一、利口酒是哪個國家的

利口酒又(you)稱甜酒(jiu)(jiu)，來(lai)自(zi)法(fa)文“LIQUEUR”一詞(ci)，是以(yi)食(shi)用(yong)酒(jiu)(jiu)精和(he)其他蒸(zheng)餾酒(jiu)(jiu)為主(zhu)(zhu)酒(jiu)(jiu)，配(pei)以(yi)各種(zhong)調(diao)香材料(liao)，并經(jing)甜化處理的含(han)酒(jiu)(jiu)精飲(yin)料(liao)。它首先是埃及(ji)人制造，后來(lai)中世紀的歐洲僧侶又(you)將其制造過程進行了改良。目前利(li)(li)口(kou)(kou)酒(jiu)(jiu)的主(zhu)(zhu)要產(chan)國(guo)為法(fa)國(guo)、意大利(li)(li)、德國(guo)、丹麥以(yi)及(ji)美(mei)國(guo)和(he)日本。利(li)(li)口(kou)(kou)酒(jiu)(jiu)一般是經(jing)過陳(chen)釀，酒(jiu)(jiu)精含(han)量在15%至55%之間，多在西餐餐后飲(yin)用(yong)，能幫助消化。利(li)(li)口(kou)(kou)酒(jiu)(jiu)按配(pei)制時(shi)所用(yong)調(diao)香材料(liao)，可分(fen)為果(guo)實利(li)(li)口(kou)(kou)酒(jiu)(jiu)、藥草利(li)(li)口(kou)(kou)酒(jiu)(jiu)和(he)種(zhong)子利(li)(li)口(kou)(kou)酒(jiu)(jiu)。

該圖片由注冊用戶"天空之城"提供，版權聲明反饋

二、利口酒的起源

利口(kou)酒是英文“Liqueur”一詞的音譯，美(mei)國(guo)人(ren)稱(cheng)(cheng)其為Cordial（拉(la)丁文），與Liqueur同義，意為心臟，指酒對心臟有刺激作用(yong)，而在法國(guo)卻有人(ren)稱(cheng)(cheng)它為Digestif，是指這種酒有助于消化。我國(guo)港、澳、臺(tai)地區(qu)稱(cheng)(cheng)利口(kou)酒為“力(li)嬌酒”。利口(kou)酒香(xiang)味濃郁(yu)，含糖量(liang)高(gao)，故又叫(jiao)“香(xiang)甜酒”。

利口酒(jiu)始創(chuang)(chuang)于(yu)公元1137年，為了調和(he)葡萄酒(jiu)中的酸味，摻入蜂蜜、香(xiang)(xiang)(xiang)草、大(da)茴香(xiang)(xiang)(xiang)等(deng)材料，再過濾制作而成。之后(hou)于(yu)公元1314年由西班(ban)牙的學者首創(chuang)(chuang)最(zui)新技術，把(ba)檸檬(meng)、橘子花(hua)、香(xiang)(xiang)(xiang)料等(deng)的香(xiang)(xiang)(xiang)味用酒(jiu)精析出，再配上了顏色(se)，創(chuang)(chuang)新了利口酒(jiu)的制造方(fang)式。

到16世紀意大利人制作過程中，把蒸餾過的葡萄酒稀釋，加入肉桂、大茴香子、麝香、糖等配料，并加以創新，制成利口酒，使之聲譽鵲起。它的盛名傳到了法國后，當時的王妃凱瑟琳.德.美第奇（Cathrine de Medici）親自為法國的酒品做宜傳，使法國的利口酒得(de)到快速發展，甚至(zhi)有(you)超越意(yi)大利的(de)(de)趨勢。18世紀以(yi)后，由(you)于科(ke)學的(de)(de)進步(bu)，尋求藥用價值的(de)(de)風(feng)氣漸衰，而(er)(er)以(yi)水果香味(wei)為主的(de)(de)美(mei)味(wei)型(xing)香甜酒取而(er)(er)代之。