一、日照綠茶的特點
日照綠茶產自(zi)山東(dong)日照市,因(yin)為(wei)地處北(bei)方,晝夜(ye)溫差極大,因(yin)而(er)生長(chang)緩慢,有香氣高、滋味濃(nong)、葉片厚、耐沖(chong)泡等特點。種植的時候,日照綠茶呈墨綠色,沖(chong)泡后(hou)湯色黃綠明亮(liang)、栗香濃(nong)郁(yu)、回味甘醇,被譽(yu)為(wei)“中國綠茶新貴”。
二、日照綠茶的生長環境
日照市位于山東(dong)省(sheng)東(dong)南部,黃海(hai)之(zhi)濱,介于東(dong)經(jing)118°25′—119°39′,北緯35°04′—36°04′之(zhi)間。東(dong)臨黃海(hai),西接臨沂市,南與江蘇省(sheng)連(lian)云港市毗(pi)鄰(lin),北與青島市、濰坊市接壤,總(zong)面積5358.57平方千米。
日照市(shi)屬魯東(dong)丘(qiu)陵,總(zong)的地(di)勢(shi)背山面(mian)海,中部高四周(zhou)低,略向東(dong)南(nan)傾斜,山地(di)、丘(qiu)陵、平原(yuan)相間分布(bu)。山地(di)占(zhan)總(zong)面(mian)積的19.7%,丘(qiu)陵占(zhan)52.9%,平原(yuan)占(zhan)19.9%,水(shui)(shui)(shui)(shui)域占(zhan)7.5%。全市(shi)河(he)(he)流(liu)(liu)分屬沭河(he)(he)水(shui)(shui)(shui)(shui)系、濰(wei)河(he)(he)水(shui)(shui)(shui)(shui)系和東(dong)南(nan)沿海水(shui)(shui)(shui)(shui)系。其中沭河(he)(he)是(shi)(shi)日照市(shi)境(jing)(jing)內(nei)最大的河(he)(he)流(liu)(liu),由沂水(shui)(shui)(shui)(shui)進入(ru)莒縣境(jing)(jing)內(nei),縱貫莒縣南(nan)北(bei),境(jing)(jing)內(nei)干流(liu)(liu)長(chang)83.29千(qian)米;傅疃河(he)(he)是(shi)(shi)日照市(shi)最大獨流(liu)(liu)入(ru)海河(he)(he)道,境(jing)(jing)內(nei)干流(liu)(liu)長(chang)60.72千(qian)米。境(jing)(jing)內(nei)無天(tian)然湖泊,共(gong)有水(shui)(shui)(shui)(shui)庫(ku)595座(zuo),總(zong)庫(ku)容13億(yi)立方米。其中大型(xing)水(shui)(shui)(shui)(shui)庫(ku)3座(zuo),中型(xing)水(shui)(shui)(shui)(shui)庫(ku)10座(zuo)。
日(ri)照境(jing)內有(you)大小山(shan)頭(tou)4358座(zuo)。西(xi)部為泰沂(yi)山(shan)脈(mo)系,大多呈(cheng)東南(nan)、西(xi)北走向;北部山(shan)脈(mo)多呈(cheng)南(nan)北和西(xi)南(nan)、東北走向;中南(nan)部有(you)7條互不銜接(jie)的山(shan)脈(mo),走向各異;東部屬(shu)膠東丘陵。海(hai)拔500米以上的有(you)39座(zuo)。
日照市屬暖溫帶濕潤季風氣候,光照充足,雨量充沛。境內山地丘陵土壤呈微酸性,屬黃棕壤土,含有豐富的有機質和微量元素。優越的沿海氣候條件和優良的環境,孕育了日照綠茶“葉(xie)片厚(hou)、滋味濃、香氣高、耐沖泡(pao)”的獨(du)待品(pin)質,日照(zhao)綠(lv)茶因此被譽為“江北第一茶”。日照(zhao)市是山(shan)東省唯(wei)一的“中國茶葉(xie)研究所(suo)北方示范區”,并(bing)有千畝茶園獲得歐盟有機食品(pin)證。