常見食品添加劑有哪些

常(chang)見的食品添加劑(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)有(you)防腐劑(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)、著色劑(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)、甜味劑(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)、香料、膨(peng)松劑(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)、酸度調節劑(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)、抗(kang)氧化(hua)劑(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)、增稠劑(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)、乳化(hua)劑(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)、膨(peng)松劑(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)、組織改(gai)良(liang)劑(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)、面粉(fen)改(gai)良(liang)劑(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)、消泡(pao)劑(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)、抗(kang)結劑(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)等。

食品添加劑的危害

誘發癌癥、中毒、誘發心臟病、增加糖尿病發病率等。為了食品安全考慮，除了遵照國家標準使用食品添加劑外，最好能夠選擇食品添加劑品牌廠商的產品。

食品添加劑的使用原則

食(shi)(shi)品添(tian)加劑使(shi)用(yong)時應(ying)符合以下基本要求：不應(ying)對(dui)人體產生(sheng)任何健康危害。不應(ying)掩蓋食(shi)(shi)品腐敗變質。不應(ying)掩蓋食(shi)(shi)品本身(shen)(shen)或(huo)加工(gong)過程中(zhong)的(de)質量(liang)缺陷(xian)或(huo)以摻雜、摻假、偽造為目的(de)而(er)使(shi)用(yong)食(shi)(shi)品添(tian)加劑。不應(ying)降低(di)食(shi)(shi)品本身(shen)(shen)的(de)營養價值。在達到預期效果的(de)前提下盡可(ke)能降低(di)在食(shi)(shi)品中(zhong)的(de)使(shi)用(yong)量(liang)。

在下列(lie)情況下可使用(yong)食(shi)(shi)(shi)品(pin)添加劑(ji)：保(bao)持或提高(gao)食(shi)(shi)(shi)品(pin)本身(shen)的(de)營養價值。作為(wei)某(mou)些特(te)殊膳食(shi)(shi)(shi)用(yong)食(shi)(shi)(shi)品(pin)的(de)必要配料或成(cheng)分。提高(gao)食(shi)(shi)(shi)品(pin)的(de)質(zhi)量和(he)穩定性，改(gai)進其感官特(te)性。便于食(shi)(shi)(shi)品(pin)的(de)生產、加工、包裝、運(yun)輸或者貯藏。

國家禁止食品添加劑有哪些

蘇丹紅、吊白塊、工(gong)(gong)業用甲醛、硼砂、連(lian)二亞硫酸(suan)鈉、瘦肉精、工(gong)(gong)業用火堿、純堿、三聚氰胺、工(gong)(gong)業硫磺都是禁止(zhi)使(shi)用的。

食品添加劑的作用

防止變質、改善食品感官性狀、保持營養(yang)價值、方便(bian)(bian)供應(ying)、方便(bian)(bian)食品加(jia)工、其他(ta)特殊需要。

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