中(zhong)藥(yao)骨(gu)(gu)碎(sui)(sui)補(bu)是(shi)骨(gu)(gu)碎(sui)(sui)補(bu)科植(zhi)物骨(gu)(gu)碎(sui)(sui)補(bu)的根(gen)狀莖，是(shi)一種用途很廣的中(zhong)草藥(yao)。中(zhong)藥(yao)骨(gu)(gu)碎(sui)(sui)補(bu)的別名是(shi)崖(ya)姜(jiang)(jiang)、巖連姜(jiang)(jiang)、爬巖姜(jiang)(jiang)，不同地方對它的叫法有(you)所區別。

我(wo)國骨碎(sui)補(bu)的主(zhu)產(chan)地在遼寧、山東、江(jiang)蘇、四(si)川(chuan)等地，國外(wai)也有骨碎(sui)補(bu)，主(zhu)要是在朝鮮(xian)南部(bu)及日本。

1、藥材來源不同

骨碎補(bu)是水龍骨科綠(lv)色植物槲(hu)蕨(jue)的(de)干躁地(di)下莖，而補(bu)骨脂為豆類植物補(bu)骨脂的(de)果子，這兩種藥材的(de)來源不同。

2、藥材功效不同

補骨(gu)脂味(wei)辛、苦，性(xing)溫，具有(you)助陽溫補腎陽的作用(yong)，骨(gu)碎補味(wei)道微(wei)苦，性(xing)溫，具有(you)補腎壯陽強骨(gu)、續傷止疼作用(yong)。兩(liang)者(zhe)從功效上(shang)來說也(ye)是不一樣(yang)的。

中藥骨(gu)碎(sui)補性溫味苦，肝經(jing)，苦能(neng)(neng)清泄火(huo)熱、泄降氣(qi)逆，所以中藥骨(gu)碎(sui)補能(neng)(neng)夠提高(gao)肝臟(zang)(zang)的排毒能(neng)(neng)力(li)和代謝能(neng)(neng)力(li)，具有保(bao)護肝臟(zang)(zang)的作用。此(ci)外中藥骨(gu)碎(sui)補還(huan)可以提高(gao)轉氨酶(mei)的能(neng)(neng)力(li)，適量使用補骨(gu)脂對人體磷酸酶(mei)的活(huo)性提高(gao)效(xiao)果(guo)不(bu)錯。

骨碎補中含(han)有豐富的(de)(de)雙氫黃酮苷、糖(tang)酸鹽以及(ji)甾體內酯等(deng)物質，可以降低血(xue)管(guan)內的(de)(de)膽固(gu)醇(chun)和血(xue)脂，增加血(xue)管(guan)的(de)(de)彈性(xing)(xing)和通透性(xing)(xing)，從而有保(bao)護心血(xue)管(guan)的(de)(de)作用。

骨(gu)(gu)碎補中可(ke)以促進(jin)鈣磷的沉積，提高血(xue)(xue)磷、血(xue)(xue)鈣的水平，增(zeng)加(jia)蛋白多糖的合成，具有強骨(gu)(gu)健骨(gu)(gu)的作用(yong)。

一(yi)般認為骨(gu)碎補(bu)毒性(xing)很小，在(zai)正常劑量(liang)下使用(yong)，不(bu)(bu)會造(zao)成人體(ti)(ti)明顯(xian)不(bu)(bu)適。但是(shi)使用(yong)骨(gu)碎補(bu)一(yi)定要(yao)遵循(xun)醫囑，因(yin)為不(bu)(bu)同的體(ti)(ti)質(zhi)和病情(qing)都需要(yao)不(bu)(bu)同的藥量(liang)，這樣能有效的避免副作(zuo)用(yong)傷害(hai)身(shen)體(ti)(ti)的情(qing)況發生(sheng)。

1、大量服用會導致胸悶

大(da)量(liang)服用骨碎補之后是可(ke)能會導(dao)致(zhi)胸悶的情況的，此(ci)外也會引發(fa)心(xin)悸(ji)、心(xin)慌、頭暈等狀(zhuang)況。

2、可能會導致上火

中藥骨碎補藥性(xing)溫(wen)熱(re)，所以(yi)大量服用(yong)或者是體質(zhi)偏熱(re)的人群(qun)在服用(yong)之后(hou)可能會導(dao)致(zhi)上(shang)(shang)火(huo)(huo)、口(kou)干等(deng)，情況嚴重(zhong)甚至會導(dao)致(zhi)牙(ya)痛、牙(ya)齦上(shang)(shang)火(huo)(huo)、口(kou)腔潰(kui)瘍等(deng)癥狀。

1、孕婦不能吃

女性(xing)在(zai)孕期的(de)時候需要特(te)別注(zhu)意飲(yin)食，像藥品類的(de)東西最(zui)好是不(bu)要自(zi)己(ji)擅自(zi)服用的(de)，而且骨碎補性(xing)溫，女性(xing)在(zai)懷孕期間體熱(re)，也不(bu)適合食用它。

2、體熱人群不能吃

骨碎(sui)補是一味性溫(wen)的中藥，那么我(wo)們(men)在(zai)使(shi)用(yong)的時候是需要辯證使(shi)用(yong)的，骨碎(sui)補并(bing)不適合體熱人群服用(yong)，他們(men)在(zai)服用(yong)后(hou)會(hui)導(dao)致體熱癥狀加重(zhong)，對自身健康(kang)不利。

優(you)質的骨碎補外表呈(cheng)略扁(bian)平條(tiao)形，表面為深棕(zong)色至棕(zong)褐色，常(chang)殘(can)留(liu)細小棕(zong)色鱗(lin)毛，切面紅棕(zong)色，體輕質脆(cui)。

中藥骨(gu)碎補聞起來(lai)(lai)是沒有什么味(wei)道的，嘗起來(lai)(lai)發苦，所以(yi)在選(xuan)購骨(gu)碎補的時候(hou)也可以(yi)食(shi)用一下，一般(ban)味(wei)道越(yue)苦的骨(gu)碎補功效越(yue)好。

準備材料：骨碎補、巴(ba)戟(ji)天、杜仲、雞(ji)血藤、高(gao)度白酒。

做法步驟：

第一步：首先把準備好的中藥(yao)用清(qing)水(shui)洗干(gan)凈，然后濾干(gan)水(shui)分。

第(di)二(er)步：之(zhi)后把(ba)所(suo)有藥材裝進(jin)一個紗布袋中，扎禁，放入一個無(wu)水無(wu)油的玻璃罐(guan)子中。

第三步(bu)：再倒入適量白酒，然后(hou)密封(feng)放到陰(yin)涼通風處，一般密封(feng)半(ban)個月(yue)左右就可以了。

食材調料：骨碎補(bu)、豬腰、料酒、食用鹽。

做法步驟：

第(di)一步：首先把豬腰(yao)切開(kai)洗(xi)凈，剔去中間筋膜，然后用料酒泡一會兒(er)去腥。

第二(er)步：把骨碎補研磨成粉狀，然(ran)后放在豬腰中間，用線扎緊。

第三步：鍋中加(jia)入適(shi)量(liang)清水，把豬腰放(fang)進去煮熟(shu)后加(jia)入適(shi)量(liang)食用鹽(yan)就可以吃(chi)了。

食材調料：骨碎(sui)補、甲魚、山(shan)藥（干）、枸(gou)杞子、蔥花、姜、料酒、鹽。

做法步驟：

第一步：將甲魚放入熱水中(zhong)宰殺，剖(pou)開，去腸、臟并洗凈。如果不會(hui)處理甲魚的，也可以讓攤主幫忙處理干凈。

第二步：把干山(shan)藥去皮之后洗凈切塊(kuai)。

第三步：瓦煲中放入(ru)適量(liang)清水及姜、蔥、料(liao)酒，并(bing)加入(ru)骨(gu)碎(sui)補(bu)、枸(gou)杞、山藥(yao)、甲魚一起(qi)燉(dun)熟(shu)即可(ke)。

第四步：出鍋前要記得撒上適量食(shi)用鹽，吃起來更加美味。

食材調料：豬(zhu)肝、骨碎補、粳米(mi)、蔥花、味(wei)精、食鹽、料(liao)酒(jiu)、蔥姜(jiang)。

做法步驟：

第一步：首先把骨碎補洗(xi)凈之后濾(lv)干水分裝進(jin)一個紗(sha)布袋中(zhong)。

第二步：豬肝用料酒和蔥姜浸(jin)泡去腥，之后(hou)沖(chong)洗干凈。

第(di)三(san)步(bu)：瓦煲中倒(dao)入(ru)適量粳(jing)米，把骨碎補放進去，倒(dao)入(ru)適量清(qing)水。

第四(si)步：大火煮開之后，轉成小(xiao)火，煲半(ban)個小(xiao)時(shi)。

第五步：把豬肝切成(cheng)小塊，放(fang)入瓦煲中(zhong)，再燜煮20分鐘(zhong)左右。

第六步：出鍋前可以(yi)撒入適(shi)量的味精、食鹽和蔥花。

骨碎(sui)補喜陰、喜濕潤、喜涼爽、忌(ji)強光，所以(yi)一般在雨水充足的(de)(de)(de)(de)環(huan)境(jing)中種植。種植骨碎(sui)補要(yao)選(xuan)擇(ze)含有(you)豐富的(de)(de)(de)(de)腐(fu)殖質的(de)(de)(de)(de)砂(sha)礫(li)土。選(xuan)好(hao)地之(zhi)后(hou)就可(ke)以(yi)進(jin)行(xing)全墾(ken)深(shen)(shen)翻了，深(shen)(shen)翻施足基肥之(zhi)后(hou)就可(ke)以(yi)把骨碎(sui)補的(de)(de)(de)(de)根莖種下去。骨碎(sui)補的(de)(de)(de)(de)種植時間一般為五(wu)六月。

骨碎(sui)(sui)補一年中(zhong)需(xu)要(yao)進(jin)行三到(dao)四次的中(zhong)耕除草(cao)，以(yi)(yi)免雜草(cao)過(guo)多影(ying)響產(chan)量。骨碎(sui)(sui)補對水分的需(xu)求量很高，所以(yi)(yi)種植骨碎(sui)(sui)補的時候需(xu)要(yao)隔兩(liang)天(tian)澆水一次。骨碎(sui)(sui)補的肥料以(yi)(yi)氮(dan)肥、鉀肥為主，這(zhe)些肥料可(ke)以(yi)(yi)促進(jin)骨碎(sui)(sui)補根(gen)莖的生長，提高產(chan)量。

夏(xia)季時(shi)骨碎(sui)補常發生葉(xie)斑病，主要表現(xian)(xian)為葉(xie)片呈現(xian)(xian)黑(hei)褐色斑點，可以(yi)用農藥進行(xing)噴灑防治(zhi)。骨碎(sui)補蟲害較少(shao)，一般不需要進行(xing)特別防治(zhi)處(chu)理。

骨(gu)碎補的(de)毛很多(duo)，而(er)且比較(jiao)細小，如果(guo)用(yong)一般(ban)的(de)刷洗、刮毛等方法的(de)話，比較(jiao)難以(yi)去(qu)除干凈，而(er)且也費時費力(li)。骨(gu)碎補去(qu)毛的(de)方法一般(ban)是燙去(qu)毛，即用(yong)火焰(yan)直接把(ba)骨(gu)碎補的(de)毛燙焦(jiao)之(zhi)后洗凈就可以(yi)了。

1、砂炒骨碎補

首(shou)先在鐵鍋中放(fang)入適量砂，然后(hou)用大火加熱，不(bu)斷(duan)翻(fan)炒。等(deng)到砂被加熱好的時候，倒入骨(gu)碎(sui)(sui)補片，不(bu)斷(duan)翻(fan)炒至(zhi)骨(gu)碎(sui)(sui)補鼓起。最(zui)后(hou)把骨(gu)碎(sui)(sui)補取出，篩(shai)去砂，燙去毛即可。

2、蜜制骨碎補

準(zhun)備(bei)蜂(feng)蜜(mi)和(he)溫水(shui)，攪拌成蜂(feng)蜜(mi)水(shui)。之后把準(zhun)備(bei)好(hao)的(de)燙骨(gu)碎(sui)(sui)(sui)補放入蜂(feng)蜜(mi)水(shui)中(zhong)，充分(fen)悶潤，等到悶好(hao)后，就可以把骨(gu)碎(sui)(sui)(sui)補炒干，蜜(mi)制骨(gu)碎(sui)(sui)(sui)補就炮制好(hao)了。

3、鹽制骨碎補

首先調制食鹽(yan)水(shui)，最好用溫水(shui)調制。之后(hou)把燙骨碎(sui)補(bu)放(fang)入鹽(yan)水(shui)中進行悶潤(run)處理(li)，悶潤(run)好后(hou)把骨碎(sui)補(bu)放(fang)入炒熱(re)的鐵鍋中，炒至顏(yan)色發(fa)黃就可以(yi)了。