一、純奶和奶粉的區別有哪些
純奶和奶粉都是奶制品，主要用來給人體補充營養，純牛奶和奶粉之間存(cun)在一(yi)定的區別，主要(yao)體現(xian)在以下(xia)幾個(ge)方面：
1、生產工藝不同
奶粉是牛奶經過消(xiao)毒后，再(zai)經濃縮、噴霧、干燥等(deng)(deng)工序(xu)制(zhi)(zhi)成的(de)，濃縮了水分、蛋(dan)白質(zhi)、脂肪等(deng)(deng)營養成分含量；純牛奶則是以生牛乳(ru)為原料，不(bu)添加其他(ta)任(ren)何添加劑成分，只(zhi)經過殺菌消(xiao)毒處理制(zhi)(zhi)成的(de)。
2、消化吸收不同
牛奶在加(jia)工成奶粉(fen)過(guo)程(cheng)中，含有的酪蛋白顆粒變(bian)細了，所以奶粉(fen)要比純(chun)牛奶更容(rong)易(yi)消化吸(xi)收一些(xie)。
3、營養成分不同
純牛奶和奶粉(fen)的(de)(de)營養(yang)成分(fen)本質(zhi)上沒有什么(me)不同，都主要(yao)含有蛋白質(zhi)、鈣(gai)質(zhi)以及其他維生素、礦物(wu)質(zhi)成分(fen)；不過奶粉(fen)會根據不同的(de)(de)需要(yao)添加一些(xie)營養(yang)成分(fen)，滿(man)足嬰兒、孕婦、中老(lao)年人等(deng)特殊(shu)群(qun)體的(de)(de)營養(yang)需要(yao)。
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4、喝法不同
純(chun)牛(niu)奶(nai)(nai)是液(ye)態的，買回來之(zhi)后(hou)是可以直接(jie)飲用(yong)的，未(wei)經殺菌處理的新鮮純(chun)牛(niu)奶(nai)(nai)則需要煮沸后(hou)再喝(he)(he)；奶(nai)(nai)粉(fen)則是粉(fen)狀(zhuang)的，不能直接(jie)喝(he)(he)，需要用(yong)熱水沖泡復原成奶(nai)(nai)后(hou)才能喝(he)(he)。
5、保質期不同
純牛(niu)奶(nai)的保(bao)質期(qi)主要與殺菌方式有(you)關，不過由于不添加防腐劑等(deng)成分，保(bao)質期(qi)通常較短；相對(dui)來說，奶(nai)粉的保(bao)質期(qi)要略長一(yi)些。
二、純牛奶的營養價值高還是奶粉的營養價值高
不(bu)論是(shi)喝純(chun)牛奶還是(shi)泡奶粉喝，主要都是(shi)為了補充蛋白質和鈣。單純(chun)比較哪個(ge)更有(you)營養(yang)其(qi)實(shi)意義不(bu)大，需要具體(ti)到品(pin)牌產(chan)品(pin)，通過營養(yang)成分(fen)表來(lai)分(fen)析。
不過相對(dui)來說，奶粉的營(ying)養價(jia)值變化會大一(yi)些，因為奶粉會根(gen)據特殊人群(qun)進行(xing)配方(fang)調配，額外(wai)添加一(yi)些營(ying)養成分，比較適合特殊人群(qun)；純(chun)牛奶則更(geng)適合一(yi)般大眾(zhong)需要的營(ying)養成分。
因此，純牛(niu)奶(nai)(nai)和奶(nai)(nai)粉的(de)(de)營養價(jia)值高(gao)低并不好比(bi)較，畢(bi)竟(jing)奶(nai)(nai)粉有多種(zhong)類型，而且(qie)同樣沖(chong)泡一(yi)杯(bei)(bei)(bei)奶(nai)(nai)，一(yi)杯(bei)(bei)(bei)加(jia)25克的(de)(de)奶(nai)(nai)粉，另外(wai)一(yi)杯(bei)(bei)(bei)則(ze)加(jia)50克左右，其營養價(jia)值也(ye)肯定是不同的(de)(de)。
三、嬰幼兒喝純牛奶還是奶粉
奶粉。
年齡比較小的(de)嬰幼兒最好(hao)是(shi)喝母乳，沒(mei)有母乳的(de)話，嬰兒配方(fang)奶(nai)(nai)粉是(shi)其次的(de)選擇(ze)，不(bu)建議(yi)喝純牛奶(nai)(nai)，畢竟純牛奶(nai)(nai)的(de)營養成分和嬰兒所(suo)需(xu)的(de)營養相比還是(shi)有一定差距的(de)，而且純牛奶(nai)(nai)喝了容(rong)易上(shang)火(huo)，對腸胃(wei)消(xiao)化(hua)功能(neng)尚(shang)未(wei)發育健全的(de)嬰幼兒來說(shuo)也不(bu)太好(hao)，因此建議(yi)嬰幼兒喝奶(nai)(nai)粉，至少三(san)歲以后再喝純牛奶(nai)(nai)。
