一、羊肉卷好吃嗎

在(zai)火鍋店我們經常會看(kan)到各種肉卷的存在(zai)，其中羊(yang)肉卷是很多火鍋店的招牌(pai)菜，那么羊(yang)肉卷好吃(chi)嗎？

這個(ge)問題的(de)(de)答案其實還是(shi)要(yao)看看個(ge)人(ren)口味(wei)(wei)和季節(jie)的(de)(de)，羊肉的(de)(de)膻(shan)味(wei)(wei)大，接受不(bu)了的(de)(de)人(ren)可能覺得難吃，但是(shi)喜歡(huan)的(de)(de)人(ren)又不(bu)介意，愛的(de)(de)不(bu)得了。所以(yi)關于羊肉卷好吃嗎(ma)，可以(yi)自己親自嘗試，說不(bu)定就愛上了呢！

二、羊肉卷的家常做法有哪些

不僅在火鍋店，很多羊肉卷愛好者還會專門買一些羊肉卷回來，在(zai)家(jia)里自己做(zuo)羊肉卷(juan)吃，那么(me)你知道羊肉卷(juan)的(de)家(jia)常做(zuo)法有(you)哪些嗎？

1、孜然羊肉

原料：羊(yang)(yang)肉卷（羊(yang)(yang)肉片都行）、洋(yang)蔥(cong)、香蔥(cong)、孜然(ran)粉(fen)、醬油、白糖、鹽、料酒。

做法：

（1）洋蔥切成薄片，香(xiang)蔥切成3-4厘米長的段備用(yong)。

（2）炒(chao)鍋燒(shao)熱到用手置于上方能感(gan)覺到明顯的熱氣，然后放入適量油(you)，放入肉(rou)片迅(xun)速滑散，炒(chao)到肉(rou)片變色后盛出。

（3）再次加(jia)熱鍋(guo)中剩余的(de)油，到4成熱時放入(ru)洋(yang)蔥炒出(chu)香味，然后(hou)放入(ru)之前炒好的(de)肉片(pian)，淋(lin)入(ru)醬油、孜(zi)然粒、鹽、白(bai)糖(tang)拌勻后(hou)炒出(chu)香味，最后(hou)在出(chu)鍋(guo)前撒上(shang)孜(zi)然粉、香蔥段拌勻即可。

（4）吃一(yi)個(ge)鮮香濃暖的湯(tang)鍋(guo)子(zi)，往里頭煮切(qie)得薄薄的羊肉片，再配上一(yi)斤(jin)切(qie)好的醬牛肉和青菜，沾(zhan)了湯(tang)汁(zhi)兒吃，滿嘴的香氣，吃進肚(du)子(zi)里更是暖和。

2、番茄羊肉

原料：羊肉卷50~60克、番茄(qie)（大型）1只(zhi)、洋蔥1/8只(zhi)、香菜(cai)少許(xu)、芹菜(cai)半只(zhi)、番茄(qie)醬1勺(shao)、蠔(hao)油(you)1勺(shao)、糖1/2勺(shao)、料酒1/2勺(shao)。

做法：

（1）洋蔥切(qie)小(xiao)片，番(fan)茄去皮切(qie)小(xiao)粒(li)，香菜切(qie)碎末，芹菜切(qie)小(xiao)粒(li)。

（2）鍋中倒入少油(you)，放入洋蔥片炒香。

（3）倒入番茄和芹菜翻炒(chao)，至番茄炒(chao)軟出汁水。

（4）將羊肉卷一(yi)片片放入番茄湯中、用筷(kuai)子輕輕攪拌(ban)燙變色。

（5）倒入1勺番(fan)茄醬(jiang)、半(ban)勺蠔(hao)油(you)和糖(tang)調味(wei)。

（6）大火(huo)略收汁后撒入香菜末出鍋。