一、巧克力餅干烤箱做法竅門

巧克力餅干是一道非常美味的點心，用烤箱烤制即可制作，配上一杯牛奶別有一番滋味。烤箱版巧克力餅干的做法是：

材料：

面粉225克、紅糖250克、雞蛋(dan)1個、小(xiao)蘇(su)打5克、榛子120克、巧克力(li)240克、鹽少許(xu)、香草精2.5克。

做法：

1、碗里(li)放入全麥面粉(fen)、鹽和小(xiao)蘇(su)打，然后用硅膠刀攪拌均勻直到沒有硬塊。

2、另一(yi)個碗(wan)里(li)放入糖(tang)(tang)和(he)黃油，攪(jiao)拌成糖(tang)(tang)漿，再放入香草精和(he)雞蛋，然(ran)后(hou)用硅膠(jiao)刀攪(jiao)拌均勻。

3、一二步(bu)的(de)材料倒入(ru)一個碗里(li)，攪拌均勻，再(zai)放入(ru)榛(zhen)子和巧克(ke)力片不停的(de)攪拌，直到混合在一起，制成巧克(ke)力糊。

4、把(ba)巧(qiao)克力(li)糊分成12等分，壓成餅(bing)干的樣子，在烤盤(pan)(pan)(pan)上(shang)墊一(yi)張烤盤(pan)(pan)(pan)紙(zhi)，平鋪整齊(qi)，在烤盤(pan)(pan)(pan)紙(zhi)上(shang)涂抹一(yi)層(ceng)薄薄的油，然后把(ba)壓好的餅(bing)干放(fang)在烤盤(pan)(pan)(pan)紙(zhi)上(shang)，擺放(fang)整齊(qi)。

5、烤(kao)箱180℃預熱，然后調到200℃，烤(kao)制12-14分鐘或者表面金黃(huang)即可。

該圖片由注冊用戶"荊湖酒徒"提供，版權聲明反饋

小貼士：

1、可以放入(ru)奶油攪拌均勻進行(xing)烤制，做出奶油巧克力餅干，非常好吃。

2、與牛奶(nai)、椰(ye)子汁搭配著吃更加美味(wei)。

3、做好的巧克(ke)力(li)餅干沒有(you)吃完(wan)的話(hua)，可以放入(ru)密封的罐子里儲(chu)存放入(ru)冰(bing)箱冷藏，大約能儲(chu)存3-10天。

二、不用烤箱怎么做巧克力餅干

家里制作巧(qiao)克(ke)力餅干的時候(hou)通常都(dou)是用烤(kao)箱(xiang)烘焙的，如(ru)果家里沒有烤(kao)箱(xiang)的話，也(ye)可以選擇不用烤(kao)箱(xiang)的做法。

做法一

材料：

巧(qiao)克力一條、餅干渣(zha)5克、腰果5個(ge)。

做法：

1、一條(tiao)巧克力掰成(cheng)小塊放入(ru)碗中(zhong)，用微波爐大(da)火加熱，每30秒(miao)拿出來(lai)攪(jiao)拌一次。

2、準備碎的(de)餅干渣，沒有的(de)話可(ke)(ke)以拿整的(de)餅干，放入保(bao)鮮袋里(li)，用搟面(mian)杖(zhang)壓碎，不要有大塊即(ji)可(ke)(ke)。

3、把餅干(gan)渣倒入巧克力醬中，攪拌均勻(yun)，讓餅干(gan)渣都被巧克力包裹(guo)。

4、將(jiang)包(bao)裹(guo)了巧(qiao)克力的餅干(gan)渣放在保鮮膜上或錫紙上，上面還可以放一個腰果(guo)，有模(mo)具的話更好，然后等待其定型(xing)即可，想(xiang)快速定型(xing)的話，可以把它們放到冰(bing)箱(xiang)里，大概一個小(xiao)時(shi)即可。

做法二

材料：

蛋糕(gao)粉150克(ke)、黃油50克(ke)、砂(sha)糖30克(ke)、牛(niu)奶12克(ke)、巧克(ke)力片(pian)30克(ke)。

做法：

1、將(jiang)黃油軟(ruan)化，用橡皮刮刀把黃油攪拌至光滑，加入砂糖并混合直至黃油變(bian)白。

2、將(jiang)蛋糕(gao)粉過篩(shai)到碗中，混合均(jun)勻后(hou)加入牛奶，繼續(xu)混合均(jun)勻直到粉末消失。

3、加入巧克力片，把所有食材(cai)混合成(cheng)面團(tuan)，并分成(cheng)10到(dao)15個小面團(tuan)，用手揉(rou)捏成(cheng)球(qiu)再壓平。

4、中火加熱平底不粘鍋，將面餅排在平底鍋，煎大約5分鐘，翻過來，再煎大約3分鐘，然后當兩面都變成金黃色時取出，好吃的巧克力餅干就制作好了。

小貼士：沒有不(bu)粘鍋可以用油紙墊在(zai)鍋底(di)進行烹(peng)飪，這樣就不(bu)擔(dan)心粘住(zhu)。