一、北極貝怎么清理內臟

其實北(bei)極貝清理(li)起來十分(fen)(fen)方便，清理(li)主要做的(de)工(gong)作就是(shi)(shi)將北(bei)極貝的(de)內臟清除(chu)掉(diao)，因為這(zhe)部分(fen)(fen)不(bu)僅僅是(shi)(shi)會影響口感(gan)也會有很(hen)多寄生蟲，而北(bei)極貝很(hen)多時候是(shi)(shi)直(zhi)接生吃(chi)的(de)，所以處理(li)這(zhe)一部分(fen)(fen)顯得很(hen)有必要。

北極貝的處理方法是先用牙刷清洗外殼，再用刀削開吸附在殼內兩邊的殼肉，取出北極貝肉去內臟，然(ran)后洗(xi)干凈就可以了。之后就可以按照自(zi)己的愛好想怎么吃(chi)就怎么做(zuo)，例如刷(shua)鍋、蒜(suan)蓉(rong)蒸、西芹炒、白(bai)撈沾醬等方(fang)法食用(yong)。

二、凍北極貝如何解凍生吃

在市場上的北極貝都是冰(bing)凍(dong)好(hao)的，因此在購買后(hou)首先將北極貝自然解凍(dong)，不可用冷熱(re)水(shui)、微波(bo)爐解凍(dong)，不然會有損北極貝的原(yuan)味。之(zhi)后(hou)就可以使用北極貝做任何食物。

三、冰凍北極貝怎么吃

食材：冰凍北極貝一袋、枸杞適量、龍井(jing)茶適(shi)量、西洋參適量、姜(jiang)一片、鹽適量、日式青芥辣適量、萬(wan)字(zi)醬油適量。

步驟：

1、將冰(bing)凍的北極(ji)貝自然(ran)化開，用清(qing)水清(qing)洗干凈(jing)。姜(jiang)切成大片。

2、取(qu)適(shi)量的(de)龍井茶、西洋參、姜片與枸杞一起(qi)放(fang)入(ru)碗中(zhong)，沖入(ru)80度左右(you)的(de)開水，泡出清香味，晾涼(liang)后放(fang)入(ru)冰(bing)箱冷藏室。

3、將北極貝放置砧(zhen)板(ban)上，先橫向一開二，而后去掉(diao)尾部(bu)的污物，再次用水清(qing)洗干凈。

4、此(ci)時冰(bing)箱中(zhong)的(de)(de)茶水已(yi)經涼透，將適量的(de)(de)鹽和雞(ji)粉加入(ru)茶湯中(zhong)，攪拌(ban)均勻，并且放入(ru)加工好的(de)(de)北極貝。再次放置冰(bing)箱冷藏(zang)室(shi)至少(shao)30分鐘。

5、這個時(shi)間我們(men)可以將萬字醬油和日式青芥辣準備好，放(fang)入小(xiao)碟中(zhong)。

6、半個(ge)小時(shi)后，將(jiang)北(bei)極貝與(yu)茶湯一起從冰(bing)箱取(qu)出，拿(na)一個(ge)冰(bing)淇凌杯或者樣子(zi)美觀的杯子(zi)，將(jiang)北(bei)極貝用竹簽穿(chuan)成(cheng)小串(chuan)，一串(chuan)穿(chuan)幾枚(mei)北(bei)極貝視器皿的高矮而定，杯子(zi)高的話(hua)可以多(duo)穿(chuan)幾枚(mei)哈(ha)。

7、最后，再往冰(bing)淇凌(ling)杯中倒入適量的茶(cha)湯，我們(men)這(zhe)道極富創(chuang)意的清(qing)茶(cha)北極貝(bei)就可以上桌接受“檢閱”啦(la)。