一、利口酒和威士忌的區別

利口酒（Liqueur）是用(yong)烈酒為基酒，加入(ru)香料、水果等調配(pei)而成的酒精飲料。利口(kou)(kou)酒的釀(niang)造原料大(da)多是草(cao)本植物，奶油或者(zhe)各種(zhong)香料，口(kou)(kou)感甜蜜，氣(qi)(qi)味芬芳，草(cao)本植物的氣(qi)(qi)息濃郁。

而威士忌（Whisky）是用大麥(mai)(mai)、小麥(mai)(mai)、黑麥(mai)(mai)和(he)玉米等谷物為原料，發酵后蒸(zheng)餾而得，屬于(yu)蒸(zheng)餾酒(jiu)，它通(tong)常在(zai)木(mu)桶中陳釀，通(tong)常用燒焦的白(bai)橡木(mu)陳釀，香味復雜(za)，口感濃(nong)烈(lie)。

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二、利口酒和烈酒有什么區別

利口酒和烈(lie)酒的區別(bie)在于(yu)口感、酒精度。

利口(kou)酒(jiu)(jiu)(jiu)也(ye)可(ke)以稱為(wei)餐后甜(tian)酒(jiu)(jiu)(jiu)，是(shi)由英文(wen)Liqueur英譯而(er)來的，它是(shi)以蒸餾酒(jiu)(jiu)(jiu)（白蘭(lan)地、威(wei)士忌(ji)、朗(lang)姆(mu)酒(jiu)(jiu)(jiu)、金酒(jiu)(jiu)(jiu)或伏特(te)加）為(wei)基酒(jiu)(jiu)(jiu)配制(zhi)各種(zhong)調(diao)香(xiang)物品，并經過甜(tian)化處理(li)的酒(jiu)(jiu)(jiu)料(liao)。具有高度和中度的酒(jiu)(jiu)(jiu)量，顏色嬌美，氣味(wei)芬芳(fang)獨特(te)，酒(jiu)(jiu)(jiu)味(wei)甜(tian)蜜。因含糖量高，相對密度較大，色彩鮮艷，常(chang)用(yong)來增加雞尾(wei)酒(jiu)(jiu)(jiu)的顏色和香(xiang)味(wei)，突(tu)出其個(ge)性，是(shi)制(zhi)作(zuo)彩虹酒(jiu)(jiu)(jiu)不可(ke)缺少的材料(liao)。還可(ke)以用(yong)來烹調(diao)，烘烤(kao)，制(zhi)作(zuo)冰激(ji)凌(ling)、布丁(ding)和甜(tian)點。

烈酒就是高濃度的烈性酒，也叫蒸餾酒，由于蒸餾過程中提取的成分不同，有時分為“頭曲”、“二曲”或“二鍋頭”等。中國的白酒、威士忌、伏(fu)特加、白蘭地等都屬于烈酒(jiu)。