中藥(yao)骨碎補是(shi)骨碎補科植物骨碎補的根狀莖，是(shi)一(yi)種用途很廣的中草藥(yao)。中藥(yao)骨碎補的別(bie)(bie)名是(shi)崖姜(jiang)、巖(yan)連姜(jiang)、爬巖(yan)姜(jiang)，不同地方對它的叫法有所區別(bie)(bie)。

我國骨碎(sui)(sui)補的主(zhu)產地在(zai)遼寧、山(shan)東、江蘇、四川等(deng)地，國外也(ye)有骨碎(sui)(sui)補，主(zhu)要(yao)是在(zai)朝鮮南部(bu)及(ji)日本。

1、藥材來源不同

骨(gu)(gu)碎補(bu)是水龍骨(gu)(gu)科綠色植物槲蕨(jue)的(de)干躁(zao)地(di)下莖，而補(bu)骨(gu)(gu)脂(zhi)為豆類植物補(bu)骨(gu)(gu)脂(zhi)的(de)果(guo)子(zi)，這兩種藥材的(de)來源不同(tong)。

2、藥材功效不同

補(bu)(bu)骨(gu)脂味辛、苦，性(xing)溫，具有(you)助陽(yang)溫補(bu)(bu)腎陽(yang)的作(zuo)用(yong)，骨(gu)碎(sui)補(bu)(bu)味道(dao)微苦，性(xing)溫，具有(you)補(bu)(bu)腎壯陽(yang)強骨(gu)、續傷(shang)止(zhi)疼作(zuo)用(yong)。兩者從功效上來說也是不一樣(yang)的。

中(zhong)藥骨(gu)碎補(bu)性溫味苦，肝(gan)經，苦能清泄火(huo)熱、泄降氣逆，所(suo)以中(zhong)藥骨(gu)碎補(bu)能夠提(ti)高肝(gan)臟的排(pai)毒(du)能力(li)(li)和代(dai)謝(xie)能力(li)(li)，具(ju)有(you)保護(hu)肝(gan)臟的作用。此(ci)外中(zhong)藥骨(gu)碎補(bu)還可以提(ti)高轉氨(an)酶(mei)的能力(li)(li)，適量(liang)使用補(bu)骨(gu)脂對(dui)人體(ti)磷(lin)酸酶(mei)的活性提(ti)高效果(guo)不(bu)錯。

骨碎補中含有(you)豐富的雙氫黃(huang)酮苷、糖酸(suan)鹽以及甾體(ti)內(nei)酯等物質，可(ke)以降(jiang)低血(xue)管(guan)內(nei)的膽固醇(chun)和(he)血(xue)脂，增加血(xue)管(guan)的彈性和(he)通(tong)透性，從而有(you)保護心血(xue)管(guan)的作用。

骨碎補中可以(yi)促(cu)進(jin)鈣(gai)磷的沉積，提高血磷、血鈣(gai)的水平(ping)，增(zeng)加蛋白多(duo)糖的合(he)成，具有強骨健(jian)骨的作用。

一(yi)般(ban)認為骨碎(sui)補毒(du)性很小，在(zai)正常(chang)劑量下使用，不(bu)會造成人(ren)體(ti)明顯不(bu)適(shi)。但是使用骨碎(sui)補一(yi)定要遵循(xun)醫(yi)囑，因為不(bu)同(tong)的體(ti)質和病情都(dou)需要不(bu)同(tong)的藥量，這樣能有效的避免(mian)副作用傷(shang)害身(shen)體(ti)的情況發生。

1、大量服用會導致胸悶

大量服(fu)用骨碎補之后(hou)是可能會(hui)(hui)導致胸悶的情況的，此外也會(hui)(hui)引(yin)發心(xin)悸(ji)、心(xin)慌(huang)、頭(tou)暈(yun)等(deng)狀況。

2、可能會導致上火

中藥骨碎補藥性溫熱，所以大(da)量服用(yong)或(huo)者是體(ti)質偏熱的人(ren)群在服用(yong)之后可能會導致上火(huo)、口(kou)干等，情況嚴重(zhong)甚至會導致牙痛、牙齦(yin)上火(huo)、口(kou)腔(qiang)潰瘍(yang)等癥狀。

1、孕婦不能吃

女性在孕(yun)期的(de)時(shi)候需要特(te)別注(zhu)意飲食，像藥品類的(de)東西(xi)最(zui)好是(shi)不(bu)(bu)要自己擅(shan)自服用(yong)的(de)，而且骨碎補性溫(wen)，女性在懷孕(yun)期間(jian)體熱，也不(bu)(bu)適合食用(yong)它。

2、體熱人群不能吃

骨(gu)(gu)碎補(bu)是(shi)一味性溫的中藥(yao)，那么我們(men)在使用(yong)的時候是(shi)需要辯證使用(yong)的，骨(gu)(gu)碎補(bu)并不適(shi)合體熱(re)人(ren)群服用(yong)，他(ta)們(men)在服用(yong)后會導致體熱(re)癥狀加(jia)重，對自身(shen)健(jian)康不利。

優質(zhi)的骨(gu)碎補外表呈略扁平條形，表面為深棕(zong)(zong)色至棕(zong)(zong)褐色，常(chang)殘(can)留細小棕(zong)(zong)色鱗毛，切面紅棕(zong)(zong)色，體輕質(zhi)脆。

中藥(yao)骨(gu)碎(sui)補(bu)聞起來是沒有什么(me)味道的，嘗起來發苦，所以在(zai)選(xuan)購骨(gu)碎(sui)補(bu)的時(shi)候也可(ke)以食用一(yi)下(xia)，一(yi)般(ban)味道越苦的骨(gu)碎(sui)補(bu)功(gong)效越好。

準備材料：骨碎補、巴戟(ji)天、杜仲、雞血藤、高度白酒(jiu)。

做法步驟：

第一步(bu)：首先把(ba)準備好的中藥(yao)用清水洗干凈，然后濾干水分。

第二步(bu)：之后把(ba)所(suo)有藥材裝進(jin)一個(ge)紗布(bu)袋中，扎禁，放入一個(ge)無水無油的玻(bo)璃(li)罐子中。

第三(san)步(bu)：再倒(dao)入適量白酒，然后密封放到陰涼通風處，一般密封半個(ge)月左右就(jiu)可以了。

食材調料：骨碎補、豬(zhu)腰、料酒、食用鹽。

做法步驟：

第一(yi)步(bu)：首先把(ba)豬腰切開洗凈(jing)，剔去中間筋膜，然后用料酒泡一(yi)會兒去腥。

第二步：把骨碎補(bu)研磨成粉(fen)狀，然后(hou)放在豬腰中(zhong)間，用線扎緊。

第三步：鍋中加入(ru)適量清水，把豬腰放進去煮(zhu)熟(shu)后加入(ru)適量食用(yong)鹽就可(ke)以吃了。

食材調料：骨碎補、甲魚、山(shan)藥（干）、枸杞子、蔥花、姜(jiang)、料酒(jiu)、鹽。

做法步驟：

第一步(bu)：將甲(jia)魚放(fang)入熱(re)水中宰殺，剖開，去腸(chang)、臟(zang)并洗凈。如果不會處(chu)理甲(jia)魚的(de)，也可以讓攤主(zhu)幫忙(mang)處(chu)理干凈。

第二(er)步：把干山藥去皮之(zhi)后洗凈切塊(kuai)。

第三(san)步：瓦(wa)煲中放入(ru)適量清水及姜(jiang)、蔥(cong)、料酒，并加(jia)入(ru)骨(gu)碎補、枸杞、山藥(yao)、甲魚一起(qi)燉(dun)熟(shu)即可。

第(di)四步：出鍋前(qian)要(yao)記得(de)撒上適量食(shi)用鹽，吃起來更(geng)加美味。

食材調料：豬肝、骨碎(sui)補(bu)、粳米、蔥花、味精(jing)、食(shi)鹽、料酒、蔥姜。

做法步驟：

第一(yi)步：首先把骨碎補洗凈之后(hou)濾干水分(fen)裝(zhuang)進一(yi)個(ge)紗(sha)布(bu)袋中(zhong)。

第二(er)步：豬(zhu)肝用(yong)料酒和蔥(cong)姜浸泡去腥，之后沖洗(xi)干凈。

第三步(bu)：瓦煲中倒(dao)入適量粳(jing)米，把骨碎補放進去，倒(dao)入適量清(qing)水。

第四步：大火煮開之后，轉(zhuan)成小火，煲半個小時。

第(di)五步：把豬肝(gan)切成小塊，放入(ru)瓦煲中(zhong)，再燜煮20分鐘左右。

第(di)六步(bu)：出鍋前(qian)可以撒入適量的味精、食鹽和蔥花。

骨碎(sui)補(bu)喜陰、喜濕潤、喜涼爽、忌強光，所以(yi)(yi)一般(ban)在雨水充足的環境中種植。種植骨碎(sui)補(bu)要選擇含有(you)豐富的腐殖質(zhi)的砂礫土。選好地之(zhi)(zhi)后(hou)就(jiu)可以(yi)(yi)進行(xing)全墾(ken)深翻(fan)(fan)了，深翻(fan)(fan)施足基肥之(zhi)(zhi)后(hou)就(jiu)可以(yi)(yi)把(ba)骨碎(sui)補(bu)的根莖種下去。骨碎(sui)補(bu)的種植時間一般(ban)為五六(liu)月。

骨碎補(bu)(bu)一(yi)年中(zhong)需要進行三到四(si)次的中(zhong)耕除草，以免雜草過多(duo)影(ying)響產量。骨碎補(bu)(bu)對水分的需求量很(hen)高，所(suo)以種植骨碎補(bu)(bu)的時候需要隔兩天澆水一(yi)次。骨碎補(bu)(bu)的肥料以氮肥、鉀肥為主，這些肥料可以促進骨碎補(bu)(bu)根莖的生長，提(ti)高產量。

夏季時骨碎補常(chang)發生(sheng)葉斑(ban)病(bing)，主(zhu)要(yao)表現為(wei)葉片呈現黑褐色斑(ban)點，可以用農藥進(jin)行噴(pen)灑防治(zhi)。骨碎補蟲害較少，一般(ban)不需要(yao)進(jin)行特別防治(zhi)處理。

骨(gu)(gu)碎(sui)(sui)(sui)補的毛(mao)很多，而且比較(jiao)細小，如果用一(yi)般的刷洗、刮毛(mao)等方法(fa)(fa)的話，比較(jiao)難以去(qu)除干凈，而且也費時(shi)費力。骨(gu)(gu)碎(sui)(sui)(sui)補去(qu)毛(mao)的方法(fa)(fa)一(yi)般是燙去(qu)毛(mao)，即用火焰(yan)直接把(ba)骨(gu)(gu)碎(sui)(sui)(sui)補的毛(mao)燙焦之(zhi)后(hou)洗凈就可(ke)以了。

1、砂炒骨碎補

首先在鐵鍋中放入適量砂，然(ran)后用(yong)大(da)火(huo)加熱，不斷翻炒(chao)。等(deng)到砂被加熱好的時候，倒入骨碎(sui)補片(pian)，不斷翻炒(chao)至骨碎(sui)補鼓起(qi)。最(zui)后把骨碎(sui)補取出，篩(shai)去(qu)砂，燙去(qu)毛即可。

2、蜜制骨碎補

準(zhun)備(bei)蜂蜜和溫(wen)水，攪拌成蜂蜜水。之后把準(zhun)備(bei)好的燙骨碎(sui)(sui)補(bu)(bu)放入(ru)蜂蜜水中，充分悶(men)潤，等到悶(men)好后，就可以把骨碎(sui)(sui)補(bu)(bu)炒干，蜜制骨碎(sui)(sui)補(bu)(bu)就炮(pao)制好了。

3、鹽制骨碎補

首先調制食鹽(yan)水(shui)，最好用(yong)溫水(shui)調制。之后把燙(tang)骨碎(sui)(sui)補放入鹽(yan)水(shui)中(zhong)進行悶(men)潤(run)處理，悶(men)潤(run)好后把骨碎(sui)(sui)補放入炒熱的(de)鐵鍋中(zhong)，炒至顏色(se)發黃就可以了(le)。