1、淀粉是什么做的

淀粉的制作原(yuan)料有很多(duo)，比(bi)較常見(jian)的有玉米、木薯、土豆(dou)、 紅薯、小麥、豌豆(dou)等。

2、淀粉化學式

C6H10O5)n，n為(wei)不定(ding)數。

3、淀粉的用途有哪些

淀粉(fen)(fen)的用(yong)(yong)(yong)(yong)途有很多，除了(le)我們都知道的作為食品使用(yong)(yong)(yong)(yong)之外，還(huan)能被(bei)用(yong)(yong)(yong)(yong)于工業領域和醫藥領域，工業淀粉(fen)(fen)和藥用(yong)(yong)(yong)(yong)淀粉(fen)(fen)的成分和食品淀粉(fen)(fen)差不多，但(dan)是有經過特殊處理。

不是。

淀粉和面粉的區別主要在于原材料的不同，面粉的原材料為小麥，而淀粉的原材料多種多樣，除了小麥之外，還可以使用玉米、木薯、紅薯、綠豆等等材料來制作。詳細>>

不一樣。

生粉和淀粉的區別主要在于制作材料的不同，生粉的材質多為土豆粉、玉米粉，而淀粉的材質要比生粉多，有紅薯淀粉、葛根淀粉、木薯淀粉等等。詳細>>

一樣。

淀粉可以用來勾芡，所以又叫做芡粉，大多數用來勾芡的淀粉都是玉米淀粉，也有用土豆淀粉勾芡的。詳細>>

不一樣。

木薯粉和木薯淀粉的區別在于制造工藝不同、用途不同和加工精細度不同。木薯淀粉加工比木薯粉更精細，主要用作調味品；木薯粉的加工流程比較粗糙，主要用來做甜品。詳細>>

1、原材料不同

玉(yu)米淀(dian)粉(fen)是(shi)從(cong)玉(yu)米粒中提(ti)煉出來(lai)的，土豆(dou)淀(dian)粉(fen)是(shi)從(cong)馬(ma)鈴薯中提(ti)煉出來(lai)的，所以又叫做(zuo)馬(ma)鈴薯淀(dian)粉(fen)。

2、用途不同

玉米淀粉是一種調味淀粉，主要用來調味使用；土豆淀粉是一種勾芡淀粉，它是一種變性淀粉，主要用來給菜肴增稠。詳細>>

1、補充能量

淀粉的主(zhu)要成分是葡萄糖(tang)聚合物，是一種長鏈糖(tang)，在被人體吸收后能夠迅速(su)轉(zhuan)換為葡萄糖(tang)，從而轉(zhuan)化為能量，為人體補充能量，緩解疲勞。

2、緩解低血糖

我們(men)在食用了淀粉類食物之(zhi)后(hou)，唾液會將(jiang)淀粉分(fen)解成麥芽糖(tang)，能(neng)夠為人體迅速補充糖(tang)類物質(zhi)，讓血糖(tang)指數盡快升高，所以可以緩(huan)解低血糖(tang)不適。

3、提味增鮮

淀(dian)粉是一種常用(yong)的(de)廚(chu)房調味品，可以用(yong)來(lai)勾芡，讓肉(rou)類食物(wu)吃起來(lai)口感更佳(jia)，有(you)提味增(zeng)鮮(xian)的(de)功效。

1、容易長胖

淀粉是(shi)一種高(gao)糖(tang)食物，在(zai)被人體吸(xi)收后會轉化為脂肪囤積在(zai)體內，所以如果吃太(tai)多淀粉類食物是(shi)很容易長胖的。

2、可能加重黑眼圈

食用(yong)過多的(de)淀(dian)粉類食物還會導致(zhi)人體產生過量二氧(yang)化碳，那(nei)么就(jiu)會使血(xue)液變(bian)得暗(an)黑(hei)，有加重黑(hei)眼圈的(de)可(ke)能(neng)。

3、會增加胰島素水平

常吃淀(dian)粉含量高的(de)(de)食物(wu)會(hui)(hui)增加我們(men)體內(nei)的(de)(de)胰島(dao)(dao)素水(shui)平，胰島(dao)(dao)素水(shui)平增加會(hui)(hui)影響眼球發育，可能會(hui)(hui)導致近視。

品(pin)質優良的淀(dian)粉色(se)澤(ze)呈乳白(bai)色(se)，有一定的光(guang)澤(ze)度(du)，而劣質淀(dian)粉顏色(se)多為黃白(bai)色(se)、灰白(bai)色(se)或假白(bai)色(se)，并且缺乏光(guang)澤(ze)度(du)。

優質的(de)淀粉帶有(you)原(yuan)料固有(you)的(de)味(wei)(wei)(wei)道，沒有(you)雜味(wei)(wei)(wei)，而劣質淀粉則可(ke)能有(you)酸味(wei)(wei)(wei)、霉味(wei)(wei)(wei)或其他不良味(wei)(wei)(wei)道。

好的淀(dian)粉摸起(qi)來是干燥、細膩的，手攥起(qi)來不會成(cheng)團，有(you)較好的分散性。品質較差的淀(dian)粉摸起(qi)來可能黏糊(hu)糊(hu)的，而且會黏在手上，這是因為它已經(jing)受潮了。

玉米淀粉是用玉米粒提煉制成的淀粉，玉米淀粉的用途有很多，可以用來制作糖果、面條、冰淇淋，還能用于造紙行業來制作衛生紙、筆記本等。詳細>>

木薯淀粉是從木薯塊根處提煉出的淀粉，廣泛被用于食品工業和非食品工業，可以用來制作冷凍食品、罐頭食品、干混食品、糖果等，還能作為原料用于生產各種化學品。詳細>>

土豆淀粉又叫做馬鈴薯淀粉，是從土豆中提煉出來的一種淀粉，土豆淀粉可以用來制作糖果、面食、香腸、火腿腸，還能用來加工酸奶。詳細>>

紅薯淀粉是從紅薯塊根處提煉出來的淀粉，是制作涼皮的原材料之一。用紅薯淀粉做出來的涼皮吃起來有嚼勁，非常Q彈爽口。詳細>>

小麥淀粉是從小麥里提煉出來的淀粉，在食品加工領域可以做成涼皮、面條、面包、食品增稠劑等，也被廣泛應用于工業制造領域。詳細>>

綠豆淀粉是用綠豆磨制而成的淀粉，粘性足、吸水性小、色澤白嫩有光澤，可以用來制作綠豆糕和涼粉，有著不錯的降血脂、抗菌抑菌作用。詳細>>

豌(wan)(wan)豆(dou)淀粉(fen)是從豌(wan)(wan)豆(dou)中(zhong)提(ti)取出來的淀粉(fen)，豌(wan)(wan)豆(dou)淀粉(fen)可以制作江(jiang)南名小吃豌(wan)(wan)豆(dou)黃(huang)、豌(wan)(wan)豆(dou)涼(liang)粉(fen)，也能用來做(zuo)果凍、水晶蒸(zheng)餃等食物。

把淀(dian)粉(fen)和(he)水根(gen)據一定的(de)(de)比例混(hun)合均勻(yun)之后，倒入菜肴里翻(fan)炒就完成了勾(gou)芡(qian)(qian)。勾(gou)芡(qian)(qian)的(de)(de)濃(nong)度要根(gen)據烹飪的(de)(de)方式來(lai)選擇，像爆、熘、炒等烹飪方式的(de)(de)菜肴一般勾(gou)厚芡(qian)(qian)，水是淀(dian)粉(fen)的(de)(de)三(san)倍左右，而熘菜和(he)燴菜則適合勾(gou)薄芡(qian)(qian)，水是淀(dian)粉(fen)的(de)(de)四倍左右。

可以。

淀(dian)粉(fen)(fen)(fen)做果凍(dong)的(de)方法很簡單，首先(xian)準備好喜歡吃的(de)水果、一(yi)碗淀(dian)粉(fen)(fen)(fen)、白糖和適量的(de)白開(kai)水；然(ran)后把水果榨(zha)汁(zhi)(zhi)分成兩份；然(ran)后一(yi)份果汁(zhi)(zhi)中加入白糖，一(yi)份果汁(zhi)(zhi)中加入淀(dian)粉(fen)(fen)(fen)，分別攪拌(ban)(ban)均勻；之(zhi)后把加了(le)白糖的(de)那一(yi)份果汁(zhi)(zhi)用小火(huo)加熱，加熱的(de)同時倒入淀(dian)粉(fen)(fen)(fen)果汁(zhi)(zhi)，然(ran)后不停攪拌(ban)(ban)，一(yi)直(zhi)到淀(dian)粉(fen)(fen)(fen)熬煮至粘稠透明，之(zhi)后關火(huo)冷卻，水果果凍(dong)就(jiu)做好啦。

儲存淀(dian)(dian)粉應(ying)當防(fang)潮(chao)、防(fang)蟲，注(zhu)意(yi)通(tong)風(feng)。可(ke)以把淀(dian)(dian)粉用密封袋(dai)裝(zhuang)起來(lai)，然后(hou)放(fang)到干(gan)燥(zao)通(tong)風(feng)的(de)地(di)方。如(ru)果環境比(bi)較潮(chao)濕的(de)話，可(ke)以再套(tao)一(yi)個塑料袋(dai)，然后(hou)放(fang)上(shang)一(yi)點(dian)干(gan)燥(zao)劑除濕，注(zhu)意(yi)不要讓(rang)干(gan)燥(zao)劑和淀(dian)(dian)粉有(you)直接接觸。

沒有淀粉可以用土豆(dou)代(dai)替。

土豆洗凈切絲后放在清水里浸泡一會，浸泡的水可以當作水淀粉使用。詳細>>

1、每逢節日(ri)活動，就(jiu)到了(le)網購(gou)達人們大展(zhan)身手的時候了(le)，然而(er)面(mian)對五花八門的商品(pin)、參差不齊的價格卻不知如何下手？

2、每逢節日活動，就到了(le)網購(gou)達人們大展身手的時候了(le)，然而面對五花八(ba)門的商品、參(can)差(cha)不(bu)(bu)齊的價格(ge)卻不(bu)(bu)知如(ru)何下手？