一、利口酒和威士忌的區別

利口酒（Liqueur）是用烈酒為基酒，加(jia)入香料(liao)、水果(guo)等調配而成的酒精飲料(liao)。利口酒的釀造(zao)原(yuan)料(liao)大多是草本植物(wu)，奶油(you)或者各種香料(liao)，口感甜蜜，氣味(wei)芬芳，草本植物(wu)的氣息濃(nong)郁(yu)。

而威士忌（Whisky）是用(yong)大麥(mai)、小麥(mai)、黑麥(mai)和玉米等谷(gu)物為原料，發(fa)酵后蒸餾(liu)而得(de)，屬于(yu)蒸餾(liu)酒，它通常在木桶中陳釀，通常用(yong)燒焦的白(bai)橡木陳釀，香味(wei)復(fu)雜(za)，口感濃烈(lie)。

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二、利口酒和烈酒有什么區別

利口酒和烈(lie)酒的區別在于口感、酒精(jing)度。

利(li)口酒(jiu)(jiu)(jiu)也(ye)可以稱為餐(can)后甜酒(jiu)(jiu)(jiu)，是由英文Liqueur英譯而來(lai)的，它(ta)是以蒸餾(liu)酒(jiu)(jiu)(jiu)（白(bai)蘭地、威士忌(ji)、朗姆(mu)酒(jiu)(jiu)(jiu)、金酒(jiu)(jiu)(jiu)或伏特加）為基酒(jiu)(jiu)(jiu)配制各種調(diao)香物品，并經(jing)過(guo)甜化處理的酒(jiu)(jiu)(jiu)料(liao)。具有高度(du)和(he)中(zhong)度(du)的酒(jiu)(jiu)(jiu)量，顏色嬌美，氣味芬芳獨特，酒(jiu)(jiu)(jiu)味甜蜜(mi)。因含糖(tang)量高，相對密度(du)較(jiao)大(da)，色彩(cai)鮮艷(yan)，常(chang)用來(lai)增加雞(ji)尾酒(jiu)(jiu)(jiu)的顏色和(he)香味，突(tu)出其個(ge)性，是制作(zuo)彩(cai)虹(hong)酒(jiu)(jiu)(jiu)不可缺少的材料(liao)。還可以用來(lai)烹調(diao)，烘(hong)烤，制作(zuo)冰(bing)激凌(ling)、布丁和(he)甜點。

烈酒就是高濃度的烈性酒，也叫蒸餾酒，由于蒸餾過程中提取的成分不同，有時分為“頭曲”、“二曲”或“二鍋頭”等。中國的白酒、威士忌、伏特加、白蘭地等都屬于烈酒。