一、烤箱烤肉不用錫紙可以嗎

在家中用烤箱烤肉的時候經常要用到錫箔紙，那么烤(kao)箱烤(kao)肉(rou)必須要(yao)用(yong)錫(xi)紙(zhi)嗎？其實錫(xi)紙(zhi)并(bing)不是烤(kao)肉(rou)的(de)必需品，不用(yong)也是可(ke)(ke)以(yi)的(de)，在烤(kao)肉(rou)的(de)時候用(yong)錫(xi)箔紙(zhi)包住肉(rou)類(lei)(lei)，其主要(yao)的(de)作用(yong)是防(fang)(fang)(fang)止肉(rou)汁四(si)濺到烤(kao)箱內(nei)部(bu)(bu)，導(dao)致烤(kao)完后的(de)清(qing)洗工(gong)作變得(de)很麻煩；也可(ke)(ke)以(yi)防(fang)(fang)(fang)止肉(rou)類(lei)(lei)粘在烤(kao)盤上取不出來；用(yong)錫(xi)紙(zhi)烤(kao)肉(rou)還有一個優點就是防(fang)(fang)(fang)止加(jia)熱(re)(re)時間過久肉(rou)質變得(de)干燥，或(huo)者出現加(jia)熱(re)(re)不均勻(yun)，肉(rou)類(lei)(lei)外部(bu)(bu)烤(kao)焦(jiao)了而里面還沒熟的(de)尷尬情況。

因此(ci)，烤(kao)(kao)箱烤(kao)(kao)肉不(bu)(bu)用錫紙(zhi)是(shi)可以(yi)的，并(bing)且(qie)烤(kao)(kao)箱烤(kao)(kao)肉的方法(fa)很多，烤(kao)(kao)制的肉類(lei)不(bu)(bu)同也不(bu)(bu)一定都要(yao)用錫紙(zhi)，例如烤(kao)(kao)肉串的時(shi)候就可以(yi)不(bu)(bu)用錫紙(zhi)包裹(guo)。

二、烤箱錫箔紙可以用什么代替

現在用(yong)(yong)的(de)烤(kao)箱(xiang)(xiang)錫箔(bo)紙(zhi)(zhi)是(shi)(shi)鋁金(jin)屬材質，是(shi)(shi)專門用(yong)(yong)來烤(kao)箱(xiang)(xiang)燒烤(kao)食物的(de)媒介物，它的(de)特(te)性是(shi)(shi)既傳熱，熔點又高(gao)，很適合烤(kao)箱(xiang)(xiang)工(gong)作，沒(mei)有比(bi)較(jiao)合適的(de)錫箔(bo)紙(zhi)(zhi)的(de)替代品。實(shi)際(ji)上，沒(mei)有烤(kao)箱(xiang)(xiang)用(yong)(yong)的(de)錫箔(bo)紙(zhi)(zhi)也(ye)是(shi)(shi)可以用(yong)(yong)烤(kao)箱(xiang)(xiang)烤(kao)肉的(de)，只不過要注意烤(kao)制的(de)時間和(he)(he)方法罷了，而且烤(kao)完后的(de)清洗工(gong)作會比(bi)較(jiao)麻煩。當然，實(shi)在怕麻煩的(de)話，也(ye)可以考慮(lv)用(yong)(yong)食品級(ji)油紙(zhi)(zhi)或者牛皮紙(zhi)(zhi)來代替，效果雖(sui)然不如錫箔(bo)紙(zhi)(zhi)和(he)(he)鋁箔(bo)紙(zhi)(zhi)，但也(ye)能稍微起到一(yi)定的(de)作用(yong)(yong)。

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三、烤箱錫紙烤肉怎么烤

1、選擇合適的肉(rou)(rou)類(lei)（如牛(niu)肉(rou)(rou)、羊肉(rou)(rou)等(deng)）切塊(kuai)，倒入適量料酒(jiu)、生抽腌制40分(fen)鐘以(yi)上。

2、取出腌制好(hao)(hao)的(de)(de)肉(rou)塊，放入錫紙中，加入切好(hao)(hao)的(de)(de)洋蔥，撒一點點鹽，口味(wei)重的(de)(de)朋友還可以倒入腌制的(de)(de)醬料，添加自(zi)己喜歡的(de)(de)佐(zuo)料來(lai)調味(wei)，比如孜然(ran)，辣椒等。

3、用錫紙將(jiang)肉塊包好，放在烤(kao)盤上，烤(kao)箱180℃預熱5分鐘(zhong)后(hou)，烤(kao)盤放入(ru)烤(kao)箱上下180℃烤(kao)制30分鐘(zhong)左右。

4、出爐后將錫紙打開(kai)，添加一(yi)點點佐料就可以食(shi)用(yong)了(le)。