胡椒粉的功效主治

胡椒，別名又叫做昧履支、披壘等，在中醫當中，胡椒粉屬(shu)于(yu)溫(wen)熱性中藥材，具(ju)有溫(wen)中、下氣、消(xiao)痰(tan)、解毒等(deng)功效，臨床上(shang)可用(yong)于(yu)脘腹冷痛、反胃、嘔吐(tu)、泄瀉等(deng)疾(ji)病癥(zheng)狀的治療(liao)。

黑胡椒粉和白胡椒粉的區別

首先是制作方法不同。平時用(yong)的(de)(de)胡(hu)椒(jiao)粉，是由胡(hu)椒(jiao)曬干制(zhi)成的(de)(de)。其(qi)中黑胡(hu)椒(jiao)粉是用(yong)的(de)(de)未成熟果實，白胡(hu)椒(jiao)粉則(ze)是用(yong)的(de)(de)完(wan)全成熟后的(de)(de)。

其次味道不同。白胡(hu)椒香味稍淡，辣味更濃，能夠提鮮味，適合做(zuo)葷菜(cai)，也(ye)可以和素菜(cai)搭(da)配。黑胡(hu)椒則香味更濃，做(zuo)菜(cai)能達到香中帶(dai)辣、美(mei)味醒胃的效果，多(duo)用于做(zuo)肉菜(cai)，特別是牛肉。

最后功效不同。白胡椒的(de)藥用價(jia)值更高一些，具有散寒(han)，健胃(wei)的(de)作用。而黑胡椒有溫補脾腎的作(zuo)用(yong)。

胡椒粉和花椒粉的區別

胡椒粉和花椒粉第一個區別就是胡椒粉不可以和食物一起煮太久，而花椒粉卻可以過油爆香，但油溫不能太高。第二個(ge)區別(bie)就是(shi)胡椒粉吃多了，容易升高血壓(ya)。但是(shi)花椒粉卻又一定(ding)的(de)降血壓(ya)的(de)作用。

胡椒粉孕婦可以吃嗎

孕婦還是盡量不要吃胡椒粉，畢(bi)竟它屬于一種(zhong)比(bi)較辛辣的刺激性食物。容易導致機體(ti)內環境(jing)紊亂(luan)，出現(xian)一些疾病的情況，而懷孕期間一般多不建議(yi)用藥的。

胡椒粉的選購技巧

白胡椒實際上是黃灰色，購買時別以為越白越好；而好的黑胡椒是黑褐色，也不是越黑就越好，購買時，認準胡椒粉十大品牌是最簡單的方法。

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