一、利口酒和威士忌的區別

利口酒（Liqueur）是用烈酒為基(ji)酒，加入香料、水(shui)果等調配(pei)而成的酒精飲料。利口(kou)酒的釀造原料大多是草本植物，奶油或者各種(zhong)香料，口(kou)感甜(tian)蜜，氣(qi)味(wei)芬(fen)芳(fang)，草本植物的氣(qi)息濃(nong)郁。

而威士忌（Whisky）是用大(da)麥(mai)、小麥(mai)、黑麥(mai)和(he)玉(yu)米等谷(gu)物(wu)為原料，發酵后蒸(zheng)(zheng)餾而得，屬于蒸(zheng)(zheng)餾酒，它通(tong)常在木桶中陳釀，通(tong)常用燒焦的白橡木陳釀，香味復雜(za)，口感濃烈。

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二、利口酒和烈酒有什么區別

利口酒和烈酒(jiu)的區別在于口感、酒(jiu)精度(du)。

利口(kou)酒(jiu)(jiu)(jiu)也可以稱(cheng)為(wei)餐(can)后(hou)甜(tian)(tian)酒(jiu)(jiu)(jiu)，是由英文(wen)Liqueur英譯而來的(de)，它是以蒸餾(liu)酒(jiu)(jiu)(jiu)（白蘭地、威士忌、朗姆酒(jiu)(jiu)(jiu)、金酒(jiu)(jiu)(jiu)或(huo)伏特加）為(wei)基酒(jiu)(jiu)(jiu)配制各(ge)種(zhong)調香(xiang)物品(pin)，并經過甜(tian)(tian)化處理的(de)酒(jiu)(jiu)(jiu)料。具(ju)有高(gao)度(du)和中度(du)的(de)酒(jiu)(jiu)(jiu)量，顏色嬌美，氣味(wei)芬芳獨特，酒(jiu)(jiu)(jiu)味(wei)甜(tian)(tian)蜜(mi)。因含糖(tang)量高(gao)，相對密度(du)較大，色彩鮮艷，常用(yong)來增加雞尾(wei)酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)顏色和香(xiang)味(wei)，突出其個性，是制作(zuo)彩虹酒(jiu)(jiu)(jiu)不可缺(que)少的(de)材(cai)料。還可以用(yong)來烹調，烘烤，制作(zuo)冰激凌(ling)、布(bu)丁和甜(tian)(tian)點。

烈酒就是高濃度的烈性酒，也叫蒸餾酒，由于蒸餾過程中提取的成分不同，有時分為“頭曲”、“二曲”或“二鍋頭”等。中國的白酒、威士忌、伏特加、白蘭地(di)等都屬(shu)于烈酒。