一、日照綠茶的特點

日照綠茶產自(zi)山東日照(zhao)市(shi)，因(yin)為(wei)(wei)地(di)處北方(fang)，晝夜溫差極(ji)大(da)，因(yin)而生長緩慢，有(you)香氣高、滋味濃、葉片厚、耐(nai)沖泡等特(te)點。種(zhong)植的時候，日照(zhao)綠(lv)茶呈墨綠(lv)色，沖泡后湯色黃綠(lv)明亮、栗(li)香濃郁(yu)、回味甘醇，被譽(yu)為(wei)(wei)“中國綠(lv)茶新貴(gui)”。

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二、日照綠茶的生長環境

日照市(shi)(shi)位于山東省(sheng)東南(nan)部，黃海之濱，介于東經(jing)118°25′—119°39′，北緯35°04′—36°04′之間。東臨黃海，西接臨沂市(shi)(shi)，南(nan)與(yu)江蘇(su)省(sheng)連云港市(shi)(shi)毗(pi)鄰，北與(yu)青島市(shi)(shi)、濰坊市(shi)(shi)接壤，總面積(ji)5358.57平方(fang)千米。

日照市屬魯東(dong)丘陵，總的地勢(shi)背山面海，中部高(gao)四周(zhou)低(di)，略向東(dong)南(nan)傾斜，山地、丘陵、平(ping)原相間分布(bu)。山地占總面積的19.7%，丘陵占52.9%，平(ping)原占19.9%，水(shui)域占7.5%。全市河(he)(he)流(liu)分屬沭河(he)(he)水(shui)系(xi)、濰河(he)(he)水(shui)系(xi)和東(dong)南(nan)沿海水(shui)系(xi)。其中沭河(he)(he)是日照市境內(nei)最(zui)大(da)的河(he)(he)流(liu)，由沂水(shui)進入莒縣(xian)境內(nei)，縱貫(guan)莒縣(xian)南(nan)北，境內(nei)干流(liu)長83.29千米(mi)；傅疃河(he)(he)是日照市最(zui)大(da)獨流(liu)入海河(he)(he)道，境內(nei)干流(liu)長60.72千米(mi)。境內(nei)無(wu)天然湖(hu)泊，共有水(shui)庫595座，總庫容(rong)13億立(li)方(fang)米(mi)。其中大(da)型水(shui)庫3座，中型水(shui)庫10座。

日(ri)照境(jing)內有大小山(shan)頭4358座。西(xi)部(bu)為泰沂山(shan)脈系，大多呈(cheng)東(dong)南、西(xi)北(bei)(bei)走(zou)向(xiang)；北(bei)(bei)部(bu)山(shan)脈多呈(cheng)南北(bei)(bei)和西(xi)南、東(dong)北(bei)(bei)走(zou)向(xiang)；中南部(bu)有7條互(hu)不銜接(jie)的(de)山(shan)脈，走(zou)向(xiang)各異；東(dong)部(bu)屬膠東(dong)丘陵。海拔500米(mi)以(yi)上的(de)有39座。

日照市屬暖溫帶濕潤季風氣候，光照充足，雨量充沛。境內山地丘陵土壤呈微酸性，屬黃棕壤土，含有豐富的有機質和微量元素。優越的沿海氣候條件和優良的環境，孕育了日照綠茶“葉片(pian)厚(hou)、滋(zi)味濃、香氣高、耐沖泡”的獨待品質，日照綠茶(cha)(cha)因(yin)此被譽為(wei)“江(jiang)北第一(yi)茶(cha)(cha)”。日照市是山(shan)東省唯(wei)一(yi)的“中(zhong)國茶(cha)(cha)葉研究所北方(fang)示范區”，并有千畝茶(cha)(cha)園獲得歐(ou)盟有機(ji)食品證(zheng)。