一、利口酒和雞尾酒的區別
利口酒與雞尾酒的區別是制作(zuo)工(gong)藝。
利口酒（LIQUEUR）是以(yi)蒸餾(liu)酒(jiu)(jiu)(jiu)（白(bai)蘭地、威(wei)士(shi)忌(ji)、朗姆(mu)酒(jiu)(jiu)(jiu)、金酒(jiu)(jiu)(jiu)、伏特加）為基酒(jiu)(jiu)(jiu)配制各種調香(xiang)(xiang)物品，并經(jing)過甜(tian)化(hua)處(chu)理的(de)酒(jiu)(jiu)(jiu)精飲(yin)料。具有高度(du)和(he)中(zhong)度(du)的(de)酒(jiu)(jiu)(jiu)量，顏色嬌美(mei)，氣味芬芳(fang)獨特，酒(jiu)(jiu)(jiu)味甜(tian)蜜。因含(han)糖量高，相對(dui)密(mi)度(du)較(jiao)大，色彩鮮艷，常用(yong)來增加雞尾(wei)酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)顏色和(he)香(xiang)(xiang)味，突出其個性，是制作彩虹酒(jiu)(jiu)(jiu)不可(ke)缺少的(de)材(cai)料。
雞尾酒（cocktail）是一(yi)種(zhong)混合飲(yin)品(pin)，是使用金酒(jiu)、龍舌蘭(lan)(lan)、伏特加、威士忌、白蘭(lan)(lan)地、葡萄酒(jiu)等多種(zhong)不同(tong)的酒(jiu)作(zuo)為基(ji)酒(jiu)，再加入利口酒(jiu)、果汁、牛奶(nai)、汽水等其(qi)他材料勾兌而成的一(yi)種(zhong)混合飲(yin)品(pin)。因其(qi)繽紛的色彩和獨特的口感(gan)，雞(ji)尾(wei)酒(jiu)深(shen)受美酒(jiu)愛好(hao)者的喜愛，同(tong)時也是夏日解(jie)暑飲(yin)品(pin)的最佳選(xuan)擇(ze)之一(yi)。
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二、利口酒怎么調制雞尾酒
1、French 75
材料：杜松子酒10ml、橙味利口酒10ml、檸檬汁(zhi)10ml、糖5ml、香檳。
做(zuo)法：全部材(cai)料(liao)加一塊，調制就可以。
這(zhe)是(shi)一(yi)款酒精含(han)量(liang)很(hen)低(di)的雞尾酒，適合酒量(liang)差的小(xiao)仙女們呢！
2、Bramble
材料：杜松子酒40ml、糖漿20ml、檸檬汁20ml、黑莓利口酒10ml、藍莓。
做法：把杜松子酒(jiu)，糖漿(jiang)，檸檬汁混(hun)合均勻，倒(dao)入油碎冰的(de)酒(jiu)杯，淋上黑(hei)莓(mei)利口酒(jiu)，最后(hou)放上黑(hei)莓(mei)裝飾。
這簡直是顏值爆表的一款(kuan)雞(ji)尾(wei)酒！
三、雞尾酒的調制方法
1、杏仁酷樂——蘇打水包裹著薄荷清香的一款雞尾酒
技法：搖和法
制作材料：杏子白蘭(lan)地(di)45ml、檸檬汁20ml、紅石榴糖漿1茶匙(chi)、蘇(su)打水適量。
調制方(fang)法(fa)：搖和調制蘇打水以(yi)外的其他(ta)材(cai)料，然后(hou)倒(dao)入杯中(zhong)。加入冰(bing)塊，倒(dao)滿(man)蘇打水后(hou)攪拌均勻。
杏仁的甘(gan)甜和檸(ning)檬汁的酸味(wei)(wei)加(jia)上(shang)紅(hong)石(shi)榴糖漿的美麗顏色(se)，使得(de)這款雞尾酒(jiu)從味(wei)(wei)道和外觀看上(shang)去(qu)都(dou)很(hen)不(bu)錯。
2、肯巴利橙汁——顏色美麗的意大利雞尾酒
技法：兌和法
制作材(cai)料：肯巴利30-45ml、橙汁(zhi)適量。
調制方法：將肯巴(ba)利(li)倒入雞(ji)尾酒(jiu)酒(jiu)杯(bei)中，然后加(jia)入橙汁攪拌均勻(yun)。
肯巴利(li)的(de)苦味和(he)橙汁(zhi)的(de)爽(shuang)口(kou)(kou)甘甜讓這款雞尾酒的(de)口(kou)(kou)感出(chu)類拔(ba)萃，顏(yan)色非(fei)常漂亮(liang)，就像(xiang)意大利(li)的(de)太陽一樣(yang)。
3、沙度士湯尼——香草的香味在口中彌漫的輕型雞尾酒
技法：搖和法
制作材料：綠色蕁麻酒30-45ml、湯(tang)尼水適量、酸橙(cheng)片1片。
調(diao)制方法：將綠(lv)色蕁麻酒倒入裝(zhuang)有(you)冰(bing)塊的酒杯中(zhong)，然后倒入冰(bing)鎮湯尼水，輕輕攪(jiao)拌(ban)后用酸橙片裝(zhuang)飾。
這款雞尾酒有(you)很強烈的香草的味道，感(gan)覺非常華麗迷人，且非常爽口。
