一、巧克力醬的功效與作用

1、補充能量

巧克力醬中含(han)有豐富的碳水化合物、脂肪、蛋白質等，食用后可(ke)以起到補充能量的作用。

2、調節情緒

適量(liang)食用巧克力醬可以起到(dao)一定(ding)調節情緒的作用，令(ling)人興奮。

3、提高記憶力

巧克力(li)(li)醬對(dui)于集中(zhong)注意力(li)(li)、加強記憶(yi)力(li)(li)和(he)提高(gao)智力(li)(li)都(dou)有作用，有些司機把巧克力(li)(li)作為提高(gao)駕駛能力(li)(li)的(de)精(jing)神振奮劑，考試的(de)學子(zi)也可(ke)用來(lai)健(jian)腦。

4、預防心腦血管疾病

吃巧克力醬有利于控制膽固醇的含量，保持毛細血管的彈性，從而有預防心腦血(xue)管疾(ji)病的(de)作用。

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二、吃巧克力醬的禁忌

1、糖尿病、痛經、乳腺炎患者不適宜食用巧(qiao)克力(li)醬(jiang)。

2、濕熱體質(zhi)，痰濕體質(zhi)人群不(bu)適宜食用巧克(ke)力(li)醬。

3、經(jing)期食用過多(duo)的(de)巧克力醬會加(jia)重經(jing)期煩躁和乳房疼痛。

4、巧(qiao)克力(li)醬(jiang)會使嬰(ying)兒消(xiao)化(hua)不(bu)良，睡眠不(bu)穩，哭(ku)鬧不(bu)停，故三歲以下的嬰(ying)兒不(bu)宜食(shi)用巧(qiao)克力(li)醬(jiang)。

5、切勿食用過期的巧克力醬。如果巧克力醬存放時間過長，就像油變得酸敗一樣，會導致過氧化值增高。過氧化值是反映食品中油脂氧化的指標，一旦超標會直接影響食品的品質，食用過期的巧克力醬可(ke)能對人體產(chan)生較大的危害(hai)，比如導致(zhi)腸(chang)胃(wei)不適、腹瀉，并有可(ke)能損傷肝臟等。