一、泡芙怎么做

泡芙是一種源自意大利的甜食，外表略微酥脆，內餡綿柔細膩，口感絕佳。泡芙的做法并不難，在家用烤箱就可以制作：牛奶、鹽、黃油放入鍋中，煮至完全沸騰后，篩入低筋面粉，均勻的拌成面團，再次開中火不斷攪拌，直到鍋底出現面糊薄膜，取出放入盆中，分四次倒入全蛋液，拌勻后至撈起和滴落是會呈現倒三角的形狀時，裝入裱花袋，用裱花袋將泡芙糊擠在鋪油紙的烤盤上，放入烤箱200℃烘烤30-35分鐘取出；淡奶油加糖打發，裝入裱花袋，從泡芙底部擠進去就行了。如果嫌自己做泡芙麻煩，也可以通過市面上的泡芙品牌購買成品泡芙。

二、泡芙的熱量高嗎

每100克(ke)的奶油泡(pao)芙所含(han)有(you)的熱量(liang)為240.35大卡，如果是其他餡料的，例如巧克(ke)力泡(pao)芙、冰淇淋泡(pao)芙，熱量(liang)會(hui)更高，屬于單位(wei)熱量(liang)較(jiao)高的食品，因為泡(pao)芙中含(han)有(you)大量(liang)的奶油、黃油等容易發胖的東西，所以熱量(liang)很高，對(dui)于減肥人群是不宜食用(yong)的，即(ji)使是不減肥的人吃泡(pao)芙也要(yao)注意適量(liang)，一天(tian)最多吃三(san)到四(si)個，再多就要(yao)通過運動來消耗多余的熱量(liang)了。

三、泡芙怎么保存

一(yi)(yi)般(ban)(ban)來(lai)說(shuo)，泡(pao)(pao)(pao)芙(fu)(fu)現做(zuo)(zuo)現吃(chi)比較好，尤其是(shi)放(fang)有(you)餡料(liao)的(de)(de)泡(pao)(pao)(pao)芙(fu)(fu)，一(yi)(yi)般(ban)(ban)都是(shi)當(dang)(dang)天(tian)做(zuo)(zuo)當(dang)(dang)天(tian)吃(chi)完，常溫下是(shi)不(bu)能(neng)保(bao)(bao)存(cun)(cun)(cun)(cun)到第二天(tian)的(de)(de)，如果需要(yao)保(bao)(bao)存(cun)(cun)(cun)(cun)的(de)(de)話，可(ke)以放(fang)進冰箱的(de)(de)冷(leng)藏柜里保(bao)(bao)存(cun)(cun)(cun)(cun)一(yi)(yi)天(tian)左右；或(huo)者把泡(pao)(pao)(pao)芙(fu)(fu)放(fang)在塑料(liao)袋(dai)或(huo)保(bao)(bao)鮮袋(dai)里面，密封扎好，可(ke)以保(bao)(bao)存(cun)(cun)(cun)(cun)一(yi)(yi)天(tian)；剛烤好的(de)(de)泡(pao)(pao)(pao)芙(fu)(fu)放(fang)在包裝蠟紙里面，然后再把泡(pao)(pao)(pao)芙(fu)(fu)放(fang)到塑料(liao)袋(dai)內，再將口(kou)扎牢也是(shi)可(ke)以保(bao)(bao)存(cun)(cun)(cun)(cun)泡(pao)(pao)(pao)芙(fu)(fu)的(de)(de)。不(bu)過泡(pao)(pao)(pao)芙(fu)(fu)放(fang)了一(yi)(yi)天(tian)后，再取出來(lai)吃(chi)會變硬，吃(chi)起來(lai)沒那么脆(cui)，口(kou)感也不(bu)好，因此建議(yi)吃(chi)多(duo)少(shao)(shao)買多(duo)少(shao)(shao)或(huo)者做(zuo)(zuo)多(duo)少(shao)(shao)。

四、吃泡芙的好處和壞處

泡(pao)芙(fu)(fu)的(de)原料是黃油、雞蛋、面(mian)粉，具(ju)有一(yi)定的(de)營養(yang)價值，熱(re)(re)量(liang)較高(gao)，能滿足人們的(de)熱(re)(re)量(liang)需求，并且奶油泡(pao)芙(fu)(fu)一(yi)般(ban)用牛奶制(zhi)成，保留了(le)一(yi)定的(de)營養(yang)物質。不過(guo)泡(pao)芙(fu)(fu)也不可多吃，因為(wei)泡(pao)芙(fu)(fu)是一(yi)種高(gao)熱(re)(re)量(liang)、高(gao)脂肪(fang)、高(gao)膽固(gu)(gu)醇、高(gao)碳水化(hua)合物、低膳食(shi)纖維的(de)食(shi)物，過(guo)量(liang)食(shi)用會導致體(ti)(ti)內血糖升高(gao)，脂肪(fang)、膽固(gu)(gu)醇攝入過(guo)量(liang)，影響(xiang)身體(ti)(ti)健康，尤其是三高(gao)人群、冠心病患(huan)者(zhe)、肥胖人群等要避免(mian)食(shi)用泡(pao)芙(fu)(fu)。

泡芙知識課堂>>