云南滇紅茶的種類

1、滇紅功夫

滇紅功夫外(wai)形條(tiao)索緊(jin)結，肥碩雄壯，身骨重實，干茶(cha)色澤(ze)烏潤，色澤(ze)調勻，金(jin)毫顯露(lu)，沖泡后(hou)湯(tang)色紅(hong)艷，金(jin)圈突出，香(xiang)氣(qi)鮮郁高長，滋味濃厚(hou)鮮爽，富有(you)刺激性。葉(xie)底紅(hong)勻嫩亮，國(guo)(guo)內(nei)獨具一(yi)格(ge)，它以出類拔萃(cui)的(de)品質受到國(guo)(guo)內(nei)外(wai)茶(cha)葉(xie)界行家(jia)的(de)高度贊賞，系舉世歡迎的(de)工(gong)夫(fu)(fu)紅(hong)茶(cha)。主要產(chan)自(zi)云南的(de)臨滄(cang)、保山等地，是中(zhong)國(guo)(guo)工(gong)夫(fu)(fu)紅(hong)茶(cha)的(de)后(hou)起之秀(xiu)，屬大葉(xie)種類型(xing)的(de)工(gong)夫(fu)(fu)茶(cha)。

2、滇紅金針

滇(dian)(dian)紅(hong)(hong)金(jin)(jin)針(zhen)(zhen)是滇(dian)(dian)紅(hong)(hong)茶(cha)(cha)(cha)中(zhong)的一個較新品種(zhong)，采用傳統工(gong)藝(yi)精(jing)制(zhi)(zhi)而成。云(yun)南茶(cha)(cha)(cha)人在大宗滇(dian)(dian)紅(hong)(hong)工(gong)夫茶(cha)(cha)(cha)工(gong)藝(yi)的基(ji)礎上(shang)引入理條機(ji)(ji)械及其技術，從而創制(zhi)(zhi)了機(ji)(ji)制(zhi)(zhi)滇(dian)(dian)紅(hong)(hong)金(jin)(jin)針(zhen)(zhen)名(ming)優紅(hong)(hong)茶(cha)(cha)(cha)，滇(dian)(dian)紅(hong)(hong)金(jin)(jin)針(zhen)(zhen)的選料(liao)頗(po)為(wei)講究，極品滇(dian)(dian)紅(hong)(hong)金(jin)(jin)針(zhen)(zhen)通常(chang)以(yi)一芽(ya)鮮葉為(wei)原(yuan)(yuan)料(liao)，較低檔次的滇(dian)(dian)紅(hong)(hong)金(jin)(jin)針(zhen)(zhen)通常(chang)也以(yi)一芽(ya)一葉為(wei)原(yuan)(yuan)料(liao)。滇(dian)(dian)紅(hong)(hong)金(jin)(jin)針(zhen)(zhen)的特征：芽(ya)尖茶(cha)(cha)(cha)色(se)金(jin)(jin)黃(huang)鮮明(ming)，干茶(cha)(cha)(cha)麥芽(ya)糖(tang)香(xiang)味(wei)濃郁(yu)持久(jiu)，色(se)、香(xiang)、味(wei)俱佳，沖泡后湯(tang)色(se)紅(hong)(hong)黃(huang)透亮，麥芽(ya)糖(tang)香(xiang)味(wei)四(si)溢，喝后口中(zhong)甜滑持久(jiu)，滇(dian)(dian)紅(hong)(hong)金(jin)(jin)針(zhen)(zhen)香(xiang)高味(wei)醇(chun)，滋味(wei)濃強，屬滇(dian)(dian)紅(hong)(hong)中(zhong)的上(shang)品。

3、滇紅松針

該款茶制作(zuo)和命名上(shang)是滇紅(hong)金針的(de)兄妹茶品，在采(cai)摘一芽一葉的(de)茶料，精制而成。市(shi)面(mian)價格上(shang)相對(dui)要比(bi)金針低，口(kou)感等卻也特別(bie)優質，以(yi)鳳慶產的(de)為最“明(ming)顯”。

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4、滇紅金芽

為滇紅茶中高檔商品，選(xuan)萃云(yun)南省大葉種明前單芽為原(yuan)材(cai)料，選(xuan)用傳統(tong)手工藝特制(zhi)而成。其外觀設計金毫公布(bu)，伸直似針，湯色艷紅光(guang)亮(liang)、香高韻長(chang)，純鮮(xian)回甜。

5、滇紅金絲

滇(dian)紅金(jin)(jin)絲也(ye)叫云南極(ji)品(pin)(pin)滇(dian)紅茶，俗稱金(jin)(jin)絲疙(ge)瘩也(ye)叫小金(jin)(jin)螺，代表(biao)云南紅茶（滇(dian)紅）最高工藝水準。極(ji)品(pin)(pin)滇(dian)紅香(xiang)氣(qi)高雅持久(jiu)，韻味無(wu)窮。極(ji)品(pin)(pin)滇(dian)紅采用(yong)古老(lao)茶樹的鮮(xian)葉制(zhi)作(zuo)完成，采用(yong)全手工制(zhi)作(zuo)而成，外觀鵝蛋(dan)黃，茶芽細嫩完整，松軟(ruan)，無(wu)碎末，滿披(pi)金(jin)(jin)毫。沖泡后(hou)湯(tang)色紅鮮(xian)明亮(liang)，金(jin)(jin)圈突(tu)出，香(xiang)氣(qi)鮮(xian)爽，滋(zi)味濃強，富有刺激性，葉底(di)紅勻鮮(xian)亮(liang)。香(xiang)氣(qi)淡而悠長，蜜香(xiang)味，茶湯(tang)琥珀色，純凈。

6、野生紅茶

野(ye)生(sheng)紅茶外形烏黑油(you)潤有(you)光澤(ze)，干茶香(xiang)(xiang)氣怡人且自然。湯色(se)紅橙(cheng)金黃(huang)(huang)，干凈剔透，茶湯表(biao)面(mian)似覆蓋一層(ceng)油(you)光。滋味醇(chun)(chun)厚飽滿無澀感、香(xiang)(xiang)氣持久悠(you)長。出(chu)湯迅速、回甘生(sheng)津持久。葉底油(you)潤光澤(ze)，耐泡度好，連續沖(chong)泡10次以上，香(xiang)(xiang)氣依然芬芳，甜醇(chun)(chun)之感縈繞(rao)充溢口腔。獨特的(de)(de)山野(ye)之氣、杯(bei)底留香(xiang)(xiang)的(de)(de)氣韻、回甘生(sheng)津的(de)(de)持久。野(ye)生(sheng)紅茶內含營養物質(zhi)豐(feng)富(fu)，所含兒茶素(su)(su)、茶黃(huang)(huang)素(su)(su)、茶紅素(su)(su)等多種對人體有(you)益的(de)(de)成分。

7、貢品滇紅

貢品滇紅就也是滇紅的簡單劃分，在鮮葉選擇、制作工藝、香氣上面都有卓越表現，所以貢品滇紅成為滇紅禮盒茶品中的暢銷品。另(ling)外最為有名的(de)還(huan)有滇(dian)紅特級(ji)禮(li)茶(cha)，亦稱“鳳慶特級(ji)禮(li)茶(cha)”、“滇(dian)紅特級(ji)工夫紅茶(cha)”。產于云南鳳慶的(de)工夫紅茶(cha)，1958年研(yan)制。以采摘鳳慶大葉(xie)(xie)茶(cha)一芽(ya)一葉(xie)(xie)和少(shao)量初(chu)展的一芽(ya)一葉(xie)(xie)，經室內勻撒薄攤自然(ran)萎凋、揉捻、發酵、干燥制成。條索(suo)緊直肥壯，苗鋒秀麗完整，金毫顯露(lu)，烏黑油潤，湯(tang)色紅濃透明，滋(zi)味濃厚鮮爽(shuang)，香氣高醇持久，葉(xie)(xie)底(di)紅勻明亮。是國務院(yuan)定位國家外事禮茶(cha)。