一、泡芙怎么做

泡芙是一種源自意大利的甜食，外表略微酥脆，內餡綿柔細膩，口感絕佳。泡芙的做法并不難，在家用烤箱就可以制作：牛奶、鹽、黃油放入鍋中，煮至完全沸騰后，篩入低筋面粉，均勻的拌成面團，再次開中火不斷攪拌，直到鍋底出現面糊薄膜，取出放入盆中，分四次倒入全蛋液，拌勻后至撈起和滴落是會呈現倒三角的形狀時，裝入裱花袋，用裱花袋將泡芙糊擠在鋪油紙的烤盤上，放入烤箱200℃烘烤30-35分鐘取出；淡奶油加糖打發，裝入裱花袋，從泡芙底部擠進去就行了。如果嫌自己做泡芙麻煩，也可以通過市面上的泡芙品牌購買成品泡芙。

二、泡芙的熱量高嗎

每(mei)100克的(de)(de)奶油(you)泡(pao)芙(fu)(fu)所含有的(de)(de)熱(re)量(liang)(liang)為240.35大卡，如(ru)果是(shi)(shi)其他餡料的(de)(de)，例如(ru)巧克力(li)泡(pao)芙(fu)(fu)、冰淇淋泡(pao)芙(fu)(fu)，熱(re)量(liang)(liang)會更高，屬于單位熱(re)量(liang)(liang)較高的(de)(de)食(shi)品(pin)，因為泡(pao)芙(fu)(fu)中含有大量(liang)(liang)的(de)(de)奶油(you)、黃油(you)等容易(yi)發胖的(de)(de)東(dong)西，所以熱(re)量(liang)(liang)很(hen)高，對于減(jian)(jian)肥人群是(shi)(shi)不宜(yi)食(shi)用的(de)(de)，即使是(shi)(shi)不減(jian)(jian)肥的(de)(de)人吃(chi)泡(pao)芙(fu)(fu)也(ye)要注意適量(liang)(liang)，一天最(zui)多(duo)吃(chi)三到四個，再多(duo)就要通(tong)過(guo)運(yun)動來消耗(hao)多(duo)余的(de)(de)熱(re)量(liang)(liang)了。

三、泡芙怎么保存

一般來(lai)說，泡(pao)芙(fu)現做(zuo)現吃比較好，尤其是(shi)放(fang)有餡料的(de)(de)(de)泡(pao)芙(fu)，一般都是(shi)當天(tian)做(zuo)當天(tian)吃完，常溫下是(shi)不(bu)能保(bao)存到第二天(tian)的(de)(de)(de)，如(ru)果需要(yao)保(bao)存的(de)(de)(de)話，可(ke)(ke)以放(fang)進冰箱的(de)(de)(de)冷(leng)藏柜里保(bao)存一天(tian)左右；或(huo)(huo)者(zhe)(zhe)把泡(pao)芙(fu)放(fang)在(zai)塑(su)(su)料袋(dai)(dai)或(huo)(huo)保(bao)鮮(xian)袋(dai)(dai)里面(mian)(mian)，密封扎好，可(ke)(ke)以保(bao)存一天(tian)；剛烤(kao)好的(de)(de)(de)泡(pao)芙(fu)放(fang)在(zai)包裝蠟紙里面(mian)(mian)，然后再把泡(pao)芙(fu)放(fang)到塑(su)(su)料袋(dai)(dai)內，再將(jiang)口(kou)扎牢也是(shi)可(ke)(ke)以保(bao)存泡(pao)芙(fu)的(de)(de)(de)。不(bu)過泡(pao)芙(fu)放(fang)了一天(tian)后，再取出(chu)來(lai)吃會(hui)變硬(ying)，吃起(qi)來(lai)沒那么脆，口(kou)感也不(bu)好，因此建(jian)議吃多少(shao)買多少(shao)或(huo)(huo)者(zhe)(zhe)做(zuo)多少(shao)。

四、吃泡芙的好處和壞處

泡(pao)芙(fu)的(de)(de)(de)原料(liao)是(shi)黃(huang)油(you)、雞蛋、面粉，具(ju)有一(yi)定(ding)的(de)(de)(de)營(ying)養價值，熱量較高(gao)，能滿足人們的(de)(de)(de)熱量需求，并且奶(nai)油(you)泡(pao)芙(fu)一(yi)般用(yong)(yong)牛奶(nai)制(zhi)成(cheng)，保留了(le)一(yi)定(ding)的(de)(de)(de)營(ying)養物質。不過(guo)泡(pao)芙(fu)也不可多(duo)吃，因為泡(pao)芙(fu)是(shi)一(yi)種(zhong)高(gao)熱量、高(gao)脂肪(fang)、高(gao)膽固(gu)醇(chun)、高(gao)碳水(shui)化合物、低膳食纖維的(de)(de)(de)食物，過(guo)量食用(yong)(yong)會導致(zhi)體(ti)(ti)內血糖(tang)升高(gao)，脂肪(fang)、膽固(gu)醇(chun)攝入過(guo)量，影響身體(ti)(ti)健康，尤其是(shi)三高(gao)人群(qun)、冠心病(bing)患者、肥胖人群(qun)等要(yao)避(bi)免食用(yong)(yong)泡(pao)芙(fu)。

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