單，可以水煮或蒸，還(huan)可以做成西蘭(lan)花泥來代(dai)替(ti)土(tu)豆(dou)泥。

2、生菜

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生菜營養含量豐富(fu)，含有大(da)(da)量β胡(hu)蘿卜素(su)(su)(su)、抗氧化物(wu)、維生素(su)(su)(su)B1、B6、維生素(su)(su)(su)E、維生素(su)(su)(su)C，還有大(da)(da)量膳(shan)食纖維素(su)(su)(su)和微量元素(su)(su)(su)如(ru)鎂、磷(lin)、鈣(gai)及少(shao)量的鐵、銅、鋅(xin)。常吃生菜可以加強蛋(dan)白質(zhi)和脂肪的消化與吸收，改善腸胃的血液循環。

3、韭菜

韭菜(cai)還含有豐富(fu)的(de)纖維素，每100克(ke)韭菜(cai)含1.5克(ke)維生(sheng)素，比大蔥和芹(qin)菜(cai)都(dou)高，可以促進(jin)腸道蠕動、預防大腸癌(ai)的(de)發生(sheng)，同(tong)時又能減少對膽固醇的(de)吸收(shou)，起到預防和治(zhi)療(liao)動脈硬化(hua)、冠心病等疾病的(de)作用。

4、紫菜

每100克紫菜中(zhong)含(han)鎂460毫克，而鎂在增(zeng)肌(ji)運動中(zhong)能(neng)起到比較重的(de)(de)作用。鎂能(neng)夠促(cu)進(jin)脂(zhi)肪、糖(tang)、蛋(dan)白(bai)質的(de)(de)能(neng)量(liang)代謝，支持蛋(dan)白(bai)質的(de)(de)合(he)成(cheng)、增(zeng)強肌(ji)肉力量(liang)，更(geng)重要的(de)(de)是能(neng)提高胰島素(su)合(he)成(cheng)代謝的(de)(de)效(xiao)率，是形成(cheng)肌(ji)肉組織的(de)(de)重要營養素(su)。所以(yi)健身期間吃些紫菜也(ye)是能(neng)幫助增(zeng)長(chang)肌(ji)肉的(de)(de)。

5、菠菜

菠(bo)菜富(fu)含(han)維(wei)生素A，能(neng)夠加強人體的(de)免疫系統。菠(bo)菜具有抗(kang)(kang)癌性質的(de)黃酮素，還是(shi)超(chao)級(ji)抗(kang)(kang)氧(yang)化(hua)食物。菠(bo)菜含(han)有豐富(fu)的(de)鐵元素。不過菠(bo)菜葉(xie)酸含(han)量較(jiao)高，可以先在開水(shui)中焯燙幾(ji)分鐘，拌沙拉、榨(zha)汁、清炒都是(shi)不錯的(de)選(xuan)擇。

6、西葫蘆

西葫蘆(lu)含有(you)較多(duo)維生素(su)(su)C、葡(pu)萄(tao)糖(tang)(tang)等(deng)，還含有(you)豐富的(de)胡(hu)蘿卜素(su)(su)、鉀等(deng)營養(yang)元素(su)(su)。尤其是鈣的(de)含量極高(gao)。能增強免疫力，促進人體(ti)內胰島素(su)(su)的(de)分(fen)泌(mi)，可有(you)效地防治(zhi)糖(tang)(tang)尿病。

西葫蘆的美味做法也很(hen)多，口感(gan)清(qing)甜，也很(hen)百搭。可(ke)(ke)以清(qing)炒，可(ke)(ke)以拌沙拉，也可(ke)(ke)以切片裹上蛋液煎(jian)成小餅(bing)。

7、芹菜

芹菜含有豐富的(de)維(wei)(wei)(wei)生(sheng)素A、維(wei)(wei)(wei)生(sheng)素B1、維(wei)(wei)(wei)生(sheng)素B2、維(wei)(wei)(wei)生(sheng)素C，鈣，鐵，磷等礦(kuang)物質含量也多，而且芹菜水分足，豐富的(de)膳食纖維(wei)(wei)(wei)，飽腹感(gan)很強。

8、黃瓜

黃(huang)(huang)瓜含(han)(han)水分為98%，黃(huang)(huang)瓜富含(han)(han)蛋白(bai)質、糖類(lei)、維(wei)生素(su)B2、維(wei)生素(su)C、維(wei)生素(su)E、胡蘿卜素(su)、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成(cheng)分。而且黃(huang)(huang)瓜的熱(re)量(liang)非常低，每(mei)100克只有(you)15大卡的熱(re)量(liang)！黃(huang)(huang)瓜含(han)(han)有(you)細(xi)纖維(wei)素(su)，能夠促進腸道蠕(ru)動。

9、胡蘿卜

胡蘿(luo)(luo)卜(bu)是營(ying)養豐富的家常蔬菜，素有(you)“小人(ren)參”之稱(cheng)。胡蘿(luo)(luo)卜(bu)富含(han)糖類、脂肪、胡蘿(luo)(luo)卜(bu)素、維生(sheng)素A、維生(sheng)素B1、維生(sheng)素B2、花青素、鈣(gai)、鐵等(deng)營(ying)養成分。美國科學家研(yan)究證實(shi)：每天吃兩根胡蘿(luo)(luo)卜(bu)，可使血中膽固醇降(jiang)低(di)10%-20%；每天吃三根胡蘿(luo)(luo)卜(bu)，有(you)助于(yu)預防心臟疾病和腫瘤(liu)。

健身飲食要注意哪些原則

1、運動前和運動中不(bu)能吃(chi)東(dong)西。絕大多數(shu)人(ren)(ren)認為運動前不(bu)宜吃(chi)東(dong)西，專家認為不(bu)能一概而論，如果感覺肌(ji)體需要(yao)，適(shi)當吃(chi)點東(dong)西是可以的。此外，運動中身體血液(ye)循環加快和水分(fen)消(xiao)耗太(tai)多，人(ren)(ren)會感到渴和熱，可適(shi)當補充水分(fen)，但(dan)不(bu)能暴飲。

2、經常鍛煉者(zhe)要(yao)多攝入(ru)蛋(dan)白質(zhi)。人(ren)體對(dui)蛋(dan)白質(zhi)的(de)需(xu)求，并不與活(huo)動多少成正比。實際上蛋(dan)白質(zhi)最關鍵(jian)的(de)作用是(shi)提供人(ren)體必(bi)須的(de)化學物質(zhi)。運動員(yuan)滑雪數(shu)十(shi)公(gong)里所(suo)需(xu)要(yao)的(de)蛋(dan)白質(zhi)并不比處于休息狀態的(de)人(ren)更多。人(ren)們(men)通常所(suo)需(xu)的(de)大部分(fen)蛋(dan)白質(zhi)來自(zi)牛、羊等肉類和(he)乳制(zhi)品，多吃沒有(you)必(bi)要(yao)。

3、多吃營養補品有利于提高健身效果。實際上，對于大多數健康的成年人來說，補品是根本不需要的。生命肌體維持健康狀態所需要的數十種養分，只能從每天吃的各種食物中獲取。多吃營養補品，會(hui)造成營養上新的不平衡，損害健康(kang)。