一、nfc橙汁是什么意思
nfc橙汁即非濃縮(suo)還(huan)原橙汁（Not-From-Concentrate，縮(suo)寫(xie)為NFC），是采用鮮橙直接榨取殺(sha)菌(jun)灌裝(zhuang)而成(cheng)，也叫原榨果汁。
nfc實則是一種集(ji)高精尖于一身的(de)果汁生產工(gong)藝，精選成(cheng)(cheng)熟巔峰期優質鮮(xian)橙，離樹24小(xiao)時內必須(xu)完成(cheng)(cheng)榨(zha)汁，實現鮮(xian)果冷(leng)壓榨(zha)汁后，采用巴氏(shi)殺菌(jun)、低溫灌裝而成(cheng)(cheng)，不(bu)加糖、不(bu)加水、不(bu)加任(ren)何添加劑成(cheng)(cheng)分(fen)，全(quan)程冷(leng)鏈存儲和運輸，最大程度保(bao)存原果的(de)風(feng)味(wei)和營養，通過(guo)nfc工(gong)藝生產的(de)橙汁是橙汁中極(ji)品(pin)，營養豐富(fu)。
而如今市場(chang)上絕(jue)大多數的(de)純鮮果(guo)汁(zhi)，其(qi)實只是一般的(de)濃(nong)(nong)縮還(huan)(huan)原果(guo)汁(zhi)，是將濃(nong)(nong)縮橙汁(zhi)兌以水、糖(tang)、防(fang)腐劑等還(huan)(huan)原成可喝的(de)果(guo)汁(zhi)。由于經過濃(nong)(nong)縮與還(huan)(huan)原的(de)復雜加工，其(qi)新鮮度(du)及口感均無法與NFC產(chan)品相(xiang)比。
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二、NFC橙汁和濃縮橙汁的區別
1、生產原料不同
NFC橙汁在加工過程中，不加糖(tang)、水、防腐劑(ji)和(he)任何(he)調味(wei)劑(ji)，完(wan)全保(bao)留橙子的(de)原汁原味(wei)，因此(ci)為(wei)保(bao)證橙汁的(de)口(kou)味(wei)，選料要(yao)求(qiu)極其嚴格。
濃縮(suo)橙汁在(zai)還(huan)原過程中可(ke)放入糖、水、檸檬酸等調味劑，口味可(ke)根據需要任意調節，因(yin)而(er)在(zai)選料時(shi)，可(ke)以(yi)使用殘次果(guo)和落地(di)果(guo)。
2、加工流程不同
NFC橙汁由新鮮橙子清洗后壓榨出果汁，然后采用巴氏殺菌，在低溫環境中進行冷罐裝，完全保留(liu)了(le)橙子原有的新鮮風(feng)味。
濃縮橙(cheng)汁是用橙子濃縮汁和(he)水配制而(er)(er)成。這種(zhong)橙汁確(que)切的(de)叫法(fa)應是“復原果汁”，而(er)(er)不是消費者通常認為(wei)的(de)原榨果汁。由于經過濃縮與還(huan)原的(de)復雜加工(gong)，其新鮮度、口感(gan)及(ji)營養價值均無(wu)法(fa)與NFC產品相比。
3、營養價值不同
NFC橙(cheng)汁(zhi)是將橙(cheng)子在新鮮完整的(de)狀態(tai)下直接壓榨、過濾、殺菌后，在真空無菌的(de)環境下直接灌裝的(de)水果原漿，完全(quan)保留了橙(cheng)子的(de)天然營養(yang)成分，因而營養(yang)豐富。
濃(nong)縮(suo)橙(cheng)汁(zhi)在高溫濃(nong)縮(suo)過程中，蒸發掉了(le)橙(cheng)子(zi)的(de)原有水分，破(po)壞了(le)橙(cheng)子(zi)的(de)營養物質(zhi)，營養價值不高。
4、保質期不同
NFC橙(cheng)汁是從(cong)新鮮橙(cheng)子中提(ti)取的(de)，沒(mei)有添加(jia)劑，保質期相對較(jiao)短(duan)，大部(bu)分時間為28至45天，適(shi)合低溫保存(cun)。此外，由于(yu)它是真正的(de)純(chun)果汁，加(jia)上不易儲(chu)存(cun)，所以成本(ben)也較(jiao)高。
而濃縮橙汁(zhi)有(you)添加劑、防(fang)腐劑，所以(yi)易于儲存，保質期一般為一年左(zuo)右，且(qie)價格相對低(di)廉，大眾(zhong)能夠普遍接受。
三、NFC橙汁和濃縮橙汁辨別方法
1、看瓶身標識
NFC橙汁有明(ming)顯的(de)標注NFC儲(chu)藏方式(shi)及(ji)儲(chu)存期限。
濃縮橙汁與(yu)NFC標注有所不同。
2、看瓶貼上的配料表
NFC橙汁的配料(liao)表為鮮榨原汁或(huo)原汁加果肉。
濃縮(suo)橙汁的配料表為(wei)濃縮果(guo)汁（漿(jiang)）、水、或和其它添加劑(ji)、防腐劑(ji)、色素等。
