一、羊肉卷好吃嗎

在火鍋店(dian)我們經常會看到各種肉(rou)卷(juan)的存在，其中(zhong)羊肉(rou)卷(juan)是(shi)很多火鍋店(dian)的招牌菜，那么羊肉(rou)卷(juan)好吃嗎？

這個問題的(de)(de)答案其實還(huan)是要(yao)看看個人口味(wei)和季節的(de)(de)，羊(yang)(yang)肉的(de)(de)膻(shan)味(wei)大，接受不了的(de)(de)人可能覺得(de)(de)難吃，但是喜(xi)歡的(de)(de)人又不介(jie)意，愛的(de)(de)不得(de)(de)了。所以(yi)關于羊(yang)(yang)肉卷好吃嗎，可以(yi)自(zi)己親(qin)自(zi)嘗(chang)試，說不定就愛上了呢！

二、羊肉卷的家常做法有哪些

不僅在火鍋店，很多羊肉卷愛好者還會專門買一些羊肉卷回來，在家(jia)里(li)自己做羊肉卷吃，那(nei)么你知道羊肉卷的家(jia)常(chang)做法(fa)有哪些嗎(ma)？

1、孜然羊肉

原料(liao)：羊肉(rou)卷（羊肉(rou)片都行）、洋蔥(cong)、香蔥(cong)、孜(zi)然粉、醬(jiang)油、白(bai)糖、鹽、料(liao)酒。

做法：

（1）洋蔥(cong)切成(cheng)薄片，香蔥(cong)切成(cheng)3-4厘(li)米長的段備用。

（2）炒鍋燒(shao)熱到用手置于上方能感(gan)覺(jue)到明顯的熱氣，然后放入適量油(you)，放入肉片(pian)迅速滑散，炒到肉片(pian)變色(se)后盛出。

（3）再次加熱鍋中剩(sheng)余的油，到4成熱時放(fang)入(ru)洋蔥炒出香味，然(ran)后(hou)放(fang)入(ru)之前炒好的肉片(pian)，淋入(ru)醬(jiang)油、孜然(ran)粒(li)、鹽、白糖拌勻(yun)后(hou)炒出香味，最(zui)后(hou)在出鍋前撒上(shang)孜然(ran)粉、香蔥段拌勻(yun)即可。

（4）吃(chi)一個鮮香濃暖的(de)湯鍋子(zi)，往里頭(tou)煮切(qie)得薄薄的(de)羊(yang)肉片，再配上一斤切(qie)好的(de)醬牛肉和(he)青菜(cai)，沾了湯汁兒吃(chi)，滿嘴的(de)香氣，吃(chi)進(jin)肚子(zi)里更(geng)是暖和(he)。

2、番茄羊肉

原料：羊肉卷50~60克、番(fan)茄（大型）1只(zhi)、洋蔥1/8只(zhi)、香菜(cai)少許、芹(qin)菜(cai)半只(zhi)、番(fan)茄醬1勺(shao)、蠔油1勺(shao)、糖1/2勺(shao)、料(liao)酒1/2勺(shao)。

做法：

（1）洋(yang)蔥切小(xiao)(xiao)片(pian)，番茄去皮(pi)切小(xiao)(xiao)粒，香菜切碎末，芹菜切小(xiao)(xiao)粒。

（2）鍋中倒(dao)入少油，放入洋蔥片(pian)炒(chao)香(xiang)。

（3）倒入番茄和芹(qin)菜翻(fan)炒，至(zhi)番茄炒軟出汁水。

（4）將(jiang)羊肉卷一片(pian)片(pian)放(fang)入番(fan)茄湯中、用筷子輕(qing)輕(qing)攪拌燙變色。

（5）倒入1勺(shao)番茄醬、半(ban)勺(shao)蠔油和糖調味。

（6）大火略收(shou)汁后撒(sa)入香菜末出鍋。