常見食品添加劑有哪些

常見的食品添加劑(ji)(ji)(ji)有防腐劑(ji)(ji)(ji)、著色劑(ji)(ji)(ji)、甜味劑(ji)(ji)(ji)、香(xiang)料、膨(peng)松劑(ji)(ji)(ji)、酸度調節劑(ji)(ji)(ji)、抗(kang)氧化劑(ji)(ji)(ji)、增稠(chou)劑(ji)(ji)(ji)、乳(ru)化劑(ji)(ji)(ji)、膨(peng)松劑(ji)(ji)(ji)、組織改良劑(ji)(ji)(ji)、面粉改良劑(ji)(ji)(ji)、消泡劑(ji)(ji)(ji)、抗(kang)結劑(ji)(ji)(ji)等。

食品添加劑的危害

誘發癌癥、中毒、誘發心臟病、增加糖尿病發病率等。為了食品安全考慮，除了遵照國家標準使用食品添加劑外，最好能夠選擇食品添加劑品牌廠商的產品。

食品添加劑的使用原則

食(shi)(shi)品(pin)(pin)添(tian)加(jia)劑(ji)使用時應(ying)(ying)符合以下基本要求：不應(ying)(ying)對人體產生任何健康(kang)危(wei)害。不應(ying)(ying)掩蓋食(shi)(shi)品(pin)(pin)腐敗變質。不應(ying)(ying)掩蓋食(shi)(shi)品(pin)(pin)本身或加(jia)工過程中的(de)質量(liang)缺陷(xian)或以摻雜、摻假、偽造(zao)為目的(de)而使用食(shi)(shi)品(pin)(pin)添(tian)加(jia)劑(ji)。不應(ying)(ying)降低食(shi)(shi)品(pin)(pin)本身的(de)營(ying)養(yang)價值。在(zai)達到預期效果的(de)前提下盡可能降低在(zai)食(shi)(shi)品(pin)(pin)中的(de)使用量(liang)。

在下(xia)列情況下(xia)可(ke)使用(yong)食(shi)品(pin)(pin)(pin)添加劑：保持或提高食(shi)品(pin)(pin)(pin)本身的(de)營(ying)養價值(zhi)。作(zuo)為某些特殊膳食(shi)用(yong)食(shi)品(pin)(pin)(pin)的(de)必要配料或成分。提高食(shi)品(pin)(pin)(pin)的(de)質(zhi)量和穩定性，改進其感官特性。便于食(shi)品(pin)(pin)(pin)的(de)生產、加工、包裝、運(yun)輸或者貯(zhu)藏。

國家禁止食品添加劑有哪些

蘇丹紅、吊白塊、工(gong)(gong)業(ye)用(yong)(yong)甲(jia)醛、硼砂、連二亞硫酸鈉、瘦肉精(jing)、工(gong)(gong)業(ye)用(yong)(yong)火堿、純(chun)堿、三聚氰胺、工(gong)(gong)業(ye)硫磺都(dou)是禁止(zhi)使用(yong)(yong)的。

食品添加劑的作用

防止變質、改善(shan)食品(pin)感官性狀、保持營養價(jia)值、方便供應、方便食品(pin)加工、其他特(te)殊需要。

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