一、nfc橙汁是什么意思

nfc橙汁即非濃縮(suo)還(huan)原(yuan)橙(cheng)汁（Not-From-Concentrate，縮(suo)寫為NFC），是采用鮮橙(cheng)直接榨取殺菌灌裝而(er)成，也叫原(yuan)榨果汁。

nfc實則是一(yi)種集高精尖于一(yi)身(shen)的(de)果汁生(sheng)產工藝(yi)，精選成(cheng)熟巔峰(feng)期(qi)優(you)質鮮橙，離樹24小時(shi)內必須完成(cheng)榨汁，實現(xian)鮮果冷壓(ya)榨汁后，采用(yong)巴氏殺菌(jun)、低溫灌(guan)裝而成(cheng)，不加(jia)糖、不加(jia)水、不加(jia)任何添加(jia)劑成(cheng)分，全程冷鏈存儲和運(yun)輸，最大程度保存原果的(de)風味和營養(yang)，通過nfc工藝(yi)生(sheng)產的(de)橙汁是橙汁中極品，營養(yang)豐富。

而(er)如(ru)今市(shi)場上(shang)絕大多數的純(chun)鮮(xian)果(guo)汁，其實只是一般的濃(nong)縮還原(yuan)果(guo)汁，是將濃(nong)縮橙汁兌以(yi)水(shui)、糖、防腐(fu)劑等還原(yuan)成(cheng)可喝的果(guo)汁。由于經過濃(nong)縮與(yu)還原(yuan)的復(fu)雜加工，其新(xin)鮮(xian)度(du)及口感均無法(fa)與(yu)NFC產品相比。

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二、NFC橙汁和濃縮橙汁的區別

1、生產原料不同

NFC橙(cheng)汁在加(jia)(jia)工過程(cheng)中，不加(jia)(jia)糖、水(shui)、防(fang)腐劑(ji)和(he)任(ren)何調味劑(ji)，完全保(bao)留橙(cheng)子的(de)原汁原味，因此(ci)為(wei)保(bao)證橙(cheng)汁的(de)口味，選料(liao)要求極其嚴格(ge)。

濃縮橙汁在還原(yuan)過程中可(ke)放入糖、水、檸(ning)檬酸(suan)等調味劑，口味可(ke)根(gen)據需要任(ren)意(yi)調節，因而在選料時(shi)，可(ke)以使(shi)用殘次果和落地果。

2、加工流程不同

NFC橙汁由新鮮橙子清洗后壓榨出果汁，然后采用巴氏殺菌，在低溫環境中進行冷罐裝，完全保(bao)留了(le)橙子原有(you)的新(xin)鮮(xian)風味。

濃縮橙汁(zhi)是用橙子濃(nong)縮(suo)汁和水配制而(er)成。這種橙汁確切的(de)叫(jiao)法(fa)應(ying)是“復原(yuan)果汁”，而(er)不是消費(fei)者通(tong)常認為的(de)原(yuan)榨(zha)果汁。由于經過濃(nong)縮(suo)與還原(yuan)的(de)復雜加工，其新鮮度、口感及營養價(jia)值均無法(fa)與NFC產品相比。

3、營養價值不同

NFC橙(cheng)汁是將橙(cheng)子(zi)在新鮮完整的狀(zhuang)態下(xia)直(zhi)接(jie)壓榨、過(guo)濾、殺菌后(hou)，在真空無菌的環境下(xia)直(zhi)接(jie)灌裝的水果原漿，完全保留了(le)橙(cheng)子(zi)的天然營養成分，因而營養豐富。

濃(nong)縮(suo)橙(cheng)汁在高溫(wen)濃(nong)縮(suo)過(guo)程中，蒸發掉(diao)了橙(cheng)子的原有水(shui)分，破壞了橙(cheng)子的營養物(wu)質(zhi)，營養價值不(bu)高。

4、保質期不同

NFC橙(cheng)汁(zhi)是從新鮮橙(cheng)子中提取的(de)，沒有添加(jia)劑，保質(zhi)期(qi)相對較短，大部分(fen)時間為28至45天(tian)，適(shi)合低溫保存。此(ci)外，由于(yu)它是真正(zheng)的(de)純果汁(zhi)，加(jia)上不易儲存，所以成本(ben)也較高。

而濃縮橙汁(zhi)有添加劑、防腐劑，所以易(yi)于(yu)儲存，保質期(qi)一般為一年左右，且價(jia)格相對(dui)低廉，大(da)眾能夠普遍接受。

三、NFC橙汁和濃縮橙汁辨別方法

1、看瓶身標識

NFC橙汁有明(ming)顯的標注NFC儲藏方式及儲存期限。

濃縮橙汁與NFC標注有所不同。

2、看瓶貼上的配料表

NFC橙汁的配料(liao)表為鮮榨原汁或原汁加果肉。

濃(nong)縮橙汁的配料(liao)表為濃縮果汁（漿）、水、或和其它添(tian)加劑、防腐(fu)劑、色素等。