一、巧克力餅干烤箱做法竅門

巧克力餅干是一道非常美味的點心，用烤箱烤制即可制作，配上一杯牛奶別有一番滋味。烤箱版巧克力餅干的做法是：

材料：

面粉225克(ke)(ke)、紅(hong)糖250克(ke)(ke)、雞(ji)蛋1個、小(xiao)蘇(su)打5克(ke)(ke)、榛(zhen)子120克(ke)(ke)、巧克(ke)(ke)力240克(ke)(ke)、鹽(yan)少許、香(xiang)草精2.5克(ke)(ke)。

做法：

1、碗(wan)里(li)放入全(quan)麥(mai)面(mian)粉、鹽(yan)和小蘇打(da)，然后用硅膠刀攪拌均勻直(zhi)到沒有硬(ying)塊(kuai)。

2、另一個碗里(li)放(fang)入糖(tang)和黃油，攪(jiao)拌(ban)成糖(tang)漿(jiang)，再放(fang)入香草(cao)精和雞蛋，然后用硅膠刀攪(jiao)拌(ban)均勻。

3、一(yi)二步的(de)(de)材料倒入(ru)一(yi)個碗里，攪拌均(jun)勻，再放(fang)入(ru)榛子和巧克(ke)力片不停的(de)(de)攪拌，直(zhi)到混合(he)在(zai)一(yi)起，制成巧克(ke)力糊。

4、把巧(qiao)克(ke)力糊分成(cheng)12等(deng)分，壓成(cheng)餅干的(de)樣子，在(zai)(zai)烤(kao)盤(pan)(pan)上(shang)墊一張(zhang)烤(kao)盤(pan)(pan)紙(zhi)，平鋪整齊，在(zai)(zai)烤(kao)盤(pan)(pan)紙(zhi)上(shang)涂抹一層薄(bo)薄(bo)的(de)油，然后把壓好的(de)餅干放在(zai)(zai)烤(kao)盤(pan)(pan)紙(zhi)上(shang)，擺放整齊。

5、烤箱180℃預熱，然后調到200℃，烤制(zhi)12-14分鐘或者表(biao)面金黃即可。

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小貼士：

1、可以放入奶油(you)攪拌均勻進行烤(kao)制，做出(chu)奶油(you)巧克力(li)餅干，非常好吃。

2、與牛(niu)奶、椰子(zi)汁搭配著吃更加美味。

3、做(zuo)好的(de)(de)巧克力餅干沒(mei)有吃完(wan)的(de)(de)話，可以放(fang)入(ru)(ru)密封的(de)(de)罐子里儲存放(fang)入(ru)(ru)冰箱(xiang)冷(leng)藏(zang)，大約能(neng)儲存3-10天(tian)。

二、不用烤箱怎么做巧克力餅干

家里制作(zuo)巧(qiao)克力餅(bing)干的時候通(tong)常都是(shi)用烤箱烘焙的，如果家里沒有烤箱的話，也可以選擇不用烤箱的做法。

做法一

材料：

巧克力(li)一條、餅干渣5克、腰(yao)果5個。

做法：

1、一(yi)條巧克(ke)力掰成小塊放入碗(wan)中，用微(wei)波爐大火加(jia)熱(re)，每(mei)30秒(miao)拿出來攪拌一(yi)次。

2、準備碎的(de)餅干(gan)渣，沒(mei)有的(de)話可以(yi)拿整的(de)餅干(gan)，放(fang)入保鮮(xian)袋里，用搟(xian)面杖壓碎，不要有大塊即可。

3、把餅(bing)干(gan)(gan)渣(zha)倒入巧克力醬(jiang)中，攪拌均勻，讓餅(bing)干(gan)(gan)渣(zha)都(dou)被(bei)巧克力包(bao)裹。

4、將包裹了巧克力的(de)餅(bing)干渣(zha)放(fang)在保鮮膜上或錫(xi)紙上，上面還(huan)可以放(fang)一個(ge)腰果，有模具的(de)話更好，然后等待其定型即可，想快速定型的(de)話，可以把它們放(fang)到冰箱里，大概一個(ge)小時即可。

做法二

材料：

蛋糕(gao)粉150克、黃油(you)50克、砂糖(tang)30克、牛(niu)奶12克、巧克力片30克。

做法：

1、將(jiang)黃(huang)(huang)油軟化，用橡皮刮刀把黃(huang)(huang)油攪(jiao)拌至光滑(hua)，加入砂糖并混合直至黃(huang)(huang)油變白。

2、將(jiang)蛋糕粉過篩到(dao)碗中，混(hun)合均勻后加入牛奶，繼(ji)續混(hun)合均勻直到(dao)粉末消(xiao)失(shi)。

3、加入巧克(ke)力片，把所有食材混合(he)成面團，并(bing)分(fen)成10到(dao)15個小面團，用手揉(rou)捏成球再(zai)壓平。

4、中火加熱平底不粘鍋，將面餅排在平底鍋，煎大約5分鐘，翻過來，再煎大約3分鐘，然后當兩面都變成金黃色時取出，好吃的巧克力餅干就制作好了。

小貼士：沒(mei)有不(bu)粘鍋(guo)可以用油(you)紙墊在(zai)鍋(guo)底進(jin)行烹飪(ren)，這樣(yang)就不(bu)擔心粘住(zhu)。