一、黑枸杞保質期一般是多久

黑枸杞(qi)是一種滋補的藥材，一般用來泡(pao)水喝，也(ye)可以(yi)直接吃(chi)、泡(pao)酒、煮湯等(deng)，作為一種植物(wu)藥材，它也(ye)是有保質期(qi)的。

據了解，在保存得(de)當(dang)的情況下(xia)，黑(hei)枸杞一般保存時間(jian)在18個月(yue)左(zuo)右，購買(mai)回(hui)來的盒裝黑(hei)枸杞上也會有(you)相應的生(sheng)產日期和保存時間(jian)，具(ju)體先(xian)看盒子上有(you)沒有(you)，如(ru)果是散(san)裝黑(hei)枸杞，就按照保質(zhi)期18個月(yue)儲存即可。

二、黑枸杞過期了還能喝嗎

不能喝。

黑枸杞(qi)中含有大量的脂肪油(you)、糖(tang)類物(wu)(wu)質等，都是容易變(bian)質的物(wu)(wu)質，過期(qi)后的黑枸杞(qi)可能會出現霉變(bian)、蟲蛀等變(bian)質情況(kuang)，用來泡水的話(hua)，顏色會變(bian)為(wei)棕色，證(zheng)明黑枸杞(qi)已經被氧化，飲用的話(hua)會出現腹(fu)痛、腹(fu)瀉等不適癥狀。

過(guo)期(qi)的(de)黑枸杞(qi)可以用來(lai)泡腳或充當花肥，吃或者(zhe)泡水的(de)話是不建議的(de)。

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三、怎么看黑枸杞是否變質

過期(qi)的黑(hei)枸杞(qi)會變質(zhi)(zhi)，有時(shi)保存(cun)不當(dang)也會導致(zhi)黑(hei)枸杞(qi)變質(zhi)(zhi)，這時(shi)可以(yi)根(gen)據(ju)以(yi)下情況來分辨黑(hei)枸杞(qi)是(shi)否(fou)變質(zhi)(zhi)：

1、看泡水后顏色是否改變

黑(hei)枸(gou)杞(qi)(qi)(qi)的(de)正常(chang)顏色(se)是(shi)(shi)黑(hei)色(se)或者紫黑(hei)色(se)，如果黑(hei)枸(gou)杞(qi)(qi)(qi)變(bian)(bian)成(cheng)棕色(se)了(le)，那很可(ke)能(neng)就(jiu)是(shi)(shi)黑(hei)枸(gou)杞(qi)(qi)(qi)發(fa)生了(le)質變(bian)(bian)，更為直(zhi)觀(guan)的(de)方法，則(ze)是(shi)(shi)觀(guan)看泡(pao)水(shui)后的(de)黑(hei)枸(gou)杞(qi)(qi)(qi)顏色(se)，如泡(pao)水(shui)后的(de)黑(hei)枸(gou)杞(qi)(qi)(qi)是(shi)(shi)藍色(se)或紫色(se)的(de)，說明黑(hei)枸(gou)杞(qi)(qi)(qi)是(shi)(shi)沒變(bian)(bian)質的(de)，但若(ruo)是(shi)(shi)泡(pao)水(shui)顏色(se)是(shi)(shi)棕色(se)或棕黃色(se)，則(ze)說明黑(hei)枸(gou)杞(qi)(qi)(qi)已(yi)經變(bian)(bian)質了(le)不能(neng)食用。

2、觸摸外表質地是否改變

沒有變質的(de)(de)黑(hei)(hei)枸杞(qi)其質地是稍干(gan)便硬(ying)的(de)(de)，摸起來不會粘手(shou)，跟紅(hong)色枸杞(qi)一(yi)樣(yang)是屬于(yu)水(shui)分較(jiao)干(gan)的(de)(de)藥材；若是已經變質的(de)(de)黑(hei)(hei)枸杞(qi)由于(yu)含有水(shui)分較(jiao)多，摸起來會是軟軟的(de)(de)、像葡(pu)萄(tao)干(gan)樣(yang)的(de)(de)質地，同時很可能(neng)已經黏成一(yi)團，外表感覺潮濕。

3、聞氣味是否改變

未變(bian)(bian)質的(de)黑枸(gou)杞(qi)用鼻子聞起(qi)來，會(hui)有(you)一股淡淡的(de)清香，而過期的(de)黑枸(gou)杞(qi)聞氣味(wei)，則會(hui)有(you)明(ming)顯的(de)霉(mei)變(bian)(bian)味(wei)道，若是(shi)過期較為嚴重的(de)黑枸(gou)杞(qi)還可能(neng)會(hui)有(you)一股食(shi)物的(de)腐(fu)爛味(wei)。

4、看是否有起霉和蟲蛀現象

黑(hei)枸杞(qi)一(yi)旦(dan)過(guo)了保質(zhi)期(qi)，就容易有起霉(mei)和(he)蟲蛀現象，平時用肉眼即(ji)可看到過(guo)期(qi)的黑(hei)枸杞(qi)上面有霉(mei)菌和(he)蟲眼現象，而未變質(zhi)的黑(hei)枸杞(qi)則(ze)依然是(shi)完好的。

四、怎么保存黑枸杞子

黑枸杞子的保存方(fang)法有很(hen)多(duo)種(zhong)，包括：

1、真空保存法

在塑料(liao)袋(dai)(dai)中放入(ru)干燥(zao)劑包（生石灰或(huo)其他），將黑枸杞放入(ru)塑料(liao)袋(dai)(dai)中，塑料(liao)袋(dai)(dai)抽真空后放在陰涼處儲存(cun)。注意檢查塑料(liao)袋(dai)(dai)的密封性(xing)，防(fang)止漏氣。

2、干燥法

把黑(hei)枸杞放(fang)在陰涼(liang)干(gan)燥的(de)地方（經常(chang)晾曬），或者在黑(hei)枸杞中放(fang)入食(shi)品干(gan)燥劑，保持(chi)黑(hei)枸杞的(de)干(gan)燥。

3、冷藏法

將黑枸杞放置(zhi)在冰柜或其他冷(leng)藏設備中，維持溫度0~4℃，這種(zhong)保(bao)存方法(fa)簡單又(you)實用，是家(jia)庭常用的方法(fa)。

保存(cun)黑枸杞(qi)的(de)時(shi)候要注意(yi)，黑枸杞(qi)受潮后容(rong)易霉(mei)變變質(zhi)，所以黑枸杞(qi)在儲存(cun)過程中一(yi)(yi)定要注意(yi)防(fang)水。另(ling)外(wai)，用容(rong)器保存(cun)黑枸杞(qi)時(shi)一(yi)(yi)定要注意(yi)容(rong)器的(de)密封(feng)性，防(fang)止黑枸杞(qi)受潮。