一、北極貝怎么清理內臟

其實北極貝(bei)清理(li)起來十分(fen)(fen)方便(bian)，清理(li)主要(yao)做的(de)(de)工作(zuo)就是將(jiang)北極貝(bei)的(de)(de)內臟清除掉，因為這部分(fen)(fen)不僅(jin)僅(jin)是會影(ying)響(xiang)口感(gan)也會有很(hen)多寄生(sheng)蟲，而北極貝(bei)很(hen)多時候是直(zhi)接生(sheng)吃的(de)(de)，所以處(chu)理(li)這一部分(fen)(fen)顯得很(hen)有必要(yao)。

北(bei)極(ji)貝(bei)的處理方法是先用牙刷清洗外殼，再用刀削開吸附在殼內兩邊的殼肉，取出北極貝肉去內臟，然后洗干凈就可以(yi)了。之后就可以(yi)按照自己的(de)愛好(hao)想怎(zen)么(me)吃(chi)就怎(zen)么(me)做，例如(ru)刷(shua)鍋、蒜蓉(rong)蒸、西(xi)芹炒、白撈沾醬等方法食用。

二、凍北極貝如何解凍生吃

在市場上(shang)的(de)(de)北(bei)極貝(bei)(bei)都是冰凍好的(de)(de)，因此在購買(mai)后首先將北(bei)極貝(bei)(bei)自(zi)然(ran)解凍，不(bu)可用冷熱水、微波爐(lu)解凍，不(bu)然(ran)會(hui)有損北(bei)極貝(bei)(bei)的(de)(de)原(yuan)味。之后就可以使用北(bei)極貝(bei)(bei)做任(ren)何食物。

三、冰凍北極貝怎么吃

食材：冰凍北極貝一袋(dai)、枸杞適量(liang)、龍井茶適量、西洋參(can)適量、姜一片(pian)、鹽適(shi)量、日式青芥辣適量、萬字醬油適(shi)量。

步驟：

1、將冰凍的北極貝自然化開(kai)，用清(qing)水清(qing)洗(xi)干凈(jing)。姜切成(cheng)大片。

2、取適量的龍井(jing)茶、西洋參、姜片(pian)與(yu)枸杞一起放入(ru)碗中，沖入(ru)80度(du)左右的開水(shui)，泡出清香味(wei)，晾涼后放入(ru)冰箱冷藏室(shi)。

3、將北極貝放(fang)置(zhi)砧板上，先橫向一開(kai)二，而后去掉尾部的(de)污物，再次用水清洗干凈(jing)。

4、此(ci)時冰箱(xiang)中的(de)茶(cha)(cha)水已經涼透(tou)，將適量的(de)鹽和(he)雞粉加入茶(cha)(cha)湯中，攪拌均勻，并(bing)且放入加工好(hao)的(de)北極貝。再次放置冰箱(xiang)冷藏室至少30分(fen)鐘。

5、這個時間我(wo)們可以將萬字(zi)醬油和日式(shi)青芥辣準備好(hao)，放入小碟中。

6、半個小時后，將北極貝與茶湯一(yi)起(qi)從冰(bing)箱取出，拿(na)一(yi)個冰(bing)淇凌杯(bei)或者樣子美觀的(de)杯(bei)子，將北極貝用竹簽穿成小串，一(yi)串穿幾(ji)枚北極貝視器皿的(de)高矮而定，杯(bei)子高的(de)話可(ke)以多(duo)穿幾(ji)枚哈。

7、最后，再往冰淇凌(ling)杯中倒入適(shi)量(liang)的(de)茶湯，我們這道極富創(chuang)意(yi)的(de)清茶北極貝就可以上桌接(jie)受“檢(jian)閱”啦(la)。