一、老式面包是什么面包
老式面包，又稱老面包，顧名思義，就是過去傳統做法制作的面包，它是面包剛剛興起時的產品，很多朋友小時候都吃過老面包，吃起(qi)來淡淡的面香、蓬(peng)松(song)的口感，香軟，入口即化，略帶酸(suan)味，是(shi)讓人懷念的味道。
二、老式面包和普通面包區別在哪
老式面(mian)(mian)包(bao)是(shi)(shi)傳統(tong)的(de)(de)面(mian)(mian)包(bao)，現在吃的(de)(de)面(mian)(mian)包(bao)就是(shi)(shi)普(pu)通面(mian)(mian)包(bao)，又(you)叫主食面(mian)(mian)包(bao)，它們(men)雖然都是(shi)(shi)面(mian)(mian)包(bao)，但(dan)也是(shi)(shi)有(you)一些區別的(de)(de)。
老式(shi)(shi)面(mian)(mian)(mian)包(bao)和普(pu)通(tong)面(mian)(mian)(mian)包(bao)的區別主(zhu)要(yao)是(shi)用料方面(mian)(mian)(mian)有所不(bu)同(tong)(tong)，老式(shi)(shi)面(mian)(mian)(mian)包(bao)用的料特別簡單，是(shi)用酵頭原料和面(mian)(mian)(mian)包(bao)粉(fen)、低筋面(mian)(mian)(mian)粉(fen)、細(xi)砂糖(tang)一(yi)起揉成面(mian)(mian)(mian)團，然后發酵、烘烤的；普(pu)通(tong)面(mian)(mian)(mian)包(bao)有很多種(zhong)(zhong)類，不(bu)同(tong)(tong)種(zhong)(zhong)類的做法有所不(bu)同(tong)(tong)，不(bu)過一(yi)般都比(bi)老式(shi)(shi)面(mian)(mian)(mian)包(bao)要(yao)復雜一(yi)些。
除此(ci)之外，老式面(mian)包和(he)普通面(mian)包在(zai)營(ying)養、熱量方(fang)面(mian)也(ye)有一(yi)定的(de)差(cha)異，相(xiang)對來說，現在(zai)吃(chi)的(de)普通面(mian)包比傳統的(de)老式面(mian)包更(geng)有營(ying)養一(yi)些，熱量也(ye)更(geng)高一(yi)些。
三、現在做的老式面包和以前一樣嗎
不一樣。
現在做的老式面包雖然是采取傳統老面包的(de)(de)原料和(he)做法(fa)制作的(de)(de)，不過由于制作工藝和(he)環境(jing)已經(jing)完全不同(tong)了(le)，而且(qie)制作標準也(ye)(ye)有所變化，很難再還(huan)原以前(qian)的(de)(de)味(wei)道，這也(ye)(ye)是有的(de)(de)朋友(you)表示(shi)吃了(le)現在的(de)(de)老面包覺(jue)得(de)沒(mei)有以前(qian)那味(wei)道的(de)(de)原因。
