一、nfc橙汁是什么意思

nfc橙汁即(ji)非濃縮(suo)還原(yuan)(yuan)橙汁（Not-From-Concentrate，縮(suo)寫(xie)為NFC），是采用鮮橙直接榨取殺菌灌裝而成，也叫原(yuan)(yuan)榨果(guo)汁。

nfc實則是一種集(ji)高(gao)精尖于一身的果(guo)(guo)(guo)汁(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)生產(chan)工(gong)藝(yi)，精選(xuan)成(cheng)熟巔峰期優質鮮橙(cheng)，離樹24小時(shi)內必須完(wan)成(cheng)榨汁(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)，實現鮮果(guo)(guo)(guo)冷壓(ya)榨汁(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)后，采用(yong)巴(ba)氏殺菌、低溫灌裝而成(cheng)，不加糖、不加水、不加任何(he)添加劑成(cheng)分，全程冷鏈存儲和(he)運(yun)輸，最大程度(du)保(bao)存原果(guo)(guo)(guo)的風味(wei)和(he)營(ying)養，通過nfc工(gong)藝(yi)生產(chan)的橙(cheng)汁(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)是橙(cheng)汁(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)中極品，營(ying)養豐富。

而如(ru)今市場上絕(jue)大多數(shu)的(de)(de)純鮮(xian)果汁(zhi)(zhi)，其實只是一般的(de)(de)濃(nong)縮還(huan)(huan)原(yuan)果汁(zhi)(zhi)，是將(jiang)濃(nong)縮橙汁(zhi)(zhi)兌以水(shui)、糖、防腐劑(ji)等(deng)還(huan)(huan)原(yuan)成可(ke)喝的(de)(de)果汁(zhi)(zhi)。由(you)于經過濃(nong)縮與(yu)(yu)還(huan)(huan)原(yuan)的(de)(de)復雜(za)加(jia)工，其新(xin)鮮(xian)度及口感均無法與(yu)(yu)NFC產品相比。

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二、NFC橙汁和濃縮橙汁的區別

1、生產原料不同

NFC橙汁在加工過(guo)程中，不加糖、水、防(fang)腐劑(ji)和任(ren)何調味劑(ji)，完(wan)全保留橙子(zi)的原汁原味，因此為保證橙汁的口味，選料要求極其嚴(yan)格。

濃縮橙汁在還原過程中可放入糖、水、檸檬酸等調味劑，口味可根(gen)據需(xu)要任意(yi)調節，因而在選料時，可以使用殘次果和落地(di)果。

2、加工流程不同

NFC橙汁由新鮮橙子清洗后壓榨出果汁，然后采用巴氏殺菌，在低溫環境中進行冷(leng)罐裝，完(wan)全(quan)保留了(le)橙子原有的新(xin)鮮風(feng)味。

濃縮橙汁是(shi)用橙(cheng)子濃縮汁(zhi)和水配(pei)制而成(cheng)。這種橙(cheng)汁(zhi)確切(qie)的(de)叫法應是(shi)“復(fu)原果汁(zhi)”，而不是(shi)消費(fei)者通常認為(wei)的(de)原榨果汁(zhi)。由(you)于(yu)經過濃縮與還原的(de)復(fu)雜加(jia)工，其(qi)新鮮(xian)度(du)、口感及營養(yang)價值均無(wu)法與NFC產品相(xiang)比(bi)。

3、營養價值不同

NFC橙汁是將橙子(zi)在(zai)新鮮(xian)完整(zheng)的狀態下直接壓(ya)榨(zha)、過濾、殺(sha)菌后，在(zai)真空無菌的環境下直接灌裝的水果原漿(jiang)，完全保留了橙子(zi)的天(tian)然營養成(cheng)分，因而營養豐富。

濃縮(suo)(suo)橙汁(zhi)在高溫(wen)濃縮(suo)(suo)過程中，蒸發掉了(le)橙子(zi)(zi)的原有水分，破(po)壞(huai)了(le)橙子(zi)(zi)的營養物質，營養價(jia)值(zhi)不高。

4、保質期不同

NFC橙(cheng)汁(zhi)是(shi)(shi)從新鮮(xian)橙(cheng)子中提取的(de)，沒(mei)有添加(jia)(jia)劑，保質期相對較(jiao)(jiao)短，大部(bu)分(fen)時間為28至45天，適合低(di)溫保存(cun)(cun)。此外，由(you)于它是(shi)(shi)真正的(de)純果汁(zhi)，加(jia)(jia)上不易儲(chu)存(cun)(cun)，所以成(cheng)本也較(jiao)(jiao)高(gao)。

而濃縮(suo)橙汁(zhi)有添加劑、防腐(fu)劑，所以易(yi)于儲存，保質期一(yi)般為一(yi)年左(zuo)右，且(qie)價(jia)格相對低廉，大眾(zhong)能夠普(pu)遍接受(shou)。

三、NFC橙汁和濃縮橙汁辨別方法

1、看瓶身標識

NFC橙汁有明顯的(de)標注NFC儲藏方式及儲存期限。

濃縮(suo)橙汁與NFC標注有所不(bu)同。

2、看瓶貼上的配料表

NFC橙汁(zhi)(zhi)的配料表(biao)為鮮榨原(yuan)汁(zhi)(zhi)或原(yuan)汁(zhi)(zhi)加果肉。

濃縮橙汁的配料(liao)表為(wei)濃縮果(guo)汁（漿）、水、或和其它添加(jia)劑、防(fang)腐劑、色素等。