一、芝士片冷藏還是冷凍保存
關于芝士片的保(bao)(bao)存，品種不同(tong)保(bao)(bao)存方法也不同(tong)。
1、馬蘇里拉芝士
塊狀(zhuang)的(de)可以把它(ta)(ta)切(qie)成(cheng)你需要重量的(de)小塊，用(yong)保鮮袋分(fen)別裝好后放(fang)入冷(leng)(leng)凍室。要用(yong)的(de)時候(hou)，隔夜(ye)把它(ta)(ta)放(fang)到冷(leng)(leng)藏室回溫，刨(bao)(bao)成(cheng)絲(si)就可以用(yong)來烤PIZZA。如果買的(de)是已(yi)經刨(bao)(bao)好絲(si)的(de)，分(fen)裝后放(fang)冷(leng)(leng)凍室就行了。
2、奶油芝士
是軟奶(nai)酪，不(bu)(bu)能(neng)冷(leng)凍(dong)保(bao)(bao)存，最好是盡(jin)快食(shi)用。如果一次(ci)用不(bu)(bu)完(wan)，那切(qie)(qie)的(de)時候一定要(yao)把(ba)案板、刀具、手(shou)都用酒(jiu)精(jing)棉球消毒殺菌。切(qie)(qie)記不(bu)(bu)能(neng)污(wu)染(ran)到(dao)奶(nai)酪。切(qie)(qie)好后(hou)把(ba)剩余的(de)奶(nai)酪原袋(dai)包好，盡(jin)量(liang)趕走里面的(de)空氣，在袋(dai)口放(fang)一兩個酒(jiu)精(jing)棉球，外面再套個保(bao)(bao)鮮(xian)袋(dai)，然后(hou)放(fang)冷(leng)藏室保(bao)(bao)存，但也請盡(jin)早食(shi)用為(wei)好。奶(nai)酪長(chang)霉(mei)斑了(le)(le)就代表變質了(le)(le)，不(bu)(bu)要(yao)再食(shi)用了(le)(le)。
3、新鮮的芝士
這類芝士屬于質地(di)比較緊密的，很容易腐爛，所(suo)以應該密封在冰箱(xiang)中冷(leng)藏，且儲存時(shi)間(jian)不宜超過兩周(zhou)。
4、半硬質或者硬質的芝士
這類芝(zhi)士(shi)可以將(jiang)其密封在(zai)冰箱中(zhong)冷藏，這樣能維持差不(bu)多4-8周的新鮮度。
5、硬質干芝士
硬質干芝士磨碎后需要(yao)放置在密(mi)封的(de)容器中冷藏，這(zhe)樣的(de)保存期限可以達到(dao)2周作用，如果(guo)想(xiang)要(yao)長期保存，這(zhe)需要(yao)冷凍。
如今(jin)市面上售賣的芝士(shi)片(pian)基本都是(shi)獨立(li)包裝(zhuang)的，這種獨立(li)包裝(zhuang)的芝士(shi)片(pian)在(zai)保存(cun)的時候只需放在(zai)冰箱冷藏(zang)即(ji)可。
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二、芝士片放冰箱可以放多久
為(wei)了(le)將芝士片(pian)(pian)保(bao)存(cun)(cun)在最佳(jia)狀態，在將芝士片(pian)(pian)買回(hui)家之(zhi)后，必須馬上進行適當的儲(chu)存(cun)(cun)和(he)處理。一般而言，如果把未開(kai)封的芝士片(pian)(pian)儲(chu)存(cun)(cun)在1℃到3℃之(zhi)間，能保(bao)持質量不變。一般保(bao)存(cun)(cun)一個星期(qi)是沒有問題的。
三、芝士片過期了但一直冷藏的可以吃嗎
并不建(jian)(jian)議食(shi)用(yong)。在芝(zhi)(zhi)士過期的(de)情況下，即(ji)使(shi)冷藏也是(shi)不建(jian)(jian)議食(shi)用(yong)的(de)，因為芝(zhi)(zhi)士一旦過了保質(zhi)期，就不再(zai)具有食(shi)用(yong)性，也不在安全(quan)期之內。其(qi)次，芝(zhi)(zhi)士在冷藏區域雖然能(neng)(neng)夠(gou)延緩細菌等微(wei)生物的(de)滋生，對于食(shi)物的(de)保存有所幫助，但是(shi)并不能(neng)(neng)完全(quan)抑制，時(shi)間(jian)一長還是(shi)會出現異味、霉變等變質(zhi)情況，這(zhe)時(shi)食(shi)用(yong)芝(zhi)(zhi)士會對自身健康(kang)帶(dai)來一定的(de)影響。
四、過期芝士片的妙用
芝士過期后，若是沒有明(ming)顯異味等變(bian)質(zhi)情況(kuang)，是可(ke)以用來做其他妙用的。
1、做護手霜
芝士中含有豐富的奶油，溶(rong)解之(zhi)后涂抹在手部能(neng)夠對肌膚(fu)有所(suo)滋補，起到美白滋潤的效果(guo)。
2、擦皮鞋
芝士溶解之后(hou)，用(yong)來(lai)擦皮鞋(xie)能(neng)夠將皮鞋(xie)上的(de)污垢有(you)效清除，使皮鞋(xie)光亮如(ru)新。
3、清洗銀器
銀器佩戴時間過長后，會出現發黃發黑的情況，這時將芝士溶解后，和水調配均勻放入(ru)銀器清洗，能(neng)夠去除污垢，使其恢復(fu)原(yuan)有的光亮。
