云南滇紅茶的種類

1、滇紅功夫

滇紅功夫外(wai)(wai)形條索緊結，肥碩雄壯，身骨重(zhong)實(shi)，干茶(cha)色(se)澤烏潤，色(se)澤調勻(yun)，金毫顯露，沖泡后湯色(se)紅(hong)艷，金圈突出，香氣鮮(xian)(xian)郁高長，滋味濃厚鮮(xian)(xian)爽(shuang)，富有刺激性。葉(xie)底紅(hong)勻(yun)嫩亮，國(guo)(guo)內(nei)獨具一格，它(ta)以出類拔萃的(de)品質受到國(guo)(guo)內(nei)外(wai)(wai)茶(cha)葉(xie)界行家的(de)高度贊(zan)賞，系舉世歡迎的(de)工(gong)夫紅(hong)茶(cha)。主要(yao)產(chan)自云南的(de)臨滄、保山等地，是中國(guo)(guo)工(gong)夫紅(hong)茶(cha)的(de)后起之秀，屬大葉(xie)種類型的(de)工(gong)夫茶(cha)。

2、滇紅金針

滇紅(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)金針(zhen)(zhen)(zhen)是滇紅(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)茶(cha)(cha)(cha)中的(de)(de)一(yi)(yi)個較新品種，采用傳統(tong)工藝精制而成。云南茶(cha)(cha)(cha)人(ren)在(zai)大宗滇紅(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)工夫茶(cha)(cha)(cha)工藝的(de)(de)基礎上(shang)引(yin)入理條(tiao)機械(xie)及(ji)其技術，從而創制了機制滇紅(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)金針(zhen)(zhen)(zhen)名優紅(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)茶(cha)(cha)(cha)，滇紅(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)金針(zhen)(zhen)(zhen)的(de)(de)選料頗為講究，極品滇紅(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)金針(zhen)(zhen)(zhen)通(tong)常(chang)以一(yi)(yi)芽(ya)鮮(xian)葉為原料，較低(di)檔(dang)次的(de)(de)滇紅(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)金針(zhen)(zhen)(zhen)通(tong)常(chang)也以一(yi)(yi)芽(ya)一(yi)(yi)葉為原料。滇紅(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)金針(zhen)(zhen)(zhen)的(de)(de)特征(zheng)：芽(ya)尖(jian)茶(cha)(cha)(cha)色(se)金黃鮮(xian)明(ming)，干茶(cha)(cha)(cha)麥芽(ya)糖香味(wei)濃郁(yu)持久，色(se)、香、味(wei)俱佳，沖泡后(hou)湯色(se)紅(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)黃透亮，麥芽(ya)糖香味(wei)四溢，喝后(hou)口中甜(tian)滑持久，滇紅(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)金針(zhen)(zhen)(zhen)香高味(wei)醇(chun)，滋味(wei)濃強，屬滇紅(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)中的(de)(de)上(shang)品。

3、滇紅松針

該(gai)款(kuan)茶制作和(he)命(ming)名上是滇紅金(jin)針的(de)兄妹茶品，在采摘(zhai)一芽一葉(xie)的(de)茶料，精制而成(cheng)。市面價格上相對要比(bi)金(jin)針低，口感等卻也(ye)特別優質(zhi)，以鳳慶產的(de)為(wei)最“明顯(xian)”。

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4、滇紅金芽

為滇紅茶中高檔商品，選萃云南(nan)省(sheng)大葉(xie)種明前(qian)單芽(ya)為原材(cai)料，選用傳統手(shou)工藝(yi)特制而成。其外觀設(she)計金(jin)毫公布，伸(shen)直似(si)針，湯(tang)色艷紅(hong)光亮(liang)、香高韻長，純鮮回甜。

5、滇紅金絲

滇紅(hong)金絲也叫云南極(ji)品(pin)滇紅(hong)茶(cha)，俗稱(cheng)金絲疙瘩(da)也叫小金螺，代表(biao)云南紅(hong)茶(cha)（滇紅(hong)）最高(gao)工(gong)藝水準。極(ji)品(pin)滇紅(hong)香(xiang)氣高(gao)雅(ya)持(chi)久，韻味(wei)(wei)無(wu)窮。極(ji)品(pin)滇紅(hong)采用古老茶(cha)樹的鮮(xian)葉(xie)制(zhi)作完成，采用全手工(gong)制(zhi)作而成，外觀鵝蛋黃，茶(cha)芽細嫩完整，松軟，無(wu)碎(sui)末，滿(man)披金毫。沖泡后湯色(se)紅(hong)鮮(xian)明(ming)亮(liang)，金圈突出，香(xiang)氣鮮(xian)爽，滋味(wei)(wei)濃強(qiang)，富(fu)有刺激性，葉(xie)底(di)紅(hong)勻(yun)鮮(xian)亮(liang)。香(xiang)氣淡(dan)而悠長(chang)，蜜香(xiang)味(wei)(wei)，茶(cha)湯琥珀(po)色(se)，純凈。

6、野生紅茶

野(ye)生(sheng)紅茶(cha)(cha)外形烏黑油潤有(you)光(guang)澤，干茶(cha)(cha)香(xiang)氣(qi)怡(yi)人且自然(ran)。湯色紅橙金黃(huang)，干凈(jing)剔(ti)透，茶(cha)(cha)湯表(biao)面似(si)覆(fu)蓋(gai)一層油光(guang)。滋味(wei)醇厚飽滿無澀(se)感(gan)(gan)、香(xiang)氣(qi)持(chi)久(jiu)悠長(chang)。出湯迅速、回甘生(sheng)津持(chi)久(jiu)。葉底(di)油潤光(guang)澤，耐泡度好，連續沖泡10次以(yi)上(shang)，香(xiang)氣(qi)依然(ran)芬芳(fang)，甜醇之(zhi)感(gan)(gan)縈繞充溢口腔。獨(du)特的山野(ye)之(zhi)氣(qi)、杯底(di)留香(xiang)的氣(qi)韻、回甘生(sheng)津的持(chi)久(jiu)。野(ye)生(sheng)紅茶(cha)(cha)內含(han)營養物質豐富，所含(han)兒茶(cha)(cha)素、茶(cha)(cha)黃(huang)素、茶(cha)(cha)紅素等多種(zhong)對(dui)人體有(you)益的成(cheng)分。

7、貢品滇紅

貢品滇紅就也是滇紅的簡單劃分，在鮮葉選擇、制作工藝、香氣上面都有卓越表現，所以貢品滇紅成為滇紅禮盒茶品中的暢銷品。另外最(zui)為有名的還有滇(dian)紅(hong)(hong)特級禮茶，亦(yi)稱(cheng)“鳳慶特級禮茶”、“滇(dian)紅(hong)(hong)特級工夫紅(hong)(hong)茶”。產于(yu)云南鳳慶的工夫紅(hong)(hong)茶，1958年研制(zhi)。以(yi)采摘鳳慶大葉茶(cha)一(yi)芽一(yi)葉和(he)少量初展的一(yi)芽一(yi)葉，經室(shi)內勻撒(sa)薄攤自然萎凋、揉捻、發酵、干燥制成。條索緊(jin)直肥(fei)壯，苗鋒(feng)秀(xiu)麗(li)完整，金毫顯露，烏黑油潤，湯色紅(hong)濃(nong)透明，滋(zi)味濃(nong)厚鮮(xian)爽，香(xiang)氣高醇(chun)持久，葉底紅(hong)勻明亮。是(shi)國務院定位(wei)國家(jia)外(wai)事禮茶(cha)。