雞翅中含有豐富的膠原蛋白、維生素A、蛋白質等營養成分，適量食用雞翅具有美容養顏、提高免疫、補腎益精、保肝明目等作用。詳細>>

一、看外觀

新(xin)鮮(xian)(xian)雞翅的(de)外皮色(se)澤白亮或呈米(mi)色(se)，并(bing)且富(fu)有(you)光澤，物殘留毛及(ji)毛根，肉質富(fu)有(you)彈性，并(bing)有(you)一種雞肉的(de)鮮(xian)(xian)味。

二、看價格

便(bian)宜沒好貨，作為一種肉類食品(pin)，雞翅的價格(ge)一般在三四十元每公(gong)斤(jin)左右，如果價格(ge)太便(bian)宜的話最(zui)好不(bu)要購(gou)買，以免買到有質量問題的雞翅。

三、注意產品信息

買購小編提醒大家注意：作為一種食品，我們在購買袋裝冷凍雞翅的時候要注意上面標注的生產日期、保質期等重要信息。詳細>>

將(jiang)(jiang)冰凍雞翅(chi)直接放在鹽水(shui)中能夠(gou)很快(kuai)解(jie)凍，而(er)且還不會滋生細菌。也可以(yi)將(jiang)(jiang)雞翅(chi)放在微波爐內(nei)，然后調成解(jie)凍檔進(jin)行解(jie)凍即可。

雞翅的腥(xing)味比較重，所以在(zai)正式烹飪之前可以采(cai)用焯水或腌(a)制(zhi)的方法(fa)來去腥(xing)，焯水的時(shi)候(hou)可以放幾片生姜，能(neng)夠增強去腥(xing)效果(guo)。

將(jiang)雞翅解凍清(qing)洗后，可(ke)以(yi)根據個人的(de)口味使用調料(liao)對其進行腌制(zhi)(zhi)。Maigoo小編喜歡用料(liao)酒、蒜蓉、辣(la)椒(jiao)粉(fen)、胡(hu)椒(jiao)粉(fen)、蠔油(you)等(deng)調料(liao)腌制(zhi)(zhi)，吃起來(lai)有(you)濃(nong)郁(yu)的(de)香味。腌制(zhi)(zhi)的(de)時候可(ke)以(yi)將(jiang)雞翅表面劃(hua)幾刀(dao)，然后放(fang)入冰箱冷藏，這樣腌制(zhi)(zhi)效果更佳。

1、烤箱烤雞翅

食材調料：雞翅、鹽、姜蒜泥、醬(jiang)油、料(liao)酒、叉(cha)燒(shao)醬(jiang)、胡椒粉少(shao)許、芝麻(ma)少(shao)許。

做法步驟：

第一步：將(jiang)雞翅洗凈，用牙簽扎一些(xie)小孔，放(fang)在(zai)一個可以密封的容器當中，將(jiang)所有(you)調料放(fang)入拌勻(yun)，讓雞翅均勻(yun)地沾到調料。

第二步：將拌好調料的雞翅(chi)密封放入冰箱冷藏(zang)保存12個小時以上。

第三步：烤盤上墊錫箔紙，將腌好的雞翅均勻(yun)放入烤盤，烤箱調至180度，烤10分鐘后取(qu)出。

第四步：雞翅翻面，刷上調料，再放入烤箱烤10分鐘，取出撒上芝麻即可。詳細>>

2、電餅鐺烤雞翅

食材調料：雞(ji)翅(chi)中、蔥、料(liao)酒、鹽、雞(ji)精、蜂蜜、蠔油(you)、海鮮(xian)醬油(you)、孜然粉、辣椒(jiao)粉。

做法步驟：

第一步：把雞(ji)翅中改刀，放(fang)在碗里用蔥、料酒、鹽、雞(ji)精腌(a)制入(ru)味。放(fang)置20分鐘就可(ke)以。

第二步：開(kai)(kai)始烤時把電餅鐺放油(you)，雞翅碼放在(zai)上面，開(kai)(kai)火。

第三步(bu)：給雞翅刷一層(ceng)蜂蜜，再刷一層(ceng)蠔油，再刷一層(ceng)海鮮(xian)醬油。

第(di)四步(bu)：翻個兒時再刷一次調(diao)料(liao)，反復兩次就可(ke)以了(le)。

第五步：在雞翅出鍋前撒上孜然粉和辣椒粉。一盤香噴噴的烤雞翅就做好了。詳細>>

3、微波爐烤雞翅

食材調料：雞翅(chi)、生姜(jiang)、大(da)蒜、芹(qin)菜、料酒(jiu)、烤肉醬、糖、醬油。

做法步驟：

第一步：將(jiang)買回來(lai)的雞翅沖洗干凈后(hou)劃(hua)上刀花。

第二步(bu)：用(yong)生姜，大蒜，芹菜(cai)，料酒，烤肉醬，糖(tang)和醬油腌上雞翅，然后將其放入冰(bing)箱冷(leng)藏一小(xiao)時左右。

第三步：腌制好的雞翅直接放入微波爐進行烤制即可，一般烤一面需要5分鐘左右，烤好后取出翻面再烤一次即可。詳細>>

1、空氣炸鍋炸雞翅

食材調料：雞翅、五(wu)香(xiang)粉(fen)、糖、鹽、孜(zi)然粉(fen)、蔥(cong)姜蒜粉(fen)、雞蛋、面包糠。

做法步驟：

第一步：雞翅洗(xi)凈(jing)后切幾刀，然后用五香(xiang)粉(fen)、孜然粉(fen)、糖、鹽、蔥(cong)姜散(san)粉(fen)混(hun)合溫水腌制(zhi)1小時(shi)。

第(di)二步：腌制好(hao)的雞翅裹上雞蛋液，然后裹上面包(bao)糠(kang)。

第三步：將空氣炸鍋預熱至200攝氏度，然后把雞翅放進去炸，時間到了后即可取出食用。詳細>>

2、油炸雞翅的做法

食材調料：雞(ji)翅、雞(ji)蛋、面粉、面包糠(kang)、生姜、植物油、食(shi)鹽、生抽、蠔油、香油、黑胡椒。

做法步驟：

第一步(bu)：將(jiang)雞翅斜著切(qie)幾條(tiao)口，然后放(fang)(fang)入(ru)鍋中焯水(shui)，焯水(shui)的時候放(fang)(fang)上幾片生姜去腥。

第二步：打兩個雞蛋，然后加入(ru)一點點鹽，攪拌均勻。

第三(san)步：焯水好(hao)的雞翅撈出后，用(yong)鹽、生抽、黑胡椒(jiao)粉、蠔(hao)油、香油，腌(a)制一個小時。

第四步：腌(a)好的雞翅先裹上一層面粉，然(ran)后(hou)放入雞蛋液里掛上雞蛋液，再裹上一層面包糠(kang)。

第(di)五步：鍋中倒入適量植物(wu)油(you)，燒至六(liu)成熱的(de)時候，下入雞翅進行(xing)油(you)炸。

第六步：炸至兩面金黃即可取出，然后再復炸一遍即可。詳細>>

食材調料：雞(ji)翅、姜片、蔥片、干(gan)辣(la)椒、花椒、八角(jiao)、淀(dian)粉(fen)、鹽、白糖、料(liao)酒、味精(jing)、醋。

做法步驟：

第一步：雞翅用水煮熟，文火(huo)慢燉，加入(ru)蔥、姜、花椒(jiao)大料、鹽少(shao)許，尖辣椒(jiao)幾個，燉熟后撈(lao)出(chu)控干。

第二步：鹽、白(bai)糖、料(liao)酒、味(wei)精和少許醋混合調成料(liao)汁。

第三步：鍋中(zhong)放入適量食用油(you)，油(you)熱后放雞翅烹炸至(zhi)金黃色。

第四步：將調好的料汁均勻澆在雞翅上，視情況可加少許水，用文火燉至入味即可。詳細>>

食材調料：雞翅根、蒜末、料酒(jiu)、生抽(chou)、老抽(chou)、蠔油、胡椒粉、蜂蜜、食用油。

做法步驟：

第一步：將雞翅根正反面劃(hua)幾刀，然(ran)后放入盆(pen)中(zhong)泡出血(xue)水(shui)。

第(di)二步：泡好的(de)雞翅根(gen)洗凈，然后加入(ru)2勺(shao)蒜末，2勺(shao)料酒(jiu)，2勺(shao)生抽，1勺(shao)老抽，1勺(shao)耗油，半勺(shao)胡椒(jiao)粉，1勺(shao)蜂蜜進(jin)行腌制(zhi)。一(yi)般(ban)腌制(zhi)1小時(shi)左右(you)。

第三步：腌制(zhi)好的雞(ji)翅(chi)根直接下鍋用(yong)油煎，煎至(zhi)兩面金黃，然后再(zai)淋上腌制(zhi)用(yong)的醬汁和半碗(wan)熱(re)水(shui)。

第四步：大火燒開后轉小火燜10分鐘左右即可。怎(zen)么樣(yang)？雞翅(chi)根的做法是不(bu)是很簡單？趕(gan)快動手試試吧！

高。

一只雞全翅所含的熱量是150卡路里，含有一定的脂肪。而且雞翅的烹飪方法一般都是重油的，所以如果常吃雞翅的話，比較容易導致肥胖。詳細>>

能。

烹飪完的(de)雞翅(chi)有血的(de)話，也(ye)是可(ke)以吃(chi)的(de)，因為大部(bu)分的(de)雞翅(chi)都是冷(leng)凍售(shou)賣的(de)，所以在烹飪過程中(zhong)雖(sui)然(ran)已經將(jiang)其煮熟，但仍(reng)可(ke)能有血水，所以是可(ke)以吃(chi)的(de)。

1、雞翅不能和什么一起吃

Maigoo健康編(bian)輯提醒(xing)大(da)家注意，雞翅不可以和大(da)蒜、糯米、紅(hong)薯、菊花、芝麻、李子(zi)、兔(tu)肉等食物一(yi)起食用，否則容易引起身體(ti)不適，嚴重者甚至會(hui)引起疾病。

2、哪些人不適宜吃雞翅

有腎(shen)病、高(gao)血壓、高(gao)血脂、膽(dan)囊炎等疾病的(de)患者應當(dang)注意盡量少吃雞翅，以(yi)免加重(zhong)病情。

要(yao)看產地。一般來(lai)說，低風險地區生產的雞翅(chi)是(shi)(shi)可(ke)以正常食用(yong)的，但(dan)是(shi)(shi)進口(kou)的、疫(yi)情嚴重(zhong)區的雞翅(chi)最好(hao)還是(shi)(shi)不要(yao)買來(lai)吃了，以免(mian)有(you)病(bing)毒傳播的風險。

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