云南滇紅茶的種類

1、滇紅功夫

滇紅功夫外(wai)(wai)形條索緊(jin)結(jie)，肥碩(shuo)雄(xiong)壯(zhuang)，身(shen)骨重(zhong)實，干茶色(se)澤烏潤，色(se)澤調勻，金毫(hao)顯露，沖泡后湯色(se)紅艷，金圈(quan)突出，香氣鮮郁(yu)高(gao)長，滋味濃厚鮮爽，富有刺激性(xing)。葉底紅勻嫩亮，國內獨具一(yi)格，它以(yi)出類(lei)拔萃的(de)(de)品質受到國內外(wai)(wai)茶葉界(jie)行家的(de)(de)高(gao)度贊賞，系(xi)舉世(shi)歡迎的(de)(de)工(gong)(gong)夫紅茶。主要產自云(yun)南的(de)(de)臨滄、保山等(deng)地，是中(zhong)國工(gong)(gong)夫紅茶的(de)(de)后起(qi)之(zhi)秀，屬(shu)大葉種類(lei)型的(de)(de)工(gong)(gong)夫茶。

2、滇紅金針

滇紅(hong)(hong)金(jin)(jin)(jin)針(zhen)是滇紅(hong)(hong)茶(cha)中(zhong)的一(yi)個(ge)較新品種，采用傳統工藝(yi)精制而成(cheng)。云南(nan)茶(cha)人在大宗(zong)滇紅(hong)(hong)工夫茶(cha)工藝(yi)的基礎上引入(ru)理條機械(xie)及其技術，從(cong)而創(chuang)制了機制滇紅(hong)(hong)金(jin)(jin)(jin)針(zhen)名優(you)紅(hong)(hong)茶(cha)，滇紅(hong)(hong)金(jin)(jin)(jin)針(zhen)的選料頗為講究，極(ji)品滇紅(hong)(hong)金(jin)(jin)(jin)針(zhen)通常(chang)(chang)以(yi)(yi)一(yi)芽鮮(xian)葉為原料，較低檔次的滇紅(hong)(hong)金(jin)(jin)(jin)針(zhen)通常(chang)(chang)也以(yi)(yi)一(yi)芽一(yi)葉為原料。滇紅(hong)(hong)金(jin)(jin)(jin)針(zhen)的特征：芽尖(jian)茶(cha)色(se)金(jin)(jin)(jin)黃鮮(xian)明，干茶(cha)麥芽糖香(xiang)味(wei)濃郁持(chi)久，色(se)、香(xiang)、味(wei)俱佳，沖泡后湯(tang)色(se)紅(hong)(hong)黃透亮(liang)，麥芽糖香(xiang)味(wei)四溢，喝(he)后口中(zhong)甜滑(hua)持(chi)久，滇紅(hong)(hong)金(jin)(jin)(jin)針(zhen)香(xiang)高味(wei)醇，滋味(wei)濃強，屬滇紅(hong)(hong)中(zhong)的上品。

3、滇紅松針

該款茶制(zhi)作和(he)命名上是滇紅金針的兄妹茶品，在采摘(zhai)一(yi)(yi)芽一(yi)(yi)葉(xie)的茶料，精制(zhi)而成。市面價格上相對要比金針低，口感等卻也特別優(you)質，以鳳(feng)慶產的為最“明(ming)顯”。

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4、滇紅金芽

為滇紅茶中高(gao)(gao)檔商品(pin)，選萃云南省大(da)葉(xie)種明前(qian)單芽為原材料(liao)，選用傳統手工藝特制(zhi)而成。其外觀(guan)設計金毫公(gong)布，伸直似針，湯色(se)艷紅光亮、香高(gao)(gao)韻長，純(chun)鮮回甜。

5、滇紅金絲

滇紅(hong)金絲也叫云南極(ji)(ji)品滇紅(hong)茶(cha)，俗稱金絲疙瘩也叫小金螺(luo)，代(dai)表云南紅(hong)茶(cha)（滇紅(hong)）最高工藝水準。極(ji)(ji)品滇紅(hong)香(xiang)(xiang)氣(qi)高雅(ya)持久(jiu)，韻味無窮。極(ji)(ji)品滇紅(hong)采用古(gu)老茶(cha)樹的鮮(xian)(xian)葉制作(zuo)完(wan)(wan)成(cheng)，采用全手工制作(zuo)而成(cheng)，外觀(guan)鵝(e)蛋黃，茶(cha)芽細嫩完(wan)(wan)整，松軟，無碎末(mo)，滿(man)披金毫。沖泡后湯色紅(hong)鮮(xian)(xian)明亮，金圈突出，香(xiang)(xiang)氣(qi)鮮(xian)(xian)爽，滋味濃強，富有刺激性，葉底紅(hong)勻(yun)鮮(xian)(xian)亮。香(xiang)(xiang)氣(qi)淡而悠長，蜜香(xiang)(xiang)味，茶(cha)湯琥珀(po)色，純凈(jing)。

6、野生紅茶

野(ye)生紅茶(cha)(cha)外形烏(wu)黑油潤有光(guang)澤(ze)，干茶(cha)(cha)香氣(qi)(qi)怡人且自然。湯色紅橙金黃，干凈剔透，茶(cha)(cha)湯表(biao)面似覆蓋一層油光(guang)。滋味醇(chun)厚飽滿無(wu)澀感、香氣(qi)(qi)持久(jiu)悠長。出湯迅速、回甘(gan)生津持久(jiu)。葉底油潤光(guang)澤(ze)，耐泡(pao)(pao)度(du)好(hao)，連續(xu)沖泡(pao)(pao)10次以上，香氣(qi)(qi)依然芬芳(fang)，甜(tian)醇(chun)之感縈繞充溢口腔(qiang)。獨特的(de)山野(ye)之氣(qi)(qi)、杯底留(liu)香的(de)氣(qi)(qi)韻、回甘(gan)生津的(de)持久(jiu)。野(ye)生紅茶(cha)(cha)內含(han)營養(yang)物質豐富，所(suo)含(han)兒茶(cha)(cha)素、茶(cha)(cha)黃素、茶(cha)(cha)紅素等多種對人體(ti)有益的(de)成分。

7、貢品滇紅

貢品滇紅就也是滇紅的簡單劃分，在鮮葉選擇、制作工藝、香氣上面都有卓越表現，所以貢品滇紅成為滇紅禮盒茶品中的暢銷品。另外最為有(you)名的還有(you)滇紅(hong)特(te)級禮茶(cha)，亦稱“鳳慶特(te)級禮茶(cha)”、“滇紅(hong)特(te)級工夫紅(hong)茶(cha)”。產于云南鳳慶的工夫紅(hong)茶(cha)，1958年研制。以采摘鳳慶大(da)葉茶一芽(ya)一葉和少量初展的一芽(ya)一葉，經室內勻撒薄攤自(zi)然萎凋、揉捻、發(fa)酵(jiao)、干燥(zao)制成。條(tiao)索緊(jin)直(zhi)肥壯，苗鋒(feng)秀麗完(wan)整，金毫顯露(lu)，烏黑(hei)油潤，湯色紅(hong)濃透明，滋味濃厚鮮爽，香氣高醇持久(jiu)，葉底紅(hong)勻明亮(liang)。是(shi)國務(wu)院定位(wei)國家外事禮(li)茶。