一、純奶和奶粉的區別有哪些
純奶和奶粉都是奶制品，主要用來給人體補充營養，純牛奶和奶(nai)粉之(zhi)間存在(zai)一定(ding)的區別，主(zhu)要體(ti)現在(zai)以下幾(ji)個(ge)方面：
1、生產工藝不同
奶(nai)粉是牛奶(nai)經過(guo)(guo)消毒(du)后，再經濃縮、噴霧、干(gan)燥等工序制成的，濃縮了(le)水分、蛋白質、脂肪等營養成分含(han)量；純牛奶(nai)則是以生牛乳為原料，不添加其他任何添加劑成分，只經過(guo)(guo)殺菌消毒(du)處(chu)理制成的。
2、消化吸收不同
牛奶在加工成(cheng)奶粉(fen)過程中，含(han)有的酪蛋白顆粒變細了，所以奶粉(fen)要比純牛奶更容易消化吸(xi)收一些。
3、營養成分不同
純牛奶(nai)(nai)和奶(nai)(nai)粉(fen)的(de)營(ying)養(yang)成分(fen)本質上(shang)沒有什么不同，都主要含有蛋(dan)白質、鈣質以及其(qi)他維生素、礦(kuang)物質成分(fen)；不過(guo)奶(nai)(nai)粉(fen)會根據不同的(de)需要添(tian)加一(yi)些營(ying)養(yang)成分(fen)，滿足嬰兒、孕婦(fu)、中老年人等特殊群體的(de)營(ying)養(yang)需要。
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4、喝法不同
純牛奶(nai)是(shi)液態的，買(mai)回來(lai)之后是(shi)可以直(zhi)接飲用的，未經殺菌處理(li)的新鮮純牛奶(nai)則需(xu)要煮(zhu)沸后再喝；奶(nai)粉(fen)則是(shi)粉(fen)狀的，不能(neng)直(zhi)接喝，需(xu)要用熱水(shui)沖泡復原成奶(nai)后才能(neng)喝。
5、保質期不同
純牛奶的(de)保質(zhi)期(qi)(qi)主(zhu)要與殺(sha)菌方式有關，不過由于(yu)不添加(jia)防腐劑(ji)等(deng)成分(fen)，保質(zhi)期(qi)(qi)通常較短；相對來說，奶粉的(de)保質(zhi)期(qi)(qi)要略長一(yi)些。
二、純牛奶的營養價值高還是奶粉的營養價值高
不(bu)論是喝(he)純牛奶(nai)還(huan)是泡奶(nai)粉(fen)喝(he)，主要都是為了(le)補充蛋白(bai)質和鈣。單純比(bi)較哪個更有營養(yang)其實意義不(bu)大，需(xu)要具體到品(pin)(pin)牌產品(pin)(pin)，通過營養(yang)成分表來分析。
不過(guo)相對(dui)來說(shuo)，奶粉的營(ying)養價值變化會大(da)一(yi)些，因(yin)為奶粉會根據(ju)特殊(shu)人群(qun)進行(xing)配方(fang)調配，額外(wai)添(tian)加一(yi)些營(ying)養成(cheng)分，比較(jiao)適合特殊(shu)人群(qun)；純牛(niu)奶則(ze)更適合一(yi)般(ban)大(da)眾需要的營(ying)養成(cheng)分。
因此(ci)，純牛奶和奶粉(fen)的(de)(de)營(ying)養價值(zhi)高(gao)低并(bing)不好比較，畢竟奶粉(fen)有多種類型，而且同樣沖泡一杯奶，一杯加25克的(de)(de)奶粉(fen)，另外一杯則加50克左右，其營(ying)養價值(zhi)也(ye)肯定(ding)是不同的(de)(de)。
三、嬰幼兒喝純牛奶還是奶粉
奶粉。
年齡比較小的(de)(de)(de)嬰(ying)幼(you)(you)兒最好是(shi)喝(he)母乳(ru)，沒有母乳(ru)的(de)(de)(de)話，嬰(ying)兒配方奶(nai)粉(fen)是(shi)其次的(de)(de)(de)選擇(ze)，不(bu)建議喝(he)純(chun)牛(niu)奶(nai)，畢竟純(chun)牛(niu)奶(nai)的(de)(de)(de)營(ying)養(yang)成分和(he)嬰(ying)兒所需的(de)(de)(de)營(ying)養(yang)相比還(huan)是(shi)有一(yi)定差距(ju)的(de)(de)(de)，而且(qie)純(chun)牛(niu)奶(nai)喝(he)了容易上火，對腸(chang)胃(wei)消化功能尚未發育健全的(de)(de)(de)嬰(ying)幼(you)(you)兒來(lai)說(shuo)也不(bu)太(tai)好，因(yin)此建議嬰(ying)幼(you)(you)兒喝(he)奶(nai)粉(fen)，至少三(san)歲(sui)以(yi)后再喝(he)純(chun)牛(niu)奶(nai)。
