中藥(yao)(yao)骨碎(sui)(sui)補是(shi)(shi)骨碎(sui)(sui)補科植物骨碎(sui)(sui)補的(de)(de)根狀(zhuang)莖，是(shi)(shi)一種用途很廣的(de)(de)中草(cao)藥(yao)(yao)。中藥(yao)(yao)骨碎(sui)(sui)補的(de)(de)別名是(shi)(shi)崖(ya)姜、巖(yan)(yan)連姜、爬巖(yan)(yan)姜，不(bu)同地方對(dui)它的(de)(de)叫法有所區別。

我國骨(gu)碎補的(de)主產(chan)地在(zai)遼(liao)寧、山東、江蘇、四川(chuan)等地，國外也有骨(gu)碎補，主要是(shi)在(zai)朝鮮南部及日(ri)本(ben)。

1、藥材來源不同

骨碎補是水龍骨科綠色植物槲(hu)蕨的(de)干(gan)躁地下莖，而補骨脂(zhi)為豆類植物補骨脂(zhi)的(de)果(guo)子(zi)，這兩(liang)種藥材的(de)來源不同。

2、藥材功效不同

補(bu)(bu)骨(gu)脂味辛(xin)、苦(ku)，性(xing)溫，具有助陽溫補(bu)(bu)腎陽的作用(yong)，骨(gu)碎補(bu)(bu)味道微(wei)苦(ku)，性(xing)溫，具有補(bu)(bu)腎壯陽強骨(gu)、續傷止疼作用(yong)。兩者從功效上來說也是(shi)不一樣(yang)的。

中(zhong)藥骨(gu)(gu)碎(sui)補性(xing)溫味苦，肝(gan)經，苦能清泄(xie)火熱、泄(xie)降氣(qi)逆，所以中(zhong)藥骨(gu)(gu)碎(sui)補能夠提(ti)高肝(gan)臟的(de)排毒能力和代謝能力，具(ju)有保護肝(gan)臟的(de)作用(yong)(yong)。此外中(zhong)藥骨(gu)(gu)碎(sui)補還可(ke)以提(ti)高轉氨(an)酶的(de)能力，適量使(shi)用(yong)(yong)補骨(gu)(gu)脂對人體磷酸酶的(de)活性(xing)提(ti)高效果不錯。

骨碎補中含有(you)豐富的雙氫黃酮(tong)苷、糖酸鹽以(yi)及(ji)甾體(ti)內(nei)酯等物質，可以(yi)降低(di)血管內(nei)的膽固醇(chun)和(he)血脂，增加血管的彈性和(he)通透性，從而有(you)保護心血管的作(zuo)用(yong)。

骨碎補中(zhong)可以促進(jin)鈣(gai)磷的沉積(ji)，提高血(xue)磷、血(xue)鈣(gai)的水(shui)平，增加蛋白多糖的合成，具(ju)有強骨健(jian)骨的作用。

一(yi)般(ban)認(ren)為(wei)骨碎補(bu)毒性很小，在(zai)正常劑(ji)量下使用，不會造成人(ren)體(ti)明(ming)顯不適。但是使用骨碎補(bu)一(yi)定要遵(zun)循醫囑，因為(wei)不同的體(ti)質(zhi)和病情(qing)都需要不同的藥量，這(zhe)樣能有效(xiao)的避免副作用傷害身體(ti)的情(qing)況(kuang)發生。

1、大量服用會導致胸悶

大(da)量(liang)服用骨碎補(bu)之后(hou)是可能(neng)會導致胸悶的(de)情況(kuang)的(de)，此外也會引發心(xin)悸、心(xin)慌、頭暈等狀況(kuang)。

2、可能會導致上火

中藥骨碎補藥性溫熱(re)，所(suo)以大量服用(yong)或(huo)者是體質偏熱(re)的(de)人群(qun)在服用(yong)之后(hou)可能會導致上火、口干等，情(qing)況嚴重(zhong)甚至會導致牙痛、牙齦(yin)上火、口腔潰瘍等癥狀。

1、孕婦不能吃

女(nv)性(xing)(xing)(xing)在孕期的(de)時候需要特別注意飲食(shi)(shi)，像藥品類(lei)的(de)東西最(zui)好是不(bu)要自(zi)己(ji)擅自(zi)服(fu)用的(de)，而且骨碎補性(xing)(xing)(xing)溫，女(nv)性(xing)(xing)(xing)在懷孕期間體熱，也不(bu)適(shi)合食(shi)(shi)用它(ta)。

2、體熱人群不能吃

骨(gu)碎(sui)補是一味性溫的(de)中(zhong)藥，那(nei)么我們在(zai)使(shi)用(yong)(yong)的(de)時候是需要(yao)辯證使(shi)用(yong)(yong)的(de)，骨(gu)碎(sui)補并不(bu)適(shi)合(he)體熱(re)人(ren)群(qun)服用(yong)(yong)，他們在(zai)服用(yong)(yong)后(hou)會(hui)導致體熱(re)癥狀加(jia)重，對自(zi)身健康(kang)不(bu)利。

優(you)質(zhi)的(de)骨碎補外表呈略扁(bian)平條(tiao)形(xing)，表面(mian)為深棕色至(zhi)棕褐色，常殘留細小(xiao)棕色鱗毛，切面(mian)紅棕色，體輕質(zhi)脆。

中藥骨碎(sui)補(bu)聞起來是(shi)沒有什么(me)味道的，嘗起來發苦，所以(yi)在選購骨碎(sui)補(bu)的時候也可以(yi)食用一下(xia)，一般味道越苦的骨碎(sui)補(bu)功效越好。

準備材料：骨碎補(bu)、巴戟(ji)天、杜(du)仲、雞血(xue)藤、高度白酒。

做法步驟：

第一步：首先把(ba)準備好(hao)的(de)中藥用清(qing)水(shui)洗干凈，然后濾干水(shui)分。

第二步：之(zhi)后(hou)把所有藥(yao)材裝(zhuang)進一個紗布袋中，扎(zha)禁(jin)，放入一個無(wu)水無(wu)油的玻璃(li)罐子中。

第三步：再倒入適量白酒，然(ran)后(hou)密(mi)封放到陰涼通風處，一般密(mi)封半個月(yue)左右就可(ke)以了。

食材調料：骨碎補、豬腰(yao)、料酒、食(shi)用鹽。

做法步驟：

第一(yi)步：首先把豬腰切開(kai)洗凈，剔去中間筋膜，然后用料酒泡一(yi)會兒去腥。

第二步：把骨碎(sui)補研磨成粉(fen)狀，然后放在豬腰中間(jian)，用線扎(zha)緊。

第三步：鍋中加入(ru)適(shi)量(liang)清水，把豬腰放進去煮熟(shu)后加入(ru)適(shi)量(liang)食用鹽就(jiu)可以吃(chi)了。

食材調料：骨碎補、甲魚、山藥（干）、枸杞(qi)子、蔥(cong)花、姜、料(liao)酒、鹽。

做法步驟：

第一步：將甲魚放入熱水(shui)中宰殺，剖開(kai)，去腸、臟并(bing)洗凈(jing)(jing)。如(ru)果不(bu)會處理甲魚的，也可以讓攤主(zhu)幫忙(mang)處理干(gan)凈(jing)(jing)。

第二步：把干山藥去皮之后(hou)洗凈切塊。

第三步：瓦(wa)煲中(zhong)放(fang)入適量(liang)清水(shui)及姜(jiang)、蔥、料酒，并加入骨碎補、枸杞、山藥、甲魚一起(qi)燉(dun)熟即可。

第四(si)步(bu)：出鍋(guo)前要記得撒上適量食用鹽，吃起來更(geng)加美味(wei)。

食材調料：豬肝、骨碎補、粳米(mi)、蔥花、味(wei)精、食鹽、料酒、蔥姜(jiang)。

做法步驟：

第一(yi)步：首先把骨碎補洗(xi)凈之后濾干水分(fen)裝進一(yi)個(ge)紗布(bu)袋中(zhong)。

第二步：豬肝用料酒和蔥(cong)姜浸泡去腥，之后沖(chong)洗干凈。

第三步：瓦煲中倒入(ru)適量(liang)粳(jing)米，把骨碎(sui)補放(fang)進去，倒入(ru)適量(liang)清(qing)水。

第四步(bu)：大火煮開之(zhi)后，轉(zhuan)成小火，煲半(ban)個小時。

第五步(bu)：把豬肝切成小塊，放入瓦(wa)煲中，再燜煮20分鐘左右。

第六步(bu)：出鍋前可以撒入適量的味精、食(shi)鹽和蔥花(hua)。

骨碎(sui)補喜(xi)(xi)陰(yin)、喜(xi)(xi)濕潤、喜(xi)(xi)涼爽、忌強光，所以一般在雨(yu)水充足(zu)的(de)環境中種(zhong)植(zhi)(zhi)。種(zhong)植(zhi)(zhi)骨碎(sui)補要選(xuan)擇含有(you)豐(feng)富的(de)腐殖質的(de)砂礫土。選(xuan)好地之后就(jiu)可以進行全墾深翻了，深翻施足(zu)基(ji)肥之后就(jiu)可以把(ba)骨碎(sui)補的(de)根莖種(zhong)下去。骨碎(sui)補的(de)種(zhong)植(zhi)(zhi)時間一般為五(wu)六月。

骨(gu)(gu)碎補(bu)一年(nian)中(zhong)需(xu)要進行三到四次的(de)(de)中(zhong)耕(geng)除草，以(yi)(yi)免雜草過多影響(xiang)產(chan)量。骨(gu)(gu)碎補(bu)對水分(fen)的(de)(de)需(xu)求量很高，所以(yi)(yi)種植骨(gu)(gu)碎補(bu)的(de)(de)時候需(xu)要隔兩天(tian)澆水一次。骨(gu)(gu)碎補(bu)的(de)(de)肥(fei)(fei)料以(yi)(yi)氮(dan)肥(fei)(fei)、鉀肥(fei)(fei)為主，這些肥(fei)(fei)料可以(yi)(yi)促進骨(gu)(gu)碎補(bu)根莖的(de)(de)生長，提高產(chan)量。

夏季時骨碎補(bu)常發生葉(xie)斑(ban)(ban)病，主要表現為葉(xie)片呈現黑褐(he)色斑(ban)(ban)點，可以(yi)用(yong)農藥(yao)進行(xing)(xing)噴灑(sa)防治(zhi)。骨碎補(bu)蟲害較(jiao)少(shao)，一般不需(xu)要進行(xing)(xing)特別防治(zhi)處理(li)。

骨(gu)碎補(bu)(bu)的毛(mao)很(hen)多(duo)，而且(qie)比較細(xi)小(xiao)，如果用一般(ban)的刷洗(xi)、刮毛(mao)等方法的話，比較難以(yi)去除干凈，而且(qie)也費(fei)時費(fei)力。骨(gu)碎補(bu)(bu)去毛(mao)的方法一般(ban)是燙(tang)去毛(mao)，即(ji)用火焰直接把骨(gu)碎補(bu)(bu)的毛(mao)燙(tang)焦(jiao)之后洗(xi)凈就可以(yi)了。

1、砂炒骨碎補

首先在鐵鍋中放入(ru)適(shi)量砂(sha)，然后(hou)用大(da)火加(jia)熱，不斷翻炒(chao)。等到砂(sha)被加(jia)熱好的時候(hou)，倒入(ru)骨(gu)碎補片，不斷翻炒(chao)至骨(gu)碎補鼓起。最(zui)后(hou)把骨(gu)碎補取(qu)出，篩去砂(sha)，燙去毛即可。

2、蜜制骨碎補

準備蜂蜜(mi)和溫水，攪拌成(cheng)蜂蜜(mi)水。之后把準備好的燙骨(gu)(gu)碎補(bu)(bu)(bu)放入(ru)蜂蜜(mi)水中，充分(fen)悶潤，等到悶好后，就(jiu)可(ke)以把骨(gu)(gu)碎補(bu)(bu)(bu)炒(chao)干(gan)，蜜(mi)制(zhi)(zhi)骨(gu)(gu)碎補(bu)(bu)(bu)就(jiu)炮制(zhi)(zhi)好了。

3、鹽制骨碎補

首(shou)先調制食鹽(yan)水(shui)，最好(hao)用(yong)溫水(shui)調制。之(zhi)后把燙骨碎補(bu)放入鹽(yan)水(shui)中(zhong)進(jin)行悶(men)潤處理，悶(men)潤好(hao)后把骨碎補(bu)放入炒(chao)熱的鐵鍋中(zhong)，炒(chao)至顏色發黃(huang)就可以了。