一、北極貝怎么清理內臟

其(qi)實北極貝清理(li)起(qi)來十分方便，清理(li)主要做的工作就(jiu)是將北極貝的內臟(zang)清除掉，因為這部(bu)(bu)分不僅僅是會(hui)影響(xiang)口感(gan)也會(hui)有很(hen)多(duo)寄生蟲(chong)，而北極貝很(hen)多(duo)時(shi)候是直接生吃的，所以處理(li)這一(yi)部(bu)(bu)分顯(xian)得很(hen)有必要。

北極貝的處理方法是先用牙刷清洗外殼，再用刀削開吸附在殼內兩邊的殼肉，取出北極貝肉去內臟，然后洗(xi)干凈就可以了。之后就可以按照自己的愛好想怎么吃(chi)就怎么做，例如刷(shua)鍋、蒜蓉蒸、西(xi)芹炒、白撈沾(zhan)醬等(deng)方法食用。

二、凍北極貝如何解凍生吃

在市場上的北極貝都是冰凍(dong)好的，因此(ci)在購買后首先將北極貝自(zi)然解凍(dong)，不可用冷熱水(shui)、微波爐解凍(dong)，不然會有(you)損北極貝的原味。之(zhi)后就可以使用北極貝做任(ren)何食物。

三、冰凍北極貝怎么吃

食材：冰凍北極貝(bei)一袋、枸杞適量、龍井(jing)茶(cha)適量、西洋參(can)適量、姜一片(pian)、鹽適量、日式青芥辣適量、萬字醬油適量。

步驟：

1、將冰凍的(de)北(bei)極貝自然(ran)化開，用清(qing)水清(qing)洗干凈。姜切成大(da)片。

2、取適(shi)量的(de)龍井茶、西洋(yang)參、姜(jiang)片(pian)與枸杞一起放入碗中，沖入80度左右的(de)開水，泡出清香味，晾涼后(hou)放入冰箱冷藏室。

3、將北極貝放置砧板上，先(xian)橫向一開二，而后去(qu)掉尾部的污物，再次用(yong)水(shui)清洗干凈。

4、此時冰箱中的茶(cha)(cha)水已經涼透，將適量的鹽和雞粉(fen)加入茶(cha)(cha)湯中，攪拌均勻，并且放入加工好的北極貝。再次放置冰箱冷藏(zang)室至少30分鐘(zhong)。

5、這(zhe)個時(shi)間我們可以將(jiang)萬(wan)字醬油(you)和日式青(qing)芥辣(la)準(zhun)備好，放入小(xiao)碟中。

6、半(ban)個小(xiao)時(shi)后，將(jiang)北極貝(bei)與茶湯(tang)一(yi)起(qi)從冰箱取出，拿一(yi)個冰淇凌杯或者(zhe)樣子(zi)美觀(guan)的杯子(zi)，將(jiang)北極貝(bei)用(yong)竹簽穿成小(xiao)串，一(yi)串穿幾枚(mei)北極貝(bei)視器皿的高矮而定，杯子(zi)高的話可以多穿幾枚(mei)哈。

7、最后，再往冰淇凌杯中倒入適(shi)量的茶湯，我們這道極(ji)富創(chuang)意的清(qing)茶北極(ji)貝就(jiu)可(ke)以上(shang)桌接(jie)受“檢閱”啦。