一、春餅和春卷的區別
1、做法不同
春餅是用面烙成的薄餅,比較常見的是用來卷菜吃。而春卷則是用薄的面皮(pi)兒,包著(zhu)菜炸(zha)出來的一(yi)種食物(wu),呈三角狀,很小。這是它(ta)們兩個首(shou)先(xian)在形(xing)狀和做法上的差異,一(yi)種是油炸(zha)的,一(yi)種是烙的。
2、口味不同
春餅既然是(shi)烙成的(de)(de)(de)(de)(de)薄餅,它就需要(yao)卷(juan)(juan)(juan)著菜吃,因(yin)此春餅本身的(de)(de)(de)(de)(de)味(wei)道是(shi)很淡的(de)(de)(de)(de)(de)。但是(shi)春卷(juan)(juan)(juan)不一樣,它本身就已經(jing)是(shi)帶著菜油炸而(er)成的(de)(de)(de)(de)(de)了(le),可以直(zhi)接食用(yong),因(yin)此春卷(juan)(juan)(juan)的(de)(de)(de)(de)(de)味(wei)道相比(bi)而(er)言會(hui)稍微的(de)(de)(de)(de)(de)重一點,而(er)且吃起來(lai)也會(hui)更美味(wei)一些。根據它里面所卷(juan)(juan)(juan)的(de)(de)(de)(de)(de)菜的(de)(de)(de)(de)(de)不同,它的(de)(de)(de)(de)(de)味(wei)道可以咸可以淡,甚至還可以甜。
3、吃法不同
在(zai)春(chun)天長出(chu)來(lai)的(de)(de)(de)洋(yang)蔥既鮮嫩(nen)又美(mei)味(wei),如(ru)果在(zai)吃(chi)春(chun)餅的(de)(de)(de)時候抹(mo)上(shang)(shang)點(dian)甜(tian)面(mian)醬(jiang)之后,再在(zai)里面(mian)放上(shang)(shang)點(dian)蔥,這(zhe)樣(yang)的(de)(de)(de)春(chun)餅,是讓(rang)很多人都非常喜歡的(de)(de)(de)一種美(mei)食。而春(chun)卷它沒有這(zhe)么多的(de)(de)(de)講究(jiu),只需要從油鍋里面(mian)炸(zha)一下出(chu)來(lai)便(bian)可以(yi)直(zhi)接食用,春(chun)餅似乎比春(chun)卷吃(chi)起(qi)來(lai)更麻煩一些。
二、吃春餅的配菜都有哪些
春(chun)餅的配菜有:蝦仁、雞(ji)肉(rou)、蟹粉(fen)、冬筍、肉(rou)絲、韭(jiu)黃、韭(jiu)菜、香干、蛋皮絲、香豆(dou)腐干絲、菠菜、肚絲、玉蘭片絲、火(huo)腿絲、綠豆(dou)芽、粉(fen)絲、豬肉(rou)、川椒等。
春餅是立(li)春時節(jie)的食俗(su),春餅(bing)的吃法具(ju)有南北差異,北方(fang)春餅(bing)主要(yao)搭配(pei)黃瓜絲、蔥絲、里脊肉絲,南方(fang)主要(yao)搭配(pei)各類涼菜。