云南滇紅茶的種類

1、滇紅功夫

滇紅功夫外形條索緊結，肥碩雄壯，身骨重實，干茶色澤烏潤，色澤調(diao)勻(yun)，金毫顯露，沖泡后湯色紅(hong)艷，金圈突出(chu)(chu)，香(xiang)氣鮮(xian)郁(yu)高(gao)長，滋味濃厚鮮(xian)爽(shuang)，富(fu)有刺激性。葉底(di)紅(hong)勻(yun)嫩亮，國(guo)內獨具(ju)一格，它以出(chu)(chu)類(lei)拔萃的(de)(de)品質(zhi)受到(dao)國(guo)內外茶葉界行(xing)家的(de)(de)高(gao)度贊賞，系舉(ju)世歡迎的(de)(de)工夫(fu)紅(hong)茶。主要產自云南的(de)(de)臨滄、保(bao)山等地(di)，是中(zhong)國(guo)工夫(fu)紅(hong)茶的(de)(de)后起之秀，屬(shu)大葉種類(lei)型的(de)(de)工夫(fu)茶。

2、滇紅金針

滇(dian)紅(hong)(hong)(hong)金(jin)(jin)(jin)(jin)(jin)針(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)是滇(dian)紅(hong)(hong)(hong)茶(cha)中的(de)(de)一(yi)個較新(xin)品種，采(cai)用傳統工藝(yi)精制(zhi)而成。云(yun)南(nan)茶(cha)人在大宗滇(dian)紅(hong)(hong)(hong)工夫茶(cha)工藝(yi)的(de)(de)基礎上引入(ru)理條機械及其(qi)技術，從而創制(zhi)了機制(zhi)滇(dian)紅(hong)(hong)(hong)金(jin)(jin)(jin)(jin)(jin)針(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)名優(you)紅(hong)(hong)(hong)茶(cha)，滇(dian)紅(hong)(hong)(hong)金(jin)(jin)(jin)(jin)(jin)針(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)的(de)(de)選(xuan)料(liao)頗(po)為講究，極品滇(dian)紅(hong)(hong)(hong)金(jin)(jin)(jin)(jin)(jin)針(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)通常以(yi)一(yi)芽鮮(xian)葉(xie)為原(yuan)料(liao)，較低檔次(ci)的(de)(de)滇(dian)紅(hong)(hong)(hong)金(jin)(jin)(jin)(jin)(jin)針(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)通常也以(yi)一(yi)芽一(yi)葉(xie)為原(yuan)料(liao)。滇(dian)紅(hong)(hong)(hong)金(jin)(jin)(jin)(jin)(jin)針(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)的(de)(de)特征：芽尖(jian)茶(cha)色金(jin)(jin)(jin)(jin)(jin)黃鮮(xian)明，干(gan)茶(cha)麥芽糖(tang)香(xiang)(xiang)(xiang)味(wei)濃郁持久，色、香(xiang)(xiang)(xiang)、味(wei)俱佳(jia)，沖泡(pao)后湯色紅(hong)(hong)(hong)黃透亮，麥芽糖(tang)香(xiang)(xiang)(xiang)味(wei)四溢，喝(he)后口中甜滑(hua)持久，滇(dian)紅(hong)(hong)(hong)金(jin)(jin)(jin)(jin)(jin)針(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)香(xiang)(xiang)(xiang)高味(wei)醇，滋味(wei)濃強，屬(shu)滇(dian)紅(hong)(hong)(hong)中的(de)(de)上品。

3、滇紅松針

該款茶制作(zuo)和命(ming)名上是滇紅金針的兄妹茶品，在采摘一芽(ya)一葉(xie)的茶料，精(jing)制而成。市面價(jia)格上相(xiang)對要(yao)比金針低，口感等卻(que)也特別(bie)優質(zhi)，以鳳慶產的為最“明(ming)顯”。

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4、滇紅金芽

為滇紅茶中(zhong)高檔商品，選(xuan)萃云南(nan)省大葉種(zhong)明(ming)前單芽(ya)為(wei)原(yuan)材料，選(xuan)用傳統手工藝特(te)制而(er)成(cheng)。其外(wai)觀設計金毫公布(bu)，伸直似(si)針，湯色艷紅光亮(liang)、香高韻長，純(chun)鮮(xian)回甜(tian)。

5、滇紅金絲

滇(dian)紅(hong)金(jin)絲也叫云南極(ji)(ji)品滇(dian)紅(hong)茶(cha)，俗稱金(jin)絲疙瘩也叫小金(jin)螺，代表(biao)云南紅(hong)茶(cha)（滇(dian)紅(hong)）最高(gao)工(gong)藝水準。極(ji)(ji)品滇(dian)紅(hong)香氣高(gao)雅持久(jiu)，韻味(wei)(wei)無窮。極(ji)(ji)品滇(dian)紅(hong)采用古老茶(cha)樹的鮮(xian)葉(xie)制作(zuo)完(wan)成，采用全手工(gong)制作(zuo)而成，外觀鵝蛋黃，茶(cha)芽細嫩完(wan)整，松軟，無碎(sui)末，滿披金(jin)毫。沖泡后(hou)湯色紅(hong)鮮(xian)明(ming)亮，金(jin)圈突出，香氣鮮(xian)爽，滋味(wei)(wei)濃強(qiang)，富有(you)刺激(ji)性(xing)，葉(xie)底紅(hong)勻鮮(xian)亮。香氣淡而悠長，蜜香味(wei)(wei)，茶(cha)湯琥珀色，純凈(jing)。

6、野生紅茶

野生(sheng)(sheng)紅茶(cha)外形(xing)烏黑油潤有光(guang)澤(ze)，干茶(cha)香(xiang)氣(qi)怡人且自然。湯色紅橙(cheng)金黃(huang)，干凈剔(ti)透，茶(cha)湯表(biao)面(mian)似(si)覆蓋一層油光(guang)。滋味醇(chun)厚飽滿無澀感(gan)、香(xiang)氣(qi)持(chi)久悠長。出湯迅速(su)、回甘(gan)生(sheng)(sheng)津持(chi)久。葉底油潤光(guang)澤(ze)，耐泡(pao)度好，連續沖泡(pao)10次以上，香(xiang)氣(qi)依然芬(fen)芳，甜醇(chun)之感(gan)縈繞充(chong)溢口(kou)腔。獨特的(de)山野之氣(qi)、杯底留(liu)香(xiang)的(de)氣(qi)韻(yun)、回甘(gan)生(sheng)(sheng)津的(de)持(chi)久。野生(sheng)(sheng)紅茶(cha)內含營養物質豐(feng)富，所含兒茶(cha)素(su)、茶(cha)黃(huang)素(su)、茶(cha)紅素(su)等多種對人體有益的(de)成分(fen)。

7、貢品滇紅

貢品滇紅就也是滇紅的簡單劃分，在鮮葉選擇、制作工藝、香氣上面都有卓越表現，所以貢品滇紅成為滇紅禮盒茶品中的暢銷品。另外最為有名的(de)還有滇(dian)紅(hong)(hong)特級(ji)禮茶(cha)，亦(yi)稱“鳳慶特級(ji)禮茶(cha)”、“滇(dian)紅(hong)(hong)特級(ji)工夫紅(hong)(hong)茶(cha)”。產(chan)于云南(nan)鳳慶的(de)工夫紅(hong)(hong)茶(cha)，1958年研制。以采摘鳳(feng)慶大葉茶(cha)一(yi)芽一(yi)葉和(he)少量初展的一(yi)芽一(yi)葉，經室(shi)內勻撒薄攤自然(ran)萎凋、揉捻、發酵、干燥(zao)制成。條(tiao)索緊直肥(fei)壯，苗鋒(feng)秀(xiu)麗完整，金毫顯露，烏黑油潤(run)，湯色紅(hong)濃透明，滋味濃厚(hou)鮮爽，香氣高(gao)醇持久，葉底紅(hong)勻明亮。是國(guo)務院定位國(guo)家外(wai)事禮茶(cha)。