一、桃膠是什么

桃膠是薔薇科植物桃或山桃等樹皮中分泌出來的樹脂，又名桃油，桃脂，桃花淚，桃樹膠，桃凝。是桃樹自然分泌，或在外力作用下產生傷口，而分泌桃膠有利于傷口自愈。比較粘稠的液體通過太陽曬蒸發，產生固體。干(gan)的(de)桃膠(jiao)呈結(jie)晶(jing)石狀(zhuang)，很硬，看著有點像琥(hu)珀。桃膠(jiao)有足(zu)夠(gou)的(de)水(shui)溶性和適當的(de)粘(zhan)度，用清水(shui)浸泡(pao)(pao)十多個小時候后泡(pao)(pao)發變軟。

二、桃膠的功效與作用

1、緩解胃病、胃炎

桃膠具有和血益氣，止痛的功效，如有胃病、胃炎，可以取比黃豆粒大一點的品牌桃膠，用清水(shui)洗(xi)凈，咀嚼碎后(hou)用溫開水(shui)送服，早晚各(ge)一次，堅持服用三十天，癥狀能有所改(gai)善(shan)。

2、增強體質

桃膠(jiao)(jiao)具(ju)有豐富的(de)蛋(dan)白(bai)質(zhi)，蛋(dan)白(bai)質(zhi)是(shi)(shi)人(ren)體(ti)(ti)(ti)(ti)(ti)中的(de)重要(yao)組(zu)成(cheng)成(cheng)分(fen)，還是(shi)(shi)人(ren)體(ti)(ti)(ti)(ti)(ti)內部(bu)多種活動的(de)參與者，可(ke)以說是(shi)(shi)人(ren)體(ti)(ti)(ti)(ti)(ti)的(de)生命之(zhi)源，食用桃膠(jiao)(jiao)能(neng)為機(ji)體(ti)(ti)(ti)(ti)(ti)補(bu)充(chong)蛋(dan)白(bai)質(zhi)，從而增強(qiang)機(ji)體(ti)(ti)(ti)(ti)(ti)內部(bu)的(de)組(zu)織的(de)合成(cheng)，有強(qiang)身健體(ti)(ti)(ti)(ti)(ti)、增強(qiang)體(ti)(ti)(ti)(ti)(ti)質(zhi)的(de)作用。

3、美容養顏

食(shi)用(yong)(yong)過桃膠的(de)(de)人都知道(dao)，桃膠膠質豐富，質地爽滑，適當的(de)(de)食(shi)用(yong)(yong)，可以補(bu)充膠原蛋白(bai)和水分，促進新陳代謝和血液循環，起到(dao)養顏(yan)美容的(de)(de)作(zuo)用(yong)(yong)。

4、改善便秘

桃膠(jiao)屬(shu)于天(tian)然食品(pin)，副(fu)作用較小(xiao)，經(jing)常食用可以(yi)幫(bang)助促進腸胃蠕動(dong)，達到潤腸通(tong)便、改善便秘的效果。

5、生津止渴

桃膠本來就具有(you)生津(jin)液的(de)(de)效果(guo)，如果(guo)吃些桃膠，那么可(ke)以補充我們人體所(suo)需要的(de)(de)水分，不僅(jin)讓身(shen)體獲得(de)充足的(de)(de)水源，而且皮(pi)膚看上去(qu)也非常的(de)(de)水嫩(nen)。

三、桃膠的吃法

（一）桃膠皂角米羹

材料：皂(zao)角米、桃膠、玫瑰(gui)醬各(ge)一勺，紅棗(zao)6顆。

做法：

1、桃(tao)膠(jiao)和皂(zao)角米分別清洗后(hou)用清水浸泡8個小(xiao)時(shi)，8小(xiao)時(shi)后(hou)把桃(tao)膠(jiao)、皂(zao)角米簡單(dan)沖洗后(hou)放(fang)進(jin)砂鍋(guo)里(li)，加上(shang)6顆紅棗。

2、砂鍋(guo)加足(zu)夠的水，大火燒開，轉中小火2個小時就煮好(hao)了(le)，期間要時不時的攪拌一(yi)下，別(bie)糊鍋(guo)了(le)。

3、碗(wan)里加1勺玫瑰醬，趁熱把煮好的(de)桃膠、皂角米倒進(jin)去攪拌均勻即可。

（二）桃膠銀耳糖水羮

材料(liao)：桃膠15克(ke)(ke)，雪梨(li)1個（300克(ke)(ke)），冰糖30克(ke)(ke)，銀耳5克(ke)(ke)。

做法：

1、桃膠5克，清(qing)水1000毫升(sheng)。將桃膠放入清(qing)水中(zhong)浸泡6-8小時至(zhi)軟漲。

2、仔細將泡(pao)軟的桃膠表(biao)面(mian)的黑色雜質(zhi)去(qu)除，用清水反復清洗后，掰成均勻的小(xiao)塊。

3、銀耳用清(qing)水泡(pao)20分鐘變軟后，用手掰成小朵。雪梨(li)去皮切成1cm大小的丁。

4、將桃膠、銀耳和水放入鍋中(zhong)，大火(huo)煮開(kai)(kai)后(hou)改小火(huo)繼續煮30分鐘，此時湯汁開(kai)(kai)始變得有(you)些粘稠(chou)。

5、放入梨(li)丁煮5分(fen)(fen)鐘(zhong)，再放入冰糖和蔓越梅，邊攪拌邊煮3分(fen)(fen)鐘(zhong)，至冰糖徹底(di)融化，湯汁濃稠即可。

（三）木瓜燉桃膠

材(cai)料：木瓜1只，桃膠(jiao)10克(ke)。

做法：

1、桃膠放入清水中(zhong)浸泡6-8個(ge)小(xiao)時至膨脹松軟。

2、將泡軟的桃膠仔細反復的清洗(xi)，去除(chu)黑色的雜質，掰成小塊兒。

3、桃膠加少(shao)許水，隔(ge)水先蒸30分鐘左右。

4、木(mu)瓜(gua)對半(ban)切開(kai)，去(qu)籽，將隔水蒸(zheng)過的桃膠倒入(ru)木(mu)瓜(gua)中，撒(sa)上少許(xu)冰糖，再繼續(xu)蒸(zheng)20分鐘左右(you)即可。

（四）桃膠燉燕窩

材料：燕窩20g，桃(tao)膠(jiao)10克，冰糖適量。

做法：

1、將干燕(yan)窩，桃膠分別放在(zai)清(qing)水中浸泡。（建(jian)議白(bai)燕(yan)用白(bai)色器皿(min)盛泡，利于觀(guan)察雜毛臟物，桃膠要浸泡至膨大松(song)軟）

2、燕(yan)窩(wo)泡發(fa)后(hou)去毛，除去雜(za)質(zhi)（倘若(ruo)有(you)雜(za)質(zhi)的話(hua)，清水(shui)泡發(fa)因不同燕(yan)窩(wo)泡發(fa)時間(jian)略有(you)差距，視燕(yan)窩(wo)泡發(fa)程(cheng)度為準。）清理后(hou)的白燕(yan)瀝干(gan)。

3、在(zai)鍋中內放入泡好的燕窩(wo)以及(ji)桃膠(jiao)。

4、倒(dao)入適量的(de)水以沒過燕窩2-3厘米即可。

5、加蓋入(ru)蒸鍋(guo)，隔水(shui)燉(dun)，燉(dun)30分鐘左右。

6、再加入適(shi)量(liang)的(de)冰糖，繼續隔水燉五(wu)分(fen)鐘即可(ke)食用。

（五）桃膠酸奶羹

材料：桃膠一小把，酸奶一盒，鮮果(guo)粒若干（蘋果(guo)、香(xiang)蕉、芒果(guo)等均可，將果(guo)肉切(qie)成(cheng)顆粒狀）。

做法：

1、將桃(tao)膠放(fang)入溫水里泡發，然后洗凈分(fen)成小(xiao)塊(kuai)，放(fang)入酸奶中。

2、將準備好的果粒也一起(qi)放入酸奶(nai)，然后攪拌均勻，蓋上蓋子放置(zhi)半小時。

3、待桃膠和(he)果粒充分吸(xi)收了酸奶(nai)的味道就可以食(shi)用了。

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