一、雕刻刀是什么東西

雕刻刀，顧名思義就是一種用于雕刻作業的刀具，傳統的雕刻刀一般是指雕刻器物時專用的刀子，依線條雕刻的需要而有各種不同的形式；現代雕刻刀根據不同的行業有不同的產品，比如雕刻食物的雕刻刀、數控雕刻機上的雕刻刀等。

過去制作木雕或玉(yu)雕的時(shi)候(hou)，通常(chang)會由雕刻(ke)(ke)師(shi)將毛(mao)胚材料采用不同(tong)的雕刻(ke)(ke)技法，用雕刻(ke)(ke)刀一刀一刀雕琢(zhuo)精(jing)修(xiu)成(cheng)品(pin)。

二、雕刻刀的種類和使用用途

雕(diao)刻刀(dao)(dao)是指各(ge)種尖端的鋼材(cai)雕(diao)刻工(gong)具，工(gong)匠(jiang)師傅們用來雕(diao)琢各(ge)種木(mu)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)、玉質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)、石質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)等(deng)材(cai)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)的工(gong)藝(yi)品時經常使用到的一種特質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)刀(dao)(dao)具，那么雕(diao)刻刀(dao)(dao)是干什么用的？它的種類有哪些呢？

1、手工雕刻刀

是(shi)雕(diao)刻家從事(shi)創作的(de)工(gong)具(ju)，主要用(yong)于手(shou)工(gong)雕(diao)刻木(mu)雕(diao)、玉雕(diao)等(deng)(deng)，手(shou)工(gong)雕(diao)刻刀(dao)大(da)致可分(fen)為翁(weng)管形(xing)的(de)坯刀(dao)和鉆條形(xing)的(de)修(xiu)光(guang)刀(dao)兩種，詳細可分(fen)為圓刀(dao)、平刀(dao)、斜刀(dao)、玉婉刀(dao)、中鋼刀(dao)、三(san)角(jiao)刀(dao)等(deng)(deng)，輔助工(gong)具(ju)還(huan)包括敲錘、木(mu)銼、斧子、鋸子等(deng)(deng)。

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2、廚師雕刻刀

顧名思義就是(shi)廚(chu)師食物點(dian)綴用的(de)(de)(de)(de)刀(dao)(dao)，主要用于(yu)雕(diao)刻好(hao)各種形狀(zhuang)不同的(de)(de)(de)(de)食品(pin)，根據(ju)不同的(de)(de)(de)(de)宴席點(dian)綴在桌面上，給人美麗的(de)(de)(de)(de)享受(shou)，包括V型(xing)的(de)(de)(de)(de)長刀(dao)(dao)、U型(xing)的(de)(de)(de)(de)圓刀(dao)(dao)、V型(xing)的(de)(de)(de)(de)槽(cao)刀(dao)(dao)、小鋼刀(dao)(dao)等。

3、數控雕刻刀

是安裝在(zai)雕刻(ke)(ke)(ke)機(ji)上的數控(kong)刀(dao)(dao)(dao)(dao)具，可用于(yu)廣告(gao)雕刻(ke)(ke)(ke)、家具雕刻(ke)(ke)(ke)、工藝(yi)品雕刻(ke)(ke)(ke)、金(jin)銀(yin)首鉓雕刻(ke)(ke)(ke)、模具雕刻(ke)(ke)(ke)等，包括金(jin)剛石PCD刀(dao)(dao)(dao)(dao)具、鎢鋼銑(xian)刀(dao)(dao)(dao)(dao)、高速鋼銑(xian)刀(dao)(dao)(dao)(dao)、電腦(nao)刻(ke)(ke)(ke)字刀(dao)(dao)(dao)(dao)、石材雕刻(ke)(ke)(ke)刀(dao)(dao)(dao)(dao)等都屬于(yu)數控(kong)雕刻(ke)(ke)(ke)刀(dao)(dao)(dao)(dao)具的一種。

4、金剛石雕刻刀

用金剛石制成的雕刻刀，根據不同的金(jin)剛(gang)石種(zhong)(zhong)類有不同的種(zhong)(zhong)類，如單晶(jing)金(jin)剛(gang)石雕(diao)(diao)刻刀、人(ren)造聚晶(jing)金(jin)剛(gang)石雕(diao)(diao)刻刀、人(ren)造聚晶(jing)金(jin)剛(gang)石與硬(ying)質合金(jin)復合刀片、CVD金(jin)剛(gang)石雕(diao)(diao)刻刀等。