一、北極貝怎么清理內臟

其實北極(ji)貝清理(li)起來十分方便，清理(li)主(zhu)要(yao)做的(de)工(gong)作就是(shi)將北極(ji)貝的(de)內(nei)臟清除(chu)掉，因為這部分不(bu)僅僅是(shi)會(hui)(hui)影響口感也會(hui)(hui)有(you)很多寄生(sheng)蟲，而北極(ji)貝很多時候是(shi)直接生(sheng)吃的(de)，所以處理(li)這一部分顯得很有(you)必(bi)要(yao)。

北(bei)極貝的處理方法是先用牙刷清洗外殼，再用刀削開吸附在殼內兩邊的殼肉，取出北極貝肉去內臟，然(ran)后洗干凈就可以(yi)了。之(zhi)后就可以(yi)按照自己的愛好想怎么吃就怎么做，例如(ru)刷鍋、蒜(suan)蓉蒸、西芹炒、白撈沾醬等方法食用。

二、凍北極貝如何解凍生吃

在(zai)市場上(shang)的(de)(de)(de)北極貝(bei)都(dou)是冰凍(dong)(dong)好的(de)(de)(de)，因此在(zai)購買后(hou)首先將北極貝(bei)自然(ran)(ran)解(jie)凍(dong)(dong)，不可用冷熱水、微波爐解(jie)凍(dong)(dong)，不然(ran)(ran)會有損北極貝(bei)的(de)(de)(de)原味。之后(hou)就可以使(shi)用北極貝(bei)做任何食物。

三、冰凍北極貝怎么吃

食材：冰凍(dong)北極貝(bei)一袋、枸杞適量、龍井(jing)茶適(shi)量、西洋參適量、姜一(yi)片(pian)、鹽適(shi)量、日式青芥辣適(shi)量、萬(wan)字醬(jiang)油(you)適量。

步驟：

1、將冰凍的北(bei)極貝(bei)自(zi)然化開，用(yong)清(qing)水清(qing)洗(xi)干凈。姜切成大片。

2、取適量的(de)龍(long)井(jing)茶、西(xi)洋參(can)、姜片與枸杞一起放(fang)入(ru)碗中，沖入(ru)80度左右的(de)開(kai)水，泡出清香(xiang)味，晾涼后放(fang)入(ru)冰箱冷藏(zang)室。

3、將北極貝(bei)放置砧板上，先橫向一(yi)開二，而(er)后去掉尾部的污物，再次用水清洗干凈。

4、此時冰箱中(zhong)的茶(cha)水已經涼(liang)透，將適量的鹽和雞粉(fen)加入(ru)茶(cha)湯(tang)中(zhong)，攪拌均勻(yun)，并(bing)且放入(ru)加工好的北極貝。再次(ci)放置(zhi)冰箱冷藏室至少30分鐘。

5、這(zhe)個時間我們可以將(jiang)萬(wan)字醬油(you)和日式(shi)青(qing)芥辣準備好，放入小碟中(zhong)。

6、半個小時后(hou)，將(jiang)北極(ji)(ji)貝與(yu)茶湯一(yi)(yi)起從(cong)冰箱取出，拿一(yi)(yi)個冰淇凌(ling)杯(bei)或者樣子美觀的(de)杯(bei)子，將(jiang)北極(ji)(ji)貝用竹簽穿成小串(chuan)，一(yi)(yi)串(chuan)穿幾枚北極(ji)(ji)貝視(shi)器皿的(de)高(gao)矮而(er)定(ding)，杯(bei)子高(gao)的(de)話可(ke)以多(duo)穿幾枚哈。

7、最(zui)后，再往冰淇凌杯(bei)中(zhong)倒入(ru)適量的(de)茶湯，我們這道極富創意的(de)清(qing)茶北極貝就可以(yi)上桌接受“檢(jian)閱”啦。