一、老式面包的熱量是多少千卡
老式面包是面包剛剛興起時的產品,雖然面包種類的發展非常快,但老式面包并沒有(you)退出江湖(hu),仍然有(you)一部分人(ren)比較喜歡吃(chi)老式面(mian)包。老式面(mian)包的熱量(liang)是(shi)很(hen)多(duo)朋友比較關心的一個問題,那么老式面(mian)包熱量(liang)高嗎?
根(gen)據(ju)測算,老式面包的(de)(de)熱(re)量(liang)為每100克318大卡,即318千卡的(de)(de)熱(re)量(liang),還含(han)有55克的(de)(de)碳水化合物(wu)(wu)、5克的(de)(de)脂肪以及10克的(de)(de)蛋白質,算得上是高熱(re)量(liang)食物(wu)(wu)了。
二、老式面包熱量為什么高
老(lao)式面(mian)包的熱量是比較高(gao)的,它(ta)之所(suo)以熱量較高(gao),主要與它(ta)的原料和營(ying)養(yang)成分有(you)關。
老面(mian)包(bao)是(shi)以面(mian)包(bao)粉(fen)、低(di)筋面(mian)粉(fen)、細砂糖、干(gan)酵母為原料(liao)制(zhi)作(zuo)的(de),這(zhe)些原料(liao)熱(re)量(liang)都比較高;制(zhi)作(zuo)過程(cheng)中還會加入(ru)黃油(you),并放入(ru)烤箱中烘烤,眾所周(zhou)知(zhi),烘焙食品的(de)熱(re)量(liang)都是(shi)比較高的(de),老面(mian)包(bao)的(de)熱(re)量(liang)高也就不足為奇了。
三、老式面包熱量高還是普通面包熱量高
老式(shi)面(mian)(mian)包是傳統(tong)的面(mian)(mian)包做法,很多朋友小(xiao)時候都吃過;現在常吃的普通面(mian)(mian)包又(you)叫主食面(mian)(mian)包,有(you)脆皮面(mian)(mian)包、硬質面(mian)(mian)包、軟質面(mian)(mian)包等(deng)多種。
老面包和普通面包相比,單位熱量相差不多,都是三百多大卡,具體熱量要看制作用的原料,不過相對來說老式面包的熱(re)量要略微(wei)低一些,因(yin)為它的制作(zuo)原料(liao)比(bi)普通(tong)面(mian)包(bao)簡單一些,配料(liao)也相(xiang)對單一,就(jiu)是(shi)鹽、雞蛋、糖、酵(jiao)母,面(mian)包(bao)改良劑都很少用(yong),因(yin)此熱(re)量會相(xiang)對低一些。