一、桃膠是什么

桃膠是薔薇科植物桃或山桃等樹皮中分泌出來的樹脂，又名桃油，桃脂，桃花淚，桃樹膠，桃凝。是桃樹自然分泌，或在外力作用下產生傷口，而分泌桃膠有利于傷口自愈。比較粘稠的液體通過太陽曬蒸發，產生固體。干的(de)桃(tao)膠呈結(jie)晶石(shi)狀，很硬，看著有(you)點像琥(hu)珀。桃(tao)膠有(you)足夠的(de)水(shui)溶(rong)性和適當的(de)粘度，用清水(shui)浸泡十多個小時候后泡發(fa)變軟。

二、桃膠的功效與作用

1、緩解胃病、胃炎

桃膠具有和血益氣，止痛的功效，如有胃病、胃炎，可以取比黃豆粒大一點的品牌桃膠，用(yong)清水洗(xi)凈，咀嚼碎后用(yong)溫開水送服(fu)，早(zao)晚各一次(ci)，堅持(chi)服(fu)用(yong)三十天(tian)，癥狀能有(you)所改(gai)善。

2、增強體質

桃(tao)膠具(ju)有豐(feng)富的(de)(de)蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)質(zhi)，蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)質(zhi)是人(ren)體中的(de)(de)重要組成成分(fen)，還是人(ren)體內部多種(zhong)活動的(de)(de)參與(yu)者，可以說是人(ren)體的(de)(de)生命之源，食用桃(tao)膠能為機(ji)(ji)體補(bu)充蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)質(zhi)，從而增(zeng)強(qiang)機(ji)(ji)體內部的(de)(de)組織的(de)(de)合成，有強(qiang)身(shen)健(jian)體、增(zeng)強(qiang)體質(zhi)的(de)(de)作用。

3、美容養顏

食(shi)用過(guo)桃膠(jiao)的(de)人都知(zhi)道(dao)，桃膠(jiao)膠(jiao)質豐富，質地爽(shuang)滑，適當的(de)食(shi)用，可以補充膠(jiao)原(yuan)蛋白和水分，促進新陳代謝和血液循環，起到養顏(yan)美容的(de)作用。

4、改善便秘

桃膠屬(shu)于天然食(shi)品，副(fu)作(zuo)用較小，經常食(shi)用可以幫助(zhu)促進腸(chang)胃蠕動，達到潤腸(chang)通便、改善(shan)便秘的效果。

5、生津止渴

桃膠(jiao)本來(lai)就(jiu)具有(you)生津液的(de)效果，如果吃些(xie)桃膠(jiao)，那么(me)可(ke)以補(bu)充我們人體(ti)所需要的(de)水分(fen)，不僅讓(rang)身體(ti)獲得充足的(de)水源(yuan)，而且皮膚看上去也非常的(de)水嫩。

三、桃膠的吃法

（一）桃膠皂角米羹

材(cai)料：皂角米(mi)、桃膠、玫(mei)瑰醬各(ge)一勺(shao)，紅(hong)棗6顆。

做法：

1、桃膠(jiao)和皂角米分別(bie)清洗后(hou)(hou)用清水浸泡(pao)8個小時，8小時后(hou)(hou)把桃膠(jiao)、皂角米簡(jian)單沖洗后(hou)(hou)放進砂鍋(guo)里，加上(shang)6顆紅棗。

2、砂鍋加足(zu)夠的(de)水(shui)，大(da)火(huo)燒開(kai)，轉中小火(huo)2個小時就煮好了(le)，期間要時不時的(de)攪拌一下，別(bie)糊(hu)鍋了(le)。

3、碗里加(jia)1勺(shao)玫瑰醬，趁熱(re)把煮好(hao)的(de)桃(tao)膠、皂角米倒進去攪拌均(jun)勻即可(ke)。

（二）桃膠銀耳糖水羮

材料：桃膠15克(ke)，雪(xue)梨1個(ge)（300克(ke)），冰(bing)糖30克(ke)，銀耳5克(ke)。

做法：

1、桃膠5克，清(qing)水(shui)(shui)1000毫升。將(jiang)桃膠放入(ru)清(qing)水(shui)(shui)中(zhong)浸泡6-8小時至軟漲。

2、仔細將(jiang)泡(pao)軟的桃膠表(biao)面的黑色(se)雜質去除，用清(qing)水反(fan)復清(qing)洗后，掰成均(jun)勻的小塊。

3、銀耳用(yong)清(qing)水泡(pao)20分鐘變軟后，用(yong)手掰成(cheng)小(xiao)朵(duo)。雪(xue)梨去皮切(qie)成(cheng)1cm大小(xiao)的(de)丁。

4、將(jiang)桃膠、銀耳和水(shui)放入鍋中，大(da)火(huo)煮開(kai)后改小(xiao)火(huo)繼續煮30分鐘，此(ci)時湯汁開(kai)始變得(de)有些粘稠。

5、放入(ru)梨丁煮5分鐘(zhong)，再放入(ru)冰糖(tang)和蔓越梅，邊(bian)攪拌邊(bian)煮3分鐘(zhong)，至冰糖(tang)徹底融化，湯汁(zhi)濃稠即可。

（三）木瓜燉桃膠

材料：木瓜1只，桃(tao)膠10克(ke)。

做法：

1、桃膠放入清水中浸泡(pao)6-8個小時至膨脹松軟。

2、將(jiang)泡軟的(de)桃膠仔細反復的(de)清(qing)洗(xi)，去除黑色(se)的(de)雜質，掰成小塊兒。

3、桃膠加少許水(shui)，隔水(shui)先蒸(zheng)30分鐘左右(you)。

4、木瓜對半切開，去籽，將隔水(shui)蒸過的桃膠倒入木瓜中，撒上少許冰糖(tang)，再繼續蒸20分鐘左右(you)即(ji)可。

（四）桃膠燉燕窩

材料：燕(yan)窩20g，桃(tao)膠10克(ke)，冰糖(tang)適量。

做法：

1、將干燕(yan)窩，桃膠分別放在清水中(zhong)浸泡。（建議(yi)白燕(yan)用(yong)白色器皿盛泡，利(li)于觀察雜毛(mao)臟物，桃膠要浸泡至(zhi)膨大松(song)軟(ruan)）

2、燕(yan)(yan)窩泡(pao)發后去(qu)毛(mao)，除(chu)去(qu)雜質(zhi)（倘若(ruo)有雜質(zhi)的話，清(qing)水(shui)泡(pao)發因不同燕(yan)(yan)窩泡(pao)發時間(jian)略有差距，視燕(yan)(yan)窩泡(pao)發程度為(wei)準。）清(qing)理后的白燕(yan)(yan)瀝干。

3、在鍋中內放入泡好(hao)的燕窩(wo)以(yi)及桃(tao)膠。

4、倒入適量的水以沒過燕窩2-3厘米(mi)即可。

5、加蓋入(ru)蒸鍋，隔水燉，燉30分(fen)鐘左(zuo)右。

6、再加入適(shi)量(liang)的(de)冰(bing)糖，繼續隔水燉五分鐘即(ji)可食用。

（五）桃膠酸奶羹

材料(liao)：桃膠一小(xiao)把(ba)，酸奶一盒，鮮果(guo)粒若干(gan)（蘋果(guo)、香蕉(jiao)、芒果(guo)等均可，將(jiang)果(guo)肉(rou)切成(cheng)顆粒狀）。

做法：

1、將桃(tao)膠放入(ru)(ru)溫水里泡發(fa)，然后洗凈分(fen)成小塊，放入(ru)(ru)酸奶中。

2、將準(zhun)備好的果(guo)粒也一起(qi)放入酸奶，然后攪(jiao)拌均(jun)勻，蓋上蓋子放置半小(xiao)時。

3、待桃膠和果粒充(chong)分吸收了酸(suan)奶的味道(dao)就可以食用(yong)了。

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