1、淀粉是什么做的

淀粉的制作原(yuan)料有(you)很多，比較(jiao)常見的有(you)玉米、木(mu)薯、土豆、 紅(hong)薯、小麥(mai)、豌豆等。

2、淀粉化學式

C6H10O5)n，n為不定數(shu)。

3、淀粉的用途有哪些

淀(dian)(dian)粉(fen)(fen)的用途有(you)很多，除(chu)了我們(men)都知道的作為(wei)食品使用之(zhi)外，還能(neng)被(bei)用于工(gong)業領域(yu)和(he)醫(yi)藥(yao)領域(yu)，工(gong)業淀(dian)(dian)粉(fen)(fen)和(he)藥(yao)用淀(dian)(dian)粉(fen)(fen)的成分和(he)食品淀(dian)(dian)粉(fen)(fen)差不多，但(dan)是有(you)經過特殊處(chu)理。

不是。

淀粉和面粉的區別主要在于原材料的不同，面粉的原材料為小麥，而淀粉的原材料多種多樣，除了小麥之外，還可以使用玉米、木薯、紅薯、綠豆等等材料來制作。詳細>>

不一樣。

生粉和淀粉的區別主要在于制作材料的不同，生粉的材質多為土豆粉、玉米粉，而淀粉的材質要比生粉多，有紅薯淀粉、葛根淀粉、木薯淀粉等等。詳細>>

一樣。

淀粉可以用來勾芡，所以又叫做芡粉，大多數用來勾芡的淀粉都是玉米淀粉，也有用土豆淀粉勾芡的。詳細>>

不一樣。

木薯粉和木薯淀粉的區別在于制造工藝不同、用途不同和加工精細度不同。木薯淀粉加工比木薯粉更精細，主要用作調味品；木薯粉的加工流程比較粗糙，主要用來做甜品。詳細>>

1、原材料不同

玉米淀粉(fen)是從(cong)(cong)玉米粒中(zhong)提(ti)煉出來的，土(tu)豆淀粉(fen)是從(cong)(cong)馬鈴薯(shu)(shu)中(zhong)提(ti)煉出來的，所以又叫做(zuo)馬鈴薯(shu)(shu)淀粉(fen)。

2、用途不同

玉米淀粉是一種調味淀粉，主要用來調味使用；土豆淀粉是一種勾芡淀粉，它是一種變性淀粉，主要用來給菜肴增稠。詳細>>

1、補充能量

淀粉的(de)主要成(cheng)分是(shi)葡萄糖(tang)聚合物(wu)，是(shi)一(yi)種(zhong)長鏈糖(tang)，在被人體吸收后能(neng)夠迅速轉換為葡萄糖(tang)，從而轉化為能(neng)量，為人體補充(chong)能(neng)量，緩解疲勞。

2、緩解低血糖

我們在食用了淀粉(fen)類食物之后(hou)，唾液(ye)會將淀粉(fen)分解成麥芽(ya)糖，能夠(gou)為人體迅(xun)速補充(chong)糖類物質，讓血糖指數(shu)盡快升高，所以可以緩(huan)解低血糖不適。

3、提味增鮮

淀粉(fen)是一(yi)種常(chang)用的廚房(fang)調味品，可以用來勾芡，讓(rang)肉類食物吃起來口感(gan)更佳(jia)，有提味增鮮的功效。

1、容易長胖

淀(dian)粉是一種高(gao)糖食(shi)物(wu)，在(zai)被(bei)人體(ti)吸收后會轉(zhuan)化為脂肪(fang)囤積在(zai)體(ti)內，所以如果吃(chi)太多淀(dian)粉類食(shi)物(wu)是很容易長胖的。

2、可能加重黑眼圈

食用(yong)過(guo)多的淀粉類食物(wu)還會(hui)導(dao)致(zhi)人體產生過(guo)量(liang)二氧化碳，那么(me)就(jiu)會(hui)使血(xue)液變得暗(an)黑，有加重(zhong)黑眼(yan)圈的可能。

3、會增加胰島素水平

常吃淀(dian)粉(fen)含(han)量(liang)高的食物會增(zeng)加(jia)我(wo)們體內的胰(yi)島(dao)素水平(ping)，胰(yi)島(dao)素水平(ping)增(zeng)加(jia)會影響眼球發育，可(ke)能會導致(zhi)近視。

品質優良的淀粉色澤(ze)呈乳白(bai)色，有一定的光澤(ze)度，而(er)劣(lie)質淀粉顏色多(duo)為(wei)黃白(bai)色、灰(hui)白(bai)色或假白(bai)色，并且缺乏光澤(ze)度。

優(you)質的(de)淀粉帶有原料固(gu)有的(de)味(wei)道(dao)，沒有雜味(wei)，而劣質淀粉則可能有酸味(wei)、霉味(wei)或其他不良味(wei)道(dao)。

好的淀粉摸起來(lai)是(shi)干燥、細膩的，手(shou)攥(zuan)起來(lai)不會成團，有較好的分散性。品質較差的淀粉摸起來(lai)可(ke)能黏糊糊的，而且會黏在(zai)手(shou)上，這是(shi)因為(wei)它已經受潮(chao)了。

玉米淀粉是用玉米粒提煉制成的淀粉，玉米淀粉的用途有很多，可以用來制作糖果、面條、冰淇淋，還能用于造紙行業來制作衛生紙、筆記本等。詳細>>

木薯淀粉是從木薯塊根處提煉出的淀粉，廣泛被用于食品工業和非食品工業，可以用來制作冷凍食品、罐頭食品、干混食品、糖果等，還能作為原料用于生產各種化學品。詳細>>

土豆淀粉又叫做馬鈴薯淀粉，是從土豆中提煉出來的一種淀粉，土豆淀粉可以用來制作糖果、面食、香腸、火腿腸，還能用來加工酸奶。詳細>>

紅薯淀粉是從紅薯塊根處提煉出來的淀粉，是制作涼皮的原材料之一。用紅薯淀粉做出來的涼皮吃起來有嚼勁，非常Q彈爽口。詳細>>

小麥淀粉是從小麥里提煉出來的淀粉，在食品加工領域可以做成涼皮、面條、面包、食品增稠劑等，也被廣泛應用于工業制造領域。詳細>>

綠豆淀粉是用綠豆磨制而成的淀粉，粘性足、吸水性小、色澤白嫩有光澤，可以用來制作綠豆糕和涼粉，有著不錯的降血脂、抗菌抑菌作用。詳細>>

豌豆淀粉(fen)(fen)(fen)是從豌豆中提取出來(lai)的淀粉(fen)(fen)(fen)，豌豆淀粉(fen)(fen)(fen)可以(yi)制作江南名小吃豌豆黃(huang)、豌豆涼粉(fen)(fen)(fen)，也能用來(lai)做(zuo)果凍、水晶蒸餃等食物。

把(ba)淀(dian)粉(fen)(fen)和水(shui)根據一定的(de)(de)比例(li)混合均勻之后(hou)，倒(dao)入菜(cai)肴里翻炒就(jiu)完成了勾(gou)芡(qian)(qian)(qian)。勾(gou)芡(qian)(qian)(qian)的(de)(de)濃度要(yao)根據烹飪的(de)(de)方式來(lai)選(xuan)擇，像(xiang)爆、熘、炒等烹飪方式的(de)(de)菜(cai)肴一般(ban)勾(gou)厚芡(qian)(qian)(qian)，水(shui)是(shi)淀(dian)粉(fen)(fen)的(de)(de)三(san)倍左右(you)，而熘菜(cai)和燴菜(cai)則適合勾(gou)薄芡(qian)(qian)(qian)，水(shui)是(shi)淀(dian)粉(fen)(fen)的(de)(de)四倍左右(you)。

可以。

淀(dian)粉(fen)做果(guo)凍(dong)的(de)方(fang)法很簡單(dan)，首(shou)先(xian)準備好喜歡吃的(de)水果(guo)、一碗淀(dian)粉(fen)、白糖和適量的(de)白開水；然后(hou)(hou)把水果(guo)榨(zha)汁分成兩份(fen)(fen)；然后(hou)(hou)一份(fen)(fen)果(guo)汁中加(jia)(jia)入白糖，一份(fen)(fen)果(guo)汁中加(jia)(jia)入淀(dian)粉(fen)，分別攪(jiao)拌均勻；之后(hou)(hou)把加(jia)(jia)了白糖的(de)那(nei)一份(fen)(fen)果(guo)汁用(yong)小火加(jia)(jia)熱，加(jia)(jia)熱的(de)同(tong)時倒入淀(dian)粉(fen)果(guo)汁，然后(hou)(hou)不停攪(jiao)拌，一直到(dao)淀(dian)粉(fen)熬(ao)煮至粘稠透明，之后(hou)(hou)關火冷(leng)卻(que)，水果(guo)果(guo)凍(dong)就做好啦。

儲(chu)存淀粉應(ying)當防潮(chao)、防蟲，注(zhu)意(yi)(yi)通風。可以把(ba)淀粉用密(mi)封袋(dai)(dai)裝起來，然后放(fang)到干(gan)燥通風的(de)(de)地方(fang)。如(ru)果環(huan)境比較潮(chao)濕的(de)(de)話，可以再套一個(ge)塑料袋(dai)(dai)，然后放(fang)上一點(dian)干(gan)燥劑除濕，注(zhu)意(yi)(yi)不要讓干(gan)燥劑和淀粉有直接接觸。

沒有淀粉(fen)可以用(yong)土(tu)豆(dou)代替。

土豆洗凈切絲后放在清水里浸泡一會，浸泡的水可以當作水淀粉使用。詳細>>

1、每(mei)逢節日活動，就到了網購達(da)人們大(da)展身手的(de)時候了，然而面對五花(hua)八門(men)的(de)商(shang)品、參差不齊的(de)價格卻不知(zhi)如何下手？

2、每逢節日活動(dong)，就(jiu)到了(le)網購達人們大展身手(shou)的時候了(le)，然而面對五花八門(men)的商品、參差不齊的價格卻(que)不知如(ru)何下手(shou)？