一、羊肉卷好吃嗎

在(zai)火鍋店我們經常(chang)會看到各種肉(rou)卷(juan)的存(cun)在(zai)，其中(zhong)羊肉(rou)卷(juan)是很多(duo)火鍋店的招(zhao)牌菜，那(nei)么(me)羊肉(rou)卷(juan)好吃嗎(ma)？

這(zhe)個問題的(de)答案其實(shi)還是要看看個人口味和季節(jie)的(de)，羊(yang)(yang)肉的(de)膻(shan)味大，接受(shou)不了的(de)人可能覺得(de)難吃(chi)，但是喜歡(huan)的(de)人又(you)不介意，愛的(de)不得(de)了。所以關(guan)于(yu)羊(yang)(yang)肉卷好吃(chi)嗎，可以自己親自嘗試(shi)，說(shuo)不定就愛上了呢！

二、羊肉卷的家常做法有哪些

不僅在火鍋店，很多羊肉卷愛好者還會專門買一些羊肉卷回(hui)來，在家里自己做(zuo)羊肉(rou)卷吃(chi)，那么你(ni)知(zhi)道羊肉(rou)卷的家常(chang)做(zuo)法有哪些嗎(ma)？

1、孜然羊肉

原(yuan)料(liao)：羊肉卷（羊肉片都行）、洋蔥、香蔥、孜然粉、醬油(you)、白糖、鹽、料(liao)酒。

做法：

（1）洋蔥(cong)切成(cheng)(cheng)薄片，香蔥(cong)切成(cheng)(cheng)3-4厘米長的段備用(yong)。

（2）炒鍋(guo)燒熱(re)到用手(shou)置于上方能(neng)感覺到明(ming)顯的熱(re)氣，然后放入適(shi)量油(you)，放入肉片迅速滑散(san)，炒到肉片變色后盛出。

（3）再(zai)次(ci)加熱(re)鍋中剩余的油，到4成熱(re)時放(fang)入洋蔥炒(chao)出(chu)香(xiang)味，然(ran)(ran)后放(fang)入之(zhi)前炒(chao)好的肉片，淋入醬(jiang)油、孜然(ran)(ran)粒、鹽、白糖拌(ban)勻后炒(chao)出(chu)香(xiang)味，最后在(zai)出(chu)鍋前撒上孜然(ran)(ran)粉、香(xiang)蔥段拌(ban)勻即可。

（4）吃(chi)一(yi)個鮮(xian)香濃暖(nuan)的(de)湯(tang)鍋子，往里頭煮切得(de)薄薄的(de)羊肉片，再配上一(yi)斤(jin)切好的(de)醬牛肉和青菜，沾(zhan)了湯(tang)汁兒吃(chi)，滿嘴的(de)香氣，吃(chi)進(jin)肚子里更是暖(nuan)和。

2、番茄羊肉

原料：羊肉卷50~60克、番茄（大型）1只、洋蔥1/8只、香(xiang)菜少許、芹菜半(ban)只、番茄醬1勺、蠔(hao)油1勺、糖1/2勺、料酒1/2勺。

做法：

（1）洋蔥切小(xiao)(xiao)片，番茄去(qu)皮切小(xiao)(xiao)粒(li)，香菜切碎末，芹菜切小(xiao)(xiao)粒(li)。

（2）鍋中倒入(ru)少油(you)，放入(ru)洋蔥片(pian)炒香。

（3）倒入番茄和芹菜翻(fan)炒(chao)，至番茄炒(chao)軟出汁水。

（4）將羊肉(rou)卷一片片放(fang)入番茄湯中、用筷子輕輕攪拌(ban)燙(tang)變色。

（5）倒入(ru)1勺番茄醬、半勺蠔油和糖(tang)調味。

（6）大(da)火略收(shou)汁后撒(sa)入香菜末出鍋。