一、中藥積雪草的禁忌癥是什么

1、虛寒者不宜食用

中藥(yao)積雪草別名又(you)叫做雷公根，它是(shi)一味(wei)性(xing)寒的(de)(de)中草藥(yao)，所以虛(xu)寒者不宜(yi)食用(yong)。寒性(xing)體質的(de)(de)人群(qun)一般表現為(wei)很容易手腳冰冷，而且體內濕氣比較重，在服用(yong)中藥(yao)積雪草之(zhi)后，容易加(jia)重自身的(de)(de)癥狀，所以最好是(shi)不要(yao)吃的(de)(de)。

2、孕婦慎吃

孕(yun)婦在(zai)食用中(zhong)藥積雪草的時候一(yi)定要(yao)謹(jin)遵醫囑，在(zai)醫生(sheng)的指導下謹(jin)慎(shen)地服用中(zhong)藥積雪草及(ji)其產品。因為孕(yun)婦的體質十(shi)分(fen)特(te)殊，如果不(bu)小心的話(hua)，不(bu)僅對自己的身體有害，也會威脅到腹中(zhong)的寶寶。

3、不宜大量食用

中(zhong)(zhong)藥積雪草的(de)作用(yong)雖然有(you)很多，而且還(huan)(huan)有(you)一定的(de)美容作用(yong)，但是中(zhong)(zhong)藥積雪草是不(bu)宜大(da)(da)量(liang)食用(yong)的(de)，因為是藥三(san)分毒，大(da)(da)量(liang)食用(yong)中(zhong)(zhong)藥積雪草容易頭暈(yun)、頭痛、惡(e)心及暈(yun)眩(xuan)等癥狀，嚴重者還(huan)(huan)會導致凝血功能(neng)障(zhang)礙(ai)，對身體的(de)危害還(huan)(huan)是很大(da)(da)的(de)。

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二、積雪草怎么吃

1、肉末積雪草湯

材料(liao)：豬肉、積雪草、色拉油(you)、食鹽(yan)、生姜、料(liao)酒(jiu)、生抽(chou)。

做法：

（1）先把豬肉剁碎，然后(hou)加如(ru)除(chu)油以外(wai)的調料腌制(zhi)5分鐘。

（2）將積(ji)雪草清(qing)洗(xi)干(gan)凈(jing)，同時用清(qing)水浸泡10分鐘。

（3）鍋內放油，然(ran)后(hou)把腌制好的豬(zhu)肉末(mo)放進鍋里爆香，爆香之(zhi)后(hou)倒(dao)入清水，煮至(zhi)奶白。

（4）倒(dao)入(ru)瀝干水的積雪草，繼續煮5分(fen)鐘(zhong)，就(jiu)可(ke)以食用(yong)了(le)。

2、積雪草湯

材料：積雪草、胡蘿卜、食鹽(yan)、蜜棗、豬大(da)骨(gu)頭、馬蹄。

做法：

（1）胡蘿卜(bu)去皮切(qie)小塊，馬(ma)蹄去皮，洗干(gan)凈(jing)備用。

（2）將積雪草清(qing)洗(xi)干凈備用。

（3）將豬大骨頭焯水之(zhi)后(hou)再(zai)沖(chong)洗干凈。

（4）把(ba)馬蹄、胡蘿卜、蜜(mi)棗和豬大骨頭(tou)先放(fang)入湯鍋(guo)，然后加入適量(liang)的水煲1個(ge)小時。

（5）煲好的湯中加入準(zhun)備(bei)好的積雪(xue)草，然(ran)后燜煮5分鐘(zhong)左右，就可以加入食(shi)用(yong)鹽食(shi)用(yong)了。

3、積雪草涼拌豆干

材料：積雪草、豆腐干(gan)、胡蘿(luo)卜、食(shi)鹽、香(xiang)醋、白糖、生抽、香(xiang)油。

做法：

（1）首先把積雪草摘(zhai)洗干凈，然后(hou)入開(kai)水(shui)中焯一下，之(zhi)后(hou)撈出過涼水(shui)備用。

（2）把準備好的胡蘿卜和豆腐干(gan)切絲備用。

（3）晾(liang)涼的積雪草(cao)攥干水分，然后和(he)胡蘿(luo)卜絲和(he)豆腐絲混合。

（4）盆中加入(ru)適量的鹽、生抽、白糖、香(xiang)醋和香(xiang)油，拌勻即(ji)可食用(yong)。

4、積雪草竹蔗水

材料：積雪草、車前草、竹蔗、白砂糖。

做法：

（1）將雷公根和車(che)前草(cao)洗凈(jing)之(zhi)后備用。

（2）把(ba)竹蔗砍成(cheng)小(xiao)節，然后(hou)再(zai)分(fen)成(cheng)小(xiao)塊備用。

（3）備好的積雪草和車前草、竹蔗一(yi)起放入(ru)干凈(jing)的湯鍋中，加水沒過食材之后，大(da)火煮開轉小火。

（4）大約一刻鐘之后(hou)就可(ke)以加入適量(liang)的白砂(sha)糖，然(ran)后(hou)等糖化之后(hou)關火，即可(ke)食用。