一、利口酒和力嬌酒的區別
利口酒和力嬌酒是(shi)同一(yi)個(ge)東西的兩種不同的叫法(fa),并無區(qu)別。力嬌酒又稱(cheng)利口(kou)酒。作(zuo)為一(yi)款(kuan)蒸(zheng)餾(liu)性的烈(lie)酒,常(chang)常(chang)作(zuo)為基酒出(chu)現(xian)在(zai)雞尾(wei)酒中(zhong)。利口(kou)酒的氣味芬芳濃郁(yu),口(kou)感甘甜如怡,色澤鮮艷(yan)誘人。
利口(kou)酒(jiu)(jiu)泛(fan)指(zhi)酒(jiu)(jiu)中添加(jia)了天然芳(fang)(fang)香(xiang)(xiang)藥用(yong)(yong)動、植(zhi)物,并具有(you)一(yi)定保健作用(yong)(yong)的(de)(de)(de)飲料(liao)配制甜酒(jiu)(jiu)。從其本身的(de)(de)(de)產品特(te)征與我國現(xian)在的(de)(de)(de)酒(jiu)(jiu)類行業劃(hua)分的(de)(de)(de)配制酒(jiu)(jiu)中的(de)(de)(de)果露酒(jiu)(jiu)極為(wei)相近。其多(duo)采(cai)用(yong)(yong)芳(fang)(fang)香(xiang)(xiang)及藥用(yong)(yong)植(zhi)物的(de)(de)(de)根、莖、葉、果和果漿作為(wei)添加(jia)料(liao),個別品種(zhong)如蛋(dan)黃酒(jiu)(jiu)則選用(yong)(yong)雞蛋(dan)作為(wei)添加(jia)料(liao)。由于西方(fang)人追(zhui)求浪漫(man)的(de)(de)(de)生活情調而將(jiang)利口(kou)酒(jiu)(jiu)在外(wai)觀上(shang)呈現(xian)出包括紅、黃、藍、綠在內的(de)(de)(de)純正鮮艷的(de)(de)(de)或復(fu)合的(de)(de)(de)色(se)彩,可謂(wei)色(se)彩斑(ban)斕。
利口酒(jiu)(jiu)可以稱為餐后(hou)甜(tian)(tian)酒(jiu)(jiu),以蒸(zheng)餾酒(jiu)(jiu)(白蘭地(di)、威士忌、朗姆酒(jiu)(jiu)、金(jin)酒(jiu)(jiu)、伏特加(jia)、龍舌蘭)為基酒(jiu)(jiu)配制(zhi)各種調(diao)香(xiang)物品,并經(jing)過甜(tian)(tian)化處理的(de)酒(jiu)(jiu)精飲料(liao)。具有(you)高度和中度的(de)酒(jiu)(jiu)量(liang),顏色嬌美,氣味(wei)芬芳獨(du)特,酒(jiu)(jiu)味(wei)甜(tian)(tian)蜜。因含(han)糖量(liang)高,相(xiang)對(dui)密(mi)度較大,色彩鮮艷(yan),常用(yong)來增(zeng)加(jia)雞尾酒(jiu)(jiu)的(de)顏色和香(xiang)味(wei),突出(chu)其個性,是制(zhi)作彩虹酒(jiu)(jiu)不可缺少的(de)材料(liao)。還可以用(yong)來烹(peng)調(diao),烘(hong)烤,制(zhi)作冰(bing)激凌、布丁和甜(tian)(tian)點。
二、利口酒的功效與作用
1、增進食欲
利口酒以中性(xing)酒為基酒,如白(bai)蘭地(di)、朗姆(mu)、金酒、威士忌等,加入(ru)果汁(zhi)、糖漿或(huo)香料植物(wu),經過蒸(zheng)餾、浸泡等制成,酒味甜蜜,由增(zeng)進食(shi)欲的功效,適量食(shi)用可以改善(shan)胃口。
2、和胃醒腦
利口酒(jiu)中的甜(tian)漿(jiang)大多是用(yong)的糖、蜂蜜(mi),口味(wei)甘甜(tian),含有維生素、糖類物質等,有健脾和胃(wei)的功(gong)效,而且酒(jiu)精能興(xing)奮神經,有提(ti)神醒腦(nao)的功(gong)效,可以(yi)有效緩解疲勞。
3、養顏美容
利(li)口酒含有(you)果汁、糖(tang)(tang)漿等成分,含有(you)維生素(su)C、果糖(tang)(tang)、葡萄糖(tang)(tang)等成分,能促進血液循環,加速新陳(chen)代(dai)謝(xie),還含有(you)抗氧(yang)化的作用,有(you)抗衰防老、美容(rong)養顏的功效。
4、滋補強身
利口酒(jiu)含(han)維生素、礦物(wu)質、糖類等(deng)營養成(cheng)(cheng)分,其中含(han)有的有效成(cheng)(cheng)分能(neng)清除自由基,有抗氧化、抗衰(shuai)老的作(zuo)用,適量飲用利口酒(jiu)能(neng)滋補強身。
三、利口酒的適宜人群和禁忌人群
1、適宜人群(qun):利口(kou)酒有增進食(shi)欲、和胃、醒(xing)腦的功效,一般(ban)人群(qun)均可(ke)食(shi)用,但不宜過量(liang)。
2、禁忌人群:利口酒含有酒精成分(fen),酒精肝患者不(bu)宜(yi)(yi)飲(yin)(yin)用(yong)(yong),以免加(jia)重肝臟負擔;酒精對腸胃(wei)(wei)有一定(ding)的刺激作用(yong)(yong),胃(wei)(wei)炎(yan)疾病者不(bu)宜(yi)(yi)飲(yin)(yin)用(yong)(yong),以免會(hui)加(jia)重病情。另外,孕(yun)婦、嬰兒、青(qing)少(shao)年不(bu)宜(yi)(yi)飲(yin)(yin)酒,以免導致身(shen)體不(bu)適。