不是。

陳皮是由柑橘皮曬制而成的，并不是我們平時食用的那種橘子皮。陳皮是經過自然陳放多年后的柑橘皮，只有成熟的柑橘皮才可以制成陳皮，而我們平時食用的橘子皮曬干后還是會含有較高含量的揮發油，并沒有陳皮的功效。詳細>>

1、作用不同

陳皮和桂(gui)皮雖(sui)然都可以(yi)作(zuo)(zuo)為中(zhong)藥材(cai)食用，但是兩者的作(zuo)(zuo)用功效并不相同。陳皮的功效是健脾(pi)、通氣、止(zhi)咳(ke)、緩解嘔吐，而桂(gui)皮的功效則(ze)是活血(xue)化瘀、止(zhi)痛、驅寒。

2、食用方法不同

陳皮的食用方法比較多，不僅可以泡水、泡茶喝，還可以用來炒、煮、拌，還能做成果脯食用。桂皮在日常生活中一般是當作調料來使用的。詳細>>

陳皮和青皮的最大區別就在于它們的功效不同。陳皮的主要作用是健胃消食、增加食欲，而青皮則有疏肝破氣、散結消痰的功效，常用來緩解疝氣、食積等癥狀。詳細>>

陳皮(pi)泡(pao)水喝的(de)(de)功效之一就是(shi)促(cu)消化，因為陳皮(pi)含有類檸檬苦素(su)，可以(yi)促(cu)進(jin)腸道蠕動，從而(er)促(cu)進(jin)消化。同時，用陳皮(pi)泡(pao)水喝可以(yi)會(hui)發(fa)出(chu)很濃(nong)的(de)(de)香氣，促(cu)進(jin)消化液(ye)的(de)(de)分(fen)泌，從而(er)增(zeng)加食欲(yu)，所以(yi)腸胃功能不(bu)好的(de)(de)，或者是(shi)食欲(yu)不(bu)佳的(de)(de)人群(qun)可以(yi)適量飲(yin)用陳皮(pi)茶(cha)來調(diao)節。

陳(chen)(chen)(chen)皮(pi)不僅(jin)可(ke)以(yi)泡水喝，還可(ke)以(yi)用(yong)(yong)于廚房烹飪。陳(chen)(chen)(chen)皮(pi)可(ke)以(yi)用(yong)(yong)來給魚肉去腥，此外，在制作綠豆沙(sha)、紅豆粥等甜品的時候，也可(ke)以(yi)加入(ru)一點陳(chen)(chen)(chen)皮(pi)，這樣味道就會分外芳香。

中藥陳(chen)皮味(wei)辛苦(ku)、性溫，具有通氣的(de)健(jian)脾、燥濕化痰、解膩(ni)留香、降(jiang)逆(ni)止(zhi)嘔(ou)的(de)功效(xiao)。所以平時咳多氣喘(chuan)，咳嗽有痰的(de)患者可以通過(guo)食用陳(chen)皮來緩解身體不適。

陳皮對胃腸道平滑肌有溫和的刺激作用，能促進消化液的分泌和消除腸道積氣。適合胃部脹滿、消化不良、食欲不振等癥狀的人食用。詳細>>

1、導致上火

陳(chen)皮(pi)具有(you)一定燥濕作用(yong)，如(ru)果大量(liang)、長期地(di)食用(yong)陳(chen)皮(pi)是有(you)可能導致(zhi)上火的(de)癥(zheng)狀的(de)，所以(yi)食用(yong)陳(chen)皮(pi)一定要注意不要過量(liang)服(fu)用(yong)，不然容易導致(zhi)口(kou)角生(sheng)瘡等(deng)上火癥(zheng)狀。

2、導致血壓升高

大量服用陳(chen)皮不(bu)僅容易導致(zhi)上(shang)火，而且還會興奮心(xin)肌，使血(xue)管產(chan)生輕(qing)度的收縮(suo)，迅速升(sheng)高(gao)血(xue)壓。

1、陳皮哪些人不能吃

①發燒(shao)、便秘、口干的人(ren)不建(jian)議食用(yong)陳皮，否則(ze)容易導致上火，加(jia)重病情。

②陳皮有燥濕的(de)功(gong)效，所以(yi)如果有燥咳、胃(wei)火、氣虛的(de)人要謹慎服用，否則容易(yi)加重病(bing)情。

③孕婦最好不要吃陳皮，否則容易對胎兒造成不利的影響。詳細>>

2、陳皮不能和什么一起吃

陳(chen)皮和半(ban)夏一起(qi)吃降(jiang)低彼此的(de)功(gong)效，一般(ban)不建議一同服(fu)用(yong)。

陳皮和南星也會降低彼此的藥效，所以也不建議一起食用。詳細>>

準(zhun)備(bei)材料：橘(ju)子、梅鹵、明礬(fan)、鹽、甘草、砂糖。

做法：

第一步：首(shou)先選成熟的(de)橘子(zi)剝(bo)皮(pi)。

第(di)二步(bu)：剝皮之(zhi)后(hou)的橘子(zi)(zi)用梅鹵和明礬浸漬，之(zhi)后(hou)撈出橘子(zi)(zi)皮，在沸水中燙漂2分鐘，立即在自來水中漂洗。

第(di)三(san)步(bu)：洗干凈的橘子皮(pi)瀝干水分之后(hou)，再(zai)用梅鹵和(he)明礬浸漬20天左(zuo)右，制(zhi)成橙(cheng)皮(pi)坯。

第(di)四步：用砂糖和甘(gan)草(cao)(cao)熬制甘(gan)草(cao)(cao)水，之(zhi)后(hou)把橙皮坯和甘(gan)草(cao)(cao)水放到蒸鍋里，蒸2小時。

第五步：蒸好的橙皮坯進行多次干燥處理之后，就制成了九制陳皮。詳細>>

準備材料：桔子(zi)、鹽、清(qing)水。

做法：

第(di)一(yi)步：首先挑選成(cheng)熟的(de)桔子（外(wai)表皮不(bu)要帶青色），然后用清水清洗(xi)干凈。

第(di)二步：準備(bei)適量(liang)的鹽(yan)和水(shui)，兌(dui)成鹽(yan)水(shui)備(bei)用。

第三步：用準備好的鹽水把桔(jie)子皮再清洗一遍。

第(di)四步：之(zhi)后把洗凈的桔子晾(liang)干(gan)水份，放在通(tong)風(feng)有陽(yang)光(guang)地(di)方完全曬干(gan)。

第五步：曬(shai)干后的桔皮可以(yi)用蒸鍋蒸透，之(zhi)后再曬(shai)干，這樣會加快桔皮的陳化(hua)速度(du)。

第六步：待桔子皮完全曬干密封保存，之后慢慢等它發酵就可以了。詳細>>

1、陳皮紅棗茶

準備材料：陳皮、紅(hong)棗、紅(hong)茶。

做法：

第一步(bu)：把陳皮切成(cheng)絲，紅棗(zao)去核撕成(cheng)小塊。

第二步：把準備好的陳皮、紅棗和紅茶一(yi)起放到保溫杯中，然后倒入適量開水。

第(di)三步：保溫杯蓋上蓋子后(hou)，燜15分(fen)鐘左右(you)，就可以喝了。

2、陳皮荷葉茶

準備材(cai)料：干荷(he)葉、薏(yi)米(mi)、陳皮、干山楂(zha)、冰糖。

做法：

第一(yi)步：把干荷(he)葉(xie)、薏米、陳皮(pi)、干山楂(zha)用清(qing)水(shui)洗(xi)干凈，然后放到砂(sha)鍋中(zhong)。

第二(er)步(bu)：在砂鍋中倒入適量的(de)清水，之后用(yong)大火煮開(kai)。

第(di)三步：煮開之后(hou)轉中火煮5分鐘(zhong)，之后(hou)放(fang)入適量的(de)冰糖。

第四步：冰糖融化(hua)后(hou)，濾掉渣滓(zi)就可以直(zhi)接喝了。

3、陳皮胎菊茶

準(zhun)備材料：胎菊、陳皮。

做法：

第一步(bu)：胎菊和陳皮(pi)先用清水清洗干凈。

第二步：之后放入杯(bei)中(zhong)，用剛燒(shao)開(kai)的(de)水，泡開(kai)。

第三步：泡3-5分鐘，即可趁熱飲用。詳細>>

準備材料：陳皮、白酒。

做法：

第一步：首先準備好(hao)白酒和(he)陳皮。

第二步：之(zhi)后用(yong)清水把陳皮(pi)清洗干凈，之(zhi)后晾(liang)干。

第(di)三步：晾干(gan)后的陳皮放(fang)入(ru)一個無水無油(you)的罐子(zi)里，加入(ru)白酒(jiu)密封浸(jin)泡(pao)。

第(di)四步：一(yi)般(ban)密封半個月左右就可以飲(yin)用，喜歡味道(dao)濃一(yi)點(dian)的(de)，也可以多(duo)泡一(yi)段時間。

準備材料：鴨子、陳皮、蔥姜蒜、鹽(yan)、糖(tang)、料酒、蠔油、生抽(chou)、老抽(chou)、食用油。

做法：

第一步(bu)：首(shou)先(xian)把鴨子切塊，然后把蔥姜蒜拍散，加入鹽(yan)、糖、料酒、蠔(hao)油、生抽(chou)、老抽(chou)把鴨肉腌(a)制3小時。

第二步：鍋(guo)中(zhong)燒油，然后把腌(a)制好(hao)的鴨肉炸到(dao)金黃備(bei)用。

第三步：碗(wan)中放入陳(chen)皮，然后(hou)把炸好(hao)的鴨肉(rou)碼在(zai)陳(chen)皮上(shang)。

第(di)四步：之后(hou)倒入腌(a)制鴨肉的(de)醬(jiang)汁(zhi)。

第五(wu)步：把碗放在蒸(zheng)鍋(guo)上用小火蒸(zheng)一(yi)個小時(shi)就可以(yi)食用了(le)。

1、陳皮普洱茶

準(zhun)備材(cai)料：陳皮、普(pu)洱茶葉。

做法：

第一(yi)步：首(shou)先把茶具清潔干(gan)凈。

第二步(bu)：把陳(chen)皮和普洱茶葉放在一起(qi)沖泡，水溫最好控制在100攝氏度，這樣才可以醒(xing)茶。

第三步：之后蓋上茶蓋，燜一小會之后就可以直接喝了。詳細>>

2、陳皮白茶

準備材料：陳皮、白(bai)牡丹、白(bai)茶茶葉。

做法：

第一步：陳(chen)皮(pi)加水煮(zhu)沸，用煮(zhu)沸的陳(chen)皮(pi)水沖泡白牡丹。

第二步：陳皮水(shui)與白牡丹(dan)一壺水(shui)沖泡完后，將白茶底(di)投入(ru)煮(zhu)茶壺中(zhong)與陳皮同煮(zhu)，大火(huo)燒(shao)開轉中(zhong)小火(huo)。

第(di)三步：煮10分鐘左右就可(ke)以直(zhi)接(jie)喝(he)了(le)。

1、看形狀

完整的(de)(de)陳(chen)皮(pi)(pi)果皮(pi)(pi)一般是被分為(wei)三瓣或四瓣，在果柄處連在一起。被切成條狀的(de)(de)陳(chen)皮(pi)(pi)，厚度在1-2毫米(mi)左右(you)，果皮(pi)(pi)通(tong)常向內(nei)卷曲。

2、看顏色

陳(chen)皮的(de)外(wai)表(biao)面(mian)一般是(shi)鮮橙紅(hong)色、黃棕(zong)(zong)色或者棕(zong)(zong)褐色，內表(biao)面(mian)則(ze)為淡黃白色。優質的(de)陳(chen)皮外(wai)表(biao)面(mian)有(you)油(you)包粒突出，而(er)且有(you)光澤(ze)，內表(biao)面(mian)則(ze)附(fu)有(you)橘絡的(de)痕跡。

3、看質地

陳皮是曬(shai)干(gan)(gan)處理的，所(suo)以(yi)質地比較脆，很容易斷。年(nian)份越(yue)長(chang)的陳皮手感越(yue)硬，而且(qie)容易碎裂，所(suo)以(yi)優質的陳皮應以(yi)表(biao)面干(gan)(gan)燥清脆、無水分為特點，我們在挑選的時候也可以(yi)注(zhu)意一下。

4、聞味道

陳皮的味道一般有三種，陳、香、醇。年份比較短的陳皮會有一股果酸味，而年份稍微長一點的陳皮清香撲鼻、醒神怡人，沒有果酸味。詳細>>

1、1~3年陳皮

新制(zhi)陳皮的外(wai)皮一般是(shi)鮮紅色(se)(se)或(huo)暗紅色(se)(se)，內表面雪白，帶刺激香味(wei)，果(guo)酸味(wei)重(zhong)，而且手(shou)感也比較軟，不太適合食(shi)用，需要多收(shou)藏一段時間。

2、5~8年陳皮

五(wu)年以上的(de)陳皮(pi)，果(guo)皮(pi)外表(biao)是淺棕色的(de)，而且果(guo)皮(pi)細紋凹凸明(ming)顯，光澤鮮(xian)亮，內瓣自(zi)然(ran)泛黃帶白，聞起來比(bi)較清香。

3、10~15年陳皮

10年以(yi)上的陳皮(pi)(pi)外表皮(pi)(pi)是淺棕帶(dai)黃色，果(guo)皮(pi)(pi)細(xi)紋(wen)清洗可見，帶(dai)光澤，內(nei)瓣微黃中帶(dai)暗白，聞起來有淡淡的陳香味。

4、15年以上

15年以上的陳皮外表顏色比較深，一般是棕色、深褐色或者是黑色，果皮十分輕薄，而且呈現自然卷曲的狀態。聞起來有很濃的陳香味。詳細>>

新會陳皮在全國都知名，但是新會陳皮也分產地，一般業內認為在天馬村、茶坑村、梅江村、東甲村、西甲村這五個地方生產的新會陳皮品質會更好一點，因為這五地土壤肥沃、水質適合新會柑的生長。詳細>>

分情況。

在懷孕的時候，孕婦的胃口會出現不好的情況，那么在胃口欠佳時是可以少量食用陳皮來促進消化的，但是如果是陰虛體質的孕婦是不可以多吃陳皮的，因為陰虛體質的孕婦在吃了陳皮之后容易引起上火、喉嚨痛等不良癥狀，還可能對體內的胎兒有損害。詳細>>

分情況。

如果寶寶在咳嗽的同時出現痰多、食欲不振等情況，是可以適量飲用陳皮水的，但是不建議一歲以下的寶寶飲用，因為陳皮陳皮是腌制類的過期食品，而且其味道具有一定的刺激性，容易對一歲以下的寶寶的腸胃產生刺激。一歲以上的寶寶也盡量不要多喝，適量就可以了。詳細>>

不可以。

陳皮發霉的時候最好是不要再吃的，因為發霉的陳皮已經被霉菌感染了，那么再繼續食用的話，是會對人體產生危害的。如果非要吃的話，一定要清洗干凈，必要的時候還要用刷子刷一下，然后在陽光下暴曬干，就可以繼續食用了。詳細>>

減肥效(xiao)果不明顯。

陳(chen)皮的功效有理氣、助消(xiao)化(hua)的作用，同時也(ye)可以(yi)(yi)消(xiao)脂，但是想只靠食(shi)用陳(chen)皮來減(jian)肥，效果是不明顯的。而且長期(qi)服用陳(chen)皮還會引(yin)起(qi)上火，所以(yi)(yi)不建(jian)議(yi)大家(jia)靠食(shi)用陳(chen)皮來減(jian)肥，減(jian)肥最(zui)好是科學運動減(jian)肥比較好。