一、雕刻刀是什么東西

雕刻刀，顧名思義就是一種用于雕刻作業的刀具，傳統的雕刻刀一般是指雕刻器物時專用的刀子，依線條雕刻的需要而有各種不同的形式；現代雕刻刀根據不同的行業有不同的產品，比如雕刻食物的雕刻刀、數控雕刻機上的雕刻刀等。

過去制作木雕(diao)(diao)或玉雕(diao)(diao)的時候，通常會由雕(diao)(diao)刻師將毛(mao)胚(pei)材料采(cai)用(yong)不同的雕(diao)(diao)刻技(ji)法，用(yong)雕(diao)(diao)刻刀(dao)一刀(dao)一刀(dao)雕(diao)(diao)琢精修成(cheng)品。

二、雕刻刀的種類和使用用途

雕刻(ke)刀(dao)是指各種尖端的(de)鋼(gang)材雕刻(ke)工具(ju)，工匠(jiang)師傅們用(yong)(yong)來雕琢各種木(mu)質(zhi)(zhi)(zhi)、玉質(zhi)(zhi)(zhi)、石質(zhi)(zhi)(zhi)等材質(zhi)(zhi)(zhi)的(de)工藝品時經常使用(yong)(yong)到的(de)一種特質(zhi)(zhi)(zhi)刀(dao)具(ju)，那么(me)雕刻(ke)刀(dao)是干(gan)什(shen)么(me)用(yong)(yong)的(de)？它的(de)種類(lei)有(you)哪些呢？

1、手工雕刻刀

是雕(diao)刻(ke)家從事(shi)創(chuang)作的(de)(de)工具，主要用于手工雕(diao)刻(ke)木(mu)雕(diao)、玉雕(diao)等，手工雕(diao)刻(ke)刀(dao)(dao)大致可分為翁管形(xing)(xing)的(de)(de)坯刀(dao)(dao)和鉆(zhan)條(tiao)形(xing)(xing)的(de)(de)修光(guang)刀(dao)(dao)兩種，詳細可分為圓刀(dao)(dao)、平刀(dao)(dao)、斜刀(dao)(dao)、玉婉(wan)刀(dao)(dao)、中鋼刀(dao)(dao)、三角刀(dao)(dao)等，輔助工具還包括(kuo)敲(qiao)錘、木(mu)銼、斧子(zi)、鋸子(zi)等。

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2、廚師雕刻刀

顧名思義就是廚師食物點綴用(yong)的(de)刀，主要用(yong)于雕刻好各種形狀(zhuang)不同的(de)食品(pin)，根(gen)據不同的(de)宴席點綴在桌面上，給人美(mei)麗的(de)享受，包括V型(xing)(xing)的(de)長(chang)刀、U型(xing)(xing)的(de)圓刀、V型(xing)(xing)的(de)槽刀、小(xiao)鋼刀等。

3、數控雕刻刀

是安裝在雕(diao)刻機(ji)上(shang)的數控刀(dao)(dao)具(ju)(ju)(ju)，可(ke)用于廣告雕(diao)刻、家(jia)具(ju)(ju)(ju)雕(diao)刻、工藝(yi)品雕(diao)刻、金銀首鉓雕(diao)刻、模具(ju)(ju)(ju)雕(diao)刻等(deng)，包括(kuo)金剛石(shi)PCD刀(dao)(dao)具(ju)(ju)(ju)、鎢鋼銑(xian)刀(dao)(dao)、高速(su)鋼銑(xian)刀(dao)(dao)、電腦刻字刀(dao)(dao)、石(shi)材雕(diao)刻刀(dao)(dao)等(deng)都屬(shu)于數控雕(diao)刻刀(dao)(dao)具(ju)(ju)(ju)的一種。

4、金剛石雕刻刀

用金剛石制成的雕刻刀，根據(ju)不(bu)同的金剛石(shi)種類有不(bu)同的種類，如單晶金剛石(shi)雕(diao)刻(ke)刀、人造聚(ju)晶金剛石(shi)雕(diao)刻(ke)刀、人造聚(ju)晶金剛石(shi)與硬質合(he)金復合(he)刀片、CVD金剛石(shi)雕(diao)刻(ke)刀等(deng)。