1、淀粉是什么做的

淀粉(fen)的制作原料(liao)有(you)很多，比(bi)較常見的有(you)玉米、木薯(shu)、土豆、 紅薯(shu)、小麥(mai)、豌豆等。

2、淀粉化學式

C6H10O5)n，n為不定數。

3、淀粉的用途有哪些

淀粉(fen)的(de)用途有很多，除了我們都知道的(de)作為食(shi)品使用之外，還能被用于工業領(ling)域和(he)醫藥(yao)領(ling)域，工業淀粉(fen)和(he)藥(yao)用淀粉(fen)的(de)成分和(he)食(shi)品淀粉(fen)差不多，但是有經過(guo)特殊處理。

不是。

淀粉和面粉的區別主要在于原材料的不同，面粉的原材料為小麥，而淀粉的原材料多種多樣，除了小麥之外，還可以使用玉米、木薯、紅薯、綠豆等等材料來制作。詳細>>

不一樣。

生粉和淀粉的區別主要在于制作材料的不同，生粉的材質多為土豆粉、玉米粉，而淀粉的材質要比生粉多，有紅薯淀粉、葛根淀粉、木薯淀粉等等。詳細>>

一樣。

淀粉可以用來勾芡，所以又叫做芡粉，大多數用來勾芡的淀粉都是玉米淀粉，也有用土豆淀粉勾芡的。詳細>>

不(bu)一樣。

木薯粉和木薯淀粉的區別在于制造工藝不同、用途不同和加工精細度不同。木薯淀粉加工比木薯粉更精細，主要用作調味品；木薯粉的加工流程比較粗糙，主要用來做甜品。詳細>>

1、原材料不同

玉米(mi)淀粉是(shi)從(cong)玉米(mi)粒中(zhong)提(ti)(ti)煉出(chu)來(lai)的(de)，土豆(dou)淀粉是(shi)從(cong)馬鈴薯中(zhong)提(ti)(ti)煉出(chu)來(lai)的(de)，所以又(you)叫(jiao)做馬鈴薯淀粉。

2、用途不同

玉米淀粉是一種調味淀粉，主要用來調味使用；土豆淀粉是一種勾芡淀粉，它是一種變性淀粉，主要用來給菜肴增稠。詳細>>

1、補充能量

淀粉的主要成分(fen)是葡(pu)萄糖(tang)(tang)(tang)聚(ju)合物，是一種長鏈糖(tang)(tang)(tang)，在被人(ren)體吸收后能(neng)夠迅(xun)速轉(zhuan)換(huan)為葡(pu)萄糖(tang)(tang)(tang)，從而轉(zhuan)化為能(neng)量(liang)，為人(ren)體補充能(neng)量(liang)，緩解疲勞。

2、緩解低血糖

我們(men)在(zai)食用了(le)淀(dian)粉類食物之(zhi)后，唾(tuo)液會將淀(dian)粉分解(jie)成(cheng)麥芽糖(tang)，能(neng)夠為人體(ti)迅速(su)補充糖(tang)類物質，讓血(xue)糖(tang)指數盡(jin)快(kuai)升高，所以可以緩解(jie)低血(xue)糖(tang)不適。

3、提味增鮮

淀(dian)粉是一種常用的廚房(fang)調(diao)味品，可以用來勾芡，讓肉類食物吃起來口(kou)感更(geng)佳(jia)，有提味增鮮(xian)的功效。

1、容易長胖

淀(dian)粉(fen)是一(yi)種高糖食物，在被人體(ti)(ti)吸收后會轉化(hua)為脂(zhi)肪囤積在體(ti)(ti)內，所以(yi)如(ru)果吃太多(duo)淀(dian)粉(fen)類食物是很容易長胖的。

2、可能加重黑眼圈

食用過多(duo)的淀粉類食物還會導致人體產生過量二氧(yang)化碳(tan)，那么(me)就會使血液變得暗黑(hei)，有(you)加重(zhong)黑(hei)眼圈的可能。

3、會增加胰島素水平

常(chang)吃淀粉含量高的(de)食物(wu)會增加(jia)我們體內的(de)胰島(dao)素(su)水(shui)平(ping)，胰島(dao)素(su)水(shui)平(ping)增加(jia)會影(ying)響眼球(qiu)發育(yu)，可能會導致近視。

品質優(you)良(liang)的淀粉色(se)(se)澤(ze)呈乳白(bai)色(se)(se)，有一定的光澤(ze)度(du)，而劣質淀粉顏色(se)(se)多(duo)為黃白(bai)色(se)(se)、灰(hui)白(bai)色(se)(se)或假白(bai)色(se)(se)，并且(qie)缺(que)乏(fa)光澤(ze)度(du)。

優質的淀粉(fen)帶有(you)(you)原料(liao)固(gu)有(you)(you)的味道(dao)(dao)，沒有(you)(you)雜味，而劣質淀粉(fen)則可能有(you)(you)酸(suan)味、霉味或其他不良味道(dao)(dao)。

好的(de)淀(dian)粉摸起來是(shi)干(gan)燥(zao)、細膩(ni)的(de)，手攥起來不會成團，有(you)較(jiao)好的(de)分散性。品質(zhi)較(jiao)差的(de)淀(dian)粉摸起來可能黏糊(hu)糊(hu)的(de)，而(er)且會黏在手上，這是(shi)因為(wei)它已經(jing)受潮了。

玉米淀粉是用玉米粒提煉制成的淀粉，玉米淀粉的用途有很多，可以用來制作糖果、面條、冰淇淋，還能用于造紙行業來制作衛生紙、筆記本等。詳細>>

木薯淀粉是從木薯塊根處提煉出的淀粉，廣泛被用于食品工業和非食品工業，可以用來制作冷凍食品、罐頭食品、干混食品、糖果等，還能作為原料用于生產各種化學品。詳細>>

土豆淀粉又叫做馬鈴薯淀粉，是從土豆中提煉出來的一種淀粉，土豆淀粉可以用來制作糖果、面食、香腸、火腿腸，還能用來加工酸奶。詳細>>

紅薯淀粉是從紅薯塊根處提煉出來的淀粉，是制作涼皮的原材料之一。用紅薯淀粉做出來的涼皮吃起來有嚼勁，非常Q彈爽口。詳細>>

小麥淀粉是從小麥里提煉出來的淀粉，在食品加工領域可以做成涼皮、面條、面包、食品增稠劑等，也被廣泛應用于工業制造領域。詳細>>

綠豆淀粉是用綠豆磨制而成的淀粉，粘性足、吸水性小、色澤白嫩有光澤，可以用來制作綠豆糕和涼粉，有著不錯的降血脂、抗菌抑菌作用。詳細>>

豌(wan)(wan)(wan)豆淀(dian)(dian)粉是從豌(wan)(wan)(wan)豆中(zhong)提(ti)取(qu)出(chu)來的淀(dian)(dian)粉，豌(wan)(wan)(wan)豆淀(dian)(dian)粉可以制(zhi)作江南名小吃(chi)豌(wan)(wan)(wan)豆黃、豌(wan)(wan)(wan)豆涼(liang)粉，也能(neng)用來做果凍、水晶(jing)蒸餃(jiao)等食物(wu)。

把(ba)淀粉和水根(gen)據(ju)一定(ding)的比例混合均勻之(zhi)后，倒入菜(cai)肴(yao)里翻炒就完成(cheng)了勾芡。勾芡的濃度要根(gen)據(ju)烹飪的方(fang)式(shi)來(lai)選(xuan)擇，像爆、熘、炒等烹飪方(fang)式(shi)的菜(cai)肴(yao)一般勾厚芡，水是淀粉的三倍左右，而(er)熘菜(cai)和燴(hui)菜(cai)則適合勾薄(bo)芡，水是淀粉的四(si)倍左右。

可以。

淀粉做果凍(dong)的方法很簡單(dan)，首先準備(bei)好(hao)喜(xi)歡吃(chi)的水(shui)(shui)果、一(yi)(yi)碗淀粉、白(bai)糖和適量的白(bai)開水(shui)(shui)；然(ran)(ran)后把水(shui)(shui)果榨(zha)汁分(fen)成兩份(fen)；然(ran)(ran)后一(yi)(yi)份(fen)果汁中加(jia)入(ru)白(bai)糖，一(yi)(yi)份(fen)果汁中加(jia)入(ru)淀粉，分(fen)別攪拌均勻；之后把加(jia)了白(bai)糖的那一(yi)(yi)份(fen)果汁用小火加(jia)熱，加(jia)熱的同時倒入(ru)淀粉果汁，然(ran)(ran)后不停(ting)攪拌，一(yi)(yi)直到淀粉熬煮至粘稠(chou)透(tou)明，之后關火冷卻，水(shui)(shui)果果凍(dong)就(jiu)做好(hao)啦。

儲(chu)存淀粉應當防(fang)潮(chao)、防(fang)蟲，注意通風(feng)(feng)。可(ke)以把淀粉用密封袋裝起來，然后放到干燥通風(feng)(feng)的(de)地(di)方。如果環境比(bi)較(jiao)潮(chao)濕(shi)的(de)話，可(ke)以再套一個塑(su)料袋，然后放上一點干燥劑(ji)(ji)除濕(shi)，注意不要讓干燥劑(ji)(ji)和淀粉有直接接觸。

沒(mei)有淀(dian)粉可(ke)以用土豆代替。

土豆洗凈切絲后放在清水里浸泡一會，浸泡的水可以當作水淀粉使用。詳細>>

1、每逢節日活動，就到(dao)了網(wang)購達人們大(da)展身手的(de)(de)時候了，然而面對(dui)五花八門(men)的(de)(de)商品(pin)、參差不齊的(de)(de)價格(ge)卻(que)不知如何(he)下手？

2、每逢(feng)節(jie)日活動，就到了網購達(da)人們大展身(shen)手的(de)時候了，然而面對五(wu)花八門的(de)商(shang)品、參差不齊的(de)價格(ge)卻(que)不知如何下(xia)手？