一、紅油面皮是泡還是煮

泡。紅油面皮放在(zai)水(shui)(shui)中煮，很容易將(jiang)面(mian)(mian)皮(pi)(pi)煮爛。吃(chi)紅油面(mian)(mian)皮(pi)(pi)時，將(jiang)干面(mian)(mian)皮(pi)(pi)放在(zai)碗中，添(tian)加適量的開水(shui)(shui)，浸泡(pao)5分(fen)鐘左右即(ji)可。浸泡(pao)面(mian)(mian)皮(pi)(pi)使(shi)用(yong)的水(shui)(shui)要沒過面(mian)(mian)皮(pi)(pi)表面(mian)(mian)，以免影響面(mian)(mian)皮(pi)(pi)泡(pao)發的效果。泡(pao)好的面(mian)(mian)皮(pi)(pi)瀝(li)干水(shui)(shui)分(fen)，添(tian)加調料包、醬(jiang)包、辣(la)椒(jiao)油攪拌均勻(yun)，直接食用(yong)即(ji)可。

該圖片由注冊用戶"天空之城"提供，版權聲明反饋

二、紅油面皮怎么吃

1、將包裝膜撕開后，里面是這樣，一(yi)(yi)塊面餅，一(yi)(yi)包辣油、一(yi)(yi)包陳醋，一(yi)(yi)包鹽(yan)+蔥(cong)花。

2、調料(liao)先放置一邊，面餅放入自備的碗中，加(jia)入90℃以(yi)上(shang)沸(fei)水約600ml，加(jia)蓋放置。

3、面(mian)(mian)餅看起來小小的，泡開后覺得量還可以，這款面(mian)(mian)煮了容易爛，一(yi)般用熱水泡就好，很適(shi)合囤在(zai)宿舍做夜宵(xiao)哦(e)，順手把油包放(fang)在(zai)蓋子(zi)上預熱，方(fang)便后面(mian)(mian)攪拌。

4、看看風(feng)景找找事做(zuo)，等上(shang)幾(ji)分鐘，將水(shui)倒掉(diao)，此(ci)時的面皮(pi)冒著熱氣。

5、撕開調料包，酌(zhuo)量倒入碗中，香紅的辣(la)油滴在面皮上(shang)，發出誘人的食物香氣，攪拌均勻，讓辣(la)油和(he)細鹽(yan)粒混合，碰撞出舌尖(jian)上(shang)的好味。

三、紅油面皮的做法

食材(cai)：干(gan)面皮200克、調(diao)味粉一袋(dai)(dai)、醋汁一袋(dai)(dai)、辣椒油(you)一袋(dai)(dai)、水適量。

步驟：

1、準備干面皮(pi)、調味粉、紅辣(la)椒油、醋汁。

2、鍋(guo)中放入(ru)適(shi)量水(shui)燒開，干(gan)面(mian)皮放入(ru)盤(pan)子中，將(jiang)鍋(guo)中開水(shui)倒入(ru)面(mian)皮上(shang)面(mian)，倒扣一個碗燜五分鐘。

3、五分鐘后面皮(pi)就熟了，因(yin)為干拌著吃，所以把水倒掉。

4、加(jia)入調味粉、紅辣椒油(you)、醋(cu)汁(zhi)。

5、充分攪(jiao)拌均勻，面皮(pi)有(you)韌性(xing)，吃起來有(you)嚼(jiao)勁(jing)，加上鮮美(mei)的味道，香辣開(kai)胃，好吃過(guo)癮。

6、裝盤上桌，紅油面皮是(shi)免煮的，開(kai)水(shui)泡五分鐘就(jiu)可(ke)以(yi)吃啦(la)！當然有(you)條(tiao)件(jian)也可(ke)以(yi)煮著(zhu)吃，還可(ke)以(yi)加(jia)點青(qing)菜、雞蛋、火腿腸(chang)等，這樣(yang)更加(jia)美味啦(la)！