一、羊肉卷都是調理的嗎

羊肉卷或者是羊肉片，并不一定是羊肉。

看到這，估計很多的朋友都會感到驚訝！其實一點也不要感到奇怪，牛排都有拼接牛排、調理牛排，所以羊肉卷有“調理羊肉(rou)”自然也(ye)(ye)就不覺得奇怪啦。制作(zuo)的方(fang)法也(ye)(ye)很簡(jian)單，以其(qi)它低價(jia)的肉(rou)類再(zai)加上添(tian)加劑冒充羊肉(rou)。又(you)或者(zhe)將碎(sui)羊肉(rou)運用添(tian)加劑拼裝起來(lai)，代(dai)替整羊肉(rou)。這(zhe)些“假羊肉(rou)”經過冰凍之后，再(zai)切割，如果不是內(nei)行人，還發現不了。

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二、調理羊肉卷是什么意思

調理羊(yang)(yang)肉(rou)(rou)卷是(shi)指在羊(yang)(yang)肉(rou)(rou)卷的(de)(de)(de)(de)加工過程(cheng)中添(tian)(tian)(tian)加了食(shi)品(pin)添(tian)(tian)(tian)加劑或者其他輔料，然(ran)后再(zai)進行(xing)速凍。不(bu)調理是(shi)沒有(you)被(bei)加工的(de)(de)(de)(de)。煮熟后肉(rou)(rou)的(de)(de)(de)(de)狀(zhuang)態以(yi)及顏色有(you)區別(bie)之外，吃起(qi)來的(de)(de)(de)(de)口感也有(you)很(hen)大(da)的(de)(de)(de)(de)不(bu)同，調理羊(yang)(yang)肉(rou)(rou)卷吃起(qi)來雖然(ran)有(you)羊(yang)(yang)肉(rou)(rou)的(de)(de)(de)(de)味(wei)道，但是(shi)沒有(you)正常羊(yang)(yang)肉(rou)(rou)的(de)(de)(de)(de)嚼勁(jing)。調理羊(yang)(yang)肉(rou)(rou)的(de)(de)(de)(de)配料雖然(ran)添(tian)(tian)(tian)加了一些添(tian)(tian)(tian)加劑，但沒有(you)添(tian)(tian)(tian)加淀粉(fen)或蛋白類(lei)(lei)的(de)(de)(de)(de)東西(xi)，說明添(tian)(tian)(tian)加劑類(lei)(lei)的(de)(de)(de)(de)東西(xi)加量(liang)非常少，對于羊(yang)(yang)肉(rou)(rou)的(de)(de)(de)(de)營養價值影響(xiang)并不(bu)大(da)。

三、怎樣選購真羊肉卷

羊肉卷真假與否，并不(bu)由品牌(pai)也不(bu)是(shi)(shi)根(gen)據(ju)價格而決定的(de)(de)。在選購時，最簡單的(de)(de)判斷(duan)標(biao)準就是(shi)(shi)看包(bao)裝(zhuang)(zhuang)上(shang)的(de)(de)標(biao)簽。如果包(bao)裝(zhuang)(zhuang)上(shang)配(pei)料(liao)成分(fen)中(zhong)僅(jin)(jin)僅(jin)(jin)只標(biao)明“羊肉”這兩個字的(de)(de)，那么證明是(shi)(shi)真的(de)(de)羊肉。反之，如果包(bao)裝(zhuang)(zhuang)上(shang)標(biao)明了“調理羊肉”，而配(pei)料(liao)成分(fen)中(zhong)還有(you)多種添加劑(ji)的(de)(de)，要么是(shi)(shi)碎肉拼裝(zhuang)(zhuang)，要么是(shi)(shi)“假羊肉”，不(bu)要選。