十香菜怎么做好吃

1、吃面條的時候把蒜和石香菜的葉子一起搗碎，拌在面條里，味道極佳，聞起來有一種淡淡的薄荷香味，吃起來就是一種清爽的清香，尤其在炎炎的夏季，更是一種清涼。它可謂是個性十足的稀有蔬菜，其香味濃醇、鮮菜調味，主菜配飾，也可直接涼拌著吃。

2、涼拌(ban)(ban)吃法(fa)是直接用(yong)香油、蒜汁拌(ban)(ban)之(zhi)，其初入唇時口感(gan)微苦，但咀嚼不久后，即感(gan)覺有甘香在口腔中蔓延，回味彌久。十香菜葉與(yu)蒜茸等配料搗爛后，用(yong)醋(cu)、香油拌(ban)(ban)食米(mi)皮、涼皮、撈(lao)面(mian)(mian)、冷面(mian)(mian)、涼粉、面(mian)(mian)魚等，清香可口，清爽開胃。

3、做餡料餃子(zi)、包(bao)子(zi)餡中加入十香菜葉可除(chu)膳腥(xing)，味道鮮(xian)美，肥(fei)而(er)不膩。

4、粳(jing)米粥煮(zhu)成時加(jia)入十香菜，具有祛(qu)除口(kou)臭、嘴淡(dan)，開胃健脾的功(gong)效。

十香菜和薄荷的區別

1、株(zhu)型

十香菜的高度(du)在(zai)40-130厘米左右，全株無毛。薄荷相比之下要矮的多，高度只有30-60厘米(mi)，不過(guo)野生的(de)也會高一點。另外它(ta)的(de)莖上部(bu)有(you)柔毛(mao)(mao)，下部(bu)的(de)毛(mao)(mao)不多。

2、葉(xie)子

十(shi)香菜的葉子(zi)(zi)表面有褶皺，顏色(se)為綠色(se)，背面為灰綠色(se)，但中脈的凹陷和隆(long)起處有白色(se)。薄荷的葉子(zi)(zi)比(bi)較平整，顏色(se)雖然也是綠色(se)，但要淡一(yi)點。

3、分布

十香菜(cai)原(yuan)產(chan)于(yu)南歐，加(jia)那利群(qun)島等地(di)，在(zai)我國也有栽培，又被(bei)稱為荷(he)(he)蘭薄(bo)荷(he)(he)。薄(bo)荷(he)(he)的分布則(ze)更為廣泛，在(zai)北半球的溫帶地(di)區(qu)都能(neng)見到。

4、氣味

十香菜又名(ming)香薄荷，從這(zhe)個名(ming)字就能看(kan)出它們之間(jian)的差異(yi)，它有(you)(you)一股淡淡的清香味(wei)(wei)。而(er)薄荷的氣味(wei)(wei)則要濃烈一些，聞起(qi)來有(you)(you)點刺鼻。

十香菜的功效

1、十香菜不生蟲(chong)害，有清香的氣味，吃起來(lai)香爽開(kai)胃(wei)，還有一些強身健體的功(gong)效(xiao)，還能(neng)驅(qu)蚊蟲(chong)，被蚊蟲(chong)叮咬之(zhi)后用十香菜擦抹能(neng)止癢消腫，所(suo)以也能(neng)養(yang)殖(zhi)來(lai)作為驅(qu)蚊草。

2、十香菜(cai)性溫，味道(dao)略辛，可以(yi)健(jian)脾消食，利尿通便，還有一定的保健(jian)作用。

3、十(shi)香(xiang)菜因為性溫，所以(yi)有發(fa)汗解(jie)表(biao)的功(gong)效，發(fa)燒、身體乏力時可以(yi)喝(he)十(shi)香(xiang)菜湯，睡覺(jue)前喝(he)的話睡一覺(jue)起(qi)來會好轉很(hen)多。十(shi)香(xiang)菜和(he)生(sheng)姜一起(qi)發(fa)汗的藥效會更(geng)好，感冒發(fa)燒的話可以(yi)用(yong)十(shi)香(xiang)菜生(sheng)姜等熬湯喝(he)，有一定(ding)的功(gong)效。

4、十香菜還(huan)有一定止血、止痛的作用(yong)(yong)，可以有效加(jia)快血液凝(ning)結、提升止血速度，還(huan)能解熱鎮(zhen)痛，女(nv)性(xing)產后出血或(huo)疼(teng)痛癥狀(zhuang)使(shi)用(yong)(yong)十香菜都能有很好的治療效果(guo)。但是(shi)十香菜不要食(shi)用(yong)(yong)過多，以免造成(cheng)腸(chang)胃(wei)不適，或(huo)者是(shi)出現吃多上火癥狀(zhuang)。孕(yun)婦也(ye)可以適量(liang)食(shi)用(yong)(yong)，能增加(jia)食(shi)欲。