一、純奶和奶粉的區別有哪些

純奶和奶粉都是奶制品，主要用來給人體補充營養，純牛奶和奶粉之間存(cun)在一定的(de)區別，主(zhu)要體(ti)現在以下幾個方面：

1、生產工藝不同

奶(nai)(nai)粉是(shi)牛奶(nai)(nai)經(jing)過(guo)消毒(du)(du)后(hou)，再經(jing)濃(nong)(nong)縮、噴霧(wu)、干燥等工(gong)序制(zhi)成的，濃(nong)(nong)縮了水分、蛋白質、脂肪等營(ying)養成分含(han)量；純牛奶(nai)(nai)則是(shi)以生(sheng)牛乳(ru)為原料(liao)，不添(tian)加(jia)其他任何(he)添(tian)加(jia)劑成分，只經(jing)過(guo)殺菌(jun)消毒(du)(du)處理制(zhi)成的。

2、消化吸收不同

牛(niu)奶在加工成奶粉過程中(zhong)，含有(you)的酪(lao)蛋白顆粒變細了，所以(yi)奶粉要比純牛(niu)奶更容易消化吸收一些。

3、營養成分不同

純(chun)牛奶和奶粉的營(ying)養成分(fen)本質(zhi)(zhi)上沒有什么不(bu)(bu)同，都主要(yao)含有蛋白質(zhi)(zhi)、鈣(gai)質(zhi)(zhi)以及其他維生素、礦物(wu)質(zhi)(zhi)成分(fen)；不(bu)(bu)過奶粉會根據不(bu)(bu)同的需(xu)要(yao)添加一些營(ying)養成分(fen)，滿足嬰兒、孕(yun)婦、中老年人等特殊群體的營(ying)養需(xu)要(yao)。

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4、喝法不同

純牛(niu)奶是液(ye)態的(de)，買回來之(zhi)后是可以直接飲用(yong)的(de)，未經殺菌處理的(de)新鮮純牛(niu)奶則需(xu)要煮沸后再喝；奶粉則是粉狀的(de)，不能直接喝，需(xu)要用(yong)熱水沖(chong)泡(pao)復原成奶后才能喝。

5、保質期不同

純牛奶的(de)保質(zhi)期主要(yao)與(yu)殺菌方(fang)式有關，不過由于不添(tian)加防腐劑等成分，保質(zhi)期通常較短；相對來說，奶粉(fen)的(de)保質(zhi)期要(yao)略長一些。

二、純牛奶的營養價值高還是奶粉的營養價值高

不論(lun)是(shi)喝純牛(niu)奶(nai)還是(shi)泡奶(nai)粉喝，主要(yao)都是(shi)為了補充蛋(dan)白質和鈣。單純比較哪個(ge)更有(you)營(ying)(ying)養其實意義不大，需要(yao)具體(ti)到品牌產(chan)品，通過(guo)營(ying)(ying)養成分表來分析。

不過相對(dui)來說，奶粉(fen)的(de)(de)營養價值變化會大一(yi)些(xie)(xie)，因為(wei)奶粉(fen)會根據特殊人群進行配(pei)方調(diao)配(pei)，額外添加(jia)一(yi)些(xie)(xie)營養成(cheng)分，比較適合(he)特殊人群；純牛奶則更適合(he)一(yi)般大眾需要的(de)(de)營養成(cheng)分。

因此(ci)，純(chun)牛奶(nai)和奶(nai)粉的營(ying)(ying)養(yang)價值高低并不(bu)好比較，畢竟奶(nai)粉有多種類型，而且(qie)同樣沖泡一(yi)杯(bei)奶(nai)，一(yi)杯(bei)加(jia)25克的奶(nai)粉，另外(wai)一(yi)杯(bei)則加(jia)50克左(zuo)右，其(qi)營(ying)(ying)養(yang)價值也肯定是不(bu)同的。

三、嬰幼兒喝純牛奶還是奶粉

奶粉。

年齡(ling)比較(jiao)小的(de)嬰幼(you)(you)兒最好(hao)是(shi)喝(he)母乳，沒有母乳的(de)話，嬰兒配方奶(nai)(nai)(nai)粉是(shi)其次的(de)選擇，不建議(yi)喝(he)純牛奶(nai)(nai)(nai)，畢竟(jing)純牛奶(nai)(nai)(nai)的(de)營養(yang)成(cheng)分和嬰兒所需的(de)營養(yang)相(xiang)比還是(shi)有一(yi)定差距的(de)，而且純牛奶(nai)(nai)(nai)喝(he)了容易上火，對腸胃消(xiao)化功能尚未發育健全(quan)的(de)嬰幼(you)(you)兒來說也不太好(hao)，因此建議(yi)嬰幼(you)(you)兒喝(he)奶(nai)(nai)(nai)粉，至少三歲以后再喝(he)純牛奶(nai)(nai)(nai)。