一、巧克力醬的功效與作用
1、補充能量
巧克力醬中含(han)有(you)豐富的(de)碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhi)等,食用后可以起到補充能量(liang)的(de)作用。
2、調節情緒
適(shi)量食(shi)用巧(qiao)克(ke)力醬可以起到(dao)一定(ding)調節(jie)情緒的作用,令(ling)人興奮。
3、提高記憶力
巧(qiao)克力(li)醬對于集中注意(yi)力(li)、加強記憶力(li)和提(ti)高智力(li)都有(you)作用,有(you)些司機把巧(qiao)克力(li)作為提(ti)高駕駛能力(li)的精神振奮劑,考(kao)試的學(xue)子也可(ke)用來(lai)健腦(nao)。
4、預防心腦血管疾病
吃巧克力醬有利于控制膽固醇的含量,保持毛細血管的彈性,從而有預防心(xin)腦血管(guan)疾病的作(zuo)用。
二、吃巧克力醬的禁忌
1、糖尿病(bing)、痛經(jing)、乳腺(xian)炎患者不適宜(yi)食(shi)用巧克力醬。
2、濕(shi)(shi)熱(re)體質,痰(tan)濕(shi)(shi)體質人群不適(shi)宜食用巧(qiao)克力醬(jiang)。
3、經(jing)期食用過多的巧(qiao)克(ke)力醬會加重經(jing)期煩躁(zao)和乳(ru)房疼痛。
4、巧克力(li)醬會使嬰兒(er)消化不(bu)良,睡眠不(bu)穩,哭(ku)鬧不(bu)停,故三歲(sui)以下的嬰兒(er)不(bu)宜食用巧克力(li)醬。
5、切勿食用過期的巧克力醬。如果巧克力醬存放時間過長,就像油變得酸敗一樣,會導致過氧化值增高。過氧化值是反映食品中油脂氧化的指標,一旦超標會直接影響食品的品質,食用過期的巧克力醬可能對人體產生較大的危害,比如導致(zhi)腸(chang)胃不(bu)適(shi)、腹瀉,并有(you)可能損(sun)傷(shang)肝(gan)臟等。