一、巧克力醬的功效與作用

1、補充能量

巧克力醬中(zhong)含(han)有(you)豐富的碳水化合物、脂肪(fang)、蛋白質(zhi)等，食用(yong)后可以起到補(bu)充能量的作用(yong)。

2、調節情緒

適量食用巧克力醬可以起到一定調節情緒的作用，令人興奮。

3、提高記憶力

巧克(ke)力(li)醬(jiang)對(dui)于集中(zhong)注意力(li)、加(jia)強(qiang)記(ji)憶力(li)和提高智力(li)都(dou)有作用，有些司機把巧克(ke)力(li)作為(wei)提高駕(jia)駛能力(li)的(de)精神振奮劑，考試的(de)學子(zi)也可用來健腦。

4、預防心腦血管疾病

吃巧克力醬(jiang)有利于控制膽固醇的含量，保持毛細血管的彈性，從而有預防心腦(nao)血(xue)管疾(ji)病的作用。

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二、吃巧克力醬的禁忌

1、糖尿病(bing)、痛經、乳腺炎患者不(bu)適宜食用巧克力(li)醬。

2、濕(shi)熱體(ti)質，痰濕(shi)體(ti)質人群不(bu)適宜食用巧克力醬(jiang)。

3、經(jing)期(qi)(qi)食用過多(duo)的巧克力醬會加(jia)重經(jing)期(qi)(qi)煩躁和(he)乳房疼痛。

4、巧(qiao)克(ke)力醬會使(shi)嬰兒消化(hua)不良，睡眠(mian)不穩，哭(ku)鬧不停，故三歲以下(xia)的(de)嬰兒不宜食用巧(qiao)克(ke)力醬。

5、切勿食用過期的巧克力醬。如果巧克力醬存放時間過長，就像油變得酸敗一樣，會導致過氧化值增高。過氧化值是反映食品中油脂氧化的指標，一旦超標會直接影響食品的品質，食用過期的巧克力醬可能對人體(ti)產生較大的危害(hai)，比如導(dao)致(zhi)腸胃不(bu)適、腹(fu)瀉，并有(you)可能損傷肝(gan)臟等。