一、信陽毛尖茶葉有毛可以喝嗎
一些茶友買來信陽毛尖,打開卻發現里面很多的白色的毛毛,還以為是灰或茶葉變質了,不能喝,其實信陽毛尖茶葉有(you)毛(mao)是可以喝(he)的。
信(xin)陽毛尖(jian)的(de)(de)毛是(shi)茶毫,也叫茶絨,是(shi)茶葉(xie)芽尖(jian)上面的(de)(de)細小(xiao)的(de)(de)絨毛,它含有豐富的(de)(de)氨基酸、茶多酚等營養物質(zhi),同時能增進茶湯品質(zhi)。一般采摘時間越早越鮮嫩的(de)(de)芽尖(jian)茶,茶葉(xie)上面的(de)(de)白毫就(jiu)很多,泡出來的(de)(de)茶口感也越鮮爽。
因此,信陽毛(mao)尖的(de)茶葉上有毛(mao)不(bu)用擔心(xin),這是正常現象(xiang),不(bu)是臟東西,是完(wan)全可以飲用的(de)。
二、信陽毛尖毛越多越好嗎
信陽毛尖(jian)的(de)芽尖(jian)上(shang)面有(you)很多十(shi)分(fen)明顯的(de)細微絨(rong)毛,通常鮮葉(xie)嫩(nen)度(du)越好(hao),茶毫(hao)就越多,茶毫(hao)能夠作為茶葉(xie)嫩(nen)度(du)的(de)一個目標,那(nei)么信陽毛尖(jian)的(de)毛越多越好(hao)嗎?
一(yi)般來說,信陽毛(mao)尖茶葉的茶毫多(duo),沖(chong)泡出來的茶越具有毫香(xiang)味,鮮爽度(du)也會高一(yi)些(xie),不(bu)(bu)過這并不(bu)(bu)代表毛(mao)多(duo)的信陽毛(mao)尖就一(yi)樣好,因為(wei)信陽毛(mao)尖的質量(liang)受很多(duo)因素的影響,比如產(chan)區、制作工藝等,而不(bu)(bu)是單看茶毫的多(duo)少。
當(dang)然(ran),信陽毛尖的茶毫數量也是(shi)判斷其(qi)品質的因素之(zhi)一,在其(qi)他(ta)條件相同的情況下,信陽毛尖的毛越多,說明其(qi)品質越好。
三、為什么有的信陽毛尖沒有毛
并不是所有信陽毛尖都有毛的,有的信陽毛尖沒有毛,這主要是因為采摘時間早的信陽毛尖鮮嫩,芽(ya)尖很小,上(shang)面的(de)(de)毛就(jiu)(jiu)(jiu)會比(bi)較多;隨(sui)著采(cai)摘時(shi)間(jian)的(de)(de)推移,氣溫慢(man)慢(man)的(de)(de)升高(gao),茶葉就(jiu)(jiu)(jiu)慢(man)慢(man)的(de)(de)長大(da),等到芽(ya)尖長大(da)到一定的(de)(de)程度(du)的(de)(de)時(shi)候,芽(ya)尖就(jiu)(jiu)(jiu)變成(cheng)了一芽(ya)一葉的(de)(de)茶,如果不及(ji)時(shi)采(cai)摘,茶葉就(jiu)(jiu)(jiu)非常的(de)(de)容易長大(da)成(cheng)大(da)葉茶,長成(cheng)大(da)葉子的(de)(de)時(shi)候,毛尖的(de)(de)毛就(jiu)(jiu)(jiu)很少了。