一、北極貝怎么清理內臟

其(qi)實北極貝(bei)清(qing)(qing)理(li)起來十分(fen)(fen)方(fang)便，清(qing)(qing)理(li)主要(yao)做的工作就是(shi)將北極貝(bei)的內臟清(qing)(qing)除掉，因為這部(bu)分(fen)(fen)不僅僅是(shi)會(hui)(hui)影(ying)響(xiang)口感也會(hui)(hui)有很(hen)多(duo)寄生(sheng)蟲，而北極貝(bei)很(hen)多(duo)時候是(shi)直(zhi)接生(sheng)吃的，所以處(chu)理(li)這一部(bu)分(fen)(fen)顯得(de)很(hen)有必(bi)要(yao)。

北極(ji)貝的處理方法是先用牙刷清洗外殼，再用刀削開吸附在殼內兩邊的殼肉，取出北極貝肉去內臟，然后洗干凈就可以(yi)了。之后就可以(yi)按(an)照(zhao)自己的愛好想怎么(me)吃就怎么(me)做，例如刷鍋、蒜蓉(rong)蒸、西芹炒(chao)、白撈沾(zhan)醬(jiang)等方法食用(yong)。

二、凍北極貝如何解凍生吃

在(zai)市(shi)場上的北(bei)(bei)(bei)極(ji)貝(bei)都是(shi)冰凍好的，因此在(zai)購(gou)買后(hou)首(shou)先將(jiang)北(bei)(bei)(bei)極(ji)貝(bei)自然解凍，不可用冷熱水、微波爐解凍，不然會有(you)損北(bei)(bei)(bei)極(ji)貝(bei)的原味。之后(hou)就(jiu)可以使用北(bei)(bei)(bei)極(ji)貝(bei)做(zuo)任何(he)食物。

三、冰凍北極貝怎么吃

食材：冰凍北極貝一袋、枸杞適量、龍井茶適量、西洋參適(shi)量(liang)、姜(jiang)一片、鹽適量、日式青芥辣適量、萬字醬(jiang)油適(shi)量。

步驟：

1、將冰凍的北極(ji)貝自然(ran)化開，用清(qing)(qing)水清(qing)(qing)洗(xi)干凈。姜(jiang)切成大(da)片。

2、取(qu)適(shi)量的(de)龍井茶、西洋參、姜片與枸杞(qi)一起放入碗中(zhong)，沖入80度左右(you)的(de)開(kai)水，泡出清香味，晾涼后放入冰箱冷藏室。

3、將(jiang)北(bei)極貝放(fang)置砧板上，先(xian)橫(heng)向一開二(er)，而后去(qu)掉(diao)尾部(bu)的污物，再次用(yong)水清洗干(gan)凈(jing)。

4、此時冰(bing)(bing)箱中(zhong)的茶水已經(jing)涼透，將適量的鹽和雞粉加(jia)入茶湯中(zhong)，攪拌均勻，并且(qie)放(fang)入加(jia)工好的北極貝(bei)。再次(ci)放(fang)置(zhi)冰(bing)(bing)箱冷藏室(shi)至少30分(fen)鐘。

5、這(zhe)個時間(jian)我們(men)可以(yi)將萬字醬(jiang)油和日式青(qing)芥辣(la)準備(bei)好，放(fang)入小碟中。

6、半個小時后，將北(bei)極貝與茶(cha)湯(tang)一起從(cong)冰箱取出，拿一個冰淇(qi)凌杯或者(zhe)樣子美(mei)觀的杯子，將北(bei)極貝用(yong)竹簽穿成小串，一串穿幾枚北(bei)極貝視器(qi)皿的高矮而(er)定，杯子高的話(hua)可(ke)以多穿幾枚哈。

7、最后(hou)，再往(wang)冰(bing)淇(qi)凌杯(bei)中(zhong)倒入適量的(de)茶湯，我們這道(dao)極富創意的(de)清茶北極貝就(jiu)可以(yi)上桌接受“檢閱”啦。