韓式拌面的做法大全

做法一

1、準備配菜：西芹3根、黃(huang)瓜半(ban)個(ge)、少許蒜(suan)末、煮雞蛋2個(ge)，醬牛肉幾(ji)片。

2、西芹和黃(huang)瓜分別切片，撒上適量的鹽(yan)，腌上10分鐘左右，然后用(yong)水沖(chong)去表面的鹽(yan)分。

3、西芹里放入(ru)切(qie)碎的蒜末，一(yi)點(dian)(dian)糖，一(yi)點(dian)(dian)醋，一(yi)點(dian)(dian)辣(la)椒(jiao)油(you)拌勻。黃瓜片里加一(yi)點(dian)(dian)醋一(yi)點(dian)(dian)糖調勻備用。

4、找一個小鍋，鍋里按照100克肉末放半杯水(shui)的(de)比例，放入肉末和水(shui)，開火(huo)煮，用鏟子鏟碎肉末，不要結成大塊兒。

5、往鍋里倒入料酒(jiu)，生抽醬油，糖一(yi)點(dian)點(dian)，大蒜(suan)碎末一(yi)小把。浮(fu)沫多(duo)的話，就用湯勺(shao)小心地撇去。

6、在(zai)煮肉(rou)末的同時，準備(bei)涼面(mian)的調料，蔥花和(he)熟芝麻(ma)、泡菜汁幾匙、韓國辣醬一大(da)匙、生抽醬油(you)、芝麻(ma)油(you)、糖(tang)、蒜末、醋。

7、鍋里(li)的肉末，水分都煮干了以(yi)后，關火，把剛才(cai)準備(bei)的調味料(liao)放入，攪勻。

8、煮熟面條，過(guo)冷水(shui)，拌入剛剛調好的肉末(mo)醬即可。

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做法二

原料：火腿腸、黃瓜、面條、韓式辣醬、雪碧。

步驟：

1、平底鍋中(zhong)加入3克油，燒至七成(cheng)熱，敲入1個雞蛋煎至半熟，關火蓋(gai)上(shang)蓋(gai)子(zi)悶一會(hui)兒，待蛋白凝(ning)固即可。

2、碗中放入(ru)1勺(shao)(shao)(shao)蒜泥、韓(han)式辣醬2勺(shao)(shao)(shao)、雪(xue)碧1勺(shao)(shao)(shao)、白芝麻1勺(shao)(shao)(shao)、生抽和醋各一勺(shao)(shao)(shao)。

3、黃瓜、酸蘿卜(bu)、火(huo)腿切絲(si)待用。

4、鍋(guo)里加入(ru)(ru)水(shui)(shui)，燒開(kai)后，放入(ru)(ru)面(mian)條，煮至斷生，煮好(hao)的面(mian)條放入(ru)(ru)冷水(shui)(shui)中過涼撈出待用。

5、把醬(jiang)料和面條混在一(yi)起攪拌均勻。

6、撒點海(hai)苔碎(sui)，擺好蔬(shu)菜條就可以開吃啦。

小貼士：

1、面(mian)條(tiao)要選勁(jing)道一點的面(mian)條(tiao)口感會更好(hao)。

2、還可以加入一(yi)些自己喜(xi)歡的蔬菜，比如西葫蘆絲、泡菜。

3、加入一些包(bao)飯醬，會更香一些，沒有(you)也可以不放的(de)。

4、面條不(bu)易選擇過(guo)粗的，細面最(zui)好，煮的時候注意(yi)不(bu)要煮軟了。

5、煮好(hao)面(mian)后(hou)過一下冷水，口感勁道不粘(zhan)連(lian)。

6、如果你(ni)正(zheng)處在減肥期間，建議把面條換成意大(da)利面。