一、黑枸杞保質期一般是多久

黑枸杞是(shi)一(yi)種(zhong)滋補的藥(yao)材，一(yi)般用來泡水(shui)喝，也可以(yi)直接吃、泡酒、煮湯等(deng)，作為一(yi)種(zhong)植(zhi)物藥(yao)材，它也是(shi)有保(bao)質期的。

據(ju)了解(jie)，在保存得當的(de)情(qing)況(kuang)下，黑枸杞一般保存時間在18個月左(zuo)右，購買回(hui)來(lai)的(de)盒裝(zhuang)黑枸杞上也會有相(xiang)應的(de)生產日(ri)期和保存時間，具體先看盒子上有沒有，如果是(shi)散裝(zhuang)黑枸杞，就按照保質(zhi)期18個月儲存即可。

二、黑枸杞過期了還能喝嗎

不能喝。

黑枸杞(qi)(qi)中含(han)有大量的脂(zhi)肪油(you)、糖類(lei)物(wu)質等，都是容易變(bian)質的物(wu)質，過期后的黑枸杞(qi)(qi)可能會出現霉變(bian)、蟲蛀等變(bian)質情況(kuang)，用(yong)來泡水的話(hua)(hua)，顏色(se)會變(bian)為棕色(se)，證(zheng)明(ming)黑枸杞(qi)(qi)已(yi)經被氧化，飲用(yong)的話(hua)(hua)會出現腹(fu)(fu)痛、腹(fu)(fu)瀉等不適癥(zheng)狀。

過期的(de)(de)黑枸杞可(ke)以用來(lai)泡腳或充當花肥(fei)，吃(chi)或者泡水的(de)(de)話是不(bu)建議的(de)(de)。

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三、怎么看黑枸杞是否變質

過期的黑枸杞(qi)(qi)會變(bian)質，有(you)時(shi)保(bao)存不當也會導致黑枸杞(qi)(qi)變(bian)質，這時(shi)可以根據(ju)以下(xia)情況來分辨(bian)黑枸杞(qi)(qi)是否(fou)變(bian)質：

1、看泡水后顏色是否改變

黑(hei)(hei)(hei)(hei)枸(gou)杞的(de)(de)正常(chang)顏色(se)是黑(hei)(hei)(hei)(hei)色(se)或者紫黑(hei)(hei)(hei)(hei)色(se)，如果(guo)黑(hei)(hei)(hei)(hei)枸(gou)杞變成棕(zong)(zong)色(se)了(le)，那很可能就(jiu)是黑(hei)(hei)(hei)(hei)枸(gou)杞發生了(le)質(zhi)變，更為直觀的(de)(de)方法，則是觀看(kan)泡(pao)水后的(de)(de)黑(hei)(hei)(hei)(hei)枸(gou)杞顏色(se)，如泡(pao)水后的(de)(de)黑(hei)(hei)(hei)(hei)枸(gou)杞是藍色(se)或紫色(se)的(de)(de)，說(shuo)明(ming)(ming)黑(hei)(hei)(hei)(hei)枸(gou)杞是沒變質(zhi)的(de)(de)，但若是泡(pao)水顏色(se)是棕(zong)(zong)色(se)或棕(zong)(zong)黃(huang)色(se)，則說(shuo)明(ming)(ming)黑(hei)(hei)(hei)(hei)枸(gou)杞已經變質(zhi)了(le)不(bu)能食用。

2、觸摸外表質地是否改變

沒(mei)有變質的(de)黑(hei)枸杞其(qi)質地是(shi)稍(shao)干(gan)便(bian)硬的(de)，摸(mo)起(qi)(qi)來不(bu)會(hui)粘手，跟紅色(se)枸杞一樣是(shi)屬于(yu)水分較(jiao)(jiao)干(gan)的(de)藥(yao)材；若是(shi)已經變質的(de)黑(hei)枸杞由于(yu)含有水分較(jiao)(jiao)多，摸(mo)起(qi)(qi)來會(hui)是(shi)軟(ruan)(ruan)軟(ruan)(ruan)的(de)、像(xiang)葡萄干(gan)樣的(de)質地，同時很可能(neng)已經黏成一團，外表感覺潮濕(shi)。

3、聞氣味是否改變

未(wei)變質(zhi)的(de)黑(hei)枸(gou)杞(qi)用鼻子聞起來，會(hui)有(you)(you)一(yi)股淡淡的(de)清香，而過期(qi)的(de)黑(hei)枸(gou)杞(qi)聞氣味(wei)，則(ze)會(hui)有(you)(you)明(ming)顯的(de)霉變味(wei)道，若是過期(qi)較為(wei)嚴重的(de)黑(hei)枸(gou)杞(qi)還可能會(hui)有(you)(you)一(yi)股食物的(de)腐爛味(wei)。

4、看是否有起霉和蟲蛀現象

黑枸杞一旦過(guo)(guo)了保質(zhi)期，就容易(yi)有(you)起霉和蟲蛀現象(xiang)，平時用(yong)肉眼即可(ke)看到過(guo)(guo)期的(de)黑枸杞上面(mian)有(you)霉菌和蟲眼現象(xiang)，而未變質(zhi)的(de)黑枸杞則依然(ran)是完好的(de)。

四、怎么保存黑枸杞子

黑枸杞子的保存方法有很(hen)多種(zhong)，包括：

1、真空保存法

在(zai)塑(su)(su)料袋(dai)中放入干燥劑包(bao)（生石灰或(huo)其他），將黑枸(gou)杞(qi)放入塑(su)(su)料袋(dai)中，塑(su)(su)料袋(dai)抽真空(kong)后放在(zai)陰涼處(chu)儲(chu)存(cun)。注意檢查塑(su)(su)料袋(dai)的密封性，防止漏氣。

2、干燥法

把黑枸杞(qi)放在陰涼干燥(zao)的地方(fang)（經(jing)常晾(liang)曬(shai)），或者在黑枸杞(qi)中放入食品干燥(zao)劑，保持黑枸杞(qi)的干燥(zao)。

3、冷藏法

將黑枸杞放置(zhi)在(zai)冰柜(ju)或其他冷藏(zang)設備中，維持溫度0~4℃，這種保存方(fang)法(fa)簡(jian)單又實用，是家庭常用的方(fang)法(fa)。

保(bao)(bao)存(cun)黑(hei)枸杞(qi)的(de)時(shi)候要(yao)注(zhu)(zhu)意，黑(hei)枸杞(qi)受潮后容(rong)易霉(mei)變(bian)(bian)變(bian)(bian)質(zhi)，所以(yi)黑(hei)枸杞(qi)在儲存(cun)過程中一(yi)定要(yao)注(zhu)(zhu)意防水。另外，用(yong)容(rong)器保(bao)(bao)存(cun)黑(hei)枸杞(qi)時(shi)一(yi)定要(yao)注(zhu)(zhu)意容(rong)器的(de)密封性，防止黑(hei)枸杞(qi)受潮。