不是。

陳皮是由柑橘皮曬制而成的，并不是我們平時食用的那種橘子皮。陳皮是經過自然陳放多年后的柑橘皮，只有成熟的柑橘皮才可以制成陳皮，而我們平時食用的橘子皮曬干后還是會含有較高含量的揮發油，并沒有陳皮的功效。詳細>>

1、作用不同

陳皮和桂(gui)(gui)皮雖(sui)然都(dou)可(ke)以作為中(zhong)藥材(cai)食用，但是兩者(zhe)的(de)作用功效(xiao)并不(bu)相同。陳皮的(de)功效(xiao)是健脾、通氣、止咳、緩(huan)解嘔吐，而桂(gui)(gui)皮的(de)功效(xiao)則是活血化(hua)瘀、止痛、驅寒。

2、食用方法不同

陳皮的食用方法比較多，不僅可以泡水、泡茶喝，還可以用來炒、煮、拌，還能做成果脯食用。桂皮在日常生活中一般是當作調料來使用的。詳細>>

陳皮和青皮的最大區別就在于它們的功效不同。陳皮的主要作用是健胃消食、增加食欲，而青皮則有疏肝破氣、散結消痰的功效，常用來緩解疝氣、食積等癥狀。詳細>>

陳皮(pi)泡(pao)水(shui)喝(he)的(de)功(gong)效之一就(jiu)是促(cu)(cu)(cu)消(xiao)化(hua)，因為陳皮(pi)含有類檸檬苦素，可(ke)以促(cu)(cu)(cu)進腸道蠕動(dong)，從而促(cu)(cu)(cu)進消(xiao)化(hua)。同(tong)時，用(yong)陳皮(pi)泡(pao)水(shui)喝(he)可(ke)以會發(fa)出很濃的(de)香氣，促(cu)(cu)(cu)進消(xiao)化(hua)液的(de)分泌，從而增加食(shi)欲，所以腸胃功(gong)能(neng)不(bu)好的(de)，或者(zhe)是食(shi)欲不(bu)佳的(de)人群可(ke)以適量飲用(yong)陳皮(pi)茶來調節(jie)。

陳(chen)皮(pi)不僅可(ke)以泡水喝，還可(ke)以用于(yu)廚房烹飪(ren)。陳(chen)皮(pi)可(ke)以用來給魚肉去腥，此(ci)外，在(zai)制作綠豆沙、紅豆粥等甜品(pin)的時候，也可(ke)以加入一點陳(chen)皮(pi)，這樣味道(dao)就(jiu)會分外芳香。

中(zhong)藥(yao)陳皮味辛苦(ku)、性溫，具有通(tong)氣的(de)健(jian)脾、燥濕化(hua)痰、解(jie)(jie)膩留(liu)香、降逆止(zhi)嘔的(de)功效。所以平時咳多氣喘，咳嗽(sou)有痰的(de)患者可以通(tong)過食用陳皮來緩(huan)解(jie)(jie)身體不適。

陳皮對胃腸道平滑肌有溫和的刺激作用，能促進消化液的分泌和消除腸道積氣。適合胃部脹滿、消化不良、食欲不振等癥狀的人食用。詳細>>

1、導致上火

陳皮具有一定燥濕作用，如果大(da)量(liang)、長期地食(shi)用陳皮是有可能導致上火的癥狀(zhuang)的，所以食(shi)用陳皮一定要(yao)注意不(bu)要(yao)過量(liang)服(fu)用，不(bu)然(ran)容易導致口(kou)角生瘡(chuang)等上火癥狀(zhuang)。

2、導致血壓升高

大量服用陳皮不僅容易(yi)導致上火，而(er)且還會興奮(fen)心肌(ji)，使血管(guan)產生輕(qing)度的收縮(suo)，迅速升高血壓。

1、陳皮哪些人不能吃

①發燒、便(bian)秘、口(kou)干的人不建(jian)議(yi)食用陳皮，否則(ze)容(rong)易導(dao)致上(shang)火，加(jia)重病情。

②陳皮有燥(zao)濕的功(gong)效，所以(yi)如(ru)果(guo)有燥(zao)咳、胃火、氣虛的人要謹慎服用，否則容易加重病情。

③孕婦最好不要吃陳皮，否則容易對胎兒造成不利的影響。詳細>>

2、陳皮不能和什么一起吃

陳皮和半夏一起吃降低彼此(ci)的(de)功(gong)效，一般不建議一同服用(yong)。

陳皮和南星也會降低彼此的藥效，所以也不建議一起食用。詳細>>

準備材料：橘子(zi)、梅鹵(lu)、明礬(fan)、鹽、甘(gan)草、砂糖。

做法：

第(di)一步：首(shou)先選成熟的橘子剝皮。

第二步：剝(bo)皮之后(hou)的橘子用梅鹵和明礬(fan)浸漬，之后(hou)撈出橘子皮，在沸水(shui)中(zhong)燙漂2分鐘，立即在自來(lai)水(shui)中(zhong)漂洗。

第三步：洗干凈的橘子皮瀝干水分(fen)之后，再用梅鹵和明礬浸漬(zi)20天左(zuo)右(you)，制成橙皮坯。

第四步(bu)：用砂糖(tang)和甘(gan)草熬制(zhi)甘(gan)草水，之后把(ba)橙皮坯和甘(gan)草水放到蒸(zheng)鍋里，蒸(zheng)2小時。

第五步：蒸好的橙皮坯進行多次干燥處理之后，就制成了九制陳皮。詳細>>

準備材料：桔子、鹽(yan)、清水。

做法：

第(di)一步：首先(xian)挑選成熟的桔(jie)子（外(wai)表皮不要(yao)帶青色），然后用清水清洗干凈。

第二步：準備(bei)適量的(de)鹽和水(shui)，兌成鹽水(shui)備(bei)用。

第三(san)步：用準(zhun)備好的鹽水把桔子皮再清洗一遍。

第四步：之后把(ba)洗凈的(de)桔子晾干水(shui)份，放在通風有陽光地方完全(quan)曬干。

第五步：曬(shai)干后的桔皮(pi)可以用蒸鍋蒸透，之后再曬(shai)干，這(zhe)樣會(hui)加快(kuai)桔皮(pi)的陳化速度。

第六步：待桔子皮完全曬干密封保存，之后慢慢等它發酵就可以了。詳細>>

1、陳皮紅棗茶

準備材料：陳(chen)皮、紅(hong)棗、紅(hong)茶。

做法：

第一(yi)步(bu)：把陳(chen)皮切成絲，紅棗去核撕成小塊。

第二步(bu)：把準(zhun)備好(hao)的陳皮(pi)、紅(hong)棗和(he)紅(hong)茶一起(qi)放到(dao)保(bao)溫杯中，然后倒入適量開水。

第三步：保溫(wen)杯蓋上蓋子(zi)后，燜15分(fen)鐘左右，就可以喝了。

2、陳皮荷葉茶

準備(bei)材(cai)料：干荷(he)葉、薏米、陳皮、干山楂、冰(bing)糖。

做法：

第一步：把干(gan)荷葉(xie)、薏米、陳皮、干(gan)山(shan)楂用清(qing)水洗干(gan)凈，然后放到砂鍋(guo)中。

第二步：在砂鍋中倒(dao)入適量的(de)清水，之后用(yong)大火(huo)煮開。

第(di)三步：煮(zhu)開(kai)之后轉中火煮(zhu)5分鐘，之后放(fang)入適量的冰糖。

第四步：冰糖融化后，濾掉(diao)渣滓就(jiu)可以直接喝(he)了。

3、陳皮胎菊茶

準備材料：胎菊、陳(chen)皮。

做法：

第一步：胎菊和陳皮先用清(qing)水清(qing)洗干凈。

第(di)二步：之后放入杯(bei)中，用(yong)剛燒開的(de)水，泡開。

第三步：泡3-5分鐘，即可趁熱飲用。詳細>>

準(zhun)備(bei)材料：陳皮、白酒。

做法：

第一步：首先準備好白酒和陳皮。

第二步：之(zhi)后(hou)(hou)用(yong)清水把陳皮清洗干(gan)凈，之(zhi)后(hou)(hou)晾干(gan)。

第三步：晾干后的陳皮放入一個無水無油(you)的罐(guan)子里，加(jia)入白酒密封浸泡。

第四(si)步(bu)：一般密封半(ban)個月左右就可(ke)以(yi)(yi)飲用(yong)，喜歡味道濃一點(dian)的，也可(ke)以(yi)(yi)多泡(pao)一段時間(jian)。

準備材(cai)料：鴨子(zi)、陳皮、蔥姜(jiang)蒜、鹽、糖、料酒、蠔(hao)油(you)(you)、生抽、老抽、食(shi)用油(you)(you)。

做法：

第一步：首先把鴨子切塊，然后(hou)把蔥姜(jiang)蒜拍散，加入鹽、糖、料酒(jiu)、蠔油、生(sheng)抽(chou)、老抽(chou)把鴨肉腌(a)制(zhi)3小(xiao)時。

第二(er)步：鍋中(zhong)燒油，然后把腌制好的鴨肉炸到金黃備用(yong)。

第(di)三步：碗(wan)中(zhong)放入陳皮，然后(hou)把炸好的鴨肉碼(ma)在(zai)陳皮上。

第四步：之后倒入腌制鴨(ya)肉的醬(jiang)汁(zhi)。

第五(wu)步：把碗放在(zai)蒸(zheng)鍋上(shang)用(yong)小火蒸(zheng)一個小時就可以食用(yong)了。

1、陳皮普洱茶

準備材料(liao)：陳(chen)皮、普洱茶葉。

做法：

第一步：首先把茶具清潔干凈。

第二步：把陳皮和普洱茶葉放在一(yi)起沖(chong)泡，水溫最好控制在100攝(she)氏(shi)度(du)，這樣才可以醒茶。

第三步：之后蓋上茶蓋，燜一小會之后就可以直接喝了。詳細>>

2、陳皮白茶

準(zhun)備(bei)材料(liao)：陳皮、白(bai)牡丹、白(bai)茶茶葉。

做法：

第一步：陳皮(pi)加(jia)水煮沸，用煮沸的陳皮(pi)水沖(chong)泡白牡丹(dan)。

第二步：陳皮水與(yu)白牡丹一壺(hu)水沖泡完后，將白茶底投入煮茶壺(hu)中與(yu)陳皮同(tong)煮，大火(huo)燒開(kai)轉中小火(huo)。

第(di)三步：煮(zhu)10分鐘左右就可以(yi)直接喝(he)了。

1、看形狀

完整的陳(chen)皮果(guo)皮一般是被分(fen)為三(san)瓣或四(si)瓣，在果(guo)柄處連在一起。被切成條(tiao)狀的陳(chen)皮，厚(hou)度在1-2毫(hao)米左(zuo)右，果(guo)皮通常(chang)向內卷曲。

2、看顏色

陳(chen)(chen)皮(pi)的外(wai)表(biao)面一般是(shi)鮮橙紅色(se)(se)、黃棕色(se)(se)或者(zhe)棕褐色(se)(se)，內表(biao)面則為淡黃白色(se)(se)。優質的陳(chen)(chen)皮(pi)外(wai)表(biao)面有(you)油(you)包粒突出，而且有(you)光澤(ze)，內表(biao)面則附有(you)橘絡的痕跡(ji)。

3、看質地

陳(chen)皮(pi)是曬干處理的(de)，所以(yi)質(zhi)地比較(jiao)脆，很容(rong)易(yi)斷。年份越(yue)長的(de)陳(chen)皮(pi)手(shou)感越(yue)硬，而(er)且容(rong)易(yi)碎裂，所以(yi)優質(zhi)的(de)陳(chen)皮(pi)應以(yi)表面干燥清脆、無水分為特點(dian)，我們在挑選的(de)時候也可以(yi)注意(yi)一下。

4、聞味道

陳皮的味道一般有三種，陳、香、醇。年份比較短的陳皮會有一股果酸味，而年份稍微長一點的陳皮清香撲鼻、醒神怡人，沒有果酸味。詳細>>

1、1~3年陳皮

新制陳皮(pi)的外皮(pi)一般是鮮紅(hong)色或暗紅(hong)色，內表面(mian)雪白，帶刺激香味(wei)，果酸味(wei)重，而且手感(gan)也比較軟(ruan)，不太適合食用，需要多收藏一段時間。

2、5~8年陳皮

五(wu)年以上的陳(chen)皮，果皮外表是淺棕色的，而且(qie)果皮細紋凹凸明顯，光(guang)澤鮮亮(liang)，內(nei)瓣自然(ran)泛黃帶白，聞起(qi)來比較清香(xiang)。

3、10~15年陳皮

10年以上的陳皮(pi)(pi)外表皮(pi)(pi)是(shi)淺棕(zong)帶黃(huang)(huang)色，果皮(pi)(pi)細紋清洗可(ke)見(jian)，帶光(guang)澤，內瓣微黃(huang)(huang)中帶暗白，聞起來有淡(dan)淡(dan)的陳香味(wei)。

4、15年以上

15年以上的陳皮外表顏色比較深，一般是棕色、深褐色或者是黑色，果皮十分輕薄，而且呈現自然卷曲的狀態。聞起來有很濃的陳香味。詳細>>

新會陳皮在全國都知名，但是新會陳皮也分產地，一般業內認為在天馬村、茶坑村、梅江村、東甲村、西甲村這五個地方生產的新會陳皮品質會更好一點，因為這五地土壤肥沃、水質適合新會柑的生長。詳細>>

分情況。

在懷孕的時候，孕婦的胃口會出現不好的情況，那么在胃口欠佳時是可以少量食用陳皮來促進消化的，但是如果是陰虛體質的孕婦是不可以多吃陳皮的，因為陰虛體質的孕婦在吃了陳皮之后容易引起上火、喉嚨痛等不良癥狀，還可能對體內的胎兒有損害。詳細>>

分情況。

如果寶寶在咳嗽的同時出現痰多、食欲不振等情況，是可以適量飲用陳皮水的，但是不建議一歲以下的寶寶飲用，因為陳皮陳皮是腌制類的過期食品，而且其味道具有一定的刺激性，容易對一歲以下的寶寶的腸胃產生刺激。一歲以上的寶寶也盡量不要多喝，適量就可以了。詳細>>

不可以。

陳皮發霉的時候最好是不要再吃的，因為發霉的陳皮已經被霉菌感染了，那么再繼續食用的話，是會對人體產生危害的。如果非要吃的話，一定要清洗干凈，必要的時候還要用刷子刷一下，然后在陽光下暴曬干，就可以繼續食用了。詳細>>

減肥效果不明顯。

陳皮(pi)的功效有理氣、助消化(hua)的作用(yong)，同(tong)時也(ye)可以消脂，但是(shi)想只(zhi)靠(kao)食(shi)用(yong)陳皮(pi)來減(jian)肥(fei)，效果是(shi)不明顯的。而(er)且長期服用(yong)陳皮(pi)還會引起上(shang)火，所以不建議(yi)大家(jia)靠(kao)食(shi)用(yong)陳皮(pi)來減(jian)肥(fei)，減(jian)肥(fei)最好(hao)是(shi)科學運動減(jian)肥(fei)比較好(hao)。