一、羊肉卷都是調理的嗎

羊(yang)肉(rou)卷(juan)或(huo)者是羊(yang)肉(rou)片，并不一定是羊(yang)肉(rou)。

看到這，估計很多的朋友都會感到驚訝！其實一點也不要感到奇怪，牛排都有拼接牛排、調理牛排，所以羊肉卷有“調理羊(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou)”自(zi)然也就不(bu)覺得奇(qi)怪啦。制作的(de)方法也很簡單，以其它(ta)低(di)價的(de)肉(rou)(rou)(rou)類再加上添(tian)(tian)加劑冒充(chong)羊(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou)。又或者將碎(sui)羊(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou)運用添(tian)(tian)加劑拼裝起來，代替整羊(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou)。這些“假羊(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou)”經(jing)過冰凍之后，再切割，如果不(bu)是內(nei)行(xing)人，還發(fa)現(xian)不(bu)了。

該圖片由注冊用戶"淺嘗不止—"提供，版權聲明反饋

二、調理羊肉卷是什么意思

調(diao)理羊(yang)肉(rou)(rou)(rou)卷是(shi)指在羊(yang)肉(rou)(rou)(rou)卷的(de)(de)加(jia)工(gong)過程(cheng)中添(tian)(tian)(tian)加(jia)了食品(pin)添(tian)(tian)(tian)加(jia)劑或者其他輔料，然后(hou)再進行速凍。不調(diao)理是(shi)沒(mei)有(you)被加(jia)工(gong)的(de)(de)。煮熟后(hou)肉(rou)(rou)(rou)的(de)(de)狀態(tai)以及顏(yan)色有(you)區別(bie)之(zhi)外，吃起來的(de)(de)口(kou)感也有(you)很大的(de)(de)不同，調(diao)理羊(yang)肉(rou)(rou)(rou)卷吃起來雖然有(you)羊(yang)肉(rou)(rou)(rou)的(de)(de)味道，但是(shi)沒(mei)有(you)正常羊(yang)肉(rou)(rou)(rou)的(de)(de)嚼勁(jing)。調(diao)理羊(yang)肉(rou)(rou)(rou)的(de)(de)配料雖然添(tian)(tian)(tian)加(jia)了一些添(tian)(tian)(tian)加(jia)劑，但沒(mei)有(you)添(tian)(tian)(tian)加(jia)淀粉(fen)或蛋白(bai)類的(de)(de)東西，說明添(tian)(tian)(tian)加(jia)劑類的(de)(de)東西加(jia)量(liang)非常少，對于羊(yang)肉(rou)(rou)(rou)的(de)(de)營(ying)養價值影響(xiang)并不大。

三、怎樣選購真羊肉卷

羊肉(rou)卷(juan)真假(jia)(jia)與否，并不由品牌也(ye)不是(shi)根據價格而決(jue)定的(de)。在選(xuan)購時，最(zui)簡單的(de)判斷標準就是(shi)看(kan)包裝上(shang)的(de)標簽。如(ru)果包裝上(shang)配(pei)料(liao)(liao)成分中(zhong)僅(jin)僅(jin)只標明(ming)“羊肉(rou)”這兩個(ge)字的(de)，那么(me)證明(ming)是(shi)真的(de)羊肉(rou)。反之，如(ru)果包裝上(shang)標明(ming)了(le)“調理羊肉(rou)”，而配(pei)料(liao)(liao)成分中(zhong)還有多種添加劑的(de)，要么(me)是(shi)碎肉(rou)拼裝，要么(me)是(shi)“假(jia)(jia)羊肉(rou)”，不要選(xuan)。