一、羊肉卷好吃嗎

在(zai)火鍋(guo)店(dian)我們經(jing)常會看到各種肉卷的存在(zai)，其中羊(yang)肉卷是很多火鍋(guo)店(dian)的招牌菜，那么(me)羊(yang)肉卷好吃嗎(ma)？

這個(ge)問題的(de)答案(an)其實(shi)還是要看(kan)看(kan)個(ge)人口味和季節(jie)的(de)，羊肉(rou)的(de)膻(shan)味大，接受不了的(de)人可能覺得難(nan)吃(chi)，但是喜(xi)歡的(de)人又不介意，愛(ai)的(de)不得了。所以關于羊肉(rou)卷好(hao)吃(chi)嗎，可以自己親自嘗(chang)試，說不定(ding)就愛(ai)上(shang)了呢！

二、羊肉卷的家常做法有哪些

不僅在火鍋店，很多羊肉卷愛好者還會專門買一些羊肉卷回(hui)來，在家(jia)里自己(ji)做羊(yang)肉卷(juan)吃，那么你(ni)知道羊(yang)肉卷(juan)的家(jia)常做法(fa)有哪些嗎？

1、孜然羊肉

原料(liao)：羊肉(rou)卷（羊肉(rou)片都行）、洋蔥(cong)、香蔥(cong)、孜然(ran)粉、醬油(you)、白(bai)糖、鹽(yan)、料(liao)酒。

做法：

（1）洋蔥(cong)(cong)切成(cheng)薄片，香蔥(cong)(cong)切成(cheng)3-4厘米長(chang)的段備(bei)用。

（2）炒鍋燒熱到用手置(zhi)于上方能感覺到明顯的熱氣(qi)，然后放入適量油，放入肉(rou)片(pian)迅速滑散(san)，炒到肉(rou)片(pian)變色后盛出。

（3）再次加熱鍋中剩余(yu)的(de)(de)油(you)，到4成熱時(shi)放入洋蔥炒(chao)出香(xiang)味，然(ran)后(hou)放入之前(qian)炒(chao)好(hao)的(de)(de)肉片(pian)，淋入醬(jiang)油(you)、孜然(ran)粒、鹽、白(bai)糖(tang)拌(ban)勻后(hou)炒(chao)出香(xiang)味，最后(hou)在出鍋前(qian)撒上孜然(ran)粉(fen)、香(xiang)蔥段(duan)拌(ban)勻即可。

（4）吃一個鮮香(xiang)濃(nong)暖(nuan)(nuan)的(de)湯鍋子，往里頭煮切得薄薄的(de)羊肉(rou)片，再配上一斤切好(hao)的(de)醬牛肉(rou)和(he)青菜，沾了(le)湯汁兒吃，滿嘴的(de)香(xiang)氣，吃進肚子里更是暖(nuan)(nuan)和(he)。

2、番茄羊肉

原料：羊肉卷50~60克、番(fan)茄(qie)（大型）1只(zhi)(zhi)、洋(yang)蔥(cong)1/8只(zhi)(zhi)、香菜(cai)少許、芹菜(cai)半只(zhi)(zhi)、番(fan)茄(qie)醬1勺、蠔油1勺、糖1/2勺、料酒1/2勺。

做法：

（1）洋蔥切(qie)小片(pian)，番茄去皮切(qie)小粒，香菜切(qie)碎末，芹菜切(qie)小粒。

（2）鍋中倒入(ru)少油，放入(ru)洋蔥(cong)片炒香(xiang)。

（3）倒入番茄(qie)和芹菜翻炒(chao)，至番茄(qie)炒(chao)軟(ruan)出汁(zhi)水。

（4）將(jiang)羊肉(rou)卷一片片放(fang)入(ru)番茄(qie)湯中、用筷子輕(qing)輕(qing)攪拌(ban)燙變色。

（5）倒入1勺(shao)番茄醬、半勺(shao)蠔油(you)和(he)糖(tang)調味。

（6）大火(huo)略收汁后撒入香菜末出鍋(guo)。