一、利口酒是哪個國家的

利口酒又(you)稱甜酒(jiu)(jiu)，來自法文“LIQUEUR”一詞，是以食用酒(jiu)(jiu)精和其他(ta)蒸(zheng)餾酒(jiu)(jiu)為主酒(jiu)(jiu)，配(pei)以各(ge)種(zhong)調香材料(liao)，并經甜化處理(li)的(de)含(han)酒(jiu)(jiu)精飲料(liao)。它首先(xian)是埃及人(ren)制(zhi)造，后(hou)(hou)來中世紀的(de)歐洲僧侶(lv)又(you)將其制(zhi)造過(guo)(guo)程(cheng)進行了改(gai)良。目前利(li)口(kou)(kou)酒(jiu)(jiu)的(de)主要產國(guo)為法國(guo)、意大(da)利(li)、德國(guo)、丹(dan)麥以及美國(guo)和日本(ben)。利(li)口(kou)(kou)酒(jiu)(jiu)一般是經過(guo)(guo)陳釀，酒(jiu)(jiu)精含(han)量(liang)在15%至(zhi)55%之間，多在西餐(can)餐(can)后(hou)(hou)飲用，能幫助消化。利(li)口(kou)(kou)酒(jiu)(jiu)按配(pei)制(zhi)時所用調香材料(liao)，可分(fen)為果實利(li)口(kou)(kou)酒(jiu)(jiu)、藥(yao)草利(li)口(kou)(kou)酒(jiu)(jiu)和種(zhong)子利(li)口(kou)(kou)酒(jiu)(jiu)。

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二、利口酒的起源

利口酒是(shi)英(ying)文“Liqueur”一詞的音譯，美國(guo)人稱(cheng)其為Cordial（拉丁文），與Liqueur同義，意為心(xin)臟，指酒對心(xin)臟有(you)刺激作用，而在法國(guo)卻(que)有(you)人稱(cheng)它為Digestif，是(shi)指這種酒有(you)助于消(xiao)化。我國(guo)港、澳(ao)、臺(tai)地區(qu)稱(cheng)利口酒為“力嬌酒”。利口酒香味濃郁，含糖量高，故又叫“香甜酒”。

利(li)口酒(jiu)(jiu)始創于公元1137年(nian)，為了(le)(le)調和葡(pu)萄酒(jiu)(jiu)中的(de)(de)酸味(wei)，摻入蜂蜜、香(xiang)(xiang)草(cao)、大茴(hui)香(xiang)(xiang)等材料(liao)，再過(guo)濾制(zhi)作而成。之后于公元1314年(nian)由西班牙(ya)的(de)(de)學(xue)者首創最新(xin)技術，把檸檬(meng)、橘子花、香(xiang)(xiang)料(liao)等的(de)(de)香(xiang)(xiang)味(wei)用(yong)酒(jiu)(jiu)精析出，再配上(shang)了(le)(le)顏色，創新(xin)了(le)(le)利(li)口酒(jiu)(jiu)的(de)(de)制(zhi)造(zao)方式。

到16世紀意大利人制作過程中，把蒸餾過的葡萄酒稀釋，加入肉桂、大茴香子、麝香、糖等配料，并加以創新，制成利口酒，使之聲譽鵲起。它的盛名傳到了法國后，當時的王妃凱瑟琳.德.美第奇（Cathrine de Medici）親自為法國的酒品做宜傳，使法國的利口酒得(de)到快速(su)發展，甚(shen)至有超越意(yi)大利的(de)(de)趨勢(shi)。18世(shi)紀以后，由于科學的(de)(de)進步，尋求藥用價值的(de)(de)風(feng)氣漸衰，而(er)以水果香(xiang)(xiang)味為主的(de)(de)美味型(xing)香(xiang)(xiang)甜酒取而(er)代(dai)之。