一、利口酒和雞尾酒的區別

利口酒(jiu)與(yu)雞尾酒(jiu)的(de)區別(bie)是制作工(gong)藝。

利口酒（LIQUEUR）是(shi)以蒸(zheng)餾(liu)酒(jiu)（白蘭地、威士忌、朗姆酒(jiu)、金酒(jiu)、伏特加）為(wei)基(ji)酒(jiu)配制各(ge)種調香(xiang)物品，并經(jing)過甜(tian)化(hua)處理的(de)(de)酒(jiu)精飲(yin)料。具有高度(du)(du)和(he)中度(du)(du)的(de)(de)酒(jiu)量，顏(yan)色(se)嬌(jiao)美，氣味(wei)(wei)芬(fen)芳獨特，酒(jiu)味(wei)(wei)甜(tian)蜜。因含糖量高，相(xiang)對(dui)密度(du)(du)較大，色(se)彩鮮(xian)艷，常用來增加雞尾酒(jiu)的(de)(de)顏(yan)色(se)和(he)香(xiang)味(wei)(wei)，突出其個性(xing)，是(shi)制作(zuo)彩虹酒(jiu)不可(ke)缺少的(de)(de)材料。

雞尾酒（cocktail）是一(yi)種混(hun)合飲(yin)(yin)(yin)品(pin)，是使(shi)用金酒(jiu)、龍舌(she)蘭、伏特(te)加(jia)(jia)、威士(shi)忌、白蘭地(di)、葡萄酒(jiu)等多種不(bu)同的酒(jiu)作(zuo)為基酒(jiu)，再加(jia)(jia)入利口(kou)酒(jiu)、果汁、牛奶、汽水等其他材料勾兌而成(cheng)的一(yi)種混(hun)合飲(yin)(yin)(yin)品(pin)。因其繽紛(fen)的色(se)彩和獨特(te)的口(kou)感，雞尾酒(jiu)深受美酒(jiu)愛(ai)好者的喜愛(ai)，同時也(ye)是夏(xia)日解暑飲(yin)(yin)(yin)品(pin)的最佳選擇之一(yi)。

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二、利口酒怎么調制雞尾酒

1、French 75

材料(liao)：杜松子酒10ml、橙味利口酒10ml、檸檬汁10ml、糖5ml、香檳。

做法：全部(bu)材料加一(yi)塊，調制就可以(yi)。

這(zhe)是一款酒(jiu)精含量很低的雞尾酒(jiu)，適(shi)合(he)酒(jiu)量差的小仙(xian)女們呢！

2、Bramble

材料：杜松子酒40ml、糖漿20ml、檸檬汁20ml、黑莓利口酒10ml、藍莓。

做法：把杜(du)松子酒，糖漿，檸檬(meng)汁混合均勻，倒入(ru)油碎冰的酒杯，淋上黑莓利口酒，最后放上黑莓裝飾。

這簡直是顏值爆表的一(yi)款雞尾(wei)酒！

三、雞尾酒的調制方法

1、杏仁酷樂——蘇打水包裹著薄荷清香的一款雞尾酒

技法：搖和法

制作材料：杏子白(bai)蘭地45ml、檸(ning)檬汁20ml、紅石榴糖漿1茶匙、蘇(su)打水適量。

調制方法：搖和調制蘇(su)打水以外的(de)其他材料，然后倒(dao)入杯中。加入冰塊，倒(dao)滿蘇(su)打水后攪拌均勻。

杏仁(ren)的(de)甘甜和檸檬汁的(de)酸(suan)味加上(shang)紅石榴糖漿的(de)美麗顏(yan)色，使得這款(kuan)雞尾酒從味道和外觀看(kan)上(shang)去都很不錯。

2、肯巴利橙汁——顏色美麗的意大利雞尾酒

技法：兌和法

制作材料：肯巴利30-45ml、橙(cheng)汁適量(liang)。

調制(zhi)方法(fa)：將肯(ken)巴利倒入雞尾(wei)酒酒杯中，然(ran)后(hou)加入橙汁攪拌(ban)均(jun)勻。

肯巴利的(de)苦(ku)味和橙汁的(de)爽口(kou)甘甜讓(rang)這款雞尾酒的(de)口(kou)感(gan)出類拔萃(cui)，顏色非常漂亮(liang)，就像意大(da)利的(de)太(tai)陽(yang)一樣。

3、沙度士湯尼——香草的香味在口中彌漫的輕型雞尾酒

技法：搖和法

制(zhi)作材(cai)料：綠色(se)蕁(qian)麻酒30-45ml、湯尼水適量、酸橙片1片。

調制方法：將綠(lv)色蕁麻酒(jiu)倒(dao)入裝有冰塊的酒(jiu)杯中，然(ran)后倒(dao)入冰鎮湯尼(ni)水(shui)，輕輕攪拌后用酸橙片裝飾。

這款雞尾酒有很強烈的(de)香草的(de)味(wei)道，感覺(jue)非(fei)常華(hua)麗迷人，且非(fei)常爽口。