一、巧克力醬的功效與作用

1、補充能量

巧克力醬中含有豐富的(de)(de)碳水化合(he)物、脂(zhi)肪(fang)、蛋白質等(deng)，食用后可以起到補(bu)充能量(liang)的(de)(de)作用。

2、調節情緒

適量食用巧克力(li)醬(jiang)可(ke)以起到一(yi)定調節情緒的(de)作用，令人興奮。

3、提高記憶力

巧克力(li)(li)(li)(li)(li)醬(jiang)對于集中注意(yi)力(li)(li)(li)(li)(li)、加強(qiang)記憶力(li)(li)(li)(li)(li)和提(ti)高(gao)智(zhi)力(li)(li)(li)(li)(li)都有作(zuo)用，有些司(si)機把巧克力(li)(li)(li)(li)(li)作(zuo)為提(ti)高(gao)駕駛能力(li)(li)(li)(li)(li)的精神振(zhen)奮劑，考(kao)試的學子也可(ke)用來(lai)健(jian)腦。

4、預防心腦血管疾病

吃巧克力醬有利于控制膽固醇的含量，保持毛細血管的彈性，從(cong)而(er)有預防心腦血管(guan)疾(ji)病的作用。

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二、吃巧克力醬的禁忌

1、糖尿病、痛經、乳腺炎(yan)患者(zhe)不適宜(yi)食用巧克(ke)力(li)醬。

2、濕(shi)熱(re)體(ti)質，痰濕(shi)體(ti)質人群不(bu)適宜食用巧克力醬。

3、經期(qi)食用(yong)過(guo)多的巧克力醬會(hui)加(jia)重經期(qi)煩躁和(he)乳房疼痛。

4、巧克力醬會使嬰兒(er)消化不(bu)(bu)(bu)良，睡眠不(bu)(bu)(bu)穩，哭鬧不(bu)(bu)(bu)停，故(gu)三歲以(yi)下的嬰兒(er)不(bu)(bu)(bu)宜食用(yong)巧克力醬。

5、切勿食用過期的巧克力醬。如果巧克力醬存放時間過長，就像油變得酸敗一樣，會導致過氧化值增高。過氧化值是反映食品中油脂氧化的指標，一旦超標會直接影響食品的品質，食用過期的巧克力醬可能(neng)對人體產生較大的危害，比如(ru)導致腸胃不適(shi)、腹瀉，并(bing)有(you)可能(neng)損傷肝臟(zang)等。