一、芝士片冷藏還是冷凍保存
關于芝士片的(de)保存，品(pin)種不(bu)同(tong)保存方法(fa)也(ye)不(bu)同(tong)。
1、馬蘇里拉芝士
塊(kuai)狀的可以把它切(qie)成(cheng)你需要重(zhong)量的小塊(kuai)，用(yong)保鮮袋分別(bie)裝(zhuang)好后放入冷(leng)凍室(shi)(shi)。要用(yong)的時候，隔(ge)夜(ye)把它放到冷(leng)藏室(shi)(shi)回溫，刨(bao)(bao)成(cheng)絲就(jiu)可以用(yong)來烤(kao)PIZZA。如果買的是(shi)已經刨(bao)(bao)好絲的，分裝(zhuang)后放冷(leng)凍室(shi)(shi)就(jiu)行了。
2、奶油芝士
是軟奶酪，不能冷(leng)凍保存(cun)，最(zui)好(hao)是盡快食用(yong)。如果一(yi)次用(yong)不完(wan)，那切的時候一(yi)定要把(ba)案板(ban)、刀具(ju)、手(shou)都用(yong)酒精(jing)棉球消毒殺菌。切記不能污染到奶酪。切好(hao)后(hou)把(ba)剩余的奶酪原袋(dai)包好(hao)，盡量趕(gan)走里面的空氣，在袋(dai)口放一(yi)兩個酒精(jing)棉球，外面再套個保鮮袋(dai)，然后(hou)放冷(leng)藏室保存(cun)，但(dan)也請盡早食用(yong)為好(hao)。奶酪長霉(mei)斑了就代(dai)表變(bian)質了，不要再食用(yong)了。
3、新鮮的芝士
這類(lei)芝士屬于(yu)質地比較緊密(mi)(mi)的，很容(rong)易腐(fu)爛(lan)，所以(yi)應該密(mi)(mi)封在冰箱中冷藏，且儲存時間不宜超過兩周。
4、半硬質或者硬質的芝士
這類芝士可以將其密封在冰箱(xiang)中冷藏(zang)，這樣能(neng)維持差不多4-8周的新鮮度。
5、硬質干芝士
硬質干芝(zhi)士磨碎后需要(yao)放置在密封的(de)容器(qi)中冷藏，這樣的(de)保(bao)存期(qi)限可以達到2周作(zuo)用，如果想(xiang)要(yao)長(chang)期(qi)保(bao)存，這需要(yao)冷凍。
如(ru)今(jin)市面上售賣的芝士片(pian)基本都(dou)是獨立(li)包裝的，這種獨立(li)包裝的芝士片(pian)在保存(cun)的時候只需放在冰(bing)箱冷(leng)藏(zang)即(ji)可。
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二、芝士片放冰箱可以放多久
為了將芝士(shi)片(pian)(pian)保存在(zai)最佳狀態(tai)，在(zai)將芝士(shi)片(pian)(pian)買回家之(zhi)后，必須馬上進行適(shi)當的儲(chu)存和處理。一(yi)般(ban)而言，如果把(ba)未開封(feng)的芝士(shi)片(pian)(pian)儲(chu)存在(zai)1℃到(dao)3℃之(zhi)間，能保持質量不變。一(yi)般(ban)保存一(yi)個星期是沒有(you)問題的。
三、芝士片過期了但一直冷藏的可以吃嗎
并不(bu)建議食(shi)用。在芝(zhi)士(shi)過期(qi)的(de)(de)情況(kuang)下，即使冷藏(zang)也是不(bu)建議食(shi)用的(de)(de)，因為芝(zhi)士(shi)一旦過了保質期(qi)，就不(bu)再具有食(shi)用性，也不(bu)在安全(quan)期(qi)之內。其次，芝(zhi)士(shi)在冷藏(zang)區域雖然能夠延緩細菌等微生物(wu)的(de)(de)滋生，對(dui)于食(shi)物(wu)的(de)(de)保存(cun)有所幫助，但是并不(bu)能完(wan)全(quan)抑制，時(shi)間(jian)一長還(huan)是會出現異(yi)味、霉變等變質情況(kuang)，這時(shi)食(shi)用芝(zhi)士(shi)會對(dui)自身(shen)健康帶來一定的(de)(de)影響。
四、過期芝士片的妙用
芝士過期后，若是沒有(you)明顯異(yi)味(wei)等變質(zhi)情況(kuang)，是可(ke)以用來(lai)做其他(ta)妙用的。
1、做護手霜
芝(zhi)士中含(han)有豐富(fu)的(de)(de)奶油，溶解之(zhi)后涂抹在手部能夠(gou)對肌膚有所(suo)滋補，起(qi)到美白滋潤(run)的(de)(de)效果。
2、擦皮鞋
芝(zhi)士溶(rong)解之(zhi)后(hou)，用來擦皮鞋能夠將皮鞋上的污垢有(you)效清除，使皮鞋光亮如新(xin)。
3、清洗銀器
銀器佩戴時間過長后，會出現發黃發黑的情況，這時將芝士溶解后，和水調(diao)配均(jun)勻放入(ru)銀器清洗，能夠去除(chu)污(wu)垢，使其恢(hui)復原(yuan)有的光(guang)亮(liang)。
