一、泡芙怎么做

泡芙是一種源自意大利的甜食，外表略微酥脆，內餡綿柔細膩，口感絕佳。泡芙的做法并不難，在家用烤箱就可以制作：牛奶、鹽、黃油放入鍋中，煮至完全沸騰后，篩入低筋面粉，均勻的拌成面團，再次開中火不斷攪拌，直到鍋底出現面糊薄膜，取出放入盆中，分四次倒入全蛋液，拌勻后至撈起和滴落是會呈現倒三角的形狀時，裝入裱花袋，用裱花袋將泡芙糊擠在鋪油紙的烤盤上，放入烤箱200℃烘烤30-35分鐘取出；淡奶油加糖打發，裝入裱花袋，從泡芙底部擠進去就行了。如果嫌自己做泡芙麻煩，也可以通過市面上的泡芙品牌購買成品泡芙。

二、泡芙的熱量高嗎

每100克(ke)的奶油(you)泡芙所含有(you)的熱(re)(re)量(liang)(liang)為(wei)240.35大(da)(da)卡(ka)，如(ru)果是(shi)其他餡料(liao)的，例(li)如(ru)巧克(ke)力泡芙、冰(bing)淇淋泡芙，熱(re)(re)量(liang)(liang)會更高(gao)，屬(shu)于單位(wei)熱(re)(re)量(liang)(liang)較高(gao)的食(shi)(shi)品，因(yin)為(wei)泡芙中含有(you)大(da)(da)量(liang)(liang)的奶油(you)、黃(huang)油(you)等(deng)容易發胖(pang)的東(dong)西，所以熱(re)(re)量(liang)(liang)很高(gao)，對于減肥人(ren)群是(shi)不宜食(shi)(shi)用的，即使是(shi)不減肥的人(ren)吃泡芙也要(yao)注意(yi)適量(liang)(liang)，一天(tian)最多(duo)吃三到(dao)四個，再多(duo)就要(yao)通過運動來(lai)消耗多(duo)余的熱(re)(re)量(liang)(liang)了。

三、泡芙怎么保存

一般來說，泡(pao)(pao)芙現做現吃(chi)(chi)(chi)比較好(hao)，尤其是(shi)放(fang)有餡料的(de)(de)泡(pao)(pao)芙，一般都是(shi)當(dang)天(tian)(tian)(tian)做當(dang)天(tian)(tian)(tian)吃(chi)(chi)(chi)完(wan)，常溫下(xia)是(shi)不能(neng)保(bao)存(cun)到第二天(tian)(tian)(tian)的(de)(de)，如果(guo)需要保(bao)存(cun)的(de)(de)話，可以放(fang)進(jin)冰箱(xiang)的(de)(de)冷藏柜里(li)保(bao)存(cun)一天(tian)(tian)(tian)左(zuo)右；或者把(ba)泡(pao)(pao)芙放(fang)在塑(su)料袋(dai)或保(bao)鮮(xian)袋(dai)里(li)面，密封扎好(hao)，可以保(bao)存(cun)一天(tian)(tian)(tian)；剛烤(kao)好(hao)的(de)(de)泡(pao)(pao)芙放(fang)在包裝蠟紙(zhi)里(li)面，然后再把(ba)泡(pao)(pao)芙放(fang)到塑(su)料袋(dai)內(nei)，再將口扎牢也(ye)(ye)是(shi)可以保(bao)存(cun)泡(pao)(pao)芙的(de)(de)。不過泡(pao)(pao)芙放(fang)了一天(tian)(tian)(tian)后，再取出來吃(chi)(chi)(chi)會變硬，吃(chi)(chi)(chi)起來沒(mei)那么脆，口感也(ye)(ye)不好(hao)，因(yin)此建議吃(chi)(chi)(chi)多少買多少或者做多少。

四、吃泡芙的好處和壞處

泡(pao)(pao)芙的(de)(de)原料是黃油、雞蛋、面粉，具有一定的(de)(de)營養價值，熱(re)量(liang)較高，能滿(man)足人們的(de)(de)熱(re)量(liang)需求，并且(qie)奶油泡(pao)(pao)芙一般(ban)用牛奶制(zhi)成，保(bao)留了(le)一定的(de)(de)營養物(wu)質。不(bu)過泡(pao)(pao)芙也不(bu)可多吃，因為泡(pao)(pao)芙是一種高熱(re)量(liang)、高脂(zhi)肪、高膽(dan)(dan)固(gu)醇、高碳水化合物(wu)、低膳食(shi)(shi)纖維(wei)的(de)(de)食(shi)(shi)物(wu)，過量(liang)食(shi)(shi)用會導(dao)致體內血糖升高，脂(zhi)肪、膽(dan)(dan)固(gu)醇攝入過量(liang)，影(ying)響身體健康，尤其(qi)是三高人群、冠(guan)心病患者、肥胖(pang)人群等要避免食(shi)(shi)用泡(pao)(pao)芙。

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