一、黑枸杞保質期一般是多久

黑枸杞(qi)是一(yi)種滋補(bu)的藥材(cai)，一(yi)般(ban)用來泡水喝，也可以直接吃、泡酒、煮湯等，作為一(yi)種植(zhi)物藥材(cai)，它(ta)也是有保質期的。

據(ju)了解，在保存得當的情(qing)況下，黑枸(gou)杞一般(ban)保存時間(jian)在18個月左右，購買(mai)回來(lai)的盒裝黑枸(gou)杞上也會有相應的生(sheng)產日期和保存時間(jian)，具體(ti)先看盒子上有沒有，如果是散裝黑枸(gou)杞，就按照保質期18個月儲存即可(ke)。

二、黑枸杞過期了還能喝嗎

不能喝。

黑枸杞中含有大量的(de)脂肪油、糖類物(wu)質(zhi)(zhi)等(deng)，都(dou)是(shi)容易變質(zhi)(zhi)的(de)物(wu)質(zhi)(zhi)，過期后的(de)黑枸杞可能會(hui)出(chu)現霉變、蟲蛀等(deng)變質(zhi)(zhi)情(qing)況，用來(lai)泡水的(de)話，顏色(se)會(hui)變為棕(zong)色(se)，證明黑枸杞已經被氧化(hua)，飲(yin)用的(de)話會(hui)出(chu)現腹痛、腹瀉等(deng)不適(shi)癥(zheng)狀。

過期的黑(hei)枸杞(qi)可以用來泡腳或充當花(hua)肥，吃(chi)或者泡水的話是不建議(yi)的。

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三、怎么看黑枸杞是否變質

過(guo)期(qi)的黑(hei)枸杞會變(bian)質，有時(shi)保存不當也會導(dao)致黑(hei)枸杞變(bian)質，這時(shi)可以根據以下情況(kuang)來分辨黑(hei)枸杞是否(fou)變(bian)質：

1、看泡水后顏色是否改變

黑枸杞(qi)(qi)(qi)的正常顏色是(shi)(shi)(shi)(shi)黑色或者(zhe)紫黑色，如(ru)(ru)果(guo)黑枸杞(qi)(qi)(qi)變成(cheng)棕色了，那很可能就是(shi)(shi)(shi)(shi)黑枸杞(qi)(qi)(qi)發(fa)生了質變，更(geng)為直觀(guan)的方(fang)法(fa)，則(ze)是(shi)(shi)(shi)(shi)觀(guan)看泡水(shui)后的黑枸杞(qi)(qi)(qi)顏色，如(ru)(ru)泡水(shui)后的黑枸杞(qi)(qi)(qi)是(shi)(shi)(shi)(shi)藍色或紫色的，說(shuo)明黑枸杞(qi)(qi)(qi)是(shi)(shi)(shi)(shi)沒變質的，但若是(shi)(shi)(shi)(shi)泡水(shui)顏色是(shi)(shi)(shi)(shi)棕色或棕黃(huang)色，則(ze)說(shuo)明黑枸杞(qi)(qi)(qi)已(yi)經變質了不(bu)能食用。

2、觸摸外表質地是否改變

沒有變質的黑(hei)枸(gou)杞其質地是稍干便硬的，摸起來(lai)不會(hui)粘手，跟紅色枸(gou)杞一(yi)樣(yang)是屬于(yu)水分較(jiao)干的藥材；若(ruo)是已(yi)(yi)經變質的黑(hei)枸(gou)杞由(you)于(yu)含(han)有水分較(jiao)多，摸起來(lai)會(hui)是軟(ruan)軟(ruan)的、像葡萄干樣(yang)的質地，同時很可(ke)能已(yi)(yi)經黏成(cheng)一(yi)團，外表感覺潮濕(shi)。

3、聞氣味是否改變

未變質的(de)(de)(de)黑(hei)枸杞用鼻(bi)子聞(wen)(wen)起來，會有一股淡淡的(de)(de)(de)清香，而過期(qi)的(de)(de)(de)黑(hei)枸杞聞(wen)(wen)氣味(wei)，則會有明顯的(de)(de)(de)霉變味(wei)道，若是過期(qi)較為嚴重的(de)(de)(de)黑(hei)枸杞還(huan)可能會有一股食物的(de)(de)(de)腐爛(lan)味(wei)。

4、看是否有起霉和蟲蛀現象

黑(hei)枸(gou)杞(qi)一旦(dan)過(guo)了保質期，就容易(yi)有起(qi)霉(mei)和蟲蛀(zhu)現象，平時(shi)用肉(rou)眼即可看到(dao)過(guo)期的黑(hei)枸(gou)杞(qi)上(shang)面有霉(mei)菌和蟲眼現象，而未變質的黑(hei)枸(gou)杞(qi)則依然是完好的。

四、怎么保存黑枸杞子

黑枸杞子的保存方(fang)法有很多(duo)種(zhong)，包括：

1、真空保存法

在塑料(liao)袋(dai)中(zhong)放(fang)入干燥劑(ji)包（生石灰或其他），將黑枸(gou)杞放(fang)入塑料(liao)袋(dai)中(zhong)，塑料(liao)袋(dai)抽真(zhen)空后放(fang)在陰涼處(chu)儲存。注意(yi)檢查(cha)塑料(liao)袋(dai)的密(mi)封性，防止漏氣。

2、干燥法

把黑(hei)(hei)枸(gou)杞(qi)放(fang)在陰涼干(gan)燥(zao)的(de)地方（經(jing)常(chang)晾曬），或者在黑(hei)(hei)枸(gou)杞(qi)中放(fang)入食品干(gan)燥(zao)劑，保持黑(hei)(hei)枸(gou)杞(qi)的(de)干(gan)燥(zao)。

3、冷藏法

將黑枸杞放置在(zai)冰柜或其他(ta)冷藏(zang)設(she)備中，維持溫度0~4℃，這種保存方法(fa)簡單又實用，是家庭(ting)常用的方法(fa)。

保存黑(hei)(hei)枸(gou)杞(qi)(qi)的時候要注(zhu)意(yi)，黑(hei)(hei)枸(gou)杞(qi)(qi)受(shou)(shou)潮后容易霉變變質，所以黑(hei)(hei)枸(gou)杞(qi)(qi)在儲存過(guo)程中一(yi)(yi)定要注(zhu)意(yi)防(fang)水。另外(wai)，用(yong)容器保存黑(hei)(hei)枸(gou)杞(qi)(qi)時一(yi)(yi)定要注(zhu)意(yi)容器的密封性，防(fang)止(zhi)黑(hei)(hei)枸(gou)杞(qi)(qi)受(shou)(shou)潮。