一、桃膠是什么

桃膠是薔薇科植物桃或山桃等樹皮中分泌出來的樹脂，又名桃油，桃脂，桃花淚，桃樹膠，桃凝。是桃樹自然分泌，或在外力作用下產生傷口，而分泌桃膠有利于傷口自愈。比較粘稠的液體通過太陽曬蒸發，產生固體。干的(de)(de)桃膠(jiao)呈(cheng)結晶石狀，很硬(ying)，看著有點像琥珀。桃膠(jiao)有足夠的(de)(de)水溶(rong)性和適當的(de)(de)粘度，用清水浸泡(pao)十多個(ge)小時候后(hou)泡(pao)發(fa)變軟(ruan)。

二、桃膠的功效與作用

1、緩解胃病、胃炎

桃膠具有和血益氣，止痛的功效，如有胃病、胃炎，可以取比黃豆粒大一點的品牌桃膠，用清(qing)水洗凈，咀嚼碎后用溫開水送服(fu)(fu)，早(zao)晚各一次，堅持服(fu)(fu)用三十天，癥狀能有所改善。

2、增強體質

桃膠(jiao)具有豐富的(de)(de)蛋(dan)白質(zhi)，蛋(dan)白質(zhi)是人(ren)體(ti)(ti)(ti)(ti)中的(de)(de)重要組成(cheng)成(cheng)分，還(huan)是人(ren)體(ti)(ti)(ti)(ti)內部多種活(huo)動的(de)(de)參與者，可以(yi)說是人(ren)體(ti)(ti)(ti)(ti)的(de)(de)生命之源，食用桃膠(jiao)能為機體(ti)(ti)(ti)(ti)補充蛋(dan)白質(zhi)，從(cong)而增(zeng)強(qiang)(qiang)(qiang)機體(ti)(ti)(ti)(ti)內部的(de)(de)組織的(de)(de)合成(cheng)，有強(qiang)(qiang)(qiang)身健(jian)體(ti)(ti)(ti)(ti)、增(zeng)強(qiang)(qiang)(qiang)體(ti)(ti)(ti)(ti)質(zhi)的(de)(de)作用。

3、美容養顏

食用過桃膠(jiao)(jiao)(jiao)的(de)人都知道，桃膠(jiao)(jiao)(jiao)膠(jiao)(jiao)(jiao)質(zhi)豐富(fu)，質(zhi)地爽滑，適當(dang)的(de)食用，可以補充膠(jiao)(jiao)(jiao)原蛋白和(he)水分，促進新陳代謝(xie)和(he)血液循環，起(qi)到養顏(yan)美容的(de)作用。

4、改善便秘

桃膠屬于天然食品，副作用較(jiao)小，經常食用可(ke)以幫助促進腸(chang)胃蠕(ru)動，達到(dao)潤(run)腸(chang)通便、改善便秘(mi)的效果(guo)。

5、生津止渴

桃(tao)膠(jiao)本來就具有生津液的(de)效果，如(ru)果吃些桃(tao)膠(jiao)，那么(me)可以補充(chong)我們人體所需要的(de)水分(fen)，不(bu)僅(jin)讓身體獲得充(chong)足的(de)水源，而且皮膚看上去也非常的(de)水嫩。

三、桃膠的吃法

（一）桃膠皂角米羹

材料(liao)：皂角米、桃膠、玫瑰醬各一勺，紅棗6顆(ke)。

做法：

1、桃(tao)膠(jiao)和(he)皂(zao)角米分別清(qing)洗(xi)后用清(qing)水浸泡8個小時，8小時后把桃(tao)膠(jiao)、皂(zao)角米簡單沖洗(xi)后放進砂(sha)鍋(guo)里，加上(shang)6顆紅棗。

2、砂鍋(guo)(guo)加足夠的(de)水，大火燒開，轉中小火2個小時就煮(zhu)好了(le)，期間(jian)要時不時的(de)攪拌一下，別糊鍋(guo)(guo)了(le)。

3、碗里(li)加1勺玫瑰醬(jiang)，趁熱把煮好(hao)的桃膠(jiao)、皂角米倒進(jin)去攪(jiao)拌均勻即可(ke)。

（二）桃膠銀耳糖水羮

材料：桃(tao)膠15克，雪梨1個(ge)（300克），冰(bing)糖30克，銀耳5克。

做法：

1、桃膠(jiao)5克，清(qing)水1000毫升。將桃膠(jiao)放入清(qing)水中浸泡6-8小(xiao)時至(zhi)軟漲。

2、仔(zi)細將(jiang)泡軟的桃膠(jiao)表面的黑色雜質去除，用清(qing)水反復清(qing)洗(xi)后，掰成均勻的小塊。

3、銀耳用(yong)清(qing)水泡(pao)20分(fen)鐘變軟后，用(yong)手掰成小朵(duo)。雪梨去皮切成1cm大小的(de)丁。

4、將桃(tao)膠、銀(yin)耳和水放入鍋中，大火煮開后(hou)改(gai)小(xiao)火繼續煮30分鐘，此時湯汁開始變得有些粘稠。

5、放入梨丁煮5分(fen)(fen)鐘，再放入冰(bing)糖和(he)蔓越梅，邊(bian)攪拌邊(bian)煮3分(fen)(fen)鐘，至冰(bing)糖徹(che)底融(rong)化，湯汁濃稠即(ji)可。

（三）木瓜燉桃膠

材料：木瓜1只(zhi)，桃(tao)膠10克。

做法：

1、桃膠放入清(qing)水中浸(jin)泡6-8個小時至膨脹松軟。

2、將(jiang)泡(pao)軟的(de)桃(tao)膠仔細反復的(de)清洗，去除黑色的(de)雜質，掰(bai)成小塊兒。

3、桃膠加少(shao)許水(shui)，隔水(shui)先(xian)蒸30分(fen)鐘左(zuo)右。

4、木瓜對半切開(kai)，去(qu)籽，將(jiang)隔水蒸(zheng)過的桃膠倒入木瓜中，撒上少許冰糖，再繼續蒸(zheng)20分鐘左右(you)即(ji)可。

（四）桃膠燉燕窩

材(cai)料：燕窩(wo)20g，桃膠10克，冰糖適量(liang)。

做法：

1、將干燕窩(wo)，桃膠(jiao)分別放在清水中浸(jin)(jin)泡。（建議白燕用(yong)白色器皿(min)盛泡，利于觀察雜毛臟(zang)物，桃膠(jiao)要浸(jin)(jin)泡至膨(peng)大松軟）

2、燕窩(wo)泡(pao)發后去(qu)毛，除去(qu)雜質(zhi)（倘若有(you)雜質(zhi)的(de)話，清水泡(pao)發因不同燕窩(wo)泡(pao)發時(shi)間(jian)略(lve)有(you)差距，視燕窩(wo)泡(pao)發程度為準。）清理后的(de)白燕瀝(li)干(gan)。

3、在(zai)鍋中(zhong)內放(fang)入泡好的燕(yan)窩(wo)以及桃膠。

4、倒入(ru)適量的(de)水(shui)以沒過燕窩2-3厘米即可(ke)。

5、加蓋入蒸(zheng)鍋，隔水燉，燉30分鐘左右。

6、再加入適量的(de)冰糖，繼(ji)續(xu)隔水(shui)燉五分鐘即可(ke)食用。

（五）桃膠酸奶羹

材料：桃膠一小把(ba)，酸奶(nai)一盒，鮮果(guo)粒若(ruo)干（蘋果(guo)、香蕉、芒果(guo)等均可(ke)，將果(guo)肉切成顆(ke)粒狀(zhuang)）。

做法：

1、將桃膠放(fang)入溫水里(li)泡發，然后洗凈分成小塊，放(fang)入酸奶中。

2、將準備好的(de)果粒也一起(qi)放(fang)入(ru)酸奶，然后攪拌均勻，蓋(gai)上蓋(gai)子放(fang)置半小時。

3、待(dai)桃(tao)膠和果(guo)粒充分吸(xi)收了(le)酸奶(nai)的味道就(jiu)可以食(shi)用了(le)。

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