一、烤箱烤肉不用錫紙可以嗎

在家中用烤箱烤肉的時候經常要用到錫箔紙，那么烤(kao)箱烤(kao)肉(rou)必須要(yao)用(yong)錫(xi)紙(zhi)嗎？其實錫(xi)紙(zhi)并不是烤(kao)肉(rou)的(de)(de)必需(xu)品，不用(yong)也是可以的(de)(de)，在烤(kao)肉(rou)的(de)(de)時(shi)候(hou)用(yong)錫(xi)箔紙(zhi)包(bao)住肉(rou)類(lei)，其主要(yao)的(de)(de)作(zuo)用(yong)是防(fang)(fang)止(zhi)肉(rou)汁(zhi)四濺到(dao)烤(kao)箱內部，導致烤(kao)完(wan)后的(de)(de)清洗工(gong)作(zuo)變得(de)很麻煩；也可以防(fang)(fang)止(zhi)肉(rou)類(lei)粘在烤(kao)盤(pan)上取(qu)不出來；用(yong)錫(xi)紙(zhi)烤(kao)肉(rou)還(huan)有一個(ge)優點就是防(fang)(fang)止(zhi)加熱(re)時(shi)間過久肉(rou)質變得(de)干燥(zao)，或者出現加熱(re)不均勻，肉(rou)類(lei)外(wai)部烤(kao)焦了而(er)里(li)面(mian)還(huan)沒熟的(de)(de)尷尬情況。

因(yin)此，烤(kao)(kao)箱(xiang)烤(kao)(kao)肉不用錫紙(zhi)(zhi)是可(ke)以的(de)，并(bing)且烤(kao)(kao)箱(xiang)烤(kao)(kao)肉的(de)方法很多，烤(kao)(kao)制的(de)肉類(lei)不同(tong)也不一定都(dou)要用錫紙(zhi)(zhi)，例如烤(kao)(kao)肉串的(de)時候就可(ke)以不用錫紙(zhi)(zhi)包裹。

二、烤箱錫箔紙可以用什么代替

現(xian)在用(yong)的(de)(de)(de)(de)烤(kao)(kao)箱錫箔紙(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)是鋁(lv)金屬材(cai)質，是專門用(yong)來烤(kao)(kao)箱燒(shao)烤(kao)(kao)食物的(de)(de)(de)(de)媒(mei)介物，它的(de)(de)(de)(de)特性是既傳熱，熔(rong)點又高，很適合烤(kao)(kao)箱工(gong)作，沒有比(bi)較(jiao)合適的(de)(de)(de)(de)錫箔紙(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)(de)替代品。實際上，沒有烤(kao)(kao)箱用(yong)的(de)(de)(de)(de)錫箔紙(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)也是可以用(yong)烤(kao)(kao)箱烤(kao)(kao)肉的(de)(de)(de)(de)，只(zhi)不(bu)過要(yao)注意(yi)烤(kao)(kao)制的(de)(de)(de)(de)時間和方法罷了(le)，而且烤(kao)(kao)完(wan)后的(de)(de)(de)(de)清洗工(gong)作會比(bi)較(jiao)麻(ma)煩(fan)。當(dang)然(ran)，實在怕麻(ma)煩(fan)的(de)(de)(de)(de)話，也可以考慮用(yong)食品級油紙(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)或(huo)者牛(niu)皮紙(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)來代替，效果雖然(ran)不(bu)如錫箔紙(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)和鋁(lv)箔紙(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)，但也能稍微起到一定的(de)(de)(de)(de)作用(yong)。

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三、烤箱錫紙烤肉怎么烤

1、選擇合適的肉類（如牛肉、羊肉等）切(qie)塊，倒(dao)入(ru)適量料酒、生抽腌制40分鐘以上。

2、取出腌制(zhi)好(hao)的肉塊，放入(ru)錫(xi)紙中，加(jia)入(ru)切好(hao)的洋蔥，撒一點點鹽，口味重的朋友還可以倒入(ru)腌制(zhi)的醬料(liao)，添加(jia)自己(ji)喜歡的佐料(liao)來(lai)調味，比如孜然，辣椒等。

3、用錫紙將肉塊包好(hao)，放在烤盤(pan)上，烤箱180℃預熱5分(fen)鐘后，烤盤(pan)放入烤箱上下180℃烤制30分(fen)鐘左(zuo)右(you)。

4、出爐后(hou)將(jiang)錫紙打開(kai)，添加一點點佐料就可以食(shi)用了(le)。