云南滇紅茶的種類

1、滇紅功夫

滇紅功夫外形條索緊結，肥碩雄壯，身(shen)骨重實，干(gan)茶(cha)色澤烏潤，色澤調勻(yun)，金毫(hao)顯(xian)露，沖泡(pao)后湯色紅(hong)艷，金圈(quan)突出，香氣鮮郁高長，滋味濃(nong)厚鮮爽，富有刺激性(xing)。葉(xie)底紅(hong)勻(yun)嫩亮，國(guo)內獨(du)具(ju)一格，它(ta)以出類(lei)拔萃(cui)的(de)(de)品質(zhi)受到國(guo)內外茶(cha)葉(xie)界行(xing)家的(de)(de)高度贊賞，系舉世歡迎的(de)(de)工(gong)(gong)夫(fu)紅(hong)茶(cha)。主(zhu)要(yao)產自云南的(de)(de)臨滄(cang)、保山等地(di)，是中(zhong)國(guo)工(gong)(gong)夫(fu)紅(hong)茶(cha)的(de)(de)后起之秀，屬大葉(xie)種類(lei)型的(de)(de)工(gong)(gong)夫(fu)茶(cha)。

2、滇紅金針

滇(dian)紅(hong)(hong)金(jin)針(zhen)是滇(dian)紅(hong)(hong)茶(cha)(cha)中的(de)一個較新品種，采(cai)用傳(chuan)統工(gong)藝精制(zhi)(zhi)(zhi)而成。云南茶(cha)(cha)人(ren)在大宗滇(dian)紅(hong)(hong)工(gong)夫茶(cha)(cha)工(gong)藝的(de)基(ji)礎上引入理條機械及其技術，從(cong)而創(chuang)制(zhi)(zhi)(zhi)了機制(zhi)(zhi)(zhi)滇(dian)紅(hong)(hong)金(jin)針(zhen)名優紅(hong)(hong)茶(cha)(cha)，滇(dian)紅(hong)(hong)金(jin)針(zhen)的(de)選料(liao)頗為(wei)講究，極品滇(dian)紅(hong)(hong)金(jin)針(zhen)通(tong)常(chang)以(yi)一芽鮮葉為(wei)原(yuan)料(liao)，較低檔次的(de)滇(dian)紅(hong)(hong)金(jin)針(zhen)通(tong)常(chang)也以(yi)一芽一葉為(wei)原(yuan)料(liao)。滇(dian)紅(hong)(hong)金(jin)針(zhen)的(de)特征：芽尖茶(cha)(cha)色(se)金(jin)黃鮮明，干茶(cha)(cha)麥芽糖香(xiang)味(wei)濃郁持(chi)久(jiu)，色(se)、香(xiang)、味(wei)俱佳，沖泡后湯色(se)紅(hong)(hong)黃透亮，麥芽糖香(xiang)味(wei)四溢，喝后口中甜滑持(chi)久(jiu)，滇(dian)紅(hong)(hong)金(jin)針(zhen)香(xiang)高味(wei)醇，滋(zi)味(wei)濃強，屬滇(dian)紅(hong)(hong)中的(de)上品。

3、滇紅松針

該款茶制作和(he)命(ming)名上是滇紅金針的(de)兄妹茶品，在采摘一芽一葉(xie)的(de)茶料，精制而成。市面(mian)價格上相對要比金針低，口感等卻也特別優質(zhi)，以鳳慶產的(de)為(wei)最“明顯”。

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4、滇紅金芽

為滇紅茶中(zhong)高檔商品(pin)，選萃云南省(sheng)大葉(xie)種明(ming)前(qian)單芽為原材料，選用傳統手工藝特制而成。其外觀設計金毫公布，伸直似針，湯(tang)色(se)艷紅光亮、香高韻長，純鮮回(hui)甜。

5、滇紅金絲

滇紅(hong)金(jin)絲也叫(jiao)云(yun)南極(ji)品滇紅(hong)茶(cha)(cha)，俗稱(cheng)金(jin)絲疙瘩也叫(jiao)小金(jin)螺，代表云(yun)南紅(hong)茶(cha)(cha)（滇紅(hong)）最高工(gong)藝(yi)水準。極(ji)品滇紅(hong)香氣高雅持久，韻味無窮。極(ji)品滇紅(hong)采用古老(lao)茶(cha)(cha)樹的鮮葉(xie)制(zhi)作(zuo)完成，采用全手工(gong)制(zhi)作(zuo)而成，外觀鵝蛋黃，茶(cha)(cha)芽細嫩完整，松軟(ruan)，無碎末，滿披金(jin)毫。沖泡后(hou)湯(tang)色紅(hong)鮮明亮，金(jin)圈突出，香氣鮮爽，滋(zi)味濃強(qiang)，富有刺(ci)激性，葉(xie)底紅(hong)勻鮮亮。香氣淡而悠長，蜜香味，茶(cha)(cha)湯(tang)琥珀(po)色，純凈。

6、野生紅茶

野生(sheng)紅(hong)茶(cha)外形(xing)烏黑油潤(run)有光(guang)澤，干茶(cha)香氣(qi)(qi)怡人且自然(ran)。湯(tang)色紅(hong)橙金黃，干凈剔(ti)透，茶(cha)湯(tang)表面似覆蓋一(yi)層油光(guang)。滋味醇厚(hou)飽滿無(wu)澀感、香氣(qi)(qi)持久(jiu)悠長。出湯(tang)迅速、回(hui)甘(gan)生(sheng)津持久(jiu)。葉底油潤(run)光(guang)澤，耐泡度(du)好，連續沖泡10次(ci)以(yi)上，香氣(qi)(qi)依然(ran)芬芳(fang)，甜(tian)醇之感縈繞充溢口腔。獨(du)特的(de)(de)山野之氣(qi)(qi)、杯底留香的(de)(de)氣(qi)(qi)韻、回(hui)甘(gan)生(sheng)津的(de)(de)持久(jiu)。野生(sheng)紅(hong)茶(cha)內含營養物質豐(feng)富，所含兒茶(cha)素(su)、茶(cha)黃素(su)、茶(cha)紅(hong)素(su)等多(duo)種對人體有益(yi)的(de)(de)成分。

7、貢品滇紅

貢品滇紅就也是滇紅的簡單劃分，在鮮葉選擇、制作工藝、香氣上面都有卓越表現，所以貢品滇紅成為滇紅禮盒茶品中的暢銷品。另(ling)外最為有(you)名的(de)還有(you)滇紅(hong)特(te)級(ji)禮茶，亦稱“鳳慶特(te)級(ji)禮茶”、“滇紅(hong)特(te)級(ji)工夫紅(hong)茶”。產于云南鳳慶的(de)工夫紅(hong)茶，1958年研(yan)制(zhi)。以采摘(zhai)鳳慶大葉(xie)茶一芽(ya)一葉(xie)和(he)少(shao)量初展的一芽(ya)一葉(xie)，經室內勻(yun)撒薄攤自(zi)然萎凋、揉捻、發(fa)酵(jiao)、干燥制成。條索緊直(zhi)肥壯，苗鋒秀(xiu)麗(li)完(wan)整，金毫(hao)顯露(lu)，烏(wu)黑油潤，湯色(se)紅(hong)濃(nong)透明，滋味濃(nong)厚鮮(xian)爽(shuang)，香(xiang)氣高醇持(chi)久，葉(xie)底紅(hong)勻(yun)明亮。是國務院定位國家(jia)外事禮茶。