1、淀粉是什么做的

淀粉的制作原料有很多，比較常見的有玉米、木薯、土豆(dou)、 紅薯、小(xiao)麥、豌豆(dou)等。

2、淀粉化學式

C6H10O5)n，n為不定數。

3、淀粉的用途有哪些

淀粉(fen)(fen)的(de)用途有很多，除了我(wo)們都知(zhi)道的(de)作為食(shi)品使用之外，還能被用于(yu)工業領域和醫(yi)藥(yao)領域，工業淀粉(fen)(fen)和藥(yao)用淀粉(fen)(fen)的(de)成(cheng)分和食(shi)品淀粉(fen)(fen)差不多，但是有經(jing)過特殊處理。

不是。

淀粉和面粉的區別主要在于原材料的不同，面粉的原材料為小麥，而淀粉的原材料多種多樣，除了小麥之外，還可以使用玉米、木薯、紅薯、綠豆等等材料來制作。詳細>>

不一樣。

生粉和淀粉的區別主要在于制作材料的不同，生粉的材質多為土豆粉、玉米粉，而淀粉的材質要比生粉多，有紅薯淀粉、葛根淀粉、木薯淀粉等等。詳細>>

一樣。

淀粉可以用來勾芡，所以又叫做芡粉，大多數用來勾芡的淀粉都是玉米淀粉，也有用土豆淀粉勾芡的。詳細>>

不一樣。

木薯粉和木薯淀粉的區別在于制造工藝不同、用途不同和加工精細度不同。木薯淀粉加工比木薯粉更精細，主要用作調味品；木薯粉的加工流程比較粗糙，主要用來做甜品。詳細>>

1、原材料不同

玉米(mi)淀(dian)(dian)(dian)粉(fen)(fen)是從(cong)玉米(mi)粒中(zhong)提(ti)煉出(chu)(chu)來(lai)的，土豆淀(dian)(dian)(dian)粉(fen)(fen)是從(cong)馬鈴薯中(zhong)提(ti)煉出(chu)(chu)來(lai)的，所以又(you)叫做(zuo)馬鈴薯淀(dian)(dian)(dian)粉(fen)(fen)。

2、用途不同

玉米淀粉是一種調味淀粉，主要用來調味使用；土豆淀粉是一種勾芡淀粉，它是一種變性淀粉，主要用來給菜肴增稠。詳細>>

1、補充能量

淀粉(fen)的主要成分是葡(pu)萄糖(tang)聚合物，是一(yi)種長鏈糖(tang)，在(zai)被人體吸收(shou)后能(neng)夠(gou)迅速轉換(huan)為(wei)葡(pu)萄糖(tang)，從而轉化為(wei)能(neng)量，為(wei)人體補充能(neng)量，緩解疲勞。

2、緩解低血糖

我們(men)在食(shi)用了淀(dian)粉類食(shi)物之后，唾液會將(jiang)淀(dian)粉分(fen)解成(cheng)麥芽糖，能夠為(wei)人(ren)體迅速補充糖類物質(zhi)，讓(rang)血(xue)糖指數盡快升高，所以可以緩解低血(xue)糖不適(shi)。

3、提味增鮮

淀粉是一種常用的(de)廚(chu)房調味(wei)品，可以用來(lai)勾芡，讓肉類食物吃起來(lai)口感更佳，有提味(wei)增鮮的(de)功效。

1、容易長胖

淀粉是一種高(gao)糖食物，在被人(ren)體(ti)吸收后會(hui)轉(zhuan)化為脂肪囤積在體(ti)內(nei)，所(suo)以如果吃太多淀粉類食物是很容易長胖(pang)的。

2、可能加重黑眼圈

食用過多(duo)的淀粉類食物還會導致(zhi)人(ren)體產生過量二氧化碳，那(nei)么就(jiu)會使血液變得暗黑，有加重黑眼圈的可能。

3、會增加胰島素水平

常(chang)吃淀粉含量(liang)高的食物會增加我們(men)體(ti)內(nei)的胰島素水平，胰島素水平增加會影(ying)響眼球發(fa)育，可能(neng)會導致近視。

品質優良的淀粉(fen)色(se)(se)(se)(se)澤呈乳白(bai)色(se)(se)(se)(se)，有一定的光澤度，而(er)劣質淀粉(fen)顏色(se)(se)(se)(se)多為黃(huang)白(bai)色(se)(se)(se)(se)、灰白(bai)色(se)(se)(se)(se)或假白(bai)色(se)(se)(se)(se)，并且(qie)缺乏光澤度。

優(you)質的淀(dian)粉帶有(you)原料(liao)固有(you)的味(wei)道，沒有(you)雜味(wei)，而劣質淀(dian)粉則可能有(you)酸味(wei)、霉味(wei)或其他不良味(wei)道。

好(hao)的淀粉摸起來是干(gan)燥、細膩的，手攥起來不(bu)會成(cheng)團(tuan)，有較好(hao)的分散性。品質較差的淀粉摸起來可能黏糊糊的，而且會黏在(zai)手上，這是因(yin)為它(ta)已經受潮了。

玉米淀粉是用玉米粒提煉制成的淀粉，玉米淀粉的用途有很多，可以用來制作糖果、面條、冰淇淋，還能用于造紙行業來制作衛生紙、筆記本等。詳細>>

木薯淀粉是從木薯塊根處提煉出的淀粉，廣泛被用于食品工業和非食品工業，可以用來制作冷凍食品、罐頭食品、干混食品、糖果等，還能作為原料用于生產各種化學品。詳細>>

土豆淀粉又叫做馬鈴薯淀粉，是從土豆中提煉出來的一種淀粉，土豆淀粉可以用來制作糖果、面食、香腸、火腿腸，還能用來加工酸奶。詳細>>

紅薯淀粉是從紅薯塊根處提煉出來的淀粉，是制作涼皮的原材料之一。用紅薯淀粉做出來的涼皮吃起來有嚼勁，非常Q彈爽口。詳細>>

小麥淀粉是從小麥里提煉出來的淀粉，在食品加工領域可以做成涼皮、面條、面包、食品增稠劑等，也被廣泛應用于工業制造領域。詳細>>

綠豆淀粉是用綠豆磨制而成的淀粉，粘性足、吸水性小、色澤白嫩有光澤，可以用來制作綠豆糕和涼粉，有著不錯的降血脂、抗菌抑菌作用。詳細>>

豌(wan)豆(dou)淀(dian)(dian)粉是從豌(wan)豆(dou)中提取出來的淀(dian)(dian)粉，豌(wan)豆(dou)淀(dian)(dian)粉可以制作江南名小吃豌(wan)豆(dou)黃(huang)、豌(wan)豆(dou)涼粉，也(ye)能用來做(zuo)果凍、水晶蒸餃等食物。

把淀粉和水(shui)根(gen)據一(yi)定的(de)(de)比例混合均勻(yun)之后，倒入(ru)菜肴里翻(fan)炒就(jiu)完(wan)成了勾芡(qian)(qian)。勾芡(qian)(qian)的(de)(de)濃(nong)度(du)要根(gen)據烹(peng)飪的(de)(de)方式(shi)來選(xuan)擇，像爆、熘(liu)(liu)、炒等(deng)烹(peng)飪方式(shi)的(de)(de)菜肴一(yi)般勾厚芡(qian)(qian)，水(shui)是淀粉的(de)(de)三倍(bei)左右，而熘(liu)(liu)菜和燴菜則適合勾薄芡(qian)(qian)，水(shui)是淀粉的(de)(de)四倍(bei)左右。

可以。

淀(dian)粉做果(guo)(guo)凍的(de)方法很簡單，首先(xian)準備好(hao)(hao)喜(xi)歡吃的(de)水(shui)果(guo)(guo)、一碗淀(dian)粉、白(bai)糖和適量的(de)白(bai)開水(shui)；然(ran)后(hou)(hou)把(ba)水(shui)果(guo)(guo)榨汁(zhi)分成兩份(fen)；然(ran)后(hou)(hou)一份(fen)果(guo)(guo)汁(zhi)中(zhong)加(jia)(jia)入(ru)白(bai)糖，一份(fen)果(guo)(guo)汁(zhi)中(zhong)加(jia)(jia)入(ru)淀(dian)粉，分別攪(jiao)拌均(jun)勻(yun)；之(zhi)后(hou)(hou)把(ba)加(jia)(jia)了白(bai)糖的(de)那一份(fen)果(guo)(guo)汁(zhi)用小火加(jia)(jia)熱，加(jia)(jia)熱的(de)同時倒入(ru)淀(dian)粉果(guo)(guo)汁(zhi)，然(ran)后(hou)(hou)不(bu)停攪(jiao)拌，一直到(dao)淀(dian)粉熬煮至粘稠透明，之(zhi)后(hou)(hou)關火冷卻，水(shui)果(guo)(guo)果(guo)(guo)凍就做好(hao)(hao)啦。

儲存淀(dian)(dian)粉應當防(fang)潮、防(fang)蟲，注意通(tong)風(feng)。可(ke)以把(ba)淀(dian)(dian)粉用密封袋(dai)裝起來，然(ran)后(hou)放到干(gan)(gan)燥通(tong)風(feng)的地方(fang)。如果環境比(bi)較潮濕的話，可(ke)以再套一個(ge)塑(su)料袋(dai)，然(ran)后(hou)放上一點(dian)干(gan)(gan)燥劑(ji)除濕，注意不要讓干(gan)(gan)燥劑(ji)和淀(dian)(dian)粉有直(zhi)接(jie)接(jie)觸。

沒(mei)有淀粉(fen)可以(yi)用(yong)土豆代替。

土豆洗凈切絲后放在清水里浸泡一會，浸泡的水可以當作水淀粉使用。詳細>>

1、每逢節日活動，就到了網購達人們大展身手的(de)時候了，然而面對五花八(ba)門的(de)商品、參差(cha)不(bu)齊的(de)價(jia)格卻不(bu)知(zhi)如何下手？

2、每逢節日活動，就到了網購(gou)達人(ren)們大展身手的時候了，然(ran)而面對五花八門的商品(pin)、參差不(bu)齊的價(jia)格(ge)卻不(bu)知如何下手？