韓式拌面的做法大全

做法一

1、準備配菜：西芹3根(gen)、黃瓜半個、少許蒜末、煮雞蛋2個，醬牛肉幾片。

2、西(xi)芹和(he)黃瓜分別切片，撒上適量的鹽，腌上10分鐘左右，然后(hou)用水沖去表面的鹽分。

3、西芹(qin)里(li)放入切碎的蒜末，一(yi)點(dian)糖(tang)，一(yi)點(dian)醋(cu)，一(yi)點(dian)辣椒油拌勻。黃瓜(gua)片里(li)加一(yi)點(dian)醋(cu)一(yi)點(dian)糖(tang)調(diao)勻備用。

4、找一個(ge)小鍋(guo)，鍋(guo)里(li)按照100克肉(rou)末(mo)放半杯水的比(bi)例，放入肉(rou)末(mo)和水，開火煮(zhu)，用鏟子鏟碎肉(rou)末(mo)，不要結成大塊兒。

5、往鍋里倒(dao)入料(liao)酒，生抽醬油，糖一(yi)(yi)點點，大蒜(suan)碎末一(yi)(yi)小(xiao)把。浮沫多的話，就用湯勺小(xiao)心地(di)撇去。

6、在煮肉(rou)末的同時，準備涼面的調料，蔥花和(he)熟芝麻(ma)、泡(pao)菜汁幾匙(chi)、韓國辣醬一大匙(chi)、生抽(chou)醬油、芝麻(ma)油、糖、蒜(suan)末、醋。

7、鍋里(li)的肉末，水(shui)分都(dou)煮干了以后，關火，把(ba)剛才準備的調味料放入，攪勻。

8、煮熟(shu)面(mian)條(tiao)，過冷(leng)水(shui)，拌入剛剛調好的肉末醬即可。

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做法二

原料：火腿腸、黃瓜、面條、韓式辣醬、雪碧。

步驟：

1、平(ping)底(di)鍋中加入3克油，燒至七成熱(re)，敲入1個雞蛋煎至半熟，關火蓋(gai)上蓋(gai)子悶一會(hui)兒，待蛋白凝(ning)固即可。

2、碗中(zhong)放入(ru)1勺(shao)(shao)蒜泥、韓式辣醬2勺(shao)(shao)、雪(xue)碧1勺(shao)(shao)、白(bai)芝麻(ma)1勺(shao)(shao)、生抽和醋各一勺(shao)(shao)。

3、黃(huang)瓜、酸蘿卜、火腿(tui)切絲待用。

4、鍋里加(jia)入水(shui)，燒開后，放(fang)入面(mian)條(tiao)，煮至(zhi)斷(duan)生，煮好的面(mian)條(tiao)放(fang)入冷(leng)水(shui)中過涼撈出(chu)待用。

5、把(ba)醬(jiang)料和面條(tiao)混在(zai)一起攪(jiao)拌均勻。

6、撒點海苔碎，擺好(hao)蔬(shu)菜(cai)條就(jiu)可以開吃啦。

小貼士：

1、面(mian)(mian)條要選勁(jing)道一點的面(mian)(mian)條口感會更(geng)好。

2、還可以加入一些(xie)自己喜歡(huan)的蔬菜，比如西葫蘆絲(si)、泡菜。

3、加入(ru)一些包飯醬，會(hui)更香一些，沒有(you)也(ye)可以不放的(de)。

4、面(mian)條不易選擇過粗的(de)，細面(mian)最好(hao)，煮的(de)時候注意不要煮軟了。

5、煮好面后過一(yi)下冷水，口感(gan)勁(jing)道不(bu)粘(zhan)連(lian)。

6、如果你正處在減肥(fei)期間，建(jian)議把面條換成(cheng)意大(da)利面。