健身吃什么蔬菜好？

1、西蘭花

西蘭花含有豐富的維生素A、胡蘿卜素、維生素K等。而且西蘭花屬于高纖維蔬菜，能夠有(you)效(xiao)的控制(zhi)血糖。做(zuo)法也非(fei)常簡單，可(ke)以水煮或蒸，還可(ke)以做(zuo)成西蘭花泥來代替土豆泥。

2、生菜

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生菜(cai)營(ying)養含量(liang)豐富，含有大(da)(da)量(liang)β胡(hu)蘿卜素(su)(su)(su)(su)、抗氧化物、維(wei)(wei)生素(su)(su)(su)(su)B1、B6、維(wei)(wei)生素(su)(su)(su)(su)E、維(wei)(wei)生素(su)(su)(su)(su)C，還有大(da)(da)量(liang)膳食纖維(wei)(wei)素(su)(su)(su)(su)和微量(liang)元素(su)(su)(su)(su)如鎂、磷、鈣及少量(liang)的鐵(tie)、銅、鋅。常吃(chi)生菜(cai)可以加強蛋白(bai)質和脂肪的消(xiao)化與吸收(shou)，改善腸胃的血液循環。

3、韭菜

韭菜(cai)(cai)還含有(you)豐富的(de)(de)纖維素，每100克韭菜(cai)(cai)含1.5克維生(sheng)素，比大蔥(cong)和芹菜(cai)(cai)都高，可以促進腸道蠕動、預(yu)(yu)防(fang)大腸癌(ai)的(de)(de)發生(sheng)，同(tong)時又能減(jian)少(shao)對膽固醇的(de)(de)吸收，起到(dao)預(yu)(yu)防(fang)和治(zhi)療動脈硬化、冠心病等疾病的(de)(de)作用。

4、紫菜

每100克(ke)紫菜中含鎂(mei)460毫克(ke)，而鎂(mei)在(zai)增肌(ji)運動中能起到比較重(zhong)的作用。鎂(mei)能夠促進脂肪、糖、蛋(dan)白(bai)質的能量代謝，支持蛋(dan)白(bai)質的合(he)(he)成(cheng)、增強肌(ji)肉(rou)力(li)量，更重(zhong)要的是(shi)能提高胰(yi)島素合(he)(he)成(cheng)代謝的效率，是(shi)形成(cheng)肌(ji)肉(rou)組織(zhi)的重(zhong)要營養素。所以健身期間(jian)吃些(xie)紫菜也是(shi)能幫(bang)助增長肌(ji)肉(rou)的。

5、菠菜

菠(bo)(bo)菜富含維生素(su)A，能夠(gou)加強人體的(de)免疫系統。菠(bo)(bo)菜具(ju)有(you)抗癌性質的(de)黃酮(tong)素(su)，還是(shi)超(chao)級(ji)抗氧化食物(wu)。菠(bo)(bo)菜含有(you)豐富的(de)鐵元素(su)。不過(guo)菠(bo)(bo)菜葉酸含量(liang)較高，可以(yi)先(xian)在開(kai)水中焯燙幾分鐘(zhong)，拌沙拉、榨汁、清炒都(dou)是(shi)不錯的(de)選擇。

6、西葫蘆

西葫蘆含(han)有(you)較多(duo)維生素(su)C、葡萄糖(tang)(tang)等，還含(han)有(you)豐富的(de)(de)胡蘿卜素(su)、鉀等營養元素(su)。尤其是鈣(gai)的(de)(de)含(han)量(liang)極(ji)高。能增(zeng)強免疫力(li)，促進(jin)人體內(nei)胰(yi)島素(su)的(de)(de)分泌，可有(you)效(xiao)地防治糖(tang)(tang)尿病。

西葫(hu)蘆(lu)的美味做(zuo)法也很(hen)多，口感清甜，也很(hen)百搭。可(ke)以(yi)(yi)清炒，可(ke)以(yi)(yi)拌沙拉，也可(ke)以(yi)(yi)切片裹(guo)上蛋液(ye)煎成小餅(bing)。

7、芹菜

芹菜(cai)含(han)有(you)豐富的維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C，鈣(gai)，鐵，磷等(deng)礦物質含(han)量(liang)也多(duo)，而且芹菜(cai)水(shui)分足，豐富的膳(shan)食纖維，飽腹感很強(qiang)。

8、黃瓜

黃(huang)(huang)瓜(gua)含(han)水(shui)分(fen)為98%，黃(huang)(huang)瓜(gua)富含(han)蛋白質、糖類、維(wei)(wei)生(sheng)素(su)B2、維(wei)(wei)生(sheng)素(su)C、維(wei)(wei)生(sheng)素(su)E、胡蘿(luo)卜素(su)、尼克(ke)酸(suan)、鈣、磷(lin)、鐵等營養成分(fen)。而且黃(huang)(huang)瓜(gua)的(de)熱量非常低，每100克(ke)只有(you)15大卡的(de)熱量！黃(huang)(huang)瓜(gua)含(han)有(you)細纖維(wei)(wei)素(su)，能夠促進腸道蠕動。

9、胡蘿卜

胡(hu)(hu)蘿(luo)(luo)卜是營(ying)養(yang)豐富(fu)(fu)的(de)家常蔬菜，素(su)(su)(su)有(you)“小人參(can)”之稱(cheng)。胡(hu)(hu)蘿(luo)(luo)卜富(fu)(fu)含糖類(lei)、脂肪(fang)、胡(hu)(hu)蘿(luo)(luo)卜素(su)(su)(su)、維(wei)生素(su)(su)(su)A、維(wei)生素(su)(su)(su)B1、維(wei)生素(su)(su)(su)B2、花青(qing)素(su)(su)(su)、鈣、鐵等營(ying)養(yang)成(cheng)分。美國科學家研究證實：每(mei)天吃(chi)兩根(gen)胡(hu)(hu)蘿(luo)(luo)卜，可使(shi)血中(zhong)膽固醇降(jiang)低10%-20%；每(mei)天吃(chi)三根(gen)胡(hu)(hu)蘿(luo)(luo)卜，有(you)助于預防心臟疾病和(he)腫瘤。

健身飲食要注意哪些原則

1、運(yun)動前和(he)運(yun)動中(zhong)不能吃(chi)東(dong)(dong)西。絕大多數人(ren)認為運(yun)動前不宜吃(chi)東(dong)(dong)西，專家(jia)認為不能一概而論(lun)，如果感(gan)覺(jue)肌體(ti)需(xu)要，適當吃(chi)點東(dong)(dong)西是可以的。此外，運(yun)動中(zhong)身體(ti)血液(ye)循(xun)環加快和(he)水分消耗太多，人(ren)會感(gan)到渴(ke)和(he)熱(re)，可適當補充(chong)水分，但(dan)不能暴飲。

2、經常鍛煉者要多攝(she)入蛋(dan)白質(zhi)。人(ren)(ren)體對(dui)蛋(dan)白質(zhi)的需求，并不與(yu)活動多少成正(zheng)比(bi)。實(shi)際上蛋(dan)白質(zhi)最關鍵的作(zuo)用是(shi)提供人(ren)(ren)體必須(xu)的化(hua)學物質(zhi)。運動員滑雪(xue)數十公里所需要的蛋(dan)白質(zhi)并不比(bi)處于休息狀態(tai)的人(ren)(ren)更多。人(ren)(ren)們通常所需的大部(bu)分蛋(dan)白質(zhi)來自(zi)牛、羊等肉類(lei)和乳(ru)制品，多吃沒有必要。

3、多吃營養補品有利于提高健身效果。實際上，對于大多數健康的成年人來說，補品是根本不需要的。生命肌體維持健康狀態所需要的數十種養分，只能從每天吃的各種食物中獲取。多吃營養補品，會造成營養上新的不平(ping)衡，損(sun)害(hai)健康。