一、羊肉卷好吃嗎

在火鍋(guo)店我們經常會(hui)看到各種肉(rou)(rou)卷的存在，其中羊(yang)肉(rou)(rou)卷是很(hen)多火鍋(guo)店的招牌菜，那么羊(yang)肉(rou)(rou)卷好吃(chi)嗎？

這個問(wen)題的答案其實(shi)還是要看看個人口味(wei)和季節的，羊肉的膻味(wei)大，接(jie)受不了的人可能覺得(de)難吃，但是喜歡(huan)的人又不介意，愛的不得(de)了。所以(yi)關于羊肉卷好吃嗎，可以(yi)自(zi)己(ji)親自(zi)嘗試，說(shuo)不定(ding)就(jiu)愛上了呢！

二、羊肉卷的家常做法有哪些

不僅在火鍋店，很多羊肉卷愛好者還會專門買一些羊肉卷回來(lai)，在家里(li)自己做羊肉卷吃(chi)，那么(me)你(ni)知道(dao)羊肉卷的家常做法有哪些嗎？

1、孜然羊肉

原料：羊肉卷（羊肉片(pian)都(dou)行）、洋蔥、香蔥、孜然粉、醬油(you)、白糖、鹽(yan)、料酒(jiu)。

做法：

（1）洋蔥切(qie)成(cheng)(cheng)薄(bo)片，香蔥切(qie)成(cheng)(cheng)3-4厘(li)米(mi)長的段備用。

（2）炒(chao)鍋(guo)燒(shao)熱到(dao)(dao)用手置(zhi)于上(shang)方(fang)能感覺到(dao)(dao)明顯的熱氣，然后(hou)放入適量油，放入肉片迅速滑散，炒(chao)到(dao)(dao)肉片變色后(hou)盛出(chu)。

（3）再次加熱鍋(guo)中(zhong)剩(sheng)余(yu)的油，到4成熱時放(fang)入(ru)洋(yang)蔥炒出(chu)香(xiang)味，然(ran)后放(fang)入(ru)之前炒好(hao)的肉片，淋入(ru)醬(jiang)油、孜然(ran)粒、鹽、白糖(tang)拌勻(yun)后炒出(chu)香(xiang)味，最后在出(chu)鍋(guo)前撒上孜然(ran)粉、香(xiang)蔥段拌勻(yun)即可。

（4）吃(chi)一(yi)個(ge)鮮香(xiang)濃暖的湯(tang)鍋子，往里(li)頭煮(zhu)切得薄(bo)薄(bo)的羊肉片，再配上一(yi)斤(jin)切好的醬(jiang)牛肉和(he)(he)青菜，沾(zhan)了湯(tang)汁兒吃(chi)，滿(man)嘴(zui)的香(xiang)氣(qi)，吃(chi)進肚子里(li)更是(shi)暖和(he)(he)。

2、番茄羊肉

原料：羊肉卷50~60克、番(fan)茄（大型）1只、洋(yang)蔥1/8只、香菜少許、芹菜半只、番(fan)茄醬1勺(shao)、蠔油1勺(shao)、糖1/2勺(shao)、料酒1/2勺(shao)。

做法：

（1）洋蔥切(qie)(qie)小片(pian)，番(fan)茄(qie)去皮切(qie)(qie)小粒(li)，香菜切(qie)(qie)碎末，芹菜切(qie)(qie)小粒(li)。

（2）鍋中倒(dao)入少油，放入洋蔥(cong)片(pian)炒香。

（3）倒入番(fan)茄(qie)和芹菜翻炒，至番(fan)茄(qie)炒軟出汁水。

（4）將羊肉(rou)卷(juan)一片片放入番茄湯中、用筷(kuai)子(zi)輕輕攪(jiao)拌燙變(bian)色。

（5）倒入1勺(shao)番茄醬、半(ban)勺(shao)蠔(hao)油和(he)糖調味。

（6）大火略收(shou)汁(zhi)后(hou)撒入香(xiang)菜末出(chu)鍋(guo)。