一、春餅和春卷的區別

1、做法不同

春餅是用面烙成的薄餅，比較常見的是用來卷菜吃。而春卷則(ze)是(shi)用薄的(de)(de)(de)面皮兒，包著菜炸(zha)(zha)出來的(de)(de)(de)一(yi)種(zhong)食(shi)物，呈(cheng)三(san)角狀，很小。這(zhe)是(shi)它們(men)兩個(ge)首先在形(xing)狀和(he)做法上的(de)(de)(de)差異，一(yi)種(zhong)是(shi)油(you)炸(zha)(zha)的(de)(de)(de)，一(yi)種(zhong)是(shi)烙的(de)(de)(de)。

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2、口味不同

春餅既然是(shi)(shi)烙成的(de)(de)薄餅，它就需(xu)要(yao)卷(juan)著菜(cai)吃，因此春餅本身(shen)的(de)(de)味道(dao)是(shi)(shi)很(hen)淡的(de)(de)。但是(shi)(shi)春卷(juan)不一(yi)樣(yang)，它本身(shen)就已(yi)經是(shi)(shi)帶著菜(cai)油炸而成的(de)(de)了，可以(yi)直(zhi)接食用，因此春卷(juan)的(de)(de)味道(dao)相比而言(yan)會稍微的(de)(de)重一(yi)點，而且吃起來也會更美味一(yi)些。根據它里面所卷(juan)的(de)(de)菜(cai)的(de)(de)不同，它的(de)(de)味道(dao)可以(yi)咸(xian)可以(yi)淡，甚至(zhi)還(huan)可以(yi)甜。

3、吃法不同

在(zai)春(chun)天長出(chu)來的(de)(de)(de)洋蔥既鮮嫩又美味，如果在(zai)吃春(chun)餅(bing)的(de)(de)(de)時(shi)候抹上點甜面醬之(zhi)后(hou)，再在(zai)里面放(fang)上點蔥，這(zhe)(zhe)樣的(de)(de)(de)春(chun)餅(bing)，是讓很多(duo)人都非常喜歡的(de)(de)(de)一種美食。而(er)春(chun)卷它(ta)沒有這(zhe)(zhe)么(me)多(duo)的(de)(de)(de)講究(jiu)，只需(xu)要從油鍋里面炸一下出(chu)來便可以(yi)直接食用，春(chun)餅(bing)似乎(hu)比春(chun)卷吃起來更麻煩(fan)一些(xie)。

二、吃春餅的配菜都有哪些

春餅的配(pei)菜有(you)：蝦仁、雞肉、蟹粉、冬筍(sun)、肉絲、韭黃、韭菜、香(xiang)干(gan)、蛋皮(pi)絲、香(xiang)豆腐干(gan)絲、菠菜、肚絲、玉蘭片絲、火腿絲、綠豆芽、粉絲、豬肉、川椒等。

春餅是(shi)立春時(shi)節(jie)的(de)(de)食俗，春餅(bing)的(de)(de)吃法具有(you)南北(bei)(bei)差異，北(bei)(bei)方(fang)春餅(bing)主要搭(da)配(pei)黃瓜絲(si)(si)、蔥絲(si)(si)、里脊肉絲(si)(si)，南方(fang)主要搭(da)配(pei)各類涼菜(cai)。