一、nfc橙汁是什么意思
nfc橙汁即非濃縮還(huan)原(yuan)橙汁(zhi)（Not-From-Concentrate，縮寫為NFC），是采用鮮橙直接榨取(qu)殺菌灌裝而成，也叫原(yuan)榨果汁(zhi)。
nfc實(shi)則是一種集高精(jing)尖于一身的果汁(zhi)(zhi)生(sheng)產工藝，精(jing)選(xuan)成(cheng)(cheng)熟巔峰(feng)期(qi)優質鮮橙(cheng)(cheng)，離(li)樹24小(xiao)時內必須完成(cheng)(cheng)榨汁(zhi)(zhi)，實(shi)現鮮果冷壓榨汁(zhi)(zhi)后(hou)，采用巴氏殺菌(jun)、低溫灌裝而(er)成(cheng)(cheng)，不(bu)加(jia)糖、不(bu)加(jia)水、不(bu)加(jia)任何添加(jia)劑成(cheng)(cheng)分(fen)，全程冷鏈存儲(chu)和運輸，最大程度(du)保存原果的風(feng)味和營養，通過nfc工藝生(sheng)產的橙(cheng)(cheng)汁(zhi)(zhi)是橙(cheng)(cheng)汁(zhi)(zhi)中極品，營養豐(feng)富。
而如今(jin)市場(chang)上絕大多數的(de)純鮮果汁(zhi)(zhi)，其實只是一般的(de)濃(nong)(nong)縮(suo)還原(yuan)(yuan)果汁(zhi)(zhi)，是將濃(nong)(nong)縮(suo)橙汁(zhi)(zhi)兌以水、糖、防腐劑等還原(yuan)(yuan)成可(ke)喝的(de)果汁(zhi)(zhi)。由于經(jing)過濃(nong)(nong)縮(suo)與(yu)還原(yuan)(yuan)的(de)復(fu)雜加工，其新鮮度及口感均無法與(yu)NFC產(chan)品相比。
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二、NFC橙汁和濃縮橙汁的區別
1、生產原料不同
NFC橙(cheng)汁(zhi)在(zai)加工(gong)過程中(zhong)，不加糖、水、防(fang)腐劑(ji)和任何調味(wei)劑(ji)，完全(quan)保(bao)留(liu)橙(cheng)子的原(yuan)汁(zhi)原(yuan)味(wei)，因此為(wei)保(bao)證橙(cheng)汁(zhi)的口(kou)味(wei)，選料要求極其嚴格。
濃縮橙(cheng)汁(zhi)在還原過程(cheng)中可(ke)放入糖、水、檸檬酸等(deng)調味(wei)劑，口味(wei)可(ke)根據需要任意調節(jie)，因(yin)而在選料時，可(ke)以使用殘次果和落地果。
2、加工流程不同
NFC橙汁由新鮮橙子清洗后壓榨出果汁，然后采用巴氏殺菌，在低溫環境中進(jin)行冷罐裝，完全保留了(le)橙子原有的新鮮風味。
濃縮橙汁是用橙子濃縮汁和水(shui)配制而成(cheng)。這種(zhong)橙汁確切的(de)叫法應是“復原(yuan)果汁”，而不是消(xiao)費者通常認為的(de)原(yuan)榨果汁。由于(yu)經過濃縮與還原(yuan)的(de)復雜加工，其新(xin)鮮度、口(kou)感及營(ying)養價值(zhi)均無法與NFC產品相(xiang)比。
3、營養價值不同
NFC橙汁是將橙子在新(xin)鮮完整的(de)狀態下直(zhi)接壓榨、過(guo)濾、殺菌后，在真空(kong)無(wu)菌的(de)環境下直(zhi)接灌裝(zhuang)的(de)水果原漿，完全(quan)保留了橙子的(de)天然(ran)營(ying)養成(cheng)分(fen)，因而營(ying)養豐(feng)富。
濃縮(suo)(suo)橙汁在(zai)高溫濃縮(suo)(suo)過程中(zhong)，蒸發掉(diao)了橙子的(de)原(yuan)有水分，破壞了橙子的(de)營(ying)養物質(zhi)，營(ying)養價值不高。
4、保質期不同
NFC橙(cheng)(cheng)汁是(shi)從(cong)新鮮橙(cheng)(cheng)子中提(ti)取的，沒有添(tian)加(jia)劑，保質(zhi)期(qi)相對較短，大(da)部分(fen)時(shi)間為(wei)28至45天，適(shi)合低溫保存。此外，由于它是(shi)真正的純果(guo)汁，加(jia)上不易儲存，所以成本也較高。
而(er)濃縮橙汁有(you)添(tian)加劑、防腐(fu)劑，所以易于儲存，保質期一般(ban)為一年(nian)左(zuo)右，且價格(ge)相對低廉，大眾(zhong)能夠普遍(bian)接受。
三、NFC橙汁和濃縮橙汁辨別方法
1、看瓶身標識
NFC橙汁有明顯的標注NFC儲(chu)藏方(fang)式(shi)及儲(chu)存期限。
濃縮橙汁與NFC標注有所(suo)不同。
2、看瓶貼上的配料表
NFC橙汁的配料表(biao)為鮮榨(zha)原汁或原汁加果肉(rou)。
濃縮橙汁的配料(liao)表為濃(nong)縮果(guo)汁（漿(jiang)）、水(shui)、或和其它添加劑(ji)、防腐(fu)劑(ji)、色素(su)等(deng)。
