一、開一家餃子館掙錢嗎

餃子(zi)館的利潤率(lv)相對還是比(bi)較可觀的，不過一(yi)家餃子(zi)館掙不掙錢，主要還是看客(ke)流量的大小。

幾乎所有餐(can)飲項目都是這樣，有足夠的(de)客(ke)流量(liang)就掙錢(qian)(qian)，客(ke)流量(liang)不足，餃(jiao)子(zi)再(zai)好(hao)吃(chi)也是賠本買賣。一般來(lai)說(shuo)，要(yao)(yao)想開(kai)餃(jiao)子(zi)館掙錢(qian)(qian)，在(zai)開(kai)店前要(yao)(yao)做好(hao)市場調查工作，包括(kuo)人流量(liang)、消費力、預測營業額等(deng)，此外還要(yao)(yao)注(zhu)意(yi)自家餃(jiao)子(zi)口(kou)味、大小的(de)選(xuan)(xuan)擇(ze)，選(xuan)(xuan)址，裝修，成本的(de)控制等(deng)方面。

一般來說，除了大(da)型的餃(jiao)子連(lian)鎖店外，普通(tong)人開餃(jiao)子館掙的主(zhu)要(yao)是(shi)辛(xin)苦錢，只(zhi)是(shi)相對自由一些(xie)，收(shou)入可能多一些(xie)，但(dan)是(shi)需要(yao)花很多時間和(he)精力。

該圖片由注冊用戶"荊湖酒徒"提供，版權聲明反饋

二、怎么經營餃子店更賺錢

要想讓餃子(zi)店掙錢，需要綜合(he)考(kao)慮多個方面(mian)，除了(le)客流量等(deng)不(bu)可控因素外，作(zuo)為店家，需要注意以下(xia)幾點：

1、保證餃子原汁原味

從原料的(de)(de)進(jin)貨(huo)、各種(zhong)餡(xian)料的(de)(de)配制、揉(rou)面的(de)(de)松(song)軟度、煮(zhu)的(de)(de)火候、起(qi)鍋的(de)(de)時(shi)間，都應有一套固定(ding)完(wan)善的(de)(de)規章制度要(yao)求，此外，餡(xian)料的(de)(de)配制要(yao)做到肥瘦(shou)搭配，咸(xian)淡適(shi)宜，面要(yao)細(xi)，餡(xian)要(yao)精，湯(tang)要(yao)保持“原汁”，這樣才能讓餃子吃起(qi)來滑潤爽口，才能留下(xia)回頭客(ke)。

2、品種要多

這里(li)說的品(pin)(pin)種(zhong)主要是(shi)指餡(xian)(xian)(xian)料的品(pin)(pin)種(zhong)，比如鮮(xian)肉餡(xian)(xian)(xian)、海鮮(xian)餡(xian)(xian)(xian)、玉米餡(xian)(xian)(xian)、素餡(xian)(xian)(xian)等(deng)；另(ling)外，蒸餃(jiao)、水餃(jiao)、煎餃(jiao)等(deng)也應有，這樣一來，食客(ke)有了充分選擇(ze)的余地。

3、只做專營

餃子店不(bu)像市(shi)面上的(de)一些(xie)(xie)小吃店(dian)，五花八門的(de)品(pin)種(zhong)一起上，主要還是以(yi)供(gong)應餃子為主。當然，可以(yi)提供(gong)一些(xie)(xie)和餃子搭配(pei)的(de)特色(se)涼拌菜，如(ru)海(hai)蜇、海(hai)帶、鹵心(xin)頭、牛肉、黃瓜等。

4、誠信注重質量

做餐飲，賣(mai)的是品(pin)質(zhi)和口(kou)感，而不是面子，靠面子只能讓人(ren)家(jia)來(lai)吃(chi)(chi)一次(ci)，但不會有第二次(ci)，第三次(ci)...你(ni)必(bi)須做到：人(ren)家(jia)來(lai)吃(chi)(chi)你(ni)賣(mai)的餃(jiao)子是因為你(ni)的餃(jiao)子好。經營餃(jiao)子館，質(zhi)量(liang)和顧客永(yong)遠(yuan)是要放在首位的。