一、北極貝怎么清理內臟

其實北(bei)(bei)極貝清(qing)理(li)起(qi)來十(shi)分(fen)方便，清(qing)理(li)主要(yao)做的工作就是將北(bei)(bei)極貝的內臟(zang)清(qing)除掉，因為這部分(fen)不僅(jin)僅(jin)是會影(ying)響(xiang)口感也會有很多(duo)(duo)寄(ji)生蟲，而北(bei)(bei)極貝很多(duo)(duo)時候是直接生吃的，所以處理(li)這一部分(fen)顯得很有必要(yao)。

北極貝(bei)的(de)處理方法是先用牙刷清洗外殼，再用刀削開吸附在殼內兩邊的殼肉，取出北極貝肉去內臟，然后洗干凈就可以了。之后就可以按照自己(ji)的愛好想(xiang)怎么吃(chi)就怎么做(zuo)，例如(ru)刷(shua)鍋、蒜(suan)蓉蒸、西芹炒、白撈(lao)沾醬等方(fang)法食(shi)用。

二、凍北極貝如何解凍生吃

在市場上的(de)北(bei)極貝(bei)都是冰凍(dong)好的(de)，因此(ci)在購買后首先將北(bei)極貝(bei)自然(ran)解凍(dong)，不可用冷熱水、微(wei)波爐解凍(dong)，不然(ran)會有損北(bei)極貝(bei)的(de)原(yuan)味。之(zhi)后就可以使用北(bei)極貝(bei)做任何食(shi)物(wu)。

三、冰凍北極貝怎么吃

食材：冰凍北極(ji)貝一袋、枸杞適量(liang)、龍井茶適量(liang)、西(xi)洋參適量(liang)、姜一片、鹽適(shi)量、日式青芥辣適量、萬字醬油適量。

步驟：

1、將(jiang)冰凍的(de)北極貝自然化開，用(yong)清水清洗(xi)干凈。姜切成大(da)片。

2、取適量(liang)的(de)龍井茶、西洋參、姜片與枸杞(qi)一起放(fang)入(ru)碗中(zhong)，沖(chong)入(ru)80度左右(you)的(de)開水，泡出清香味，晾(liang)涼后(hou)放(fang)入(ru)冰箱冷藏室。

3、將(jiang)北極貝(bei)放置砧板上，先橫向(xiang)一開(kai)二，而后去掉(diao)尾(wei)部的污物，再(zai)次用水清(qing)洗干凈。

4、此(ci)時冰(bing)箱中的(de)茶水已經涼透，將適量的(de)鹽和(he)雞(ji)粉加入(ru)茶湯中，攪拌(ban)均勻，并(bing)且放(fang)入(ru)加工好的(de)北(bei)極貝。再次放(fang)置冰(bing)箱冷藏室至少30分鐘。

5、這個時(shi)間我(wo)們(men)可以將萬(wan)字醬油(you)和日式青芥辣準備好(hao)，放(fang)入小碟中。

6、半個小時(shi)后，將北(bei)極(ji)貝與茶(cha)湯(tang)一(yi)(yi)起從冰(bing)箱取出(chu)，拿一(yi)(yi)個冰(bing)淇凌杯(bei)或者樣子美觀的杯(bei)子，將北(bei)極(ji)貝用竹簽穿(chuan)成小串，一(yi)(yi)串穿(chuan)幾枚北(bei)極(ji)貝視器皿(min)的高矮而定(ding)，杯(bei)子高的話可以多穿(chuan)幾枚哈(ha)。

7、最后，再(zai)往冰淇凌杯中倒入適量的(de)茶湯，我們這道極富創意的(de)清茶北(bei)極貝就可以上桌接(jie)受(shou)“檢閱”啦(la)。