中藥(yao)骨(gu)碎補是(shi)骨(gu)碎補科(ke)植物(wu)骨(gu)碎補的根狀莖，是(shi)一種用途很廣的中草(cao)藥(yao)。中藥(yao)骨(gu)碎補的別名(ming)是(shi)崖姜、巖連姜、爬巖姜，不同地方(fang)對它的叫法有(you)所(suo)區別。

我國骨(gu)(gu)碎補的主(zhu)(zhu)產(chan)地在(zai)遼寧、山東、江蘇、四川等(deng)地，國外也有骨(gu)(gu)碎補，主(zhu)(zhu)要(yao)是在(zai)朝鮮南部及日本。

1、藥材來源不同

骨(gu)(gu)碎補是水龍骨(gu)(gu)科綠色(se)植物槲蕨的干躁地下莖，而補骨(gu)(gu)脂(zhi)為豆類植物補骨(gu)(gu)脂(zhi)的果子，這兩種藥材的來源不同。

2、藥材功效不同

補骨(gu)(gu)脂(zhi)味辛、苦(ku)，性溫，具有(you)助陽(yang)溫補腎陽(yang)的作用，骨(gu)(gu)碎(sui)補味道微苦(ku)，性溫，具有(you)補腎壯陽(yang)強(qiang)骨(gu)(gu)、續傷止疼作用。兩者從功效上來說也是(shi)不(bu)一樣的。

中藥骨碎(sui)補性(xing)溫味苦，肝(gan)(gan)經，苦能清泄火(huo)熱、泄降氣逆，所以中藥骨碎(sui)補能夠提(ti)高(gao)肝(gan)(gan)臟的(de)排(pai)毒能力(li)(li)和代謝能力(li)(li)，具有保護肝(gan)(gan)臟的(de)作用。此(ci)外中藥骨碎(sui)補還可以提(ti)高(gao)轉氨(an)酶的(de)能力(li)(li)，適量使用補骨脂對人體(ti)磷酸酶的(de)活(huo)性(xing)提(ti)高(gao)效果不錯。

骨碎補中含有(you)豐(feng)富的(de)雙(shuang)氫黃(huang)酮(tong)苷、糖酸鹽以及甾體內酯等(deng)物(wu)質，可以降(jiang)低血(xue)管內的(de)膽固醇和血(xue)脂，增加血(xue)管的(de)彈性(xing)和通透(tou)性(xing)，從而(er)有(you)保護心血(xue)管的(de)作用。

骨碎補中可以促進鈣(gai)磷(lin)的沉積(ji)，提高血磷(lin)、血鈣(gai)的水平，增(zeng)加(jia)蛋(dan)白多糖的合成(cheng)，具有強骨健骨的作(zuo)用。

一(yi)般認為骨碎補毒性很小，在正常劑量下使用(yong)，不(bu)會造成人體(ti)明顯不(bu)適。但是(shi)使用(yong)骨碎補一(yi)定要遵循(xun)醫囑，因為不(bu)同(tong)(tong)的(de)(de)體(ti)質和病情都需要不(bu)同(tong)(tong)的(de)(de)藥量，這(zhe)樣(yang)能有效的(de)(de)避免(mian)副作用(yong)傷害(hai)身體(ti)的(de)(de)情況發生。

1、大量服用會導致胸悶

大量服用骨碎補(bu)之后(hou)是可能會(hui)導致胸悶的(de)情(qing)況(kuang)的(de)，此外也會(hui)引(yin)發心悸、心慌、頭暈等狀況(kuang)。

2、可能會導致上火

中(zhong)藥骨(gu)碎補藥性(xing)溫熱，所以大量服用(yong)或者是體質偏(pian)熱的人群在服用(yong)之后可(ke)能會導致(zhi)上火、口干等，情況嚴重甚至會導致(zhi)牙痛、牙齦上火、口腔潰瘍等癥狀。

1、孕婦不能吃

女(nv)性在孕期的時(shi)候需要特(te)別(bie)注(zhu)意(yi)飲食，像藥品類的東西最好是不(bu)要自(zi)己擅(shan)自(zi)服用的，而且骨碎(sui)補性溫，女(nv)性在懷孕期間體(ti)熱，也不(bu)適合(he)食用它。

2、體熱人群不能吃

骨碎補是一味性溫的(de)(de)中藥，那么我們(men)在(zai)使用(yong)的(de)(de)時候是需要辯(bian)證使用(yong)的(de)(de)，骨碎補并(bing)不適合體熱人群服(fu)用(yong)，他們(men)在(zai)服(fu)用(yong)后會導致體熱癥狀加(jia)重，對(dui)自身健康不利。

優質(zhi)的骨碎補外(wai)表呈略扁平條(tiao)形，表面為(wei)深(shen)棕色至(zhi)棕褐色，常殘留細小棕色鱗毛，切(qie)面紅棕色，體輕質(zhi)脆(cui)。

中藥(yao)骨(gu)(gu)碎補聞起來是沒有什(shen)么味道的，嘗(chang)起來發苦(ku)，所以在選(xuan)購(gou)骨(gu)(gu)碎補的時(shi)候(hou)也可(ke)以食用一下，一般味道越(yue)苦(ku)的骨(gu)(gu)碎補功效越(yue)好。

準備材料：骨碎補、巴戟天、杜仲、雞血藤、高度白酒。

做法步驟：

第一步：首先把(ba)準(zhun)備好的中藥用清水(shui)洗(xi)干(gan)凈，然后濾干(gan)水(shui)分。

第二(er)步(bu)：之后把所(suo)有藥(yao)材裝進一個紗布袋(dai)中(zhong)，扎禁(jin)，放入一個無(wu)水無(wu)油的玻璃罐子中(zhong)。

第(di)三步(bu)：再倒入適量白酒，然(ran)后密(mi)封(feng)放到陰涼通風處，一般密(mi)封(feng)半個月左(zuo)右就可以了。

食材調料：骨碎補(bu)、豬腰、料酒、食(shi)用(yong)鹽。

做法步驟：

第一步：首(shou)先把豬腰切開洗凈，剔(ti)去(qu)中間筋膜，然后用(yong)料酒泡(pao)一會兒(er)去(qu)腥(xing)。

第二步：把骨碎補研磨成粉狀，然后放(fang)在豬(zhu)腰中(zhong)間，用線扎(zha)緊。

第三步：鍋中加入適(shi)量清水，把豬腰放進去煮熟后加入適(shi)量食用(yong)鹽就(jiu)可(ke)以吃了。

食材調料：骨碎(sui)補、甲(jia)魚、山藥(yao)（干(gan)）、枸杞子、蔥花、姜、料(liao)酒、鹽(yan)。

做法步驟：

第一步(bu)：將甲魚放入熱水中宰(zai)殺，剖開，去腸、臟并洗凈(jing)。如果不會處(chu)理甲魚的，也可(ke)以讓(rang)攤主幫忙處(chu)理干凈(jing)。

第二步：把(ba)干山藥去皮之后(hou)洗凈切塊。

第三步：瓦煲中(zhong)放入適量清水及姜、蔥、料酒，并加入骨(gu)碎補、枸杞、山(shan)藥(yao)、甲魚一起燉(dun)熟即可。

第四步：出鍋前要記得撒上適(shi)量食(shi)用鹽，吃起(qi)來更加美味。

食材調料：豬(zhu)肝、骨(gu)碎補、粳米、蔥(cong)花、味精(jing)、食鹽、料酒、蔥(cong)姜。

做法步驟：

第(di)一步(bu)：首(shou)先把(ba)骨(gu)碎補洗(xi)凈之(zhi)后濾干水分裝進一個紗布袋中。

第二步：豬肝用(yong)料酒和蔥姜浸泡去腥，之后(hou)沖洗干凈(jing)。

第三步(bu)：瓦(wa)煲中(zhong)倒入(ru)適(shi)量粳米，把骨(gu)碎補放進(jin)去，倒入(ru)適(shi)量清水。

第(di)四(si)步：大火煮(zhu)開之(zhi)后，轉成(cheng)小火，煲半(ban)個(ge)小時。

第五(wu)步(bu)：把(ba)豬肝切成小塊，放入瓦煲中，再燜煮20分鐘左右。

第六步：出鍋前可(ke)以撒入適量的味精、食(shi)鹽和蔥花(hua)。

骨碎(sui)補喜陰、喜濕潤、喜涼(liang)爽、忌強(qiang)光，所以一般在雨水(shui)充足的(de)環(huan)境中種(zhong)植。種(zhong)植骨碎(sui)補要選擇含有豐富(fu)的(de)腐殖質的(de)砂礫土(tu)。選好地之(zhi)(zhi)后就可(ke)以進(jin)行全墾(ken)深翻了，深翻施足基肥之(zhi)(zhi)后就可(ke)以把骨碎(sui)補的(de)根莖(jing)種(zhong)下去。骨碎(sui)補的(de)種(zhong)植時間一般為五六月。

骨(gu)碎(sui)補(bu)(bu)一年中需要(yao)進行三(san)到四次的(de)中耕除草，以(yi)免雜(za)草過(guo)多影響產量(liang)。骨(gu)碎(sui)補(bu)(bu)對水分的(de)需求量(liang)很高(gao)，所以(yi)種植骨(gu)碎(sui)補(bu)(bu)的(de)時候需要(yao)隔兩天澆(jiao)水一次。骨(gu)碎(sui)補(bu)(bu)的(de)肥(fei)(fei)料以(yi)氮(dan)肥(fei)(fei)、鉀肥(fei)(fei)為主，這些肥(fei)(fei)料可以(yi)促進骨(gu)碎(sui)補(bu)(bu)根(gen)莖的(de)生長，提高(gao)產量(liang)。

夏季時(shi)骨(gu)(gu)碎補(bu)常發(fa)生(sheng)葉斑病，主要(yao)表現(xian)為(wei)葉片呈現(xian)黑褐色(se)斑點，可以用農藥進行噴灑防治。骨(gu)(gu)碎補(bu)蟲害較少，一(yi)般(ban)不需要(yao)進行特別防治處理。

骨(gu)碎補的(de)(de)(de)毛(mao)(mao)很多，而且(qie)比較(jiao)細小，如果(guo)用一般的(de)(de)(de)刷洗(xi)、刮(gua)毛(mao)(mao)等方法的(de)(de)(de)話，比較(jiao)難(nan)以去除干凈，而且(qie)也費(fei)時費(fei)力。骨(gu)碎補去毛(mao)(mao)的(de)(de)(de)方法一般是燙(tang)去毛(mao)(mao)，即用火焰直接把骨(gu)碎補的(de)(de)(de)毛(mao)(mao)燙(tang)焦(jiao)之后洗(xi)凈就(jiu)可以了。

1、砂炒骨碎補

首先在鐵鍋中放入適量(liang)砂(sha)，然后用大火加(jia)熱，不斷翻(fan)炒。等到砂(sha)被加(jia)熱好的時候，倒(dao)入骨(gu)(gu)碎補片，不斷翻(fan)炒至骨(gu)(gu)碎補鼓起。最(zui)后把骨(gu)(gu)碎補取出，篩去砂(sha)，燙(tang)去毛即可。

2、蜜制骨碎補

準備(bei)蜂(feng)蜜和溫水(shui)，攪拌成蜂(feng)蜜水(shui)。之后(hou)把準備(bei)好的(de)燙(tang)骨碎(sui)補(bu)放入蜂(feng)蜜水(shui)中，充分悶(men)潤，等到悶(men)好后(hou)，就(jiu)可以把骨碎(sui)補(bu)炒干，蜜制骨碎(sui)補(bu)就(jiu)炮制好了。

3、鹽制骨碎補

首先(xian)調制(zhi)食鹽(yan)水，最好(hao)用溫水調制(zhi)。之后把燙骨碎(sui)補放入(ru)鹽(yan)水中(zhong)(zhong)進行悶潤處(chu)理(li)，悶潤好(hao)后把骨碎(sui)補放入(ru)炒(chao)熱(re)的(de)鐵鍋中(zhong)(zhong)，炒(chao)至顏色發(fa)黃就(jiu)可以了(le)。