一、黑枸杞保質期一般是多久

黑枸杞(qi)是一種滋補的(de)藥材，一般用來泡(pao)(pao)水喝，也(ye)可以直接吃、泡(pao)(pao)酒、煮(zhu)湯(tang)等，作為(wei)一種植物藥材，它也(ye)是有保質期的(de)。

據了(le)解，在(zai)保存(cun)得(de)當的(de)情(qing)況下，黑(hei)枸(gou)杞(qi)一般保存(cun)時(shi)間(jian)在(zai)18個(ge)月左右，購(gou)買回來的(de)盒裝(zhuang)黑(hei)枸(gou)杞(qi)上也會有相(xiang)應(ying)的(de)生產日期和保存(cun)時(shi)間(jian)，具體先看盒子上有沒有，如果是散裝(zhuang)黑(hei)枸(gou)杞(qi)，就(jiu)按照保質(zhi)期18個(ge)月儲(chu)存(cun)即可。

二、黑枸杞過期了還能喝嗎

不能喝。

黑(hei)枸杞(qi)中含有大(da)量(liang)的脂肪油、糖類物質等(deng)，都是(shi)容(rong)易變(bian)質的物質，過(guo)期后的黑(hei)枸杞(qi)可能會(hui)(hui)出現(xian)霉(mei)變(bian)、蟲蛀等(deng)變(bian)質情況，用來泡(pao)水的話，顏色會(hui)(hui)變(bian)為(wei)棕色，證(zheng)明黑(hei)枸杞(qi)已經被氧化，飲(yin)用的話會(hui)(hui)出現(xian)腹痛、腹瀉等(deng)不適癥狀。

過(guo)期的(de)黑(hei)枸(gou)杞可以用來(lai)泡腳或(huo)充當(dang)花肥(fei)，吃(chi)或(huo)者(zhe)泡水(shui)的(de)話(hua)是不建(jian)議(yi)的(de)。

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三、怎么看黑枸杞是否變質

過期(qi)的黑(hei)枸杞會變質(zhi)，有時保(bao)存不當也會導致黑(hei)枸杞變質(zhi)，這時可以根據以下情況來分(fen)辨黑(hei)枸杞是(shi)否變質(zhi)：

1、看泡水后顏色是否改變

黑枸(gou)杞(qi)(qi)的正常(chang)顏(yan)色(se)(se)(se)是(shi)黑色(se)(se)(se)或(huo)者紫(zi)黑色(se)(se)(se)，如果(guo)黑枸(gou)杞(qi)(qi)變(bian)(bian)成棕色(se)(se)(se)了，那很可能就是(shi)黑枸(gou)杞(qi)(qi)發生(sheng)了質變(bian)(bian)，更(geng)為(wei)直觀的方法，則是(shi)觀看(kan)泡水后的黑枸(gou)杞(qi)(qi)顏(yan)色(se)(se)(se)，如泡水后的黑枸(gou)杞(qi)(qi)是(shi)藍色(se)(se)(se)或(huo)紫(zi)色(se)(se)(se)的，說(shuo)明(ming)黑枸(gou)杞(qi)(qi)是(shi)沒(mei)變(bian)(bian)質的，但若(ruo)是(shi)泡水顏(yan)色(se)(se)(se)是(shi)棕色(se)(se)(se)或(huo)棕黃色(se)(se)(se)，則說(shuo)明(ming)黑枸(gou)杞(qi)(qi)已經變(bian)(bian)質了不能食用。

2、觸摸外表質地是否改變

沒有變質的黑(hei)枸(gou)(gou)杞(qi)(qi)其質地(di)是稍干便硬(ying)的，摸(mo)起來不會(hui)粘手，跟紅色枸(gou)(gou)杞(qi)(qi)一樣是屬于水分(fen)較干的藥(yao)材；若是已經(jing)變質的黑(hei)枸(gou)(gou)杞(qi)(qi)由于含(han)有水分(fen)較多，摸(mo)起來會(hui)是軟軟的、像葡萄(tao)干樣的質地(di)，同時很(hen)可能已經(jing)黏成一團(tuan)，外表感覺潮濕。

3、聞氣味是否改變

未變質的(de)(de)黑枸杞(qi)用鼻子聞起來，會有一股淡(dan)淡(dan)的(de)(de)清香(xiang)，而(er)過期(qi)的(de)(de)黑枸杞(qi)聞氣味(wei)，則會有明(ming)顯的(de)(de)霉變味(wei)道，若(ruo)是過期(qi)較(jiao)為(wei)嚴(yan)重的(de)(de)黑枸杞(qi)還(huan)可(ke)能會有一股食物的(de)(de)腐爛味(wei)。

4、看是否有起霉和蟲蛀現象

黑(hei)枸杞一旦過了(le)保質期(qi)，就容(rong)易有(you)起(qi)霉(mei)和(he)蟲(chong)蛀現(xian)象，平時用肉眼(yan)即可看到(dao)過期(qi)的(de)(de)黑(hei)枸杞上面有(you)霉(mei)菌和(he)蟲(chong)眼(yan)現(xian)象，而未變質的(de)(de)黑(hei)枸杞則依然(ran)是(shi)完好的(de)(de)。

四、怎么保存黑枸杞子

黑(hei)枸(gou)杞子的保存方法有(you)很多(duo)種，包括：

1、真空保存法

在塑(su)料(liao)袋(dai)中放(fang)入干燥(zao)劑包（生(sheng)石灰或其他），將黑枸杞放(fang)入塑(su)料(liao)袋(dai)中，塑(su)料(liao)袋(dai)抽真空(kong)后放(fang)在陰涼處儲存。注意檢查塑(su)料(liao)袋(dai)的密封性，防止(zhi)漏氣。

2、干燥法

把黑枸(gou)杞放在(zai)陰涼干燥的(de)地方（經常晾(liang)曬），或(huo)者在(zai)黑枸(gou)杞中放入食(shi)品干燥劑(ji)，保持黑枸(gou)杞的(de)干燥。

3、冷藏法

將黑枸杞放置在(zai)冰柜或(huo)其他冷藏設備中，維持溫度0~4℃，這種(zhong)保存方(fang)法(fa)簡單又實用，是家庭(ting)常用的方(fang)法(fa)。

保存(cun)(cun)黑枸(gou)(gou)(gou)杞的時(shi)(shi)候要(yao)注意，黑枸(gou)(gou)(gou)杞受潮(chao)后容(rong)易(yi)霉變變質，所以黑枸(gou)(gou)(gou)杞在儲存(cun)(cun)過程中一定要(yao)注意防(fang)水。另外，用容(rong)器保存(cun)(cun)黑枸(gou)(gou)(gou)杞時(shi)(shi)一定要(yao)注意容(rong)器的密封性，防(fang)止黑枸(gou)(gou)(gou)杞受潮(chao)。