中(zhong)(zhong)藥骨(gu)(gu)碎(sui)補是骨(gu)(gu)碎(sui)補科植物(wu)骨(gu)(gu)碎(sui)補的(de)(de)根(gen)狀莖，是一種(zhong)用途(tu)很(hen)廣(guang)的(de)(de)中(zhong)(zhong)草藥。中(zhong)(zhong)藥骨(gu)(gu)碎(sui)補的(de)(de)別名是崖姜(jiang)、巖連姜(jiang)、爬巖姜(jiang)，不同地(di)方對它的(de)(de)叫法(fa)有所區別。

我國(guo)骨(gu)(gu)碎補(bu)(bu)的主產地在(zai)遼寧、山東、江蘇、四川等地，國(guo)外(wai)也有(you)骨(gu)(gu)碎補(bu)(bu)，主要是在(zai)朝鮮南部及日本。

1、藥材來源不同

骨碎補(bu)(bu)是水龍骨科綠色植(zhi)物槲蕨的(de)干躁地下莖，而補(bu)(bu)骨脂(zhi)為豆類植(zhi)物補(bu)(bu)骨脂(zhi)的(de)果(guo)子，這兩種藥材的(de)來源不同。

2、藥材功效不同

補(bu)骨(gu)脂味(wei)辛、苦(ku)(ku)，性溫(wen)，具有(you)助陽溫(wen)補(bu)腎陽的作(zuo)用，骨(gu)碎補(bu)味(wei)道(dao)微苦(ku)(ku)，性溫(wen)，具有(you)補(bu)腎壯陽強骨(gu)、續傷止疼作(zuo)用。兩者(zhe)從功效(xiao)上來說(shuo)也是(shi)不一樣的。

中(zhong)藥(yao)(yao)骨(gu)碎(sui)(sui)補性溫味(wei)苦，肝經，苦能(neng)清泄(xie)火熱(re)、泄(xie)降氣逆，所(suo)以(yi)中(zhong)藥(yao)(yao)骨(gu)碎(sui)(sui)補能(neng)夠提(ti)高肝臟的(de)排(pai)毒能(neng)力和代謝能(neng)力，具有保護肝臟的(de)作用。此外(wai)中(zhong)藥(yao)(yao)骨(gu)碎(sui)(sui)補還(huan)可(ke)以(yi)提(ti)高轉氨酶的(de)能(neng)力，適量使用補骨(gu)脂對人體(ti)磷酸酶的(de)活(huo)性提(ti)高效(xiao)果不錯(cuo)。

骨碎補中含有豐富(fu)的雙(shuang)氫黃酮(tong)苷、糖酸(suan)鹽以及(ji)甾(zai)體內酯等物質，可以降低血管(guan)內的膽固(gu)醇和血脂，增加血管(guan)的彈性(xing)和通(tong)透性(xing)，從而有保護(hu)心血管(guan)的作用。

骨碎補中可以促進鈣(gai)磷(lin)(lin)的(de)沉積，提(ti)高血(xue)磷(lin)(lin)、血(xue)鈣(gai)的(de)水平，增加蛋白(bai)多糖的(de)合(he)成，具有強骨健骨的(de)作用(yong)。

一般認為骨(gu)碎補(bu)毒性很小，在(zai)正常劑量(liang)下使(shi)用(yong)，不會(hui)造成人(ren)體明顯不適。但是(shi)使(shi)用(yong)骨(gu)碎補(bu)一定要(yao)遵(zun)循醫囑，因為不同的(de)體質和病情都(dou)需(xu)要(yao)不同的(de)藥量(liang)，這樣能有效的(de)避(bi)免副(fu)作用(yong)傷(shang)害身體的(de)情況發(fa)生。

1、大量服用會導致胸悶

大(da)量服用(yong)骨碎補(bu)之后是(shi)可能會導致胸(xiong)悶的情況的，此(ci)外也(ye)會引(yin)發心(xin)悸、心(xin)慌、頭(tou)暈等狀(zhuang)況。

2、可能會導致上火

中藥骨碎(sui)補藥性溫熱，所以大量服(fu)用或者是體(ti)質偏(pian)熱的人群在(zai)服(fu)用之后可能會導(dao)致(zhi)上(shang)(shang)火、口干(gan)等，情況嚴重甚至(zhi)會導(dao)致(zhi)牙痛、牙齦上(shang)(shang)火、口腔潰瘍等癥狀。

1、孕婦不能吃

女性在孕(yun)期的時候需要特別注意飲食(shi)(shi)，像藥品類的東西最好是不(bu)要自己擅自服用(yong)的，而(er)且骨碎補(bu)性溫，女性在懷(huai)孕(yun)期間體熱，也不(bu)適(shi)合食(shi)(shi)用(yong)它。

2、體熱人群不能吃

骨碎(sui)補是(shi)一味性溫的中藥，那么我(wo)們(men)(men)在(zai)使(shi)用的時候(hou)是(shi)需要辯證使(shi)用的，骨碎(sui)補并不(bu)適(shi)合體熱人(ren)群服用，他們(men)(men)在(zai)服用后會導致體熱癥狀加重，對自身健康不(bu)利(li)。

優質的骨碎補外表(biao)(biao)呈略(lve)扁平條形(xing)，表(biao)(biao)面為深棕(zong)色(se)至(zhi)棕(zong)褐色(se)，常殘留細小棕(zong)色(se)鱗毛(mao)，切(qie)面紅棕(zong)色(se)，體輕質脆。

中藥骨(gu)碎補聞起來(lai)是沒(mei)有什么味(wei)道的，嘗起來(lai)發苦(ku)，所以在選購骨(gu)碎補的時候也可以食用一(yi)下，一(yi)般味(wei)道越苦(ku)的骨(gu)碎補功效越好。

準備材料：骨碎補(bu)、巴(ba)戟(ji)天(tian)、杜仲、雞血藤、高度白(bai)酒。

做法步驟：

第一步(bu)：首先把準備(bei)好的中藥(yao)用清(qing)水(shui)(shui)洗干(gan)凈，然后濾干(gan)水(shui)(shui)分。

第(di)二步(bu)：之后把(ba)所有(you)藥材裝進一(yi)個紗布(bu)袋(dai)中，扎禁，放入(ru)一(yi)個無水無油(you)的玻璃(li)罐(guan)子中。

第三(san)步：再(zai)倒入適量白酒，然后密(mi)封放(fang)到陰涼(liang)通風處，一般密(mi)封半個月左右就可(ke)以了。

食材調料：骨(gu)碎補、豬腰、料酒(jiu)、食用鹽。

做法步驟：

第一(yi)步：首先把豬(zhu)腰(yao)切開(kai)洗凈，剔去中間筋膜(mo)，然后用(yong)料酒泡(pao)一(yi)會兒去腥(xing)。

第二步：把骨(gu)碎補研(yan)磨成粉(fen)狀，然后放在豬腰中(zhong)間，用線(xian)扎緊。

第三步：鍋中加入(ru)適量清水，把豬腰放進去(qu)煮熟后加入(ru)適量食用(yong)鹽(yan)就(jiu)可以(yi)吃了。

食材調料：骨碎補、甲魚、山(shan)藥(yao)（干(gan)）、枸杞子、蔥花、姜、料酒、鹽。

做法步驟：

第一步：將甲魚(yu)放(fang)入熱水中宰殺(sha)，剖(pou)開，去腸、臟并洗凈。如果(guo)不會(hui)處(chu)理甲魚(yu)的，也可以(yi)讓攤主幫忙處(chu)理干凈。

第二(er)步：把干山藥(yao)去(qu)皮之后洗凈切(qie)塊(kuai)。

第三步：瓦煲中放入適(shi)量(liang)清水(shui)及姜(jiang)、蔥、料酒，并(bing)加入骨(gu)碎補、枸杞、山(shan)藥、甲魚一起燉熟即可。

第(di)四(si)步：出鍋(guo)前要記(ji)得撒上適量(liang)食用鹽，吃(chi)起來(lai)更加(jia)美味。

食材調料：豬肝、骨碎補、粳米、蔥花、味精、食鹽、料酒、蔥姜。

做法步驟：

第一步：首先把骨碎(sui)補(bu)洗凈之后濾干水分裝進(jin)一個紗布袋中。

第二步：豬(zhu)肝(gan)用(yong)料酒(jiu)和蔥姜浸泡去腥(xing)，之(zhi)后沖洗干凈。

第(di)三步：瓦煲中倒(dao)入適(shi)(shi)量(liang)粳米，把骨碎補放進(jin)去，倒(dao)入適(shi)(shi)量(liang)清水。

第(di)四步(bu)：大(da)火(huo)煮開之(zhi)后，轉成(cheng)小(xiao)火(huo)，煲(bao)半個小(xiao)時。

第(di)五步：把豬(zhu)肝切成小塊，放(fang)入瓦煲中，再燜煮20分(fen)鐘左右。

第六(liu)步：出鍋前可(ke)以撒入適量的味精、食鹽和蔥花。

骨(gu)碎補(bu)(bu)喜(xi)陰、喜(xi)濕潤(run)、喜(xi)涼(liang)爽、忌強光，所(suo)以一般(ban)(ban)在雨水充足(zu)的環境(jing)中種(zhong)(zhong)植(zhi)。種(zhong)(zhong)植(zhi)骨(gu)碎補(bu)(bu)要選擇含有(you)豐富的腐殖質的砂礫土。選好(hao)地之后就(jiu)(jiu)可(ke)以進行全墾深(shen)翻(fan)了，深(shen)翻(fan)施足(zu)基(ji)肥之后就(jiu)(jiu)可(ke)以把骨(gu)碎補(bu)(bu)的根莖(jing)種(zhong)(zhong)下去(qu)。骨(gu)碎補(bu)(bu)的種(zhong)(zhong)植(zhi)時間一般(ban)(ban)為五六月。

骨碎(sui)補一(yi)年中(zhong)(zhong)需要進行(xing)三到(dao)四(si)次(ci)的中(zhong)(zhong)耕除草，以(yi)免雜草過多影響產量(liang)。骨碎(sui)補對水分的需求量(liang)很高(gao)，所以(yi)種植骨碎(sui)補的時(shi)候需要隔兩天澆水一(yi)次(ci)。骨碎(sui)補的肥料以(yi)氮肥、鉀肥為主(zhu)，這些肥料可以(yi)促進骨碎(sui)補根莖(jing)的生長，提高(gao)產量(liang)。

夏季時骨(gu)碎(sui)補(bu)常發生(sheng)葉斑病，主(zhu)要(yao)(yao)表現為葉片呈現黑褐色斑點，可以(yi)用農藥進行噴(pen)灑防治。骨(gu)碎(sui)補(bu)蟲害較少，一般不(bu)需要(yao)(yao)進行特(te)別(bie)防治處理(li)。

骨(gu)碎(sui)(sui)補(bu)的(de)毛很(hen)多(duo)，而且(qie)比較(jiao)(jiao)細小，如(ru)果用一般的(de)刷洗、刮毛等方法的(de)話，比較(jiao)(jiao)難以去除干凈(jing)(jing)，而且(qie)也費(fei)時費(fei)力。骨(gu)碎(sui)(sui)補(bu)去毛的(de)方法一般是燙去毛，即用火焰直接(jie)把骨(gu)碎(sui)(sui)補(bu)的(de)毛燙焦之后(hou)洗凈(jing)(jing)就可以了。

1、砂炒骨碎補

首(shou)先在鐵(tie)鍋中放入(ru)適量砂，然后(hou)用大火加熱(re)，不斷翻炒。等到砂被加熱(re)好的時候，倒入(ru)骨碎(sui)(sui)補(bu)片，不斷翻炒至骨碎(sui)(sui)補(bu)鼓起。最(zui)后(hou)把(ba)骨碎(sui)(sui)補(bu)取出，篩去砂，燙去毛即可。

2、蜜制骨碎補

準備(bei)(bei)蜂蜜(mi)(mi)和溫水(shui)，攪拌成蜂蜜(mi)(mi)水(shui)。之后把(ba)準備(bei)(bei)好的燙骨(gu)(gu)碎補(bu)放入蜂蜜(mi)(mi)水(shui)中，充分悶(men)潤，等到悶(men)好后，就(jiu)(jiu)可以把(ba)骨(gu)(gu)碎補(bu)炒(chao)干(gan)，蜜(mi)(mi)制骨(gu)(gu)碎補(bu)就(jiu)(jiu)炮制好了。

3、鹽制骨碎補

首先調(diao)制食(shi)鹽(yan)(yan)水(shui)(shui)，最好(hao)用(yong)溫水(shui)(shui)調(diao)制。之后(hou)把燙骨碎補放(fang)入鹽(yan)(yan)水(shui)(shui)中(zhong)進行悶潤處理(li)，悶潤好(hao)后(hou)把骨碎補放(fang)入炒(chao)熱的鐵鍋中(zhong)，炒(chao)至顏色(se)發黃就(jiu)可以了。