一、利口酒是哪個國家的

利口酒又(you)稱(cheng)甜酒(jiu)(jiu)，來自法文“LIQUEUR”一詞，是以(yi)食用酒(jiu)(jiu)精和其(qi)他蒸餾(liu)酒(jiu)(jiu)為(wei)主(zhu)酒(jiu)(jiu)，配以(yi)各種(zhong)調(diao)香材料，并(bing)經(jing)(jing)甜化處理的含(han)酒(jiu)(jiu)精飲料。它首先是埃及人制(zhi)造，后(hou)來中世(shi)紀的歐洲(zhou)僧侶又(you)將其(qi)制(zhi)造過程進(jin)行(xing)了改良。目(mu)前利口(kou)(kou)酒(jiu)(jiu)的主(zhu)要產國(guo)為(wei)法國(guo)、意大(da)利、德國(guo)、丹麥(mai)以(yi)及美國(guo)和日本(ben)。利口(kou)(kou)酒(jiu)(jiu)一般是經(jing)(jing)過陳釀，酒(jiu)(jiu)精含(han)量在15%至55%之間，多在西(xi)餐餐后(hou)飲用，能幫助(zhu)消化。利口(kou)(kou)酒(jiu)(jiu)按(an)配制(zhi)時所(suo)用調(diao)香材料，可分為(wei)果(guo)實利口(kou)(kou)酒(jiu)(jiu)、藥草利口(kou)(kou)酒(jiu)(jiu)和種(zhong)子利口(kou)(kou)酒(jiu)(jiu)。

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二、利口酒的起源

利(li)口酒(jiu)(jiu)是英(ying)文“Liqueur”一詞(ci)的音譯，美國人(ren)稱(cheng)(cheng)其為Cordial（拉丁(ding)文），與Liqueur同義，意為心臟，指(zhi)酒(jiu)(jiu)對心臟有(you)刺(ci)激作用，而在(zai)法國卻有(you)人(ren)稱(cheng)(cheng)它(ta)為Digestif，是指(zhi)這種酒(jiu)(jiu)有(you)助于(yu)消化。我國港、澳、臺(tai)地(di)區稱(cheng)(cheng)利(li)口酒(jiu)(jiu)為“力嬌酒(jiu)(jiu)”。利(li)口酒(jiu)(jiu)香(xiang)味濃郁，含(han)糖量高，故(gu)又叫“香(xiang)甜(tian)酒(jiu)(jiu)”。

利口酒(jiu)始創(chuang)于(yu)公元1137年，為(wei)了調和葡萄酒(jiu)中的酸味(wei)，摻入蜂蜜、香(xiang)(xiang)草(cao)、大茴香(xiang)(xiang)等材料，再過濾制作而成。之后于(yu)公元1314年由西(xi)班牙(ya)的學(xue)者(zhe)首創(chuang)最新技術，把檸檬(meng)、橘子(zi)花、香(xiang)(xiang)料等的香(xiang)(xiang)味(wei)用酒(jiu)精析出，再配上了顏色(se)，創(chuang)新了利口酒(jiu)的制造方式。

到16世紀意大利人制作過程中，把蒸餾過的葡萄酒稀釋，加入肉桂、大茴香子、麝香、糖等配料，并加以創新，制成利口酒，使之聲譽鵲起。它的盛名傳到了法國后，當時的王妃凱瑟琳.德.美第奇（Cathrine de Medici）親自為法國的酒品做宜傳，使法國的利口酒得到(dao)快速發展，甚至有超越意大利(li)的趨勢。18世紀以后(hou)，由于(yu)科學的進步(bu)，尋求(qiu)藥用價值(zhi)的風氣(qi)漸衰(shuai)，而以水果(guo)香味為(wei)主的美味型香甜酒取而代(dai)之(zhi)。