一、亞麻籽怎么吃

1、可以直接食用生的或熟的亞麻籽，每天30-50克亞麻(ma)籽(zi)，直接(jie)放口里(li)邊嚼。嚼的過程(cheng)要(yao)慢要(yao)細，因(yin)為(wei)亞麻(ma)籽(zi)是(shi)高纖維，外(wai)面有(you)(you)一(yi)個很硬的殼(ke)，所以一(yi)定要(yao)把(ba)外(wai)面這個殼(ke)徹底(di)粉碎，而不(bu)是(shi)嚼兩下(xia)就咽下(xia)去了(le)，這樣的話營(ying)養(yang)得不(bu)到釋(shi)放，吸收也不(bu)夠好。只要(yao)你一(yi)次不(bu)要(yao)吃太多，都在用(yong)量范圍之內，直接(jie)食用(yong)有(you)(you)一(yi)個好處就是(shi)沒(mei)有(you)(you)破壞亞麻(ma)籽(zi)的內部(bu)成分，反而更好。

2、將(jiang)亞(ya)麻(ma)籽(zi)炒(chao)熟做(zuo)為烘焙原料(liao)來食(shi)用(yong)(yong)，面包或(huo)餅干上(shang)面覆蓋一層亞(ya)麻(ma)籽(zi)，既營養又健康，也(ye)可將(jiang)亞(ya)麻(ma)籽(zi)放在面食(shi)中(zhong)食(shi)用(yong)(yong)，像(xiang)亞(ya)麻(ma)籽(zi)饅頭(tou)。

3、將亞麻籽發芽(ya)，就像豆芽(ya)那樣，添加(jia)到(dao)您的沙拉(la)和三明(ming)治或涼菜中。

4、將亞麻籽加工(gong)成(cheng)粉(fen)食用，亞麻籽粉(fen)也(ye)是很好的選擇，直(zhi)接(jie)吃也(ye)可(ke)以(yi)(yi)，放在稀(xi)飯(fan)里(li)，菜湯里(li)也(ye)可(ke)以(yi)(yi)。但(dan)一次不要(yao)打(da)太(tai)多，打(da)成(cheng)亞麻籽粉(fen)以(yi)(yi)后抗氧化的物質已(yi)經被破壞(huai)了。和空氣接(jie)觸以(yi)(yi)后很容(rong)易被氧化，所以(yi)(yi)不要(yao)一次打(da)太(tai)多，250克左右即(ji)可(ke)。

5、主要針(zhen)對吸收不好(hao)，腸胃弱或(huo)晚上不宜進食的(de)人的(de)一種吃法(fa)。把亞(ya)麻籽(zi)煮水，然后喝汁，煮20－25分鐘(zhong)就(jiu)可(ke)以(yi)了，先大火燒開，然后轉(zhuan)入小火。煮完(wan)亞(ya)麻籽(zi)的(de)水除了可(ke)以(yi)喝為身體提供營養之外(wai)，其(qi)實還有(you)一些其(qi)它的(de)妙用，比如對傷(shang)口(kou)或(huo)有(you)炎癥的(de)部位有(you)抗炎癥的(de)作用。

6、亞麻籽(zi)(zi)可以用(yong)榨汁機將其打成漿，還可以放入一些水果一起打成汁喝，或(huo)制作亞麻籽(zi)(zi)果仁醬(jiang)，根據自(zi)己的(de)口(kou)味(wei)將亞麻籽(zi)(zi)添加到(dao)你的(de)飲食中(zhong)。

二、哪些人不能吃亞麻籽

1、低血壓患者

亞麻籽(zi)(zi)具有(you)一定(ding)的(de)降(jiang)低血(xue)壓(ya)的(de)作用，有(you)長期低血(xue)壓(ya)或嚴重低血(xue)壓(ya)患者不宜食(shi)用過(guo)多亞麻籽(zi)(zi)，否則(ze)可能會(hui)導(dao)致血(xue)壓(ya)水平(ping)過(guo)低而引起(qi)不適。

2、腸胃功能不佳的人

亞麻籽中含有較(jiao)多不(bu)易(yi)消化的膳食纖(xian)維(wei)、蛋(dan)白質等(deng)成分，腸(chang)胃功能不(bu)佳的人不(bu)宜食用(yong)，否則會(hui)增(zeng)加腸(chang)胃消化負擔，對腸(chang)胃健康不(bu)利。

3、易過敏體質的人

亞麻(ma)籽成(cheng)分比(bi)較復雜，是(shi)一種比(bi)較常見的(de)致敏(min)物，易過(guo)敏(min)體質者(zhe)應(ying)當慎吃(chi)，以免誘發過(guo)敏(min)反應(ying)，如：瘙癢、長蕁麻(ma)疹、皮膚紅腫(zhong)、咽喉干癢等。尤其是(shi)對之(zhi)前未嘗(chang)試過(guo)的(de)人群來說，最(zui)好(hao)是(shi)第一次(ci)少量食用，觀察是(shi)否有副作用之(zhi)后(hou)再決定是(shi)否接著食用，以免出現過(guo)敏(min)的(de)癥狀。

4、乳腺癌的患者

乳腺(xian)(xian)癌的(de)(de)患者也(ye)是不(bu)建議(yi)(yi)吃亞麻(ma)籽的(de)(de)，主要是它(ta)里面含有大(da)量的(de)(de)植(zhi)物雌(ci)性激素，它(ta)會(hui)刺(ci)激乳房組(zu)織再次發育的(de)(de)，而乳腺(xian)(xian)癌通過手(shou)術治療的(de)(de)人群，在(zai)服(fu)用(yong)亞麻(ma)籽后，可能會(hui)導致癌細胞轉移的(de)(de)，因此(ci)，這類人群也(ye)是不(bu)建議(yi)(yi)吃亞麻(ma)籽的(de)(de)。

5、口服避孕藥的女性

口服(fu)避孕藥里面本身(shen)就含有(you)了豐富的(de)(de)雌(ci)激素(su)，如果(guo)在這(zhe)個時間段(duan)里再(zai)大(da)(da)量(liang)的(de)(de)服(fu)用亞麻籽，那么(me)就會造成雌(ci)激素(su)增(zeng)多，給(gei)身(shen)體帶來更大(da)(da)的(de)(de)負擔和傷害。

6、孕婦

一些研究人員認為孕婦不宜服用亞麻籽，因為(wei)它含有亞麻(ma)木(mu)(mu)酚素，而木(mu)(mu)酚素是一種植物(wu)雌激素。